Como você já sabe, a partir de batata, você pode criar um monte de refeições saborosas, saudáveis ​​e nutritivos. Hoje vamos falar sobre a batata, cozido no forno. Hostess experientes sabem que legumes assados ​​- são úteis, eles mantiveram mais vitaminas e outras substâncias que são valiosos para o corpo humano. Eles não exigem muito esforço e tempo gasto na cozinha, mas sempre acabam delicioso, saboroso e perfumado.

Assim você pode ver isto, nós oferecemos-lhe algumas receitas de batatas, cozidos no forno.

  Batatas "convidados na porta do hotel"

Para você, de repente caiu sobre os convidados, e não há muito tempo para preparar a comida. Portanto, para economizar tempo, pelo menos para cozinhar pratos de lado, fazer as batatas, cozido no forno. É rápido e conveniente!

Ingredientes:

• batatas descascadas,
• sal,
• óleo vegetal,
• cominho,
• tempero para batatas.

Preparação:

Batatas cruas cortadas em fatias grossas 1 centímetro. Seque com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. O tanque despeje um pouco de óleo vegetal, coloque as batatas cortadas. Misturar todas as mãos, de modo que todas as fatias de batata foram oleados. Despeje aqui para provar o cominho, sal, tempero. Mais uma vez, misture com a mão.

Pegue uma assadeira, untada. Sobre ele estava em uma única camada de batatas. Colocar no forno durante 10 minutos a uma temperatura de 180-100 graus. Para obter castanho dourado, no final do processo, aumentar a temperatura de aquecimento do forno. Mas não se empolgue com este, e que a batata pode queimar um pouco ou ficar muito seco. Enquanto as batatas estão prontos, você pode fazer outras coisas.

Batatas, assados ​​com queijo

Batatas cozidas nesta receita, despeja muito saboroso. Na maioria dos casos, ele come alguém sempre pergunta suplementos.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas,
• 5 dentes de alho,
• 100 g de creme de leite ou creme "Fresh"
• 100 g de queijo "Gouda"
• sal, pimenta preta, noz-moscada - a gosto.

Preparação:

Ferva as batatas em suas peles. Cool, descasque e corte em fatias fina espessura de cerca de 0, 5 cm. Pegue uma assadeira e espalhe a parte inferior do mesmo alho picado. Nela estavam as batatas levemente com sal e pimenta, polvilhe com um pouco de noz-moscada. Creme de leite ou creme misturado com queijo ralado e despeje esta mistura uniformemente batatas.

Asse no forno até dourar a 100 graus. O polvilhe prato acabado com as ervas picadas.

  Batata receita cozido em folha

Batatas cozidas em folha - uma forma muito simples de preparar. Mas acontece que gosto incrível e aroma - é impossível descrever em palavras!

Ingredientes:

• 8-10 tubérculos de batata, planas
• 1 cebola, nabos,
• 100 g de creme de leite,
• 3 dentes de alho,
• dill,
• foil.

Preparação:

Os tubérculos de batata cuidadosamente lavados, embalados individualmente em papel alumínio e asse no forno até ficar cozido. O tempo de cozimento depende do seu tamanho. Em batata, direito através da folha, fazer uma incisão em forma de cruz. Avançar para esticar a carne, enfiar um garfo nele, e torná-lo algumas voltas.

Alho picado misturado com creme de leite. Curvar-nabo cortado em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal. Empurrar uma pequena folha, no centro de cada batata colocar um pouco de cebola fritos, despeje o molho de creme cozido e polvilhe com dill finamente picado. O prato está pronto.

Batata assada com bacon

A partir de batata, cozido no forno para esta receita, você não pode recusar, porque dá uma muito saborosa e concurso. Pode ser consumido de imediato, e pode estar pronto para assumir a estrada ou em um piquenique.

Ingredientes:

• 1 batata tomado 3 fatias finas de bacon ou toucinho defumado,
• sal e pimenta - a gosto
• foil.

Preparação:

Casca de batata e cortá-la na porção média da mesma. Pode ser um pouco de sal, se usado toucinho salgado, e pimenta.

Na metade da batata (cortada) colocar um pedaço de bacon, cobrir a segunda metade do seu. Em seguida, pegue um pedaço de papel sobre ela coloque um pedaço de bacon em uma conectados metades de batata sobre eles - um outro pedaço de bacon. As bordas da folha de levantar a parte superior e conecte firmemente torcendo-los .. Tudo é colocado na prateleira no forno e asse a 100-110 graus 30 a 50 minutos (dependendo do tamanho da batata).

  Trimestres cozidos

Oferecemos uma outra batata receita, cozido no forno. Aliás, este é - um prato muito popular, que, como todo mundo que tentou fazê-lo. Convenientemente, você pode alterar o sabor de batatas, acrescentando uma variedade de molhos e ervas. Experimente - delicioso!

Ingredientes:

• 10 pedaços de batatas,
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• sal, ervas secas - a gosto,
• Alho - opcional.

Preparação:

Desejavelmente, as batatas foram do mesmo tamanho. Ele deve ser limpo, colocando-o em uma tigela com água fria. Além disso, para tirá-lo da água e longitudinalmente cortadas em quatro partes. Coloque-as em um saco plástico, despeje de volta óleo vegetal, adicione sal e ervas secas. Se desejar, você pode colocar lá dentro, e passou por um dente de alho imprensa. Pacote inflar e apertar seu pescoço. Agite saco de modo que o petróleo e especiarias distribuído uniformemente sobre as batatas.

Pegue uma assadeira, coloque uma folha de seu. Compartilhar em suas fatias de batata.

Tudo isso é colocado dentro de um forno aquecido a 100-110 graus. Asse até ficar cozido e receber dourar. Sirva quente.

  Batatas dietéticos do forno

Para batata, cozido no forno para esta receita, não precisa de quaisquer acréscimos e realçadores de sabor. É um produto dietético. Ela é útil em doenças agudas do tracto gastrointestinal. Mas é valioso na dieta diária.

Ingredientes:

• batatas é estritamente do mesmo tamanho na quantidade desejada

Preparação:

As batatas são lavadas com muito cuidado, usando um pincel. Em uma panela seca colocar tubérculos de batata e coloque na prateleira inferior do forno, que é aquecida a 100 graus. Asse cerca de 1 hora aproximadamente. Batata pronto verificado com um palito se é entrada gratuita para o tubérculo, é possível sair do forno de cozimento.

Servido com batatas cozidas com sal, óleo ou manteiga. Tudo depende da vontade e da saúde.

  Batatas cozidas com recheios

Prato delicioso e gratificante. Parece muito apetitoso. Você pode alterar a composição do enchimento e torná-lo em seu próprio país.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes,
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 100 gramas de queijo,
• 115 g de creme de leite,
• 1 colher de sopa de cebolinha picada,
• sal e pimenta - a gosto.

Preparação:

Preaqueça o forno a 100 graus. Tabuleiro colocar um papel manteiga. Batatas enxaguar bem com uma escova e seque com toalha de papel para evitar a umidade. Coloque as batatas em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por cerca de 1 hora.

Rale o queijo. O creme colocar metade do queijo e 1 colher de cebolinha. Toda a mistura, adicione sal e pimenta.

Batatas prontas são removidas do forno, arrefece ligeiramente. De cada espessura da fatia de batata corte transversal de cerca de 1 centímetro. Próximo colher de chá remover cuidadosamente o meio do tubérculo, deixando uma espessura de parede de cerca de 1 cm, fazendo um tipo de copo de batata.

Pulp, fora de batatas, amasse com um garfo e combinar com uma mistura de creme de leite, cebola e queijo. Todos misture bem. Os copos de batata preenchimento massa resultante, polvilhe o queijo restante. Novamente, coloque as batatas em uma assadeira, que é enviado para um forno quente por 15 minutos para derreter o queijo e ganhou dourar. O polvilhe prato acabado com remanescentes cebolinha e sirva quente.

Batata cozida pode ser cozido no forno por receitas diferentes, mas em qualquer caso, é uma aposta segura. Pode ser festivo e todos os dias, servir como um prato de lado e ser prato bastante independente. E qualquer forma não foi arquivada toda a batata favorito, hostess sempre ouvir palavras de gratidão pela refeição cozinhada!

As cozinhas nacionais de muitas pessoas lá são chamados pratos de pelúcia. Ele pimentas preenchido com uma grande variedade de sabores, que vão desde produtos hortícolas para a carne, beringela recheada, abobrinha, tomate e, é claro, amado por muitos de pelúcia, ou seja, recheio (e ele, também, pode ser diferente), envolto em folhas de couve. Todos os itens acima são preparados na Grécia, Turquia, Armênia, Azerbaijão e muitos países do Oriente Médio. Se falamos sobre os rolos de repolho, na Armênia, por exemplo, eles são chamados de Dolma, em vez de repolho As donas de casa locais utilizados folhas de uva. Nas palavras de um famoso personagem Frunzik Mkrtchyan no filme cult Danelia "Mimino": "Você não sabe cozinhar dolma ...". E nós não vai, pelo menos hoje, para fazê-lo. Hoje tentamos entender como fazer rolos de repolho. E tão deliciosa, basta Yum!

A receita deste prato não conta, porque os rolos de repolho pode ser diferente, incluindo vegetariano. Este, aliás, um prato muito saboroso que é especialmente adequado para aqueles que não comem carne de todo ou varas em determinados períodos de jejum. Mas a nossa primeira receita, responder à pergunta: Como cozinhar recheado com carne.

A receita básica para o repolho recheado

Produtos:

• repolho branco
• 600 gramas de carne (carne de porco)
• 1 xícara de arroz
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 200 gramas de creme de leite
• 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate (no verão é melhor usar tomates frescos)
• azeite ou outro óleo vegetal
• sal e pimenta a gosto
• especiarias (a seu gosto)
• folhas de louro

Preparação:

Kochan desmontar as folhas, limpar as peças em bruto e cozido no vapor (este é o melhor feito em banho-maria) ou levemente ferver para torná-las flexíveis.

Carne moída (preferível utilizar pescoço não muito gorda de porco ou Chuck).

Rice (kruglozernisty) enxágüe e deixe cozinhar até ficar macio.

Rale as cenouras, as cebolas cortadas em cubos e todos juntos frite em óleo vegetal.

Conecte-se carne, arroz e legumes salteados, sal e pimenta. No repolho preparado folha colocar recheio e suavemente envolvido. Dobre em uma tigela e despeje adequado tomate-molho de creme. Cook, coberto, por 40 minutos após a fervura.

Como cozinhar o molho:

Creme de leite misturado com pasta de tomate, acrescente as especiarias, sal a gosto, folha de louro, despeje um pouco de caldo de legumes (você pode usar a água em que você cozidos no vapor ou folhas), uma boa mistura e colocar em um pequeno incêndio. Cozinhe, mexendo, para não ferver violentamente.

Nota:

• Esta receita básica pode ser abordado de forma criativa. Aditivos anfitriã muito interessantes usados ​​em Transcarpathia. Na parte inferior do prato, que irá preparar recheado com repolho, couve folhas espalhadas sobre eles, fumado costelas de porco, então recheado se estabeleceu. Despeje o molho e ajustar o prato até que esteja pronto em fogo baixo. O cheiro de animar defumado e prato tradicional fica o sabor original.
• Outra variação dos mesmos pratos: em vez de folhas de couve fresca, uso em conserva. Às vezes, eles podem ser encontrados no mercado e pode ser preparada em casa. O chucrute costume colocar um fresco, folhas levemente cozidos no vapor e sustentá-los enquanto eles não prosolyatsya não adquirir o sabor de chucrute. Depois disso, tudo é feito para a receita acima. O molho é preparado de acordo com o mesmo princípio, a única coisa que você não deve usar creme de leite e extrato de tomate (molho) deve ser colocado mais baixo do que na receita básica.

Recheado preguiçoso

As realidades da nossa vida hoje é que todos nós trabalhamos duro, um pouco de tempo livre, ea família de vez em quando, e em casos graves permanentes, requer comida, ea comida deliciosa. Repolho enchido - deliciosa refeição, mas requer mais tempo, o que não temos. Mas há uma receita de como fazer rolos de repolho preguiçoso.

Acredite em mim, por uma mulher que trabalha é uma ótima opção: um delicioso e simples. Além disso, você pode de alguma forma à noite para preparar todos os ingredientes necessários: desmontar a cabeça, folhas cozido no vapor, arroz cozido, legumes fritos e moer carne. No dia seguinte, cozinhe o molho e lendo a receita, como fazer rolos de repolho preguiçoso, atingir o chão correndo.

O enchimento e o molho preparado da mesma maneira como na receita anterior, de modo que não será repetida. Em seguida, tomar uma forma adequada, na parte inferior derramar um pouco de molho e espalhar as folhas, em seguida, uma camada de carne picada, novamente, folhas e assim por diante, até ao fim do enchimento. A camada superior - folhas de couve. Preencha o molho, incendiados ou no forno e 40 minutos depois, a família pode desfrutar de um delicioso jantar em cuja preparação não levou muito tempo.

Nota:

• Há uma outra grande receita que pode ser chamado de rolos de repolho preguiçoso em uma dona de casa preguiçoso. Encher clássico, no entanto, ele pode ser modificado ao seu gosto. E em vez de tomar o repolho cabeça folha de costume, finamente shinkuem, sal, pimenta, levemente prominaetsya mãos, para que ela deixe o suco, e se espalhou para a camada prato preparado de repolho picado, uma camada de recheio, repetindo camadas várias vezes até que se esgote todos os produtos. A camada superior deve ser de repolho. Encha a base molho e deixe cozinhar 30 minutos em fogo baixo.
• Em Transcarpathia rolos de repolho preguiçoso feita do sauerkraut picada. É misturado com cebola, adicione um pouco de molho de tomate, um pouco de açúcar e levemente frito. Preparado picada cebolas e cenouras fritas, arroz cozido em grandes quantidades de água - deve ser quebradiço. Em uma assadeira espalhe uma camada de repolho, arroz, carne e legumes, etc. A camada superior - repolho. Regar o creme de leite e coloque no forno. Asse até dourar.
• Outra versão dos rolos de repolho preguiçoso. Misture a carne picada, arroz cozido, frito cebolas e cenouras com couve picadinha, para formar rissóis oblonga, semelhante em forma para o clássico de pelúcia, empanados em farinha de rosca e frite em óleo vegetal até dourar. Despeje a base de molho e extinguir 25-30 minutos.

  Repolho recheado

Este prato é até certo ponto também ser atribuída à categoria dos rolos de repolho de descanso. Para preparar otimamente caber jovens rebentos.

Preparação:

Remover talos, coloque uma cabeça em uma panela, despeje a água quente e deixe alguns minutos em fogo médio. É necessário assegurar que as folhas podem ser facilmente separadas sem violar a integridade da cabeça de couve.

Prepara-se o enchimento para a receita de base.

Preencher cuidadosamente o espaço entre a carne deixe a base para derramar o molho e coloque no forno para assar.

Notas para a receita:

• Para variar, você pode manchar uma cabeça recheado com manteiga amolecida, polvilhe com pão ralado (de preferência caseiro, não bought-), adicione o creme de leite e leve ao forno.
• Para esta receita perfeitamente adequado e outras coberturas, a improvisação é incentivada.

Vegetariano recheado

Para este prato, precisamos dos seguintes ingredientes: folhas de repolho cozido no vapor, trigo, cebola, cenoura, cogumelos, especiarias, caldo de legumes, sal, pimenta, óleo vegetal.

Preparação:

Cozinhe trigo mourisco numa proporção de 1: 2,5 - trigo mourisco um lado, peças de dois anos e meio de água. I deve obter um mingau-mingau.

Cebolas pique, rale as cenouras. Legumes fritar em óleo vegetal.

Em uma panela separada frite os cogumelos sem gordura, em seguida, adicioná-los para as cenouras e as cebolas e levemente ferver por algum tempo (minutos) 7. Misture trigo, legumes e cogumelos, sal e pimenta, adicione suas especiarias favoritas. A carne resultante para despejar folhas de couve, dobrado em uma panela, adicione a folha de louro, pimenta e despeje uma pequena quantidade de caldo de legumes quente, sal a gosto. Cozinhe coberto em fogo baixo por 30 minutos.

Nota:

• Trigo mourisco pode ser usado em vez de quaisquer outros cereais, tais como milho, cevada, trigo, milho, sêmola.
• Você pode adicionar qualquer cogumelos recheio, mas você pode cozinhar sem eles. Neste caso, você deve aumentar a quantidade de cebola e cenoura. Você pode adicionar aos vegetais e raízes brancas picados - eles vão adicionar tempero ao prato.
• Vegetariana repolho recheado pode primeiro frite em óleo vegetal, em seguida, despeje o caldo e deixe ferver por algum tempo.

Agora, abra um outro segredo: como cozinhar rolos de repolho em Carpathian.

Enchido em zakarpatski

Produtos:

• Folhas de repolho cozido no vapor
• Carne de porco (lombo, baixo teor de gordura do pescoço de porco)
• Cebolas
• Creme de leite
• Molho de tomate
• Cogumelos secos
• Caldo de cogumelos
• Farinha
• Banha (você pode usar óleo vegetal)
• Sal e pimenta

Preparação:

Carne picadinha, bata ligeiramente fora, sal e pimenta.

Pique a cebola e frite até dourar.

Cogumelos secos, pré-encharcado, cozido e depois corte em fatias finas.

Na folha de couve para colocar um pedaço de carne, coloque as cebolas fritas e virar um rolo arrumado.

O fundo do recipiente, que vai preparar recheado com repolho, coloque folhas de couve, rolos hermeticamente embalados e despeje o molho cozido. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

Molho de repolho recheado em zakarpatski:

Creme de leite misturado com molho de tomate, farinha, cogumelos fatiados e caldo de cogumelos. Adicione sal a gosto, pimenta, especiarias e ferva em fogo baixo.

Indicações gerais:

• Muito simples e fácil de cozinhar repolho recheado jovem. Ela é macia, plástico e saiu sem nenhum esforço pode ser desmontado em folhas individuais. Isso repolho, que é vendido no inverno, tem geralmente, uma folha rígida denso, e é difícil de trabalhar. E já que o nosso objetivo para cozinhar e saborosa, mas sem esforço, vamos tentar simplificar esta tarefa. Excelentes rolos de repolho obtido a partir do concurso e couve chinesa suculenta. É necessário cortar a parte inferior e da própria cabeça desintegrar-se em folhas. Despeje em 10 minutos com água quente, e brotos prontos para enchimento.
• Adequado para repolho e couve lombarda. Ela parece maravilhoso: folhas verdes brilhantes, levemente ondulado. É verdade, o repolho de inverno é caro, mas se você cobrir a tabela de feriado, como recheado explicitamente decorar.

Agora que você sabe cozinhar rolos de repolho com uma variedade de recheios. Enriqueça o seu porquinho conhecimento culinário e bom apetite!