De tempos em tempos, todos nós temos que aceitar hóspedes. Claro, você não pode especialmente incômodo e reservar uma mesa em um restaurante, mas às vezes ainda quer se sentar no conforto de sua casa com pessoas agradáveis ​​para a mesa de jantar, onde deliciosa comida caseira preparados com amor.

Concordo, vale a pena. E se você pensa sobre o menu de modo que a anfitriã não cair, mas a mesa estava delicioso e bonito, em seguida, com plena confiança, podemos dizer que o feriado foi um sucesso. A melhor opção para um prato principal, não requer muito tempo e esforço, - carne, cozido em folha ou em uma luva.

Então, se você decidir, por exemplo, assar a carne em tiras, em seguida, para isso você precisa, no mínimo, tiras e carnes. Mas seriamente falando, em seguida, a escolha de cozimento adequada de uma carcaça de porco depende da qualidade do produto final. Muitas vezes, isto é feito usando as costas. Uma questão de gosto, é claro, acreditamos que a lâmina se encaixa melhor. Muito bom pescoço baixo teor de gordura da carne de porco após o cozimento torna-se muito suave e macia. No entanto, aqui se tem que ser guiado por suas próprias preferências.

Eu assumo que eu escolhi a carne e agora temos que prepará-lo para o processo de tratamento térmico.

Carne cozida

A carne deve ser lavada, limpa do excesso de gordura, filmes, seco e esfregar com misturas de especiarias, de modo que é bem marinado.

Mistura de especiarias para marinar:

• ½ colher de chá de sal,
• pimenta do reino moída - para o olho,
• ½ dente de alho picado,
• Picado 1 folha de louro,
• 1 colher de sopa de azeite.

Todos misture bem e esfregue a carne. Uma faca longa e estreita para fazer incisões em que para colocar os temperos e deixe em um lugar fresco por várias horas (durante a noite).

Carne embrulhada em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Depois de meia hora, a temperatura foi diminuída para 180 graus e trazer o produto até que esteja pronto. O tempo depende do peso da carne, normalmente, o alinhamento é como se segue: para cada quilograma leva uma hora de tempo. Em outras palavras, se nós dvuhkilogrammovy pedaço de carne, que estamos nos preparando para cerca de duas horas.

Como você pode ver, as preocupações com um pouco de prato. Na carne de lavar e esfregar com misturas de especiarias, você vai precisar de mais do que 15 minutos. Resta apenas colocá-lo no forno e, em seguida, removido dela. Dish excepcionalmente delicioso, parece ótimo, e é possível alimentar o povo do abismo. E se nós cuidamos de um acervo considerável pratos, os convidados vão estar satisfeito com certeza.

Da mesma forma, você pode assar a carne na manga, apenas em uma folha no forno ou em uma assadeira. Se a carne estiver cozida sem uma tampa, uma folha, ou manga, então deve de vez em quando para derramar suco, que aparece no processo de cozimento.

Você pode (e deve) ser experimentando com a mistura para marinar. Não há nenhuma regra dura e rápida, de modo que a imaginação tem de trabalhar em plena capacidade. É aceitável a utilização de molho de soja, mostarda, uma ampla variedade de ervas e especiarias.

Carne cereja

Um complemento perfeito para essa carne pode ser cerejas, frito em molho de caramelo.

Preparação:

Em uma panela ligeiramente aquecida, coloque uma colher de mel, lavado obsushennye cerejas, polvilhe com suco de limão e frite rapidamente. Despeje o molho, que foi formado quando assar carne, frutos e ferva por alguns minutos 5. Guarnição prontos. No inverno, você pode usar frutas congeladas.

O mesmo princípio pode ser cozinhado maçãs, são também muito bem com carne assada. E um outro prato de carne grelhada, que também não exige muito esforço e sempre funciona perfeitamente.

Carne com cebola, queijo e maionese

Ingredientes:

• 400 gramas bife ou filé mignon,
• uma cabeça de cebola.
• 100 gramas de queijo,
• 20 g de maionese,
• sal e pimenta - a gosto.

Preparação:

Lavagem carne, livre de todo o excesso e corte em porções. Suavemente desencorajar, sal e pimenta. Rale o queijo, cebola finamente picada. A carne estava em uma assadeira, polvilhe com cebola, polvilhe com maionese, cubra com queijo ralado. Cozinhar no forno, pré-aquecido a 180 graus durante 30-40 minutos.

Todos os produtos são obrigados (excepto a curva) pode ser preparado antecipadamente. Cebolas melhor cortar imediatamente antes de cozinhar. A carne, neste caso, você pode adicionar pimenta e sal não anteriormente necessário. E, em geral, precisamos de um pouco de sal como maionese e queijo já contêm uma certa quantidade de tempero.

Para todos os ingredientes listados, você também pode adicionar os cogumelos. O queijo é melhor escolher um que é bem derretido, por exemplo, na Rússia.

Você sempre pode cozinhar a carne, cozido em uma luva, tiras ou qualquer outro método, sem tempo e esforço indevido. Um verdadeiro adições a este prato simples irá torná-lo uma verdadeira iguaria.

Batatas para residentes da Rússia - o segundo pão. Nenhuma família está completa sem este vegetal maravilhoso. Um incontável número de pratos podem ser preparados a partir de batatas, e todos eles são deliciosos e apetitosos. Temos o prazer de adicioná-lo a sopas, cozinhe purê de batatas, almôndegas, caçarolas, bolinhos, bolos, tortas de queijo. Sim, é impossível listar todos!

Mas o favorito era, é e provavelmente continuará fichas. Sua Armat roupas e não pode deixar ninguém indiferente. Mas tão apetitoso ele sair agora não em tudo. Além disso, existem muitas receitas para este comida simples, mas muito saborosa e saudável. Portanto, consideramos a questão de como assar batatas corretamente que é rosado, mas mantém todos os nutrientes.

Iniciando o processo

Antes de fritar, tubérculos de batata devem ser lavados e casca. Se as batatas são jovens, é melhor para lavar bem e uma faca fina para raspar a parte superior do filme, que tocou na terra.

Fatia as batatas podem ser uma variedade de maneiras: cubos, lâminas ou discos grandes. O seu tamanho depende de como você pretende fritar batatas pessoa que quer cozinhá-lo. Deve ter em conta que quanto maior o corte é feito, mais tempo é torrado. E se, por outro lado, seria suficiente, as batatas podem ser obtidas sem uma crosta apetitoso, mole e friável. O pan para este caso é melhor tomar pesada: ferro fundido ou de fundo grosso.

Em algum óleo para fritar?

Igualmente importante é o petróleo, que é frito batatas. Para este fim, muitas vezes utilizado o óleo vegetal, e, por vezes, a margarina. Mas este prato gosto melhor obtido quando a preparação é utilizada para a sua mistura de manteiga e óleo vegetal. Foodies especiais em vez de óleo vegetal levar a mostarda porque eles acreditam que só ele pode dar ao prato um sabor mais forte, sabor e cor. Alguns fãs adoram as batatas fritas para cozinhá-lo em banha de porco.

Para batatas sabor salgado comprado pode ser aromatizado petróleo, no qual ele vai ser frito. Para fazer isso durante o seu warm-up que adiciona um pouco de noz-moscada ou pimenta caiena ou alguns dentes de alho esmagado normais que após a torrefacção de remover.

A receita clássica para fritar batatas

Agora, considere a questão principal: como assar batatas? Antes de prosseguir com esta ação, é desejável para cortar em fatias batatas combinar a qualquer título, e lavado, na água, liberando o excesso de amido. Em seguida, escorra a água, e as batatas secar com uma toalha de papel, eliminando toda a umidade.

Avançar para a panela com o óleo quente bem definidos obsushenny batatas. É necessário começar a fritar em fogo alto, virando ocasionalmente para evitar queimadas. Quando as fatias terá uma cor bonita e coberto com corado batata frita, você pode desligar o fogo, tampe a panela e tampe. É necessário garantir que as batatas acabou seco e torrado. Ao mesmo tempo, não se esqueça de agitar-lo ocasionalmente.

Capa para um frigideira em que as batatas fritas, devem ser em forma de cúpula. Abaixo será espaço suficiente para a circulação de vapor de água, o que promove produto torrefacção uniforme. Considerando que, a utilização da placa de cobertura, pode levar-se ao fato de que as batatas serão demasiado molhada e não friável.

Salgados batatas fritas é recomendada no final do cozimento, cinco minutos antes de desligar o fogo. Isto é feito a gosto, seguido por uma mistura de uma só vez. A duração de cozimento é determinada individualmente, uma vez que depende do número e do tamanho do corte-batata. Para fazer isso é tomar uma fatia da panela e experimentá-lo. Se o grau de torrefacção é suficientemente grande, a batata está pronto para uso.

Batatas Roasted com cebola e bacon

Cozinhe as batatas com diferentes recheios podem ser, por exemplo - com um arco. Para fazer isso, torrado batatas na receita clássica. Quando ele está quase pronto, empurrando-o para mais perto das bordas da panela, libertando um pequeno espaço no centro, o que colocou cebola finamente picada e frite-o. Depois disso, misturado com cebolas e batatas todos adicionar um pouco de sal.

Batatas assadas - um prato grande, mas, ao mesmo tempo, pode se tornar um prato separado. Para este fim, muitos estão se perguntando como para fritar bacon e batatas que estava delicioso e gratificante. Recomendamos para prepará-lo para a seguinte receita:

Ingredientes:

• 1 kg de batatas,
• 200 g de gordura,
• 2 lâmpadas de cebolas,
• sal - a gosto.

Preparação:

Tome gordura. Removê-lo com uma lixa para torná-lo mais tarde não prejudicar o sabor dos alimentos e tornou-se rígida. Corte-o em cubos de 2 cm de espessura. As batatas são lavados e limpos. Dobre-o em um recipiente, cubra com água fria, para evitar o escurecimento. Frigideira seca para colocar em um grande incêndio, e colocar nele os pedaços de bacon que derreteram.

Batatas cortadas em cubos, lavagem e pano seco. Quando aquecida com parte da gordura, coloque as batatas preparadas. Tampe a panela até que a tampa e deixe as batatas são compra bem dourada e crocante. Após 20 minutos, mexa delicadamente, reduza a chama para médio. Após 5min colocar cebola finamente picada. Em seguida, o pan cobrir e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

Batatas fritas com cogumelos

Como fritar as batatas com cogumelos? Isto vai agora ser discutida.

Ingredientes:

• 2 kg de batatas,
• 400 g de quaisquer fungos
• 2 lâmpadas de cebolas,
• óleo vegetal para fritura
• sal - a gosto.

Preparação:

Batatas Lave, descasque, corte em cubos. Corte os cogumelos picados. Cebolas pique finamente. Óleo vegetal por 8 minutos para fritar os cogumelos, adicione-os às cebolas e batatas, o sal. Grelhe 25-20 minutos até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Panela com uma tampa para não correr.

Nota: Para a preparação da receita usando quaisquer fungos. Aqueles que não gosta de cebola, você pode muito bem fazer sem ele.

Depois de preparar as batatas para esta receita, você mais uma vez certifique-se de que não há nada mais fácil e mais saborosa do que as batatas fritas. Portanto, nenhum dos moderna cozinha é completa sem este vegetal, o que é pouco exigente no cultivo, bem conservados e dá às pessoas um monte de diversão deliciosa!