Juicy, corado, com uma batata frita! Eles dizem que as costeletas de porco veio com cowboys americanos. Eles colocaram a carne sob a sela a carne de porco desviaram e se torna frágil, e depois assada, e um relógio de comer após um longo pastor. Mas nós somos maneira tão extravagante de cozinhar este prato vai deixar de tempos melhores, e fará o método costeletas mais prosaicas. Então, costeletas de porco: pratos receita de cowboy em casa.

Costeletas de porco clássicos

Mais digno de nota que o tempo que vai demorar um pouco e vamos precisar para este prato um conjunto mínimo de produtos. Para a preparação de costeletas de clássicos precisar dos seguintes ingredientes:

• carne sem os filmes e estrias
• óleo vegetal
• sal e pimenta preta

E agora a preparar-se:

A carne cortada em todo o grão, de modo que em uma seção para obter uma "imagem" das voltas e rodelas. Corte-o em pequenos pedaços de espessura plano de 1-2 centímetros. Então, um por um, cada peça colocada em uma placa de corte e repelir os dois lados cozinha martelo. Slugger com cuidado, sem virar a carne de porco em pedaços, mas só suavizar a camada superior da fibra. Pimentas e sal a gosto e deixe-o desta forma por três minutos.

Enquanto isso, coloque a panela sobre o queimador e despeje óleo sobre ela. Dê o óleo como superaquecer e rapidamente colocou a carne. Atenção Pedaços de carne posta para que entre eles tinha espaço. Costeletas de Fry em cada lado 5 minutos em fogo alto. Sirva quente, com qualquer prato.

Costeletas recheadas

Esta receita é mais festivo e costeletas recheadas necessidade de tais ingredientes:

• carne de porco
• Cheese - 150 g de 4 porções
• pimenta (pimenta preta)
• salsa
• óleo para fritar

Preparação:

Corte a carne lavada, foram secas e ligeiramente repelir. Cada pedaço de bolso do-fenda. Sal e pimenta dentro de bolsos. Queijo e salsa e pique leigos nos bolsos - deep para o recheio não cai quando fritar. Fry por 5 minutos de cada lado em uma frigideira com óleo quente. Sirva quente.

Chops em Riga

Esta receita de costeletas de porco, melhorou cozinhar Báltico. Eles vieram para cima com costeletas de rolo envolto com ovos mexidos e ervas e frite à milanesa. Esta receita, ao invés, para a festa solene e abundante.

Ingredientes:

• porco (cerca de 1, 5 kg)
• 10 ovos
• 0, 5 litros de leite
• 1 colher de sopa. pão ralado
• 100 g de manteiga
• xícara de salsa picada
• Óleo vegetal para fritura
• sal e pimenta

Preparação:

Corte as fatias de carne de porco (10-12 cm de comprimento e uma espessura de 1, 5 cm) e uma boa repulsa. Em seguida, sal, pimenta, polvilhe com ervas picadas e reserve a carne de lado. E eles mesmos estão se preparando omeletes e proteína para panificação estava queimada. Separe as claras das gemas. As proteínas são despejados em uma tigela e misture levemente. A partir de gemas de fazer a crepes à la carte, omeletes. Para cada chop, precisamos de uma gema de ovo e um par de colheres de sopa de leite. Misture a gema de ovo com leite e frite em óleo omletnye panquecas.

Então, em cada bife coloque uma panqueca, vire a rolar, mergulho na clara de ovo batida e panado. Fry rola em todos os lados em óleo quente. Chops despeje a manteiga derretida e servido manteiga com batata cozida ou com legumes frescos e ervas.

Chops em massa

Costeletas de porco pode ser servido em massa com não decoram. Carne preparar para eles, como para costeletas comuns. E para levar os ingredientes da massa:

• farinha - Art primerno1.
• leite - 0, 5, art.
• Ovos - 2 pcs.
• sal e pimenta

Preparação:

Ovos misturar com a farinha, leite, sal e pimenta, de modo a obter farinha "tagarela" densidade de creme de leite. Em seguida, mergulhe cada pedaço de porco lascada na massa e frite em frigideira em óleo. Aqui, o fogo pode ser um pouco menor do que na receita anterior e aumentar o tempo de cozimento de 8 minutos Sirva quentes e frios.

Aqui está uma ela, bisteca de porco: uma receita inventada por cowboys e culinária requintada.

Moradores da cidade modernos são forçados a viver em um ritmo muito saturado. As passagens do dia estão sempre em obras, e, à noite, quando a família foi finalmente concluída, surge a pergunta: o que para alimentar todos. Oh, o que é gostoso, e não muito tempo para mexer. Em nossa opinião, almôndegas no molho com legumes ou arroz - uma ótima idéia para o jantar. Especialmente porque este prato não perder o seu sabor, ainda que seja sempre no frigorífico de um par de dias. Além disso - a maioria das almôndegas e molho embebido tornar-se ainda mais saborosa.

A resposta para a pergunta de como cozinhar almôndegas com arroz ou legumes, você começa neste artigo e certifique-se que não há nada complicado sobre este prato é não, e os ingredientes são facilmente disponíveis para ele.

Almôndegas com arroz em molho de creme de tomate-

Ingredientes:

• 500 gramas de carne picada
• 100 gramas de arroz
• 2 cebolas
• 2 cenouras médias dimensionado-
• 1-2 dentes de alho
• 150 gramas de tomate (enlatado em suco)
• 100 gramas de creme de leite
• 30 mililitros de petróleo
• sal, pimenta, folha de louro, e outros temperos a gosto

Preparação:

Ferva o arroz até a metade. Carne moída, adicione cebola picada, um dente de alho picado, sal, pimenta e outras especiarias que você prefere, arrefeceu-se arroz cozido. Tudo cuidadosamente Mexa para massa tornou-se bastante homogênea.

Cebola picadinha e cenoura ralada frite em óleo vegetal, em seguida, adicione os tomates (ou molho de tomate, ketchup, etc.), o louro, sal e pimenta e colocar para fora todos juntos sob a tampa. Então, lentamente, despeje o creme de leite, mexendo o molho de tempo. Se parece muito grosso, adicione um pouco de caldo de legumes quente.

Desde o recheio preparado para fazer pequenas bolas e soltá-los no molho fervendo. Meatballs cozinhar, coberto em fogo baixo por 20 minutos. Estes podem ser apresentados pão branco torrado. Estas almôndegas podem ser cozidos com frango, peru, mas o clássico do gênero - uma mistura de porco e carne.

Croquetes de carne de frango em uma cama de legumes

Ingredientes:

• 500 gramas de carne de frango
• 50 gramas de farinha de aveia
• 1 ovo
• 1 cebola
• 1 pacote de legumes congelados
• sal, pimenta, folha de louro, outras especiarias
• 30 mililitros de petróleo
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1-2 colheres de chá picante molho de pimentão

Preparação:

Flocos embebido em água (ou leite), moer carne com cebola. Misture embebido cereais, carne, ovos, sal, pimenta e cozinhe por um monte de almôndegas bem-chicoteado.

Legumes congelados colocar em uma panela aquecida e frite em óleo vegetal, a gosto com sal e pimenta, adicione as especiarias, creme de leite e molho de pimenta e deixe ferver. Partilhar no legumes, carne bolas, polvilhe-formado o molho e deixe refogar sob a tampa por 20 minutos.

Servido com tais almôndegas perfeito e purê de batatas, massas, arroz, macarrão de arroz.

Almôndegas com molho agridoce

Ingredientes:

• 500 gramas de carne picada (pode ser uma mistura de carne de porco, carne bovina e frango)
• algumas fatias de pão seco (ou trigo 3-4 colheres de sopa de migalhas de pão)
• 2 cebolas
• 1 cenoura
• um punhado de ameixas
• um punhado de damascos secos
• um par de dentes de alho
• sal, pimenta, folha de louro, outras especiarias
• 30 mililitros de petróleo
• 50-100 ml de caldo de legumes
• 1 colher de chá de amido

Preparação:

Um naco de pão (ou biscoitos) embebido em água. Na carne adicionar o pão, ovo, cebola picada eo alho espremido, sal, pimenta, especiarias e bem misturados.

Especiarias, cebola picada e cenoura frite em óleo vegetal, adicione o ensopado damascos secos e ameixas secas pré, despeje o caldo de legumes, tempere a gosto com sal, pimenta e especiarias, despeje o caldo de legumes e deixe ferver por algum tempo.

Para cortar para as almôndegas picado e coloque os legumes. Cozinhe com a tampa, durante 20 minutos. Após o molho engrossado amido diluído em uma pequena quantidade de caldo vegetal frio. Em um enfeite apresentar arroz friável.

Almôndegas de peixe em um picante molho agridoce

Ingredientes:

• 500 gramas de filetes de peixe
• algumas fatias embebido em leite, pão branco
• 2 cebolas
• 2 cenouras grandes
• 1 ovo
• 30 gramas de gengibre fresco
• 2-3 dentes de alho
• 200 gramas de tomate, enlatados em próprio suco (você pode usar molho de tomate ou ketchup)
• molho de pimentão picante (a gosto)
• 40-50 ml de óleo
• Sal, açúcar, pimenta e outras especiarias
• cebola verde

Preparação:

Filé de peixe cortar com uma faca para o estado de carne. Para almôndegas utilização óptima de uma mistura de ácidos gordos e peixes magros, que é quando eles vão ser suculenta e macia. No pique resultante adicionar o pão espremido, ralado ou cebola picadinha, dente de alho esmagado, ovo, sal, pimenta, especiarias e tudo de bom Mix até massa lisa.

Frito em óleo vegetal gengibre picado, adicione cebola picada, alho e cenoura e cozinhe por 5 minutos juntos. Em seguida, coloque os tomates vegetais, molho de pimenta, sal e pimenta, adicione o açúcar - o molho deve ser tanto afiada e doce.

Almôndegas picado para cortar, à milanesa em farinha e mergulhado no reabastecimento fervente. Cook, coberto por 15-20 minutos. Antes de servir, polvilhe com cebolinha picadinha. Ideal servido com arroz ou macarrão de arroz. Então, se você decidir para cozinhar almôndegas saborosos com arroz ou legumes, por favor, entre em contato com as nossas receitas. Bon appétit!