Bolinhos de massa com batatas e cogumelos pode ser feita a partir de diferentes ingredientes. Toda dona de casa elogia a sua receita. Um gere massa sobre kefir, alguns preferem iogurte ou leite, a opção mais econômica - na água. Além disso, um aroma e sabor especial do prato dá o molho. Bolinhos de massa com molho de creme de leite ou manteiga regular não comparar com o prato, servido com torresmos zazharki. Portanto, escolha uma receita perfeita, cozinhar e comer com prazer!
Bolinhos de massa de pão sobre a água
Ate você não tem leite ou iogurte, fazer bolinhos com batatas e cogumelos em uma massa de pão ázimo simples.
Ingredientes:
Para a massa:
200 gramas de uma água sem aquecimento convencional
um copo de trigo (o mais alto grau) de farinha
óleo vegetal
uma colher de chá de sal
Para o recheio:
pimenta do reino moída - opcional
300 gramas de cogumelos
Batatas - cinco peças
Dois grandes bulbos de cebola
manteiga - um pedaço pequeno
Salt - ao seu gosto
Preparação:
Em primeiro lugar, fazer o recheio. Para fazer isso, em primeiro lugar, limpo, e em seguida, colocar em fogo médio (em água levemente salgada) batatas. Para economizar tempo, cozinhar cogumelos. Uma vez que a água ferve, drená-lo e encher de novo, pouco sal e mergulhe os cogumelos no prato por aproximadamente dez minutos. Depois da dobra em uma peneira e deixe esfriar.
Dois grandes cebola cortada em pequenos cubos e retornar para a panela, pré-aquecida e revestida óleo vegetal. Regularmente mexendo ocasionalmente, cozinhe a cebola até ficar transparente e não vai ficar um pouco tonalidade dourada. Em seguida, picado cogumelos e combiná-los com legumes. Asse por dez minutos.
Com as batatas acabados drenar a água. Em seguida, coloque uma quantidade suficiente de manteiga e amasse em um purê (certifique-se de que não há nódulos). Pode ser diluída com quaisquer resíduos líquidos, em que as batatas cozidas ou leite quente. Misture o purê com cebolas fritas e cogumelos. Tente sal, se necessário, adicione um pouco mais desse ingrediente. By the way, pode ser usado e pimenta. O enchimento está pronto, reservado para o tempo-lo de lado.
Em uma tigela grande despeje um copo de água fria, em seguida, despeje a farinha, previamente peneirada, adicione o óleo vegetal e uma pitada de sal. Misture tudo com uma colher e coloque sobre a superfície de trabalho enfarinhada. Sove a massa com as mãos até que fique firme e elástica. Depois de usar um rolo, abra em uma camada fina e corte círculos de fora. Use um copo convencional ou tigela pequena. Agora, no meio de cada círculo fixar uma a duas colheres de sopa de enchimento. No entanto, não coloque muito, caso contrário a massa vai quebrar, e sua criação - a desintegrar-se. Então dedos pitada bordas bolinhos. Coloque o produto começa a ferver em água levemente salgada e cozinhe por cerca de quinze minutos.
Quando os bolinhos estiverem prontos, coloque-os sobre as placas; de modo que eles não aderem, colocado no topo de uma parte de manteiga. Você pode derramar o creme de leite, alguns usam o creme. Bon appétit!
Nossa receita de massa proposto pode ser utilizado não só para os bolinhos. A partir dele vir grande manto ou, por exemplo, samosa.
Dumplings em casa
Esta é uma outra versão das refeições simples, deliciosos e saudáveis. No entanto, desta vez no recheio de bolinhos inclui não apenas as batatas e cogumelos, mas também peito defumado.
Ingredientes:
Para a massa:
metade de um copo de água
ovo branco - três peças
leite - 1/2 xícara
seis colheres de sopa de farinha
colocar o sal de mesa ao seu gosto
Para o recheio:
cinco batatas grandes
bacon fumado - 50 gramas
200 gramas de cogumelos de ostra frescos (você pode comprar os outros cogumelos)
sal e especiarias - a seu critério
25 gramas de manteiga
Uma cebola grande
Preparação:
Primeiro, separe as gemas das claras. Em seguida, conecte o passado com água fria, leite pré-diluído, e misture bem com uma colher. Adicione sal a seu gosto. Aos poucos, adicione a farinha peneirada - não deitar tudo de uma vez, ou pode formar grumos. Sove a massa - que deve sair elástica e não muito densa. Cubra a massa resultante com uma toalha ou gaze e deixar durante trinta minutos.
Enquanto isso, preste atenção para o recheio. Descasque e ferver as batatas, bacon defumado cortado em tiras finas e frite com óleo vegetal em uma frigideira. Depois de adicionar a ostra em cubos, a cinco minutos - cebolas. Sal e pimenta a seu gosto recheio. Quando a batata estiver pronta, escorra o excesso de líquido, jogar um pouco de manteiga fresca e amasse em um purê. Se isso acontece muito apertado, dilui-lo com um pouco de água, que batatas cozidas. Em seguida, coloque a panela para legumes e bacon, misture bem.
Abra a massa com um rolo em pancake não de espessura, corte círculos de vidro, cada uma com início peso batata-cogumelo e prender os dedos ao longo das bordas. Bolinhos são cozidos em água, um pouco de sal, cerca de sete minutos. Se você tiver quaisquer produtos adicionais, a congelá-los até a próxima vez. É muito conveniente, nem sempre têm tempo para cozinhar.
Bolinhos de massa com batatas, cogumelos e bacon
Eu não sei o que se submeter a seu marido para o jantar? Cozinhar os bolinhos para esta receita. Seu homem ficará satisfeito!
Ingredientes:
Massa:
colher de sopa de bicarbonato de sódio quicklime
uma ou duas pitadas de sal
yogurt - meio litro
colher grande (sem parte superior) de açúcar
ovo
Recheio:
200 gramas de cogumelos (que usamos cogumelos)
150 gramas de gordura de aves
Dois bulbos da cebola
salsa fresca ou dill
um pequeno pedaço de manteiga
uma pitada de sal e um pouco de pimenta preta
Batatas - cinco peças
Preparação:
Para fazer a massa, combinam-se numa bacia de ovo e acima da quantidade de açúcar, em seguida, misture bem com a ajuda da corola. A farinha eo sal entrar no refrigerante, mexa algumas vezes e fazer um recorte em que despeje a mistura de iogurte e ovos. Sove a massa e cubra com um pano ou toalha-lo limpo apertado. Retiradas por meia hora.
Limpe as batatas e colocá-lo para cozinhar. Não se esqueça de água salgada. Em seguida, corte em pedaços pequenos gorduras de aves (adequado tanto para pato e ganso) e cogumelos frescos e cebolas - meias-rodelas finas. Coloque em uma panela frite primeiro de gordura um pouco, tempere com sal, em seguida, adicione os cogumelos e cebola no último turno. A pedido pode tudo tempere com pimenta preta. Agora funde batatas prontos (não se esqueça de colocar a manteiga) e misturá-lo com os ingredientes anteriores purê.
Polvilhe algumas pitadas de farinha de superfície seu trabalho, coloque a massa e enrole-a com um rolo. Em seguida, corte canecas de vidro e começando cada batata-cogumelo bordas pitada massa de mãos. Produtos cozinhe em água e sal até ficar cozido.
Antes de servir, despeje os bolinhos quentes com manteiga, previamente fundidos, e polvilhe com ervas frescas.
Esperamos que, graças a estas receitas, você vai sempre ser satisfeito! Como o molho de usar bolinhos de creme de leite, você pode fazer zazharku tiro com arco ou fazer torresmo. Assim, na sua mesa a cada vez será um completamente novo prato.
Recomendamos que dizia: bolinhos preguiçoso com queijo cottage
Conteúdo:
Bolinhos de massa com leite e queijo
Dumplings no iogurte com queijo cottage e passas
Dumplings on - ucraniano
"Preguiçoso" bolinhos de queijo cottage
Bolinhos de massa com queijo cottage - um prato muito gratificante, que se torna um almoço completo, pequeno-almoço ou jantar para toda a família. Isso pode ser feito como kefir, e o iogurte, leite ou água. Além disso, o enchimento é escolhido o mais diverso - homens provavelmente preferir bolinhos de massa com carne, sauerkraut ou batata, verão relevantes groselhas, framboesas ou morangos. Você pode preparar as refeições de qualquer um dos produtos que só pertencem à alma. Por isso sugerimos a praticar cozinhar. Selecione sua receita favorita e agir!
Bolinhos de massa com leite e queijo
É uma receita muito simples, graças ao qual sua área de trabalho aparece exuberantes, bolinhos suculento com queijo cottage. Nenhum de loja pronta dos produtos não pode ser comparada com a casa, por isso não tenha preguiça de cozinhar.
Ingredientes:
Para a massa:
metade de um copo de água
três ovos brancos
meia xícara de leite pasteurizado
sal a seu gosto (que colocamos meia colher de chá)
farinha peneirada - seis colheres de sopa
Para o recheio:
duas colheres de sopa de açúcar
250 gramas de queijo cottage gordura
30 gramas de manteiga
gema - uma peça
Preparação:
Na fase inicial de preparação você tem que separar as gemas das claras. Em seguida, conecte o passado com a quantidade acima da água, leite e sal, misture bem. Então, lentamente, adicionando gradualmente para a massa resultante é peneirada farinha, massa de amassar densa. Cubra-o com uma tampa ou uma toalha limpa e deixe por cerca de meia hora. Como resultado, a base para os bolinhos será elástica. Esta é uma muito boa prescrição como massa é rapidamente preparado e sempre funciona. Você veja por si mesmo que vai assumir o caso.
Agora você precisa fazer recheio. É muito simples: com um garfo amasse o queijo cottage com gemas de ovos e açúcar, em seguida, despeje a mistura de óleo, previamente derretido e mexa. Cortar um pequeno pedaço da massa e enrole-a com um rolo em um bolo fino, e em seguida, anexar um pequeno copo ou xícara e corte círculos. Agora, cada um deles colocou um pouco de coalhada (será suficiente colheres de chá de um ano e meio) e dedos firmemente Aperte as bordas. Basta preparar o caminho para que o resto dos bolinhos de cozimento. Se eles chegarem muito, não se preocupe, apenas congelar o prato até a próxima refeição.
Bolinhos de massa cozidos com queijo cottage na água começa a ferver, adicionar sal à taxa de uma colher de sopa (ou seja, a sala de jantar) para quatro litros de água fervente. Quando eles aparecem, pegue um e tente a gosto. Cozido, não massa crua? Se assim for, obter os bolinhos da frigideira, espalhe nos pratos e sirva. No topo do prato pode ser vertida ou manteiga de baixo teor de gordura creme de leite. Bon appétit!
Dumplings no iogurte com queijo cottage e passas
Esta receita ainda é usado por nossos avós. Kefir massa obtida por via aérea e suave, para que seus bolinhos de massa com queijo cottage comido em um minuto. Para que ninguém fique com fome, eu tento cozinhar, tanto quanto possível!
Ingredientes:
Para a massa:
cinco xícaras de farinha peneirada
refrigerante - uma colher (sala de jantar)
sal - uma colher de chá
um ovo
meio litro de kefir
Açúcar - uma colher (sala de jantar)
Para o recheio:
350 gramas de queijo (você pode usar ready-made cottage compras queijo)
três grandes colheradas de açúcar
passas - 100 gramas
Preparação:
Conecte o ovo com o açúcar e bata com um garfo. Em seguida, despeje a soda sal de mesa farinha e cal viva, misture bem e formar um funil, despeje lentamente em seu iogurte e ovos. Amasse as mãos de massa - que deve sair densa e elástica. Código pronto, cubra-o com uma toalha e reserve trinta minutos.
Nesta receita inclui recheio de queijo cottage, mas você pode facilmente substituí-lo com coalhada doce de menino ou terminar peso de compras. Então, esfregue bem com um garfo queijo com o açúcar até ficar homogêneo. Se a mistura ficar muito seca, adicione uma ou duas colheres de sopa de creme de leite. Passas despeje água fervente, deixe por quinze minutos. Quando é suficientemente amolecer, lavar sob a torneira, pressione e acrescente os ingredientes restantes. Alguns anfitriã serviu mais e gema, mas recomendamos fazê-lo apenas se os ovos casa. Produtos não testados pode ser portador de doenças como a salmonelose.
Abra a massa em camada de espessura e não formam pequenos círculos usando um vidro convencional. Então, no meio de cada colocar o recheio de queijo. Certifique-se de que não era muito, caso contrário a sua criação irá decair. Em seguida, Aperte as bordas com os dedos bolinhos e cozinhe em água fervente. Quando eles sobem à superfície, remova um e tente a gosto. Também é possível prepará-lo para um par de prato: manter cada bolinho de massa de três minutos de um lado e depois o outro.
Pouco antes, como colocar o prato na mesa e unte-a com manteiga. Para ele, pode ser submetido creme de leite, creme de leite e mel com sabor. By the way, se você quiser fazer bolinhos de iogurte, mas este produto não está à mão, vá até a loja e não tem nenhum desejo de substituir o seu iogurte ou leite azedo.
Dumplings on - ucraniano
Esta é uma receita econômica para bolinhos de massa ucranianos na água. Você vai precisar de um mínimo de produtos e muito pouco tempo. Experimente!
Ingredientes:
Para a massa:
um copo de água fervida fria
manteiga - 50 gramas
sal - a gosto
dois ovos
Farinha de trigo - "por vista" (cerca de dez colheres de sopa)
Para o recheio:
gema de um ovo
açúcar
200 gramas de queijo cottage
uma saqueta de vanilina
Preparação:
Despeje em uma tigela a farinha pré-peneirado, formam um sulco raso nele e coloque a manteiga, cortada em cubos. Bata Bata os ovos em uma piala separada e adicioná-los aos ingredientes acima, adicione sal a seu critério e misture bem. Em seguida, despeje lentamente uma fina corrente de água fria. Sove a massa grossa. Depois do trabalho polvilhe a superfície algumas pitadas de farinha e coloque-o várias vezes prontas em massa um cruzamento entre as mãos e deixe por um tempo curto.
Receita dos recheios para bolinhos é semelhante aos anteriores, a principal diferença - vanilina. Para a sua preparação misture o açúcar, queijo cottage, uma gema de ovo e baunilha. Misture bem todos os produtos até ficar homogêneo.
Agora, usando um rolo, abra a massa fina e formar um copo ou xícara de rodas. Em seus meados Coloque metade de uma colher de queijo cottage e baunilha recheio e aperte as bordas. Seu prato está pronto! Bolinhos pode ser enviado no congelador e leve, conforme necessário. Eles são cozidos em levemente salgada começa a ferver a água. Servido com creme azedo regado, mel ou manteiga derretida.
"Preguiçoso" bolinhos de queijo cottage
Esta receita deve estar disponível para todas as mulheres, porque muitas crianças não são indiferentes para os bolinhos preguiçosos com queijo cottage. A sua grande vantagem é a facilidade de preparação. Além disso, o conjunto necessário de produtos é pequeno e muito caro.
Ingredientes:
Farinha de trigo - quatro colheres de sopa
queijo cottage - 400 gramas
açúcar ao seu gosto
ovo - uma peça
um pouco de farinha para a cama
Preparação:
A fim de melhor desenvolver o queijo cottage, passá-lo através de uma peneira ou tomar para este moedor de carne. Então, sua massa será uniforme. Mas se você usar para cozinhar dumplings alimentos lojas, não é necessário para prepará-lo - e por isso é pequeno o suficiente.
Agora esfregue o queijo cottage com o açúcar, o último posto do seu gosto. Em seguida, adicione o ovo, farinha e mexa tudo bem. Se você quiser um sabor de queijo era palpável, e prevaleceu em um prato, colocar menos farinha (cerca de três colheres de sopa), ou simplesmente tomá-lo mais do que está escrito na receita. No entanto, por favor note que os bolinhos proponente, a pior eles se comportam na preparação, que está se desintegrando.
Divida a massa em três ou quatro pedaços e coloque em uma placa polvilhada com farinha. Em seguida, enrole cada nas mãos, não de espessura faca salsicha e corte em pedaços pequenos (cerca de comprimento - 1, 5 centímetros). Forma dessas "moedas" no dedo do meio, que fez um dente - vai ajudar a manter o molho bolinhos. Ferva-as em água levemente salgada, eo fogo deve ser moderada. Depois que eles emergem, realizar mais três minutos e chegar para. Sirva em pratos bonitos, despeje o creme de leite. Como o molho também pode ser usado mel caseiro derretida ou geléia. Nós acha que seu filho não vai desistir de este prato.
Como você pode ver, bolinhos pode ser cozinhado de diferentes maneiras: em iogurte, água, iogurte e assim por diante. Selecione uma receita massa simples, experimentá-lo em prática e fazer os pratos, mudando constantemente o recheio. No verão adequado de frutas e vegetais de inverno (como batata ou repolho). Então o que aconteceu na diversão e ser alimentados!
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