Parece que complicado - cozinhar peixe com maionese? Sim, ele estava lá! Difícil, é claro, este processo não é nada, mas na qual a forma de realização do processo? No caso do peixe com maionese pode ser bronze, e cozidos e assados e fritos, e mesmo cozidos no microondas. Incidentalmente, as espécies de peixe depende em grande medida do método da sua preparação. Por exemplo, o melhor peixe do rio frito. Os peixes gordos (catfish, esturjão) é muito saboroso cozido. De preferência, caldeirada de peixe seco e do mar vermelho - cozinhar no forno de microondas. Mas você pode cozer quase qualquer peixe! Então, escolha a receita e começar ...
Peixes cozidos com maionese
Como já dissemos, você pode assar qualquer peixe. Mas ainda assim, é melhor tomar para o efeito não é muito peixes ósseos. A partir de poleiro perfeito peixe do rio ou carpa, e do mar disponível - Pollock, pescada, bacalhau. Asse o peixe no forno, ele obkladyvayut legumes refogados e untada com maionese. O resultado é um peixe muito saboroso com uma crosta crocante.
Ingredientes:
Um quilograma de peixe;
2 cebolas;
Cenoura;
Maionese;
Farinha;
Óleo vegetal;
Sal e especiarias.
Preparação:
Peixe limpo, estripado, lavadas e foram secas com papel ou toalha de algodão. Não se esqueça de cortar as barbatanas dos cadáveres e cortar a cauda ea cabeça. Depois disso, a carcaça de peixe deve ser cortado em pedaços, esfregue com sal, ervas e deixe marinar. Enquanto o peixe é marinado, cebolas e cenouras casca e corte-os, anéis meia cebola, palitos de cenoura. By the way, muitas donas de casa preferem cortar as cenouras com uma espátula. Você também pode fazê-lo.
Legumes picados frito em óleo vegetal até dourar. Desossada peixe em farinha (trigo, centeio, milho) e firmemente colocado em uma assadeira, que é o petróleo pré-smazhem. Manteiga para esse fim não deve demorar - ele vai queimar. Agora, coloque o peixe sobre legumes fritos e fortemente regou-a com maionese. Asse o peixe no forno a 200-220 graus meia hora. O tempo de cozedura depende do tipo de peixe e a espessura das peças cortadas. Vontade de definir para dourar a crosta maionese.
Peixes cozidos com maionese
Acontece peixe saboroso e refogada com maionese. Se você comprou, por ocasião do peixe com carne dryish (pique, por exemplo), é melhor para extingui-lo com maionese e vegetais. Então pegue um peixe suculento. Extinguir possível em filetes e em pequenos pedaços com ossos.
Ingredientes:
Meio quilo de filés de peixes;
Cebolas;
Incompleta xícara de maionese;
Suco de um limão;
Sal, pimenta preta e outras especiarias.
Preparação:
Filetes de peixe cortado em pedaços pequenos. No entanto, os pedaços de peixe não deve ser demasiado pequena - de modo que os peixes se desmoronar. Então, cortada sal peixe, pimenta, temperado com especiarias e suco de limão e retire a geladeira por pelo menos meia hora. Depois de um tempo especificado, coloque o peixe na assadeira untada frio, ele dorme picada cebola meias argolas e preencha generosamente com maionese. Coloque a assadeira em fogo baixo e cozinhe o peixe trinta ou quarenta minutos. Peixes cozidos com maionese é especialmente delicioso servido frio.
Peixe frito com maionese
Se você tiver um peixe ósseo, mas você ainda quer cozinhar com maionese, você pode fritar peixe. Um pequeno segredo. Antes de fritar peixe nadsech você precisa de uma faca afiada, fazendo cortes superficiais em toda a carcaça da volta ao estômago. Em seguida, os pequenos ossos Ujar, e não vai incomodar você na festa peixe saboroso. Mas os peixes do mar, bem como carnuda rio frito também será muito saborosa.
Ingredientes:
Cerca de um quilo de peixe fresco;
Ovo de galinha;
Cebolas;
Especiarias e maionese.
Preparação:
Então, pegue um peixe de carne (pique, carpa, dourada). Nós limpá-lo, eviscerar, lavadas em água corrente, incisão e cortado em pequenos pedaços. Em uma tigela quebrar um ou dois ovos, adicione sal e bata até obter espuma luz. Coloque a panela no fogo, despeje nela o óleo vegetal e dar-lhe aquecer. Agora, cada pedaço de peixe mergulhado no ovo, coloque o peixe em uma frigideira e frite em ambos os lados.
Enquanto o peixe é frito, cebolas Descasque e corte as suas grandes semicírculos. Não retirar o peixe da panela, dorme seu arco e abundantemente regada com maionese. Gostaríamos de pescar até ficar cozido no forno a uma temperatura de 180-220 graus por quinze a vinte minutos.
Peixe cozido com maionese
O mais útil de todas as opções de refeição de peixe com maionese. Bem, se você ferver esturjão ou catfish e tempere o peixe não são comprados, e própria maionese, você recebe um prato verdadeiramente real.
Ingredientes:
Um quilograma de peixe
4 cebolas;
Salsa de raiz;
Maionese Cup;
As ervas frescas (dill, salsinha);
Sal e pimenta preta moída.
Preparação:
Chegar suculento peixe cozido e cozinhá-lo deve ser um grande pedaço, e se deitou na água fervente. Então, limpe os legumes, coloque-os em uma panela com água fria, adicione sal e incendiados. Quando a água ferver, coloque o peixe e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Por dois minutos antes de desligar o fogo, coloque o caldo e as folhas de louro. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar peixe (diretamente no caldo). A guarnição peixe resfriado despeje maionese e vegetais cozidos (cenouras, feijão verde, couve-flor) e ervas frescas.
Peixes com maionese no microondas
E, finalmente, a última das formas sugeridas para preparar o seu peixe com maionese. Cozinhar nós microondas-lo, e levá-la para um salmão barato - rosa.
Ingredientes:
A carcaça de rosa salmão;
Cebolas;
Cenoura;
Maionese Cup;
Qualquer tempero para peixe.
Preparação:
Pegue uma tigela grande para microondas (vidro ou plástico) e coloque o peixe nele. Polvilhe levemente com tempero e bateu. Lubrifica maionese e colocar uma camada de cebola meias argolas picadas. Lavado e cenouras em um ralador grosso moagem descascadas e colocar uma terceira camada em cima das cebolas. Lubrifica-lo com maionese e polvilhe com tempero. Peixe salgado não é necessário se você usar o tempero pacotes prontos. No caso em que spike suas especiarias peixes para o seu gosto, sal-lo.
Pratos cubra com uma tampa ou filme plástico e coloque-o no microondas por vinte minutos. Exibem potência quase total (dependendo do modelo de microondas). Vinte minutos mais tarde, nós tirar o peixe e remover a amostra.
Aqui estão muitas maneiras diferentes você pode cozinhar peixe com maionese. Escolha como você gosta, mas sim experimentar diferentes opções para cozinhar: no forno, no microondas, cozido no vapor, cozido ou frito. A principal coisa - cozinhar com prazer. Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
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Conteúdo:
Casserole "simplório"
Casserole "Lean"
Caçarola com queijo e cogumelos
Batata gratinado com cogumelos - um prato para cada dia. É gratificante, fácil de preparar e não requer nenhuma habilidade culinária especiais. Você só precisa cortar produtos, colocá-los em uma forma e tentar não queimar no forno. Depois de concluir este, você pode apreciar o prato, derramando creme de leite ou maionese. Se você está cansado de borscht, sopas e purê de batatas com almôndegas, oferecer para tomar nota pelo menos uma receita deliciosa e fazer caçarola rosado de batatas e cogumelos.
Casserole "simplório"
Quando você decidiu primeiro a cozinhar caçarola de batata, certifique-se de começar com o mais simples - é muito bem esta receita. Nós usamos cogumelos frescos, mas você pode tomar qualquer cogumelos: os cogumelos chanterelle ou, congelados ou secos, e assim por diante. Observe que você deve primeiro preparar o passado, caso contrário, será difícil, nesochnymi e sem sentido. Existem duas formas; Aqui está a primeira: Despeje os cogumelos secos em água fria e deixe em infusão por três horas, escorra o líquido, frite em óleo vegetal. Se você quiser economizar tempo, você vai abordar a segunda opção: Ferva em água e sal do produto e cozido na panela, tempere com ervas e pimenta. Então, de volta para a caçarola de batatas, que promete ser incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
350 gramas de cogumelos (que usamos fresco)
10 batatas
150 gramas de cebola
15 gramas de manteiga
óleo de girassol
queijo - 150 gramas
creme de leite não muito gordo (pode substituí-lo com maionese)
especiarias e sal a seu gosto -
Preparação:
Esta receita pode ser posta em prática de duas maneiras. No primeiro caso, as batatas descascadas cortar círculos muito finas. Assim, ele não foi muito difícil, e, em seguida, bom propeksya, Ferva água com sal e cozinhe-o exatamente cinco minutos após a fervura. Em seguida, drenar o líquido, deixe escorrer e colocar no fundo do preparado para este formulário. Cozinhar refeições segundo método demora um pouco mais, mas o pudim gira mais suave e muito mais saborosa. Para fazer isso, você vai precisar fazer um purê. Vamos dar uma olhada nessa receita.
Então, coloque para cozinhar as batatas, anteriormente um pouco de água salgada. Muitos cozinheiros são aconselhados a não limpar legumes, porque, então, ele é armazenado amido, em que um molho viscoso e gratin mantém excelente forma. Quando estiver pronto, retire as peles de batatas, adicione a manteiga e amasse em um purê. Se a massa for demasiado espessa, dilui-lo com uma pequena quantidade de líquido, que foi cozido vegetal. Para se livrar de grumos e obter uma mistura perfeitamente homogênea de luxúria, se possível, use um liquidificador.
Agora vá para a preparação do recheio: Cozinhe os cogumelos em meia hora, em seguida, cortá-los em círculos, e descascados cebolas - semirings. Ambos os ingredientes fritar em uma frigideira com óleo quente, temperado com especiarias e sal.
Casserole é colocado em camadas em qualquer forma - o pan, cerâmica, vidro ou cerâmica untada com óleo de girassol. "Pisos" pratos são formadas da seguinte forma: quase metade do purê de batatas, cebola e cogumelos enchimento de refrigeração, as batatas restantes. Top prato derramou uma mistura de creme de leite e queijo ralado.
Agora aqueça o forno a 200 graus e colocá-lo em sua obra-prima. Corrida contra o relógio por cerca de 30 minutos e após este tempo você pode tirar uma caçarola de ouro perfumado. Bon appétit!
Casserole "Lean"
Alguns jejuns por causa de crenças religiosas, bem, alguém tem que fazê-lo por razões de saúde. Mesmo comida fresca e aparentemente insípida pode ser delicioso. Prepare a batata gratinado com tomate e cogumelos frescos, usando esta receita, e você veja por si mesmo neste.
Ingredientes:
um quilo de batatas brancas
500 gramas dos cogumelos grandes
Três bulbos
sal - a seu critério
Dois tomates grandes
ramo de salsa fresca (Se não, use congeladas ou secas)
especiarias e pimenta - a pedido
azeite
Maionese quaresmal
Preparação:
Primeiro de tudo, descascar batatas, coloque-o em uma panela, cubra com água, levemente salgada-lo, e cozinhe até ficar macio. Depois Drain, deixando cerca de metade de um copo e amasse em um purê vegetal. Certifique-se de que não há nódulos ea massa se transformou exuberante e uniforme; dilui-lo com uma pequena quantidade de sopa de batata. Se você tem um liquidificador, coloque em um molho e bata algumas vezes.
Agora pique os cogumelos lavados grandes círculos e frite no azeite de oliva. Quando escurecer um pouco e se destacar suco, indique as cebolas em cubos, sal e pimenta opcional. Agora pronto mistura moer usando um moedor de carne ou liquidificador novamente. Ligue o forno e pré-aqueça-o para 180 graus.
Enquanto isso, um pouco de graxa as bordas internas da forma em que você cozinhar o prato, e começar a colocar para fora comida. A primeira camada é composta de purê de batatas (tomar um pouco menos da metade), seguido pela mistura de cebola de cogumelo. Agora chega a vez de tomates picados anéis que precisam ser polvilhado com salsa picada. No final da parte restante da batata colocado. A parte superior do produto lubrificar completamente maionese magra e não mais do que 40 minutos cozer.
Caçarola com queijo e cogumelos
Finalmente, oferecemos uma outra receita suculenta deliciosa batata gratinado fácil, que consiste em dois tipos de queijo e cogumelos.
Ingredientes:
aproximadamente um quilo de batatas
½ quilo de cogumelos
bow - duas peças
leite
300 gramas de queijo suculento
200 gramas de queijo todas as duro
50 gramas de endro fresco (opcional você pode usar outras ervas)
um pedaço de manteiga congelada
Preparação:
A primeira coisa a fazer - é ferver batatas descascadas. Em seguida, amasse-lo tolkushkoy, acrescentando um pouco de calor o leite ea manteiga. Alguns põem ovos, mas isso não é necessariamente, o mais que você nunca pode ter certeza de sua qualidade.
Enquanto o molho esfria, dados cogumelos e cebola e misture-os em uma panela, adicione sal, especiarias, óleo vegetal e frite até dourar. Faca dill fresco pique finamente quanto possível.
Agora, temos de recolher a sua criação - para este tipo de graxa com manteiga e começam a se espalhar tais camadas: um pouco de purê de batatas, polvilhe com ervas, queijo ralado, endro, cogumelos fritos e cebolas, mais uma vez, queijo, batatas. No topo do produto lay out pequenos pedaços de manteiga congelada. Envie os seus pratos no forno e mantê-lo lá por cerca de uma hora. A temperatura mais adequada para o cozimento - 180 graus.
Cada receita é bom à sua maneira, por isso antes de escolher o direito tem que cozinhar uma caçarola de uma vez. Se o prato é mantido e pausas ruins, não tente ferver as batatas descascadas, e "em uniforme" - ela é armazenada amido que não desmoronar prato. Além disso, você pode tentar uma outra opção: em vez de fritar as cebolas, corte em rodelas meio e deixe marinar em água fria, adicione o açúcar e vinagre.
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