Muitos acreditam que os pratos de pato são adequados apenas para os feriados ou em quaisquer reuniões de família. Naturalmente, há diferentes receitas: a complexidade, o conjunto de produtos necessários, e seu custo, o tempo de cozimento e assim por diante. Há um monte de nuances, mas todo o mar de delícias culinárias, você pode escolher um completamente simples, mas ao mesmo tempo, pratos originais que vão ser dominados por ninguém - eo novato e um verdadeiro profissional.
Receitas delicioso filé de pato apresentadas neste site é adequado não só para a festa do feriado, mas também para o uso diário. Trate-se e entes queridos corado prato suculento, porque às vezes é necessário organizar pequenas festas, sem qualquer motivo.
Filé de pato com mel e molho de laranja com bagas
Os pratos de carne são preparados de forma diferente, nos propomos a fazer filé de pato com molho de laranja doce com vinho seco e mel. Trate seu amado jantar em uma atmosfera romântica - esta receita é perfeita para a ocasião.
Ingredientes:
Metade de um copo de suco de laranja espremido na hora
sal - a gosto
50 gramas de bagas silvestres (você pode usar tanto fresco e congelado)
15 ml de azeite de oliva
um grande filé de pato com a pele
½ xícara de vinho seco
colher de sopa de mel derretido
manjericão fresco - para decoração
½ laranja (só precisa descascar)
Preparação:
Pensamos que para dominar esta receita é muito fácil, por isso não deixe para amanhã o que você pode se preparar hoje. Pegue os filés e não muito profundo corte no lado onde a pele, em seguida, tempere com sal, se desejado pode polvilhe-a com especiarias secas. Após o aquecimento em uma panela o azeite, coloque-o em um pato e frite cuidadosamente por todos os lados, sem esquecer de virar periodicamente a pá filetes. Note-se que o exterior é coberto com bela must crosta dourada, mas dentro permanecer ligeiramente úmido. Faça um furo com um garfo e ver se há Ichor.
Enquanto se prepara pato, fazer o molho. Para fazer isso, despeje em uma panela pequena vinho tinto seco, e é ligeiramente aquecer a ferver. Uma vez que o líquido tenha evaporado, adicione o suco de laranja e raspas ralado em um ralador fino, em seguida, digite as bagas podem podsaharit pouco de molho. Ferva em fogo a um mínimo até que o volume é reduzido quase pela metade. Não se esqueça de agitar periodicamente o líquido.
Quanto ao mel, então não deve ser espessa e viscosa, por isso, se você estiver usando um produto que tem açúcar, derretê-lo num banho de vapor, em seguida, despeje o molho. Coloque os filés em uma placa, despeje o líquido mel e decore com sabor de laranja com folhas de manjericão fresco. Como você pode ver, a receita para cozinhar não é tão difícil como pode parecer. Como um prato que você pode usar uma luz saladas de vegetais, ou arroz cozido. Esperançosamente, um jantar romântico será realizada no "Viva". Bon Appetit e bom humor!
Filé de pato com maionese e vegetais
Nós oferecemos a receita do dia - filés de pato frito na manteiga com ervas, legumes e maionese. É simples e, mais importante ainda, com rapidez suficiente para preparar o prato. Recompense-se para a sua semana de trabalho prato saboroso e saudável favorito duro. Estes produtos são projetados para duas porções completas, por isso, se você está planejando a se reunir na mesa de todos os membros de uma grande família, é claro, tem que aumentar o número de componentes necessários para a comida.
Ingredientes:
400 gramas de filé
um pequeno pedaço de manteiga fresca (para fritar e lubrificação de cozimento)
três pequenos bulbos de cebola
duas cenouras médias
colher de sopa de óleo vegetal
sal
50 gramas de maionese light
0, 5 colheres pequenas de cominho
25 gramas de ervas frescas (qualquer take - salsa, manjericão, aneto - a seu exclusivo critério)
pimenta preta moída
Preparação:
Começar a cozinhar com a limpeza e cortar legumes: cebola, retire a casca e pique em meias rodelas finas. Cenouras deve ser grelha de médio porte em ralador e greens bem lave e pique finamente quanto possível. Em relação filetes: corte-o em fatias de cerca de 2 e 5 centímetros de espessura.
Agora, parte da manteiga derreter em uma frigideira quente e frite o pato aqui por três minutos de cada lado. Se você apenas zapechete-lo no forno, o prato não será tão róseo. Assim, depois de lidar com a tarefa, pincele com óleo vegetal e coloque em uma assadeira que filetes previamente salgado, temperado com cominho e pimenta. Tampa superior todas as cebolas e despeje a maionese. Carne e do espaço em torno dele, polvilhe cenoura e cominho. Em seguida, corte os pedaços finos de manteiga e colocou-o sobre a sua criação. Durante o cozimento ele derrete e dar carne saborosa sabor suculenta e macia.
O forno deve ser aquecido a 200 graus, coloque em uma tigela e cozinhe os filés com legumes, pelo menos, 40 minutos. Para decorar pratos com ervas, pré-cortadas em pedaços pequenos. Aqueles que não gostam de maionese, pode alterar um pouco a receita, adicionando creme ou creme de leite.
Pato com abóbora, abóbora e outros vegetais
Cozinhar pato filé - um prazer. "Por quê? "- Você pergunta. Em primeiro lugar, a carne é extremamente concurso e, por outro, rapidamente cozido, o que certamente irá agradar os amantes de emprego e cozinhar a trabalhar. Você pode escolher qualquer receita, por exemplo, pratos, que incluem alguns ingredientes incomuns, mais adequado para o festivo menu e carne combinadas com abobrinha, couve-flor e cenoura podem ser servidos para o jantar ou cozinhar seu marido para seu amante.
Ingredientes:
metade da abobrinha
¼ abóbora pequena
uma pimenta
200 gramas de couve-flor
dois filetes
cenoura pequena - uma peça
cebola roxa doce
sal - a seu critério
Três batatas grandes
30 mililitros de oliva ou outro óleo vegetal
metade do pacote 200 grama de creme
vermelho e preto pepper - opcional
colheres de sopa de uma hora e meia de farinha (você vai precisar para o molho)
Preparação:
Primeiro, limpe as batatas e ferva brevemente em um pouco de água salgada. Note-se que os legumes devem ser totalmente preparado. Na verdade, inicialmente, esta receita inclui uma abóbora ou abobrinha, mas recomendamos o uso de ambos os ingredientes. Operamos no princípio de "quanto mais, mais delicioso." Então, corte a abobrinha e abóbora em cubos, pimenta - tiras finas, cebola - anéis meio.
Divida a couve-flor em floretes, se um pouco ferver-lo, o prato será mais suave e delicada. Uma vez que limpar as cenouras, pique-círculos. Agora, a coisa mais importante: tratar a panela com azeite e coloque em um repolho, abobrinha e abóbora. Legumes também precisa de polvilhar um pouco de manteiga, polvilhe com especiarias e sal de mesa. Envie os seus pratos no forno, aquecimento a 180 graus, cerca de trinta minutos, verifique o produto se eles são macios, coloque os produtos restantes, ou seja, batatas, pimentos, cebolas e cenouras.
Enquanto isso, a fim de não perder um único minuto extra, lavar os filés e seque-o bem, usando toalhas de papel. Faça pequenas incisões com uma faca na parte superior, e em seguida, enviar a carne em uma frigideira quente com óleo. Cozinhe o pato deve ser em fogo baixo, caso contrário, você corre o risco de queimar. Uma vez que é coberta com uma pequena crosta e bronzeado, preenchê-lo com 50 ml de creme de leite e adicione um pouco de água fervente (cerca de três a quatro colheres de sopa). Simmer o prato sob a tampa fechada.
Para o molho acabou não muito líquido, em uma piala separada misture a farinha eo creme restante, se você optar por entrar um pouco de tempero. Atender tanto frescas e secas, como manjericão, orégano, manjerona, cominho, açafrão e outros. Agora despeje o peso acabado na panela com o pato e brevemente ferver, reduza o calor a um mínimo.
Olha, talvez na geladeira há uma laranja pequena. Neste caso, corte em círculos finos e decore com molho pelos filetes. O sabor deste prato é extremamente delicada e deliciosa, por isso não negar a si mesmo o prazer de desfrutar de uma obra-prima culinária. A receita que você já sabe, é necessário perceber isso! Boa sorte!
Filé de pato com cogumelos em vinho
Nós oferecemos uma receita para aqueles que gostam de cozinhar. Concordo, o mesmo prato pode ser completamente diferente em gosto, mesmo que o fizesse as mesmas pessoas. Depende não só na qualidade dos produtos ou a aplicação da tecnologia, mas também o humor do chef. Então, antes de eu ir para a cozinha, pense sobre a carga bom e positivo. Após o pato com cogumelos - "senhora" peculiar. É preciso jogar um pouco mais sal do que o normal, ou carne superexposição e todos - um prato irrevogavelmente falho. Portanto, se o cozinheiro, apenas com amor e carga positiva.
Ingredientes:
Onions - quatro cabeças
sal
quatro filetes de tamanho médio com gordura
200 gramas de cogumelos frescos (se não houver nenhuma, levar secas ou em conserva)
um dente de alho
250 ml de vinho tinto (de preferência, que é seco)
pimenta (vermelho e preto) - a gosto
um pouco de noz-moscada
Preparação:
Pegue uma faca afiada afiada e corte os filés com a maior parte da gordura, deixando um pouco. Em seguida, derretê-lo em uma frigideira ou assadeira e marrom o pato nele, transformando-o em um, depois o outro lado. Assim uniformemente bronzeada e carne não é apenas delicioso, mas também bonito. Note-se que para cozinhá-lo por muito tempo, não é necessário (apenas dois ou três minutos) porque dentro do pato deve permanecer ligeiramente úmido, com ichor vermelho.
Quando você gerenciar Coloque os filés em um prato separado, e esta gordura Brown os anéis de cebola picada, digite aqui o alho amassados com uma prensa especial. Em seguida, despeje os ingredientes do vinho, polvilhe com uma mistura de pimenta preta e vermelha, adicione um pouco de noz-moscada e sal. No pedido, jogue alguns ramos de ervas aromáticas. Gravy deve ser levado a uma fervura, descobriu sua cobertura, em um incêndio muito tranqüila. Quando o líquido tenha evaporado, ele desliga o gravador.
Agora para os cogumelos: bom lavá-los, remova a metade superior do filme e cogumelos em um liquidificador, bata. O puré resultante Coloque em uma tigela com vinho líquido e cebola e cozinhe por cerca de meia hora. Uma vez que o molho é engrossar, retire a grama, se você, é claro, colocá-los, e adicione o peito de pato. Mantenha o prato para ferver por mais cinco a dez minutos. Agora, o prato está pronto! Sirva com um prato de lado - por exemplo, purê de batatas, arroz cozido, legumes - ou sem. Bon appétit!
Pato com maçãs frescas e rábano creme de leite
Pratos de pato às vezes deslumbrante. Você pode encontrar uma variedade de receitas - cozinheiros profissionais combinam a carne com tangerinas, laranjas, nabos, abóbora, vegetais. Propomo-nos a combinar em um prato de rábano, maçãs e filetes, molhando seu cremoso molho de iogurte com adição de suco de limão. Parece apetitoso simples, mas na realidade - uma obra de arte culinária! Eu não posso esperar para experimentá-lo? Em seguida, começar a cozinhar.
Ingredientes:
400 gramas de filé
óleo colher grande de vegetais (azeite é recomendado para adicionar)
Uma grande maçã
três colheres de sopa de rábano ralado (enraizar)
65 gramas de iogurte
a mesma quantidade de creme
suco de limão - a gosto (menos de cinco mililitros)
Para decorar:
20 gramas de salsa crespa fresca
um pequeno punhado de nozes
Preparação:
Este prato começa com molho - para torná-lo, você precisa ralar em ralador maçã média. Só não se esqueça de sair dela no núcleo antecedência e sementes. Coloque as frutas em uma tigela pequena, coloque 30 ml de água e deixe ferver, coberto por cerca de quinze minutos. Você deve obter um purê. Em seguida, limpe-o por uma peneira e deixe esfriar um pouco.
A composição desta receita inclui raiz de rábano, você quer ralar e conectar um piala separado com creme de leite e iogurte. Então aqui é adicionar um pouco de suco de limão fresco e uma pitada de sal. Mexa o molho e coloque em uma tigela com puré de maçã.
Fillet ou outra graxa com azeite, sal, temperos, se quiser, usá-los também. Coloque o pato em uma grade especial grelha e cozinhe em cada lado por sete minutos até marrom e crocante. As refeições são servidas como segue: Corte a carne peças não grossos e coloque em uma grande placa na forma de um fã, no meio da porção conjunto de molho e polvilhe com pato salsa picada e nozes muito crespo, seca em uma panela sem óleo. Este último pode ser adicionado diretamente ao vestir.
Pratos de pato, as receitas de que são apresentados em nosso site vai ser uma excelente solução para um jantar de férias. Carne muito rapidamente preparado e obter um muito suculenta, macia e unbanal - cozinhá-lo em seu lazer.
