Se você tem que ter uma festa com muitos convidados, primeiro é necessário cuidar da preparação do menu festivo. Claro, não sem lanches - sanduíches, canapés, carnes e cortes de queijo. Oferecer aos hóspedes vários tipos de saladas e pato pós quente com maçãs. Vamos compartilhar receitas originais pratos simples que se encaixam perfeitamente para qualquer ocasião, seja um aniversário, Ano Novo, Natal ou a outra celebração.
Pato recheado com maçãs ácidas
Pato em esta receita recheado com maçãs ácidas e preparados em papel alumínio. O prato é cozido no forno por muito tempo - um par de horas -, mas foi por causa do que a carne despeja muito suave, macia e suculenta. Seus esforços não serão em vão, porque este prato certamente irá agradar aos hóspedes.
Ingredientes:
um grande pato (tomar dvuhkilogrammovy carcaça)
quilogramas e meio de maçãs ácidas
pimenta do reino moída - ao seu gosto
sal
tempero - opcional
Preparação:
Recomendamos o uso da carcaça pronto, ou seja, depenado e eviscerado, porque você vai economizar muito tempo e esforço. Então, primeiro pato lavadas em água e bem seco em execução. Em seguida, é necessário esfregar a mesa com sal, pimenta preta e especiarias. Você pode usar temperos especiais que são vendidos a granel, em muitos supermercados. Se você quiser adicionar sabor picante ao prato, moer alguns dentes de alho, misture-os com sal e processar a composição desta ave.
Nós voltamos para a preparação do recheio: lavado maçãs cortadas em cubos não muito grandes. Damos aconselhamento donas de casa que usam a fruta doce: polvilhe um pouco de suco de limão. Há também uma outra opção: você pode adicionar para o recheio 100 mililitros de suco de cranberry.
Agora vire calor do forno (cerca de 160 graus), e eles próprios pássaro nafarshiruyte e costurar o buraco e arrematar o fio espetos de madeira. Como mencionado no início, pato cozido em folha, por isso, envolvê-la e coloque no forno por pelo menos meia hora. Após o tempo especificado, expanda a folha, coloque o pássaro precipitado gordura e aumentar a temperatura a 180 graus. Depois de meia hora para o alcance do produto corado, pôr a mesa para a chegada dos convidados.
A fim de não perder tempo em cozinhar enfeite quando implantar o papel alumínio, coloque as fatias de aves picadas, lubrificado com azeite e polvilhe com sal e especiarias batatas. Pato com maçãs ácidas pré-cortados em pedaços e porções servido em tigelas grandes. Para a beleza pode adicionar ervas frescas, apenas pré-cortá-la com uma faca tão finamente quanto possível.
Moscóvia pato com especiarias, recheado com maçãs
Indoutka, ou como é chamado, pato Barbary, tem uma carne magra gentil, que é ligeiramente diferente no gosto de outras espécies de aves. Nós vendemos coisas com suas maçãs suculentas e asse em folha. Este prato irá surpreender seus entes queridos e diversificar o menu habitual.
Ingredientes:
um pato
sal e pimenta - a gosto
Quatro gramas de cardamomo
meia colher de sopa de alecrim perfumado
Dez mililitros de azeite
Três maçãs médias Simirenko (se você optar por levar diferentes variedades de frutas)
Preparação:
Antes de começar a cozinhar, necessariamente, enxaguar abundantemente com água eviscerado correndo e arrancou o pássaro e deixe escorrer. Em seguida, despeje em uma tigela pequena de azeite, polvilhe o sal de mesa, cardamomo, pimenta preta e alecrim. Mexa o molho e tratá-los de pato lados exteriores e interiores.
É hora de recheio: Remover a partir de maçãs Simirenko núcleo e corte em cubos. É, dependendo do tamanho do fruto, podem precisar de três a cinco suas peças. Agora, a partir de maçãs de aves e corrigir o buraco com pedaços de madeira especiais ou costurar discussão. Pouco antes de servir pratos não se esqueça de cortá-los.
A folha é dividida em três partes, o comprimento de cada um deve ser de cerca de 60 centímetros. Coloque-os em cruz na assadeira refratária e escorrer um pouco de óleo, abrindo os braços sobre toda a superfície da folha. Agora aqui é colocar o pato e despeje a água fervida para reduzir abrange pratos apenas dois dedos. Quando o forno aquece-se a 180 graus, selados por colocação de uma única camada de folha metálica, por outro lado, fechar totalmente o seu pássaro. Pato preparando uma hora e meia, e, em seguida, derramou o suco, que ela lançou durante a torração, e novamente definhando por cerca de 30-40 minutos.
Servido com um prato de lado: arroz cozido pode fazer purê de batatas ou salada de legumes luz. Tender pato carne musk muito útil, baixo teor de gordura e perfeito para adulto e criança. Agora você sabe esta receita - é possível, certo satisfazer a sua família um prato delicioso!
Pato com maçãs doces em vinho
No arsenal de cada família deve ter pelo menos um uma receita certa para refeições do feriado. É isso que nós agora compartilhamos. Pato assado com maçãs em folha para molho de vinho-mel, verifica-se extremamente suave e muito deliciosos. Com este prato seu menu festivo é a certeza de ser visto pelos hóspedes em "hurrah". Tudo ficará satisfeito - confiança e verificar na prática. Cozinhar refeições bastante complicado e não requer talento culinário especial. No entanto, leva muito tempo - a ave é cozida durante duas horas.
Ingredientes:
um pouco de açúcar
pato dvuhkilogrammovy - uma peça (compra já depenado e eviscerado pássaro)
sal e pimenta (preto) - a gosto
50 gramas de manteiga
três colheres de chá de mel dourado derretido
um copo de vinho seco (vermelho, use only)
um quilo de maçãs doces
Preparação:
Para começar, nós oferecemos para fazer o molho. Para fazer isso, despeje em uma panela aquecida vinho tinto, um par de minutos, o tipo de mel e cozinhe mexendo sempre. Para prato "há escapatória", gire o queimador ao mínimo; quando o volume do líquido é reduzido aproximadamente pela metade, adicione pedaços picados de manteiga e espere até que derreta. Algumas vezes o mix de produtos e removê-lo do fogão. Agora, com o seu gosto com sal, pimenta ligeiramente, pode introduzir algumas especiarias aromáticas. Pois este é o melhor ajuste alecrim, cardamomo e cominho. Note-se que o óleo pode ser derretido com antecedência - em seguida, o molho vai mais uniforme e você não terá que esperar até próprio produto derretido cremoso.
Separe vinho e mistura de mel para resfriá-lo, e eles próprios pagar a atenção para o enchimento. Metade maçãs lavados, cortados em quatro partes iguais, removendo o meio de uma. Em seguida, coloque-os em uma tigela e despeje ½ terminou molho, misture tudo bem. Agora lavar o pato, e depois que ele é bem obsohnet, opala com um isqueiro.
Carcaça graxa com especiarias e sal dentro e depois fora. Coisas do pássaro com maçãs, cimentação ou costurar a incisão espetos sua lista de discussão. Cubra o molho de pato em todos os lados e embrulhe em papel alumínio, adição de água (50 ml é suficiente). By the way, um pouco de vinho deve cair no néctar para cozinhar mais.
O prato é cozido no forno a 200 graus. Enquanto marrons de aves, as frutas restantes com cuidado para não danificá-los, retire o núcleo e polvilhe o interior de meia colher de chá de açúcar. Quando será que a hora e meia a partir do momento em que o pato foi enviada no forno, despeje na panela com o vinho e os restos do pássaro aqui é colocar para fora as maçãs com o açúcar cortada. Depois de sete a dez minutos, você pode remover o produto da fornalha. Pato apetitoso está pronta para comer!
O líquido restante na panela, recomendamos que despeje em uma panela pequena e leve para ferver em fogo baixo. O molho resultante é servido como um molho para aves. Bon appétit!
Pato dourado com maçãs, canela e maionese
Decidimos fazer uma surpresa a seu amante um jantar romântico? Em seguida, pôr de lado as receitas habituais de pratos. Nós oferecemos a fazer um prato original que é perfeito para a ocasião.
Ingredientes:
cinco maçãs
duck - uma peça
óleo vegetal - para untar
especiarias e sal
meio limão
Canela - três pitadas
quatro colheres de sopa de maionese gourmet (pode substituir o creme azedo)
vinagre de maçã, ou - para marinar
uma baía algumas folhas
Preparação:
Se você estiver usando aves, recomendamos mantê-lo por várias horas em uma marinada. Em seguida, a carne é mais macia e deliciosa. Então, depois de um intestino da ave, remover a gordura, em seguida, Opal, enxaguar e secar. Agora, transfira para uma panela grande, cubra com água fervente, mas não água quente, sal, adicione o louro, sal e pimenta do reino e vinagre. Pronto mistura deve ter um sabor ligeiramente amargo. O Pato é marinado por dois a seis horas.
Para não perder tempo, pré-aqueça o forno, enquanto eles próprios cortar cada fruta em fatias finas. Um pouco de sal e polvilhe-as maçãs com canela. Quanto limão, deve também ser dividida em peças de tamanho médio. Agora esfregue o pássaro com maionese, tanto dentro como fora. Para a carne foi sem graça, misture o sal de mesa com suas ervas favoritas e tratar o pássaro. Então nafarshiruyte seu fruto e certifique-se de costurar os fios buracos.
Em uma assadeira, coloque o papel alumínio, unte-a com um pouco de óleo vegetal, e no topo - um pato. Envie seu artigo para um forno, aquecendo-a 180 graus. Meia hora depois, retire o prato, aberto, abundantemente despeje o suco precipitado e mantenha no forno por cerca de 30 minutos.
Nós dissemos-lhe uma receita marinada simples, mas se você quiser ser original, você pode fazê-lo de outra maneira. Para isso, você vai precisar do seguinte conjunto de produtos: azeite, três dentes de alho, uma pequena laranja, pimenta em pó e pimenta preta e, é claro, sal.
Primeiro, coloque o óleo em uma tigela, em seguida, despeje em um tempero, um pouco de sal, digite o pulverizado usando um espremedor de alho e misture bem. Em seguida, corte em quatro partes laranja e esprema o suco diretamente para a marinada. A mistura deve insistir para cerca de dez minutos, e depois que ele pode lidar com o pássaro.
Para marinar devidamente o pato, esfregá-lo recebido produto laranja verde-oliva colocar em um saco e aperte. Duas horas mais tarde, coza o produto, antes da partida do seu fruto.
Como você pode ver, todas as receitas são muito simples, assim que o pássaro pode cozinhar quase todos os dias. Carne macia combinado com legumes - batatas, trigo ou arroz - será um excelente jantar para toda a família.
