Se você quiser fazer uma refeição ordinária em uma forma incomum, em seguida, tente os hambúrgueres em wafers. Isto é, em primeiro lugar, de fato incomum em segundo lugar, inicialmente, e em terceiro lugar, rápida e saborosa. Além disso, desfrutar de uma refeição, até mesmo as crianças que comem rissóis convencionais sem muito prazer. Aqui estão algumas receitas para estes hambúrgueres incomuns.
Cutlets em wafers e tempura
A receita mais comum almôndegas em wafers. Para eles, o terno pronto wafers de confeitaria, que são vendidos na forma de bolos para um bolo e um blanks hexagonais para fazer lanches.
Ingredientes:
250 g de vitela;
250 gramas de carne de porco;
Cebolas;
4 ovos;
4 colheres de sopa de farinha;
5 colheres de sopa de maionese;
1 colher de chá de sal;
Especiarias;
Waffles confeitaria.
Preparação:
Torça em um moedor de carne de carne e cebola, adicione sal, especiarias e uma colher de sopa de maionese. Amasse recheio e dar-lhe um pouco de suporte. Bolachas cortadas com a forma eo tamanho do futuro e fazer as costeletas de massa. Para fazer isso, misture a maionese com a farinha e os ovos, sal e mexa. Pré-aqueça uma frigideira o óleo vegetal, despeje o que não é muito, bem waffle massa e absorver o óleo.
Agora, dê uma bolacha em branco, coloque em seu recheio, untada-lo na superfície da peça de trabalho e mergulho na massa. Espalhe os rissóis na frigideira e wafers-se primeiro de um lado e depois do outro. Rissóis Perch em massa, dando um pouco de líquido a fluir, caso contrário ele será espalhada sobre a panela e a camada superior da bolacha rapidamente raskisnet.
Costeletas fritas em fogo médio trazer para a prontidão sob a tampa fechada, reduzir o calor. É possível fazer o contrário. Frite rapidamente os rissóis de um lado, em seguida, flip-los e tampe a panela com tampa. Em seguida, costeletas são obtidos exuberante.
Hambúrgueres waffle
Hambúrgueres waffle duplas recheado com carne - que também é a versão original das costeletas.
Ingredientes:
400g de frango picada;
Cebolas;
2 ovos;
100 g de queijo;
2 colheres de sopa de maionese;
2 colheres de sopa de farinha;
Bombom Bolacha;
Óleo vegetal;
Sal e pimenta.
Preparação:
Cebola, queijo, queijo aparas limpas e finamente moído em shinkuem usando a espátula. Misture as cebolas e queijo com carne de frango, adicione sal a gosto e pimenta do reino moída. Para a massa, bata os ovos com maionese, adicione-os à farinha e sove a massa. Em bolacha pré-forma esfregaço de frango picada, cobrindo-o com uma segunda bolacha, mergulhado na massa e espalhe sobre uma panela quente com óleo vegetal. Fry almôndegas como comuns - primeiro um lado e depois o outro.
Bolos Crispy Wafer
Estes bolos são bolacha macia e suculenta por dentro, mas fora crocante.
Ingredientes:
Bolo 2 waffle para o bolo;
2 ovos;
300 g de qualquer de carne picada;
Bulbo;
Óleo vegetal;
Pão ralado:
Pimenta, sal e especiarias.
Preparação:
Wafer bolos revestimento com um pincel umedecido em água morna em ambos os lados. É necessário tornar-se waffles macio, como os temos em colapso. Em seguida, limpe e pique finamente a cebola, adicione-o para o recheio, coloque de volta o sal e pimenta e amasse tudo bem. Em bolacha bolos manchar uma fina camada de carne picada (colocá-lo sobre os bolos laterais lisas). Em seguida, o enchimento e achatar transformar bolachas em rolos, que são cortados em pedaços de cerca de três centímetros de espessura.
Ovos quebrar em uma tigela e misture-as com sal por um halo ou um garfo normal. Aqueça o óleo vegetal em uma assadeira. O corte dos rissóis wafer mergulhados em ovo batido e depois na farinha de rosca desmoronar. Costeletas de Fry como normal - em fogo médio, transformar podrumyanivaya cada lado.
Isso é interessante, você pode cozinhar os hambúrgueres habituais em uma forma incomum. Você concorda que os ingredientes mais simples obtido prato original - almôndegas em wafers. Tais bolos wafer são geralmente servido sem um prato saudável. Waffle massa e substituir com êxito os nossos habituais massas, batatas ou cereais. Enfeite a salada rissóis vegetais pode ser, e pode ser apresentado como um prato ou lanche separado. Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição.
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Conteúdo:
Pato com batatas e maçãs assadas
Pato com maçãs verdes na manga
Pato com batatas e cogumelos, cozido em folha
Pato com ameixas e maçãs
Peito de pato com maçãs salteados e batatas cozidas
Quer tratar a família e convidados novo prato, mas o tradicional porco, carne bovina e de frango tem que ser alimentado? Asse o pato com um prato de lado: os hóspedes serão inesperadamente e agradavelmente surpreendido, como você vai economizar tempo e energia, porque o prato é fácil de preparar e lidar com ele mesmo um iniciante na culinária.
Ele argumentou que dura pato. Isso é facilmente remediado pela escolha de uma receita com maçãs: ácido encontrado em frutas, carnes amaciar e dar pratos de sabor sabor único. Abaixo estão alguns arrependimentos, e fácil de preparar receitas. Mas primeiro, vamos obter um pato e ver como selecioná-lo.
Se você nunca cozinhou, eu prefiro um pássaro cresceu na fazenda de aves, não um pássaro casa. Pato furtos em lojas mais suave, sua carne suculenta e é mais rápido de preparar. Na boca, ele se assemelha a uma galinha. Pato doméstico maior, tem uma intensa cor amarela, tem um gosto específico mais pronunciada. Ele tem mais gordura corporal do que a loja. O tamanho médio das aves 1.5- 2.5 kg.
Comprar nota pato quão cuidadosamente removidas as penas, especialmente inspecionar de perto o rebanho e sob as asas. Pegue o tamanho da carcaça, respectivamente assadeira. Para a preparação que precisamos utyatnitsu ou prato de vidro ou panela com muros altos - Deco. Cozinhe o pato pode ser, dividindo-o em partes, mas, é claro, espetacular e mais suculento que parece, se você cozê-lo todo.
Muitas pessoas gostam de um pássaro para crisp, e aqui estão alguns segredos de sua produção:
A temperatura do forno durante os primeiros 10 minutos de cozimento deverá ser de 230 graus, então é necessária para reduzir em 30 graus e mantida a este nível nos próximos 10 minutos. Temperatura Caseira - 180 graus.
A cada 7-9 minutos, aquecida com água do pássaro gordura. Regularmente transformar o pássaro - a cada 30 minutos de cozimento.
Se a parte inferior da carcaça começa a queimar, e no topo ainda está úmido, coloque-o debaixo da panela de cozimento com água fria. Em áreas prematuros escaldante tampa superior problema de oleado pergaminho descoberto enfeite, se houver. E agora vamos olhar para a mais simples ea receita para cozinheiros novatos.
Pato com batatas e maçãs assadas
Maçãs, como batatas, são enfeite completa este prato.
Ingredientes:
pato carcaça 1, 5-2 kg
6-8 kartoshinu
2 grandes pedaços de maçãs para o preenchimento de pato e 3 maçã para guarnecer
sal
ervas provençais secas - 2 colheres de chá
pimenta preta e rosa
manteiga clarificada
azeite
Preparação:
Se necessário, descongelar a carcaça, verifique a pele para a presença de resíduos da caneta. Lavagem, retire o excesso de gordura, cortar as asas a partir do terceiro extremo. Lubrifique a carcaça de manteiga derretida, generosamente esfregue com sal e pimenta grossa. Enrole a folha de comida pescoço, pernas, asas - de modo a obter uma mais pronunciada crisp.
Maçãs para o preenchimento deve estar limpo, seco, remova o meio, corte em cubos. Encher o pato com maçãs, costurar o fio buraco ou apenas aperte espetos. Coloque o pássaro na forma de uma emenda para cima e enviá-lo para 40 minutos em forno pré-aquecido. Verifique periodicamente para evitar a queimada da pele. Despeje aquecida com gordura a cada 10-15 minutos.
Descasque e corte as fatias de batata. Lavá-lo, seco, tempere com sal, adicione um pouco de azeite e tempere com uma mistura de ervas provençal mix. Os restantes maçãs cortado em fatias. Remover o pato do armário aquecida, forrada de ambos os lados dos seus batatas e maçãs. Enviar assar prato por 30-40 minutos. Consulte a disponibilidade, perfurado com uma batata palito e pato - um garfo na articulação. Saltando ichor ser sem sangue, cor transparente.
Retire o pato, cortar a costura, retire as maçãs do interior e recarregar pássaro em um prato, decorado com alface e ervas. Sirva as batatas e maçãs assadas.
Pato com maçãs verdes na manga
Esta opção é cozinhar pato mais econômico do que o primeiro. Com a manga para o tempo de cozimento do cozimento é reduzido em 20%, além disso, a gordura é secretado na preparação, não forno salpicado. As refeições preparadas na manga, são mais suculentos e ao mesmo tempo ter uma crosta pronunciado.
Ingredientes:
Patos pássaro 1, 8 - 2 kg
10-12 pedaços de maçãs e Granny Smith Symyrenko
batatas para decorar
sal
Coentro
pimenta preta moída
um raminho de alecrim fresco
Luva para o cozimento e clips
Preparação:
Pato deve ser lavado para remover o excesso de umidade e generosamente esfregar com especiarias, sal dentro e por fora. Deixe o pássaro na geladeira durante a noite, e pode ser mais longo - quanto mais ele vai ficar na grama, a carne mais perfumada será. Casca de maçã e corte em fatias. Encher o pato com maçãs, costurar o fio de costura. Corte a mangueira para o cozimento, faça vezes, uma vez e meia o comprimento da carcaça. Coloque o pato na manga, as extremidades levemente pitada clips especiais. Envie sua ave no forno, pré-aquecido a 180 graus. Depois de uma hora, retire o pato, corte a manga e verificar a disponibilidade do pássaro, perfura com um conjunto garfo. Se os fluxos de fluido é transparente, isso significa que a nossa pato está pronto. Se ichor exala enviar pato dopekat na manga aberta. Sirva com batatas ou trigo mourisco cozidos.
Pato com batatas e cogumelos, cozido em folha
A receita para este prato veio até nós a partir de França. E dali cozinheiros são especialistas em cozinhar o pato!
Ingredientes:
pato pesando 1 kg, 5-2
350 gramas de cogumelos
6-7 bulbos
um suco de limão sobre
120 ml marinada de suco de maçã
1 kg de batatas
colher de sopa de páprica
100-120 g de maionese
manteiga
7 dentes de alho
dill, sumac,
1 colher de chá de coentros
Folha de alumínio alimentar
Preparação:
Pato cortado em 4 pedaços, adicione à tigela, despeje uma mistura de suco de maçã e limão e deixe de molho por meia hora. Em uma tigela, misture a maionese, páprica secado, coentro, sal, picada 4 dentes de alho. Transferir o pato cozido no molho e deixe por uma hora.
Misture picados grandes anéis de cebola com sumac. Cogumelos cortados em fatias de 5 mm a espessura. O prato gratinado em camadas Coloque as cebolas e cogumelos em cima - pato preparado. Cubra com papel alumínio e devolver o formulário no forno pré-aquecido. Leve ao forno por meia hora sem abrir a folha. A temperatura de cozimento - 210-220 graus. Em seguida, verificar a disponibilidade: se o pato ainda está úmido, remova o papel alumínio e asse por diante.
Guarnição Preparação:
Descasque as batatas, ferver. Frite na manteiga picada 3 dentes de alho picados no final, adicione o dill. Despeje essa mistura de legumes cozidos e servir as batatas pato e cogumelos. Bon appétit!
Pato com ameixas e maçãs
Se você quiser desfrutar de uma refeição saudável com um sabor único, experimente o pato assado para esta receita.
Ingredientes:
grande pato 2, 2-2, 5 kg
kg de batatas
20g de açúcar
3 maçãs de enchimento e uma para guarnecer
200 gramas de ameixas secas sem caroço
colher de sopa de tomilho
coentro 0, 5-1 colher de chá
sal
Folha de alumínio alimentar
Preparação:
Claro a partir do núcleo e cortado em pedaços de 6 maçãs. Obsushennuyu lavado e encher o pato com ameixas, maçãs, açúcar, coentro e tomilho. Corte boas espetos de vedação. Limpe as batatas e corte em fatias grandes da mesma. Apple cortou em fatias em 6 partes. Coloque o pato sob a forma de colocá-lo na parte de trás, cubra com papel alumínio. Cozer durante 40 minutos, num forno pré-aquecido a 190 graus. Então, para começar, para impor as restantes batatas e maçãs e continuar a assar por 40-50 minutos em claro. O pato está pronto, bom apetite!
Peito de pato com maçãs salteados e batatas cozidas
Esta receita vai deliciar o paladar gourmet da complexidade e simplicidade de implementação. Todo mundo sabe que um pato requer muito tempo sem complicações, mas os seios são tão suave que você só precisa de alguns minutos para cozinhá-los! É um produto indispensável para as refeições incomuns, mas saudáveis em uma pressa. Chefs famosos recomendo fortemente que quando cozinhar peito de pato cortado e cozinhá-los separadamente. Vamos ouvir a opinião abalizada e preparar esses pratos agridoces
Ingredientes:
peito de pato - 2 peças
20 g de mostarda Dijon
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 laranja de tamanho médio
açúcar mascavo - 10 g marinada e 3 colheres de sopa para decorar
3 médias maçãs verdes
100 g de manteiga
3 kartoshinu
sal a gosto
uma pitada de pimenta-de-rosa
Preparação:
Vamos começar com a marinada: para remover 20 g da casca. Deixe um pouco para decoração. Esprema o suco de laranja, misture com sal e uma colher de chá de açúcar mascavo. Separadamente, misture a mostarda Dijon, uma colher de sopa de suco de laranja e azeite. Ligue ambas as misturas - marinada pronto.
Retire os peitos do filme, mas deixam a pele: ela contém a gordura necessária para fritar. Não faça nenhuma pele cortes profundos em intervalos de 1 cm. Mergulhe os peitos da marinada, feche a tigela com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite. Aqueça uma seca (sem óleo ou gordura) frigideira. Peitos remover da marinada, remova qualquer pele que adere. Coloque-os lado da pele para baixo e cozinhe por 6-8 minutos, virando várias vezes para atingir escurecimento uniforme.
Guarnição Preparação: Maçãs precisa descascar, retire cuidadosamente o núcleo e cortado em rodelas grossas. Em uma frigideira derreta a manteiga que você precisa e açúcar mascavo - 3 colheres de sopa. Em seguida, você precisa esperar até que a sua dissolução e soltar completos maçãs - frite-os até que as bordas douradas. Então você precisa de ferver as batatas em suas jaquetas em água e sal, corte em fatias e cozido na manteiga. Em seguida, polvilhe com pimenta branca e sal grosso.
Que serve pratos da seguinte forma: corte em fatias de mama ao longo das fibras, e, em seguida, colocar para fora as maçãs fritas, batatas cozidas e decore com tiras de casca. Bon appétit!
