A dona de casa moderna não pode imaginar minha cozinha sem tais como assistentes multivarka. Seu uso melhora o sabor de muitos pratos, preserva as vitaminas e nutrientes, economiza tempo e energia. E é tão conveniente para cozinhar a ave. Dependendo do tamanho da panela Multivarki, pato podem ser preparados inteiros ou cortados em pedaços. Empilhando o corte da ave na panela, certifique-se de que as bordas afiadas do osso ou arranhar a superfície.
Pato cozido com maçãs em multivarka
Ingredientes:
1, 5 - 1 7 kg de pato
3 variedades de maçã Granny Smith ou Symyrenko
pitada de coentro em pó
5 gramas de sal grosso
óleo vegetal
pimenta preta moída
Preparação:
Lavagem Pássaro, seco. Maçãs cortadas em fatias grandes e misture com o coentro. Encher o pássaro e eles costurar a incisão linha forte. Esfregue a carcaça com sal e pimenta. Coloque o pato no multivarku emenda para cima. Fry tudo isso por 20-25 minutos sob a tampa fechada. Em seguida, lance o pássaro para o outro lado, continuar a fritar. Cerca de 20 minutos após o modo de cozedura e cancelar interruptor para extinguir - uma meia hora.
No final do programa, verifique a disponibilidade do pato, é perfurado com um garfo na articulação. Se o líquido resultante é clara - o pato está pronto para servir. Caso contrário, se estendem para extinguir o regime de 30-60 minutos. O tempo de cozimento depende do pássaro com maçãs sobre o peso e idade da ave. Grande no tamanho, ou o velho pato necessário 40% mais tempo para se preparar. Servindo pratos da seguinte forma: cortar a vedação e retire toda a pele. Remova todas as maçãs, para cortar o pato em porções e sirva com um prato de lado. Bon appétit!
Ginger pato com ameixas e maçãs
O prato gira para fora suculenta e picante. Não deixe de experimentar esta receita não é difícil, e você não vai ficar indiferente.
Ingredientes:
SPLIT Duck - 2 kg
1 kg de maçãs
ameixas sem caroço 100 gramas
laranja grande
25 gramas de gengibre fresco
manteiga derretida - 30 gramas
colher de sopa de conhaque
pimenta da Jamaica
arroz eliminatória da Taça
sal a gosto
vários ervilhas pimenta rosa
Preparação:
Na divisão pato frite 3 minutos na panela, para mudar para multivarku. 3 maçãs cortadas em cubos e espremer o suco da laranja e remova as raspas em um ralador fino. A raiz de gengibre 5 cm em 5 cm descascar e ralar finamente ralado. Pré-embebidas em água por 15 minutos, ameixas secas, picadas grosseiramente. Download de todos os alimentos preparados e multivarku suco sobre o pato. Alinhar modo de supressão de uma meia hora. Coloque o pato em uma bandeja.
Preparação ocorre como um prato de lado: o arroz deve ser lavado, e bem, a ferver. Maçãs limpo, remover suavemente núcleo, cortada em anéis. Em multivarka sobre o "Trigo" Derreta um par de colheres de sopa de manteiga, adicione o mel. Maçãs polvilhado com brandy, surgido na mistura de óleo-mel de 3 - 5 minutos. Parcela de servir pratos feitos como este: você precisa colocar em um prato cheio de arroz, despeje-aquecida com gordura de aves. Maçãs ordenadamente nas proximidades. Coloque o pato e decore com ervas.
Pato com maçãs e chucrute em multivarka
Sauerkraut nesta receita é um prato completo.
Ingredientes:
pato pequeno pesando até 2 kg
300 gramas de chucrute
Maçãs 4 peças
cogumelos frescos 200 gramas
2 cebolas
pimenta da Jamaica finamente moído
óleo vegetal
100 gramas de ameixas secas
algumas colheres de sopa de maionese em casa
sal a gosto
Preparação:
Pato lavagem da carcaça, cortar, se necessário, o excesso de gordura na carcaça e na cauda. Misture a maionese com sal e pimenta, esfregue o pássaro. Deixe na geladeira durante a noite. Prunes de molho por 20 minutos, retire do poço. Cebolas descascadas cortadas em meias argolas finas. Cogumelos nastrogat grandes placas. Chiado no "fritar" cogumelos e cebola por 10 minutos até a metade. 3 minutos antes do final para dar-se grandes ameixas picadas.
Maçãs são limpos a partir das sementes, corte em fatias em 8 pedaços. Encher as camadas pato repolho, maçãs, cebolas e cogumelos e ameixas. Costurar a incisão linha forte. Coloque a ave multivarku. Alinhar modo extinguir 90 minutos. Após o sinal a fim de transformar o programa a carcaça do outro lado. Continue a cozinhar por mais 30 minutos, depois de um tempo especificado para verificar a disponibilidade. Se necessário - ferver por mais meia hora. Pato cozido retire suavemente a partir Multivarki, cortar a costura, retire toda a pele. Raspe o recheio, usá-lo como um prato de lado. Bon appétit!
Riyet pato com maçãs
Tradicionalmente riyet preparar carne de porco, mas tentar cozinhá-lo a partir de um pássaro, e você terá uma pasta mole, sem excesso de gordura.
Ingredientes:
pato pássaro
2 maçãs sabor neutro
2 cenouras
1 cebola média
folha de louro - 3 folhas
colher de chá de sal
Ervilhas pimenta da Jamaica - 10 peças
pimenta branca moída
um raminho de alecrim
noz-moscada, 0, 5 colheres de chá
Preparação:
Lavagem de carcaça de pato, se necessário - para cortar aos pedaços. Coloque em multivarka no fundo seco do pote a folha de louro, alecrim, pimenta da Jamaica. Cubra com um pássaro, cenouras descascadas e cebola inteira. As maçãs são lavados e carregados em multivarku inteiramente. Defina o modo de saudade de 10 horas. Depois do sinal, ficar limpo de pato especiarias e colocá-lo em um prato, legumes e maçãs - para outro. Escorra o caldo, tensão.
Arrefecer todos os ingredientes. Casca de maçã e núcleo, esfregue por uma peneira com uma lâmpada. Cenouras ralar. Pato deve ser limpo de pele e pique finamente as fibras da carne. Corte deve ser muito pequena, literalmente removendo mm fatias com o filé. Em seguida, pique finamente a pele como se o pato estava em casa. Couro com lojas pato não é apropriado para consumo, uma vez que é cultivada com o uso de antibióticos.
Misture em uma tigela grande carne picada, maçãs e cebolas desgastados, cenoura ralada. Adicione sal e especiarias - pimenta e noz-moscada. Adicionar uma mistura de 125-250 ml de caldo (dependendo da quantidade de carne). Consistência riyeta deve ser apertado, mas não seca. Obtyanite tigela com filme plástico e enviá-lo na geladeira por um dia. Use como uma pasta ou como um modelo pré-feito para a carne pratos principais. Bon appétit!
Pato com maçãs orientais em multivarka
Esta receita tem um gosto refinado e aroma originais. Surpreenda-se e entes queridos!
Ingredientes:
pássaro de tamanho médio pato
3 maçãs variedades tintas
0, 5 xícaras de água
200 ml de suco de maçã enlatado
2 paus de canela
pimenta, sal, coentro - a 0, 5 colher de chá
arroz de grão longo para alimentar refeições
óleo vegetal
Preparação:
Pato cortado em pequenas porções. Polvilhe com sal e pimenta, de preferência moída na hora. Maçãs Lave, seque e corte ao meio. Alinhe em multivarka programa "Hot", despeje na panela de óleo. Mexa frite os pedaços de pato. Espalhe sobre uma toalha de papel prato para mudar pato frito para absorver o excesso de gordura.
Escorra pan Multivarki com excesso de gordura, deixando apenas um par de colheres. Grosseiramente picado cebola para derramar sobre o fundo do multivarochnoy pan. Despeje a água, suco de maçã, adicione todos os temperos. Retornar pedaços de pato frito em uma panela, organizar metades da maçã entre carne. Traduzir multivarku de "Bake" durante uma hora e 15 minutos. Periodicamente olhar para o pote se todo o líquido tenha evaporado, despeje um pouco de água.
Servindo pratos feitos assim: é necessário para ferver o arroz de grão longo quebradiço. Coloque em um prato cheio de arroz, despeje o molho formado durante a torrefação. Próximo de colocar os pedaços de pato e metade de uma maçã. Bon appétit!
Pato com maçãs no mel
Este prato não é muito fácil de preparar, mas vale a pena uma tentativa - sua crosta tem um sabor único porque é lacado com mel.
Ingredientes:
pato, correspondente ao tamanho da sua panela multivarochnoy
3 maçãs grandes
óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Branco um cacho de uvas, cerca de 100 g de peso
100 gramas de mel
sal grosso
pimenta moída
Pato esfregar dentro e por fora com sal grosso e pimenta moída e. Maçãs (x2) cortado em fatias 6-7, uvas arrancadas da escova. Encher o pato com maçãs e costurar o corte. Definir multivarku o programa "Bake" por meia hora.
Coloque delicadamente na multivarka costura até o pássaro e cozinhe sob a tampa fechada. Após o bip, despeje aquecida com gordura de pato. O resíduo é dreno gordura. Apple cortou em fatias e enviar juntamente com o pássaro na panela para que a maçã flanco tocou fundo. Modo de repetição e tempo de cozimento. Retire a carcaça de Multivarki, obmazhte cuidadosamente mel. Defina o modo de "cozimento" por 10-15 minutos, cozinhe com a tampa aberta. Bon appétit!
Duck "Holiday" com arroz e maçãs
Cozinhar pato sobre esta receita não leva muito tempo. Mas os convidados vão se lembrar este prato saudável e saborosa.
Ingredientes:
tamanho médio pato
2 maçãs
50 gramas de nozes - caju, amêndoas, avelãs
2 tangerinas para preenchimento e 2 porções
xícara arroz cozido no vapor
de fígado de pato - 1 pc
Coentro em pó - 1 colher de chá
pimenta da Jamaica
manteiga para untar peles
Ferva o arroz até a metade. Casca de tangerina e limpar as veias, divididos em fatias. Maçãs cortadas em 6 peças. Misture o arroz com frutas e nozes, adicione sal e especiarias recheio. Lavagem pato, limpe com uma toalha de papel. Espalhe a manteiga de carcaça, esfregue com sal. Desde enchimento arroz de pato-frutas e costurar a incisão linha forte. Coloque o pássaro na panela e deixe cozinhar por uma hora Multivarki. Após o fim do programa de transformar o pato por outro lado, multivarku mover-se para "cozimento" e cozer durante 40 minutos, regando ocasionalmente aquecida com óleo.
Ao servir comida necessidade de cortar a costura, retire toda a pele, raspar o recheio, retire tangerina cozido. Citrus-primas cuidadosamente limpos a partir da veia e plenochek, deixando apenas a polpa integral. Em decorado com ervas prato coloque algumas colheradas de arroz com maçãs e especiarias. Cuidadosamente colocar as fatias de tangerina arco 4, adicione alguns pedaços de aves de capoeira. O pato está pronto para ser uma decoração de mesa festiva!
Pato, maçãs cozidas
A seguinte receita vai apelar para os seguidores de uma dieta saudável. Pato cozido sem óleo e sal, no "anseio". Isso permite que você salve a quantidade máxima de vitaminas e minerais. A carne torna macia e separa facilmente a partir dos ossos.
Ingredientes:
pato inteiro de tamanho médio
forte maçã doce
cenouras médias
Ervilhas pimenta da Jamaica
cebola - 1 pc
folhas de louro
Preparação:
Duck lavar e remover o excesso de umidade com uma toalha de papel. Coloque a parte inferior da folha Multivarki baía, pimenta da Jamaica. Coloque o pato no topo, os lados, expandir as cenouras inteiras com maçãs, cebola limpa. Alinhe modo anseio por 8 horas.
No final do programa, para obter todos os produtos, um pouco fria. Pato separados dos ossos e pele, para quebrar as mãos em pedaços grandes. Cebola lance - foi necessária apenas para o sabor. Cenouras cortadas em fatias grandes, maçãs - cortado. Compartilhar em pedaços de pato prato stewed, decore com cenouras e maçãs. Bon appétit!
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