Quer tratar entes queridos um incomum e deliciosa refeição saudável? Selecione um pato com maçãs, e você não vai se arrepender. Qualquer que seja a receita que você escolher, sempre virar a carne suculenta e macia, eo fruto vai dar ao prato um sabor inigualável. Além disso, as maçãs são um bom prato de lado, o que em si é incomum.
Se você tem medo de colocar para fora um pato do fato de que sua carne é dura, preferem pássaros cultivados em uma fazenda de frango. A pele de uma carcaça tem uma cor mais clara, não é tanta gordura na aldeia, e é menos em peso. A escolha dos ingredientes, escolher um tamanho adequado utyatnitsu um caldeirão. O melhor de tudo, se ele está panelas de ferro fundido - pato assado então é cozido mais rápido.
Pato com maçãs, estufado em vinho
O procedimento descrito abaixo tem a receita para o pato deliciosamente delicado sabor cremoso que enfeitar a carne não pode mesmo muito doces em conserva de frutas - pêssegos, peras e outros.
Ingredientes:
Pato peso 2 kg
300 gramas de cenoura
2 maçãs
casca de laranja para
bulbo da cebola
tubérculo aipo
talo alho-poró
30-40 gramas de manteiga
1/2 xícara de creme de 20-25% de gordura
taça de vinho tinto seco
colher de sopa seca salgados
sal e pimenta preta
Preparação:
Cozinhe este prato é a primeira coisa a começar a cortar um todo. Limpá-lo a partir de restos da caneta, se necessário, lavar e secar a pele com uma toalha de papel. Cortar a carcaça em 4 pedaços e esfregue uma mistura de sal e pimenta. Deixe de molho por um tempo curto, mas ao mesmo tempo desfrutar de um vegetal. Lave-os, descasque e corte em cubos do mesmo tamanho. Aipo, aliás, levar cerca de 125 gramas.
Prepare utyatnitsu ou caldeirão de ferro fundido. Prato quente em fogo alto e derretê-lo em um par de colheres de sopa de manteiga. Frite TRIMESTRE aves na manteiga, coloque-os da pele para baixo. Se a camada de gordura é muito grosso, perfurar a pele em vários locais com um garfo, de modo que durante a fritura aquecido com excesso de gordura. Quando o pato vai ter uma cor dourada, polvilhe nos produtos hortícolas preparados e mexa-os para a utyatnitsu cozido durante 15 minutos com a carne. No final do cozimento, despeje um copo de vinho tinto seco.
Próximo passo: ligar o forno e ajustar a temperatura de 160 graus para panelas de ferro fundido e 170 graus para outro metal. Quando o forno está suficientemente aquecido, polvilhe com pato frito com legumes secos salgados e enviar asse por uma hora sem a tampa. Durante este tempo, gradualmente sneaky 100 mililitros de creme. Após o tempo estipulado, remova cuidadosamente o prato de carne e polvilhe uma colher de sopa de raspas de laranja. Fatias de pato sobrepostas de maçãs frescas e enviar um guisado no forno por 10-15 minutos mais tarde, sob a tampa. Isso é tudo, saborosa e concurso prato está pronto - sirva com macarrão, ervilha em conserva ou frutas. Bon appétit!
Ensopado de pato com maçãs e cenouras
Outra aves receita tradicional para a mesa festiva - refogada pato com maçãs. Use sua imaginação e adicionar tempero saboroso a seu gosto - ele vai fazer a sua refeição especial e verdadeiramente memorável.
Ingredientes:
peso de carcaça de pato de 2 quilogramas
1 maçãs ácidas kg perfumadas
limão
raiz de gengibre
sal e pimenta preta
Preparação:
Como de costume, nós oferecemos um começo de culinária com o corte de um todo. Lave-o e seque com toalha de papel. Em seguida, proceder às aves de capoeira de corte imediato. Cortar suas asas e pernas, cauda são cortados a glândula odorífera não estraga o prato um cheiro específico. Armado com uma faca afiada, faça uma incisão no esterno e movimentos curtos e frequentes cortar os filés. No osso presunto não é cortado. Você deve ter 2 peitos, 2 presunto e 2 asas. Misture pedaço de raiz de gengibre ralado (cerca de 3 cm de comprimento) com sal e pimenta e esfregue generosamente este peças de massa de pato. Deixe descansar por 30-40 minutos carne.
A receita vai para a prontidão para extinguir. Caldeirão de ferro fundido aquecer em fogo médio, coloque-o para baixo pedaços de pato pano. Frite a carne até dourar, em seguida, despeje um copo de água fria e deixe refogar sob a tampa 40-50 minutos. Enquanto isso limpar as cenouras, ralar e enviá-lo para o caldeirão. É hora de adicionar as notas receita de sabor e maciez. Isso vai nos ajudar maçãs suculentas com acidez. No fruto, retire as sementes e corte em fatias grandes. A partir do suco de meio limão e um aperto derramá-las maçãs. Assim, os frutos não são escurecer e reter o seu sabor durante o cozimento. Adicionar fatias de maçãs na chaleira e deixe ferver por algum tempo, pelo menos, 15 minutos. Sirva quente e apreciar o sabor maravilhoso - Bon Appetit!
Pato cozidos em compota de maçã
Talvez a seguinte apresentamos o pato receita mais simples. Estufado maçãs cozido, ela é excepcionalmente suave e saboroso. Temos certeza que você vai ter um monte de prazer do sabor do prato, enquanto gastar um mínimo de esforço da sua cozinha.
Ingredientes:
Pato 1, 8-2 quilogramas de peso
maçãs grandes - 4 peças
sal e pimenta - a gosto
um raminho de alecrim
dente de alho
Preparação:
Lavados pato divisão em porções e adicionar à frigideira. Duas maçãs casca e caroço, cortadas em pedaços grandes. Organizar o fruto entre os pedaços de pato, e ainda por cima colocar um raminho de alecrim. Se você não tem especiarias frescas, use agulhas alecrim seco. Cubra a frigideira com uma tampa e colocá-lo em fogo médio. Uma vez que o pato vai dar suco, despeje um copo ou dois de água quente. Simmer o prato deve ser inferior a uma hora e meia até que as maçãs não ferver o molho. Verifique periodicamente a disponibilidade de carne, se você tem pássaro muito velho, estender o tempo de cozimento e não se esqueça de derramar a água.
Os restantes maçãs lavar e limpar o núcleo. Cortada em 4 pedaços e coloque no molho entre os pedaços de pato. Prato sal e pimenta moída na hora adicionar. A combinação perfeita de sabores é uma mistura de pimentas branco, rosa e preto, mas não importa se eles não têm na mão. Uma vez que você colocar no caldeirão de maçãs frescas, guisado prato mais 15 minutos, em seguida, você pode chamar a família para a mesa - a refeição estava pronto. Bon appétit!
�
Pato com maçãs e ameixas em uma manga
Nem toda dona de casa tem utyatnitsu ou caldeirão de ferro fundido. Não se preocupe! Um delicioso e saudável jantar pode ser preparado usando a manga para o cozimento e bicarbonato convencional. A receita perfeita para aves vamos já encontraram.
Ingredientes:
grande pássaro pato
70 gramas de ameixas secas sem caroço
2 maçãs verdes
colheres de sopa de molho de soja
colher de sopa de suco de limão
heaped colher de chá de mel
pimenta e sal a gosto
Preparação:
Contanto que você não cortar o pato, corte um pedaço de mangueira para o cozimento, igual a metade do comprimento de carcaça. Em seguida, começar a cortar pássaro: ele cortou a cauda, o excesso de gordura e cortar em porções. Em uma tigela, misture o mel líquido, molho de soja e suco de limão. Despeje essa marinada sobre pato e lembrar suas boas mãos. Mantê-lo na geladeira por uma hora se configuram.
E você, entretanto, prosseguir com frutas fatiadas. Descascadas e fundamentais as maçãs cortadas em cubos. E ameixas secas de molho por 10 minutos em água fervente. Escolha frutas secas fumado - vai dar ao prato um sabor picante especial. Então você lidar com frutas, é hora de aquecer o forno a 180 graus. Enquanto ela aquece, dobra na manga para assar pedaços de aves de capoeira e salgados recheados e frutas fatiadas. Aperte as extremidades das mangas vagamente recortar e enviar no forno por um par de horas.
Quando a carne é separada a partir do osso, remover o recipiente e suavemente Transferir o conteúdo da mangueira em uma bacia. Escorra e passe em uma ampla prato de pato assado, maçãs e ameixas. Algumas frutas pique liquidificador e despeje um pouco no processo de cozer o líquido resultante. Junte o molho de uma pitada de pimenta e despeje em uma molheira. O prato será um sucesso incrível, se você ferver o prato de arroz. Coloque em um prato cheio de arroz, despeje o molho e adicione os pedaços de aves de capoeira com frutas. Bon appétit!
Como você pode ver, a cozinhar deliciosos com nós não é difícil. Mesmo pequenas quantidades de ingredientes pode fazer um prato de luxo a gosto. Entre outras coisas, como ferver o prato, é possível fazer o seu negócio. Cozinhe rapidamente e facilmente - criar delícias culinárias com inspiração!
Recomendamos que dizia: Pato com maçãs na manga: Receita
