Na verdade, o ganso tem sido considerada uma refeição festiva. E o facto de que o prato é mais do que impressionante, e o tempo para a sua preparação não é necessário gastar tão pouco. Poderia nossos antepassados permitir tal luxo - que gastar muito tempo de cozimento. Esse é o caso, se nós somos!
A maioria de nós são muito feliz em doar seu tempo para aprender alguma nova receita e feche a nova obra-prima culinária. E se ele vem para o menu festivo, a única vítima dessa dupla alegria! Mas não vamos rodeios ... Estamos a falar de um prato de luxo, que, aliás, pode ser preparado com uma economia significativa de seu próprio tempo e esforço. E estamos preparando será um ganso. E não apenas um ganso e maçãs. E não apenas assar no forno e cozinhe-o na manga. Em vão você inventou o dispositivo de cozimento - a luva para o cozimento? Então, hoje, na nossa mesa - ganso com as maçãs na manga! Para começar?
Ganso na manga com maçãs
A receita tradicional para a preparação de um ganso no forno.
Ingredientes:
Ganso (toda ave);
2 colheres de sopa de mel;
2 colheres de sopa preparado de mostarda;
1 cabeça de alho;
Sol (a seu critério);
Pimenta preta moída (a seu critério);
5-6 pedaços de maçãs frescas sabor agridoce.
Preparação:
Para preparar um pássaro saborosa e macia, é necessário primeiro cuidadosamente pomarinovat. Portanto, a carcaça previamente purificada a partir dos tocos, se necessário, singe, lavagem e obsushivayut. Agora, pegue um palito e perfuram carcaça em vários lugares - os mais estas punções que fazemos, assim que começar a carne mais suculenta.
Alho limpo e moído em um ralador fino ou com o espremedor de alho. O mush alho, adicione sal e pimenta do reino moída, misture bem e esfregue todos alho peso da carcaça inteira - dentro e por fora. Reserva de pássaros cerca de meia hora para marinar e cozinhe o molho: esfregue a mostarda e mel. By the way, se você gostaria especiarias, então o sabor pode adicioná-los ao molho. Ele pode ser qualquer uma, de seus temperos preferidos, a partir de uma mistura de pimentas e terminando com manjericão ou orégão seco. Então, depois de meia hora de ganso marinada em alho, esfregue sua molho (a partir do exterior e interior), embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos remover a noite, e que é melhor no dia.
Em geral, essa etapa é a mais longa no processo de cozinhar um ganso em sua manga. Após a promarinuetsya pássaro, preparar as maçãs. Eles precisam ser lavados, cortados em quatro a seis pedaços e retire as sementes com uma serdtsevinku duro. Agora vamos embalar o ganso na manga para o cozimento, perto das maçãs fatiadas put carcaça (também na manga!) E recuperar o ganso com as maçãs no forno. By the way, o forno deve ser pré-aquecido a 220 graus, ea mão com um ganso colocar em uma assadeira. Asse ganso a esta temperatura durante cerca de duas horas e meia em meia hora, baixando a temperatura no forno durante vinte graus.
Pronto para recuperar o pássaro fora do forno, já está isento de mangas desnecessários e se espalhou em um prato. Sirva com maçãs assadas, batatas cozidas e salada de legumes frescos. Ganso cozido no forno, é macio e suculento, de modo que o sucesso do seu prato é garantida!
Ganso recheado com maçãs em uma luva
Outro ganso receita com as maçãs na manga. Mas desta vez, vamos ser o ganso recheado com maçãs.
Ingredientes:
Gus (pesando cerca de três quilogramas);
1 cabeça de alho;
5-6 maçãs sabor agridoce;
1 cabeça de cebola;
1 cenoura;
2 limões;
Sal e pimenta do reino (a seu critério);
4 folhas de louro.
Preparação:
Como bem esta receita? Sim, o facto de que é muito fácil! Para iniciar o processamento de nosso pássaro através da remoção de tudo o cânhamo desnecessário, opala, tendo cuidadosamente lavados e secos. Agora alho limpo (metade da cabeça) e moer ele passou por espremedor de alho ou esfregou em um ralador fino. Mistura de polpa de alho com sal e pimenta preta e esfregue essa mistura de nosso pássaro dentro e por fora.
Agora limpar o resto do alho, cebola e cenoura. Todos os legumes cortados em cubos finos longos. Na carcaça fazer perfurações profundas afiada faca e cenouras shpiguem ganso estreitas, alho e cebola. Agora, espremendo o suco de limões e generosamente derramá-las nosso pássaro. Assim, é necessário ter a certeza de escorrer o suco de limão a furos. Reservamo-nos o ganso marinar por três horas (não menos!), Enviando a carcaça no frigorífico.
Marinado pássaro do frigorífico. Meus maçãs, corte ao meio e retire-os do núcleo rígido com sementes. Maçãs cortadas ao meio farshiruem ganso, colocando-os dentro da carcaça. Agora, colocar a ave em uma luva de assar, não coloque uma folha de louro, uma manga de fazer e fazê-lo várias punções para o processo de assar o vapor dentro da manga.
Ligue o forno e dar-lhe a aquecer a 200 graus. Ganso colocar em uma assadeira e enviar em um forno quente, que deixá-lo por cerca de duas horas. Vinte minutos antes do final do cozimento mangas cortadas e expandir, deixando o escurecimento da carcaça. Pronto para tirar o pássaro do forno, devem ser isentos do enchimento e corte em porções. Nós espalhá-los deslizar em um prato e coloque em torno de maçãs metade assados. Apreciar a vista, aroma e sabor dos nossos excelentes pratos.
Ganso na manga com maçãs e laranjas
A receita, bem como os anteriores, mas diferentes recheios. Sua nós complementar laranjas. Se você ainda não experimentou tal ganso de pelúcia, é hora de fazê-lo - os resultados são certo para agradar.
Ingredientes:
Ganso pesando cerca de quatro a cinco quilogramas;
2 laranjas;
4 maçãs sabor agridoce;
Mostarda;
Mel;
Sal;
Pimenta vermelha quente (terra).
Preparação:
Como de costume, a carcaça de um ganso é pré-tratado, o meu bom obsushivayut. Misture sal com pimenta vermelha e esfregue essa mistura de a carcaça dentro e por fora. Agora minhas maçãs e corte-as fatias, e pique e laranjas (na pele!). Fruit farshiruem pássaro e embalá-lo em uma luva para assar, que pode então fazer e fazê-lo várias punções para o vapor no interior.
Ligue o forno aquece a cerca de 200 graus, coloque o ganso em uma assadeira e enviar no forno. Ganso total torrefação vai precisar de cerca de quatro horas. Quando realizada por cerca de uma hora, diminui o fogo no forno e continuar a assar a ave a uma temperatura mais baixa. Durante meia hora até ganso cozido leva-lo para fora da manga, esfregue uma mistura de mostarda e mel e leve ao forno até ficar crocante de ouro.
Assim, você só tem que escolher uma receita e cozinhar um ganso em sua manga com maçãs. Ganso cozido - um prato perfeito para a tabela de feriado. E se você aprender a receita de cozimento, você sempre pode surpreender seus convidados este prato requintado. A principal coisa - cozinhar com prazer! Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
Conteúdo:
Omelete de leite com ervas
Omelete útil com as ervas em proteínas
Omelete creme de leite com legumes
Omelete feminina pode ser feita não só no forno e a panela. A última opção é mais rápida - apenas alguns dez minutos, e o jantar está pronto. De acordo com nutricionistas, este prato é perfeito para um lanche tarde. Afinal, ele é um fácil e baixo teor de gordura, especialmente se você pegar uma receita para a água. Com a adição de ingredientes à base de carne - salame, lingüiça, carne cozida ou carne de porco, bacon, bacon - é uma omelete mais saudável. E legumes, como tomates, espinafre, pimentão, fazer o prato suculento e fresco no verão. Qual é a receita para escolher é com você, nosso negócio de falar sobre como preparar este prato delicioso. Vamos compartilhar algumas das regras, cuja observância ajudará a fazer a omelete exuberante e bela.
Omelete de leite com ervas
A primeira receita é para os amantes de especiarias. Ela adora comida picante? Então, nós recomendamos adicionar à mistura de massa de ovos de pimenta Pegue uma pitada de branco, alguns gramas de vermelho. Cozinhar omelete também pode ser temperada com seca. Para este ideal manjericão e alecrim, salsa e orégano. Se você quiser experimentar, tomar as ervas frescas. Você vai ver que o prato vai sair incrivelmente perfumado.
Ingredientes:
23 gramas de manteiga
sal
uma pitada de pimenta preta
140 mililitros de leite pasteurizado
dois ou três ovos caseiros
três gramas de pimenta vermelha moída na hora
Preparação:
Como você pode ver, esta receita inclui ovos pimenta. Nós usamos vermelho e preto, mas você pode tomar branco. Se você pretende cozinhar um prato com frescos ou terreno especiarias, estamos limitados a uma ou duas espécies. Caso contrário, ele virá muito perfumado. Lembre-se de cumprir a medida deve ser em tudo. Muito saborosa omelete obtido com manjericão: cortá-la em tiras finas ou rasgar suas mãos em pedaços pequenos.
Voltemos à nossa receita: Coloque os ovos em uma tigela, levemente sal eles e inserir as especiarias favoritas. Em seguida, bata trabalhando ativamente de baixo para cima, bata produtos em massa branco-amarelado exuberante. Isso também apenas despeje o leite aquecido e misture novamente várias vezes. Pré-aqueça frigideira quente (você pode cozinhar o prato em uma panela), em seguida, derreta a manteiga e despeje nela a mistura de leite-ovo. A comida deve definhar, que não é queimado, desligue o fogo sobre o mínimo de energia. Cubra a tigela com uma tampa e esperar dez a quinze minutos. Gentil cozinhar omelete já não é necessário.
Quando ele percebeu que era o meio da esteira, um pouco abaixe o fogo em dois minutos desligar o gravador. Para o produto não está definido, mantenha-o sob a tampa por algum tempo. Uma vez que a omelete é legal, corte-o em pedaços e porções servir. Para decorar a sua criação, use ervas frescas: cortá-la tão finamente quanto possível e polvilhe o prato. Desfrute da refeição!
Omelete útil com as ervas em proteínas
Nós oferecem para avaliar a receita mais útil. Ele é considerado o mais nutritiva e de baixo teor calórico em existência hoje ovos fritos. Para fazer uma omelete, você vai precisar apenas as claras: se você fizer uma porção para uma pessoa, tomar três ou quatro peças. Para adicionar tempero para alguns ramos de salsa picada. Não tem muito pronunciado sabor, mas se você quiser dar um sabor especial, recomendamos entrar em um par de folhas de manjericão.
Ingredientes:
Dez mililitros de leite
pimenta (preto ou vermelho) - a pedido
quatro ovos brancos
pitada de sal
25 gramas de salsa
azeite
Preparação:
Culinary procedimento começa com a separação dos ovos: Retire as gemas em uma tigela e os brancos um pouco de sal e amasse com um garfo. O leite é melhor usar morna: coloque em uma tigela e bata para chicotear a massa de exuberante, suave. Sem parar movimentos entrar pimenta. Em seguida, lave e seque as ervas, pique-o com uma faca em pedaços finos. Refeições prontas pode ser tão manteiga e azeite, e alguns deles dar preferência, cada mulher decidir.
Unte a panela com óleo e pré-aquecer bem. Depois despeje-omletnuyu peso e mantenha o prato sobre a placa. Após três minutos, reduza o fogo, cubra os ovos para levantar a tampa e continue a cozinhar. Poucos segundos depois, quando o produto é bastante agarrar com cuidado levante sua espada e por sua vez, o movimento rápido para o outro lado. Depois de um minuto, remover, espere esfriar e pôr a mesa. Polvilhe cada porção com salsa picada.
Para fazer uma omelete, é necessária uma grande habilidade. É o suficiente para seguir a receita exatamente, mas se você gosta de experimentar, você pode mudar um pouco prato. Normalmente, os ovos, adicione o leite (tais prescrições dadas acima) ou creme de leite. Este último, aliás, confere ao produto maior esplendor. Menos de alto teor calórico prato é considerado na água. Todas as opções são boas, e assim tentar fazer em seu lazer. Para os iniciantes, ensinando o ofício culinário, notamos que é errado fazer uma omelete impossível. A principal coisa - não queimá-lo, tudo o resto é fácil. Boa sorte em seu treinamento!
Omelete creme de leite com legumes
Você quer preparar uma suave e fácil sobre a refeição estômago? Então recomendo fortemente com a seguinte receita. Desde hoje estamos a falar de omeletes, oferecemos uma outra opção para explorar esta cozinha. Especialistas admitem que ele é considerado o mais bem sucedido de todos os já existentes: Ovos fritos com creme de leite sempre sobe e vira perfeitamente concurso, derretendo na boca. Vamos fritar em uma panela.
Ingredientes:
240 ml de um creme de 15 por cento
quatro albúmen e gema
um pedaço de manteiga (necessidade para fritar)
sal e especiarias - a gosto e desejado
Um forte tomates maduros
Preparação:
Tomates lavados limpe pano, em seguida, fazer uma incisão cruzou em cima e despeje os legumes em água fervente. Por favor, mantenha-o alguns minutos em água quente, e, em seguida, despeje sobre o frio. Devido ao forte explosão pele queda de temperatura, após o qual você pode facilmente se livrar dele. Claro, você pode fazer uma omelete sem limpar o tomate, mas no primeiro caso, ele vai mais tenra e suculenta. Agora cortar a carne em cubos pequenos e coloque-o em uma panela com manteiga derretida.
Fry três ou quatro minutos, quando o suco de vegetais será iniciado, e mudar de cor, fazer alguns outros produtos. Gemas com proteínas combinam em uma tigela, tempere com sal, se desejar e tempere com especiarias. Em seguida, misture bata até ficar homogêneo, despeje na panela com os tomates e cozinhe sob a tampa bem fechado. Omeletes como tudo: adultos e crianças. Há um milhão de receitas desde os mais simples e terminando com pratos originais. Se você está indo para cozinhar os ovos para a criança, tentar fazer um prato doce com açúcar em pó e frutas. No verão, omeletes vegetal populares, e homens como prato com salsicha.
