Pilaf - refeição especial, com as suas tradições e cultura, até mesmo a culinária, alimentação e comer. By the way, há análogos deste prato quase todas as nações no menu que vai na Fig. E, além disso, pilaf com o tempo tornou-se tão democrático que é preparado em dias de semana e feriados, para adultos e crianças. Por exemplo, frutas pilaf é perfeito para um menu infantil. E os adultos não se recusam a comer um prato tão incomum. E se você quiser aprender a cozinhar pilaf fruta doce, escolha uma receita. By the way, este prato como o arroz não só para os amantes, mas também aqueles que seguem a figura, ou está comprometida com uma dieta vegetariana.
Pilaf doce com cenouras
Deixe que as crianças encontrar este prato um mingau doce. Mas, na verdade, nós passar o tempo na preparação de pratos saborosos e perfumados de frutas.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz;
1 cenoura;
Um punhado de passas;
Um punhado de damascos secos;
Um punhado de ameixas;
2 colheres de sopa de açúcar;
Uma pitada de sal;
O óleo vegetal.
Preparação:
Figura muito bem lavados em água corrente e depois dá-la a secar. Ameixas, passas, damascos secos, se necessário embebido em água morna e deixar cerca de meia hora e lave bem. Se as frutas secas são suaves eles simplesmente enxaguar e secar muito.
Agora limpe e lave as cenouras, corte em tiras finas e frite em óleo vegetal em uma frigideira de ferro fundido ou tolstodonnoy. Ideal para usar para cozinhar pilaf caldeirão, mas podemos ter, por exemplo, utyatnitsu (assadeira). Assim, logo que as cenouras começar a fritar, frutos secos adicionar a ele e continuar a fritar até que as cenouras não será dourado. Para frutas secas doce e cenoura não são queimados, eles precisam para fritar em fogo moderado.
Agora, no topo de cenoura fruta fritar derramar mesmo camada de arroz e despeje toda a água fervente para que a água subiu acima do arroz de um centímetro e meio. Nós não misture! Apenas Cubra a tigela com uma tampa, diminuir o calor para o mínimo e deixar a definhar até que o arroz pilaf cozido. Depois de retirar a amostra, e percebendo que o arroz estiver pronto, retire o risoto do fogo, adicione o açúcar eo sal e mexa. Dê ficar mais dez minutos - e você pode começar a sua refeição. By the way, este pilaf é agradável e frio.
Fruit Pilaf em multivarka
Se você tem essa planta maravilhosa, apenas um pecado não tentar cozinhá-lo pilaf. O prato gira para fora delicioso, e é fácil até mesmo dieta.
Ingredientes:
2 copos de arroz;
4 copos de água;
2 cenouras médias;
Um punhado de figos;
Um punhado de damascos secos;
Um punhado de passas;
Um punhado de ameixas;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
Meia colher de chá de açafrão;
Uma colher de chá de sal.
Preparação:
Aqui tudo simplesmente nada, mas o senhor sabe como é fácil para cozinhar qualquer coisa em multivarka. Frutos secos, se necessário encharcado e lavou-se e, em seguida, cortar pela metade as ameixas com damascos secos e figos cortados em pedaços pequenos. As cenouras são limpos, lavar e shinkuem pequenas tiras. Agora Multivarki tigela despeje o óleo vegetal e colocar camadas: cenoura e passas, damascos secos e ameixas, figos. Kurkumoy.Ris frutas polvilhe bem lavados, substituindo a água sete vezes! Em seguida, despeje uniformemente sobre os frutos secos e despeje a água em que você precisa pré-dissolver o sal. Agora inclui multivarku, exibição modo "pilaf" e deixar a máquina com segurança milagre de cozinhar o nosso maravilhoso prato. Multivarka fará tudo e diga-nos pilaf pronto! E nós só mudará o pilaf perfumada e bonita em um prato e surpreender os seus entes queridos.
Fruit Pilaf com abóbora
Receita da categoria de pratos vegetarianos. Nós oferecemos-lhe a cozinhar frutas pilaf abóbora.
Ingredientes:
Copos um ano e meio de arroz;
Meio quilo de abóbora;
2-3 maçã fresca;
2 colheres de sopa de manteiga;
Meia colher de chá de sal.
Preparação de (Opção 1):
Figura muito bem lavados em água corrente e dá-la a secar. Abóbora e sementes descascadas e corte a carne em pedaços pequenos. Maçãs também são limpos a partir da pele e as sementes e corte em fatias pequenas. Agora, em uma panela grossa fundo (ou pratos especiais para pilaf) para dissolver a manteiga e despeje metade de um copo de uma camada uniforme de arroz. Em seguida, espalhe uma camada de maçãs e abóboras e adormecer em cima da outra meia xícara de arroz. Então nós colocamos para fora toda a frutas e arroz (arroz - a última camada). Encha-o com água e sal dissolvido nela para que a água cobre cerca de um centímetro figura. Cubra a tigela com uma tampa e deixe cozinhar até ficar macio atormentado arroz pilaf.
Culinária (opção 2):
O mesmo risotto de abóbora com maçãs podem ser cozidas no forno. Por esta figura e lavou-se e, em seguida, cozinhe-o até ficar macio e lavou-se novamente. Abóboras e maçãs limpos e cortados em pedaços pequenos. Agora misture a abóbora com arroz e maçãs, adicione uma ou duas colheres de chá de mel e colocar a mistura em assadeira. No topo da mistura de arroz decompor pedaços de manteiga e coloque em forno pré-aquecido. Especialmente delicioso é obtido um pilaf em vasos.
Risoto de frutas com maçãs
Outra opção pilaf de maçã, que pode ser complementada com qualquer fruta da época - damascos, marmelo, ameixas.
Ingredientes:
Copos um ano e meio de arroz;
5-6 maçãs frescas;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de mel;
Sol a seu critério.
Preparação:
Figura antecedência embebido cerca de meia hora e lave bem. Frutas minha isentos de sementes de girassol (sementes) e cortadas em fatias pequenas. Em uma tigela tolstodonnoy dissolver a manteiga e espalhe metade da fruta. Em cima coloque uma camada de arroz (também metade), e novamente - frutas e arroz. Despeje a água salgada quente (a água deve cobrir completamente o arroz!), Adicione o mel e um pouco de manteiga. Cubra a tigela com uma tampa, coloque em fogo lento, e atormentado total disponibilidade para o arroz.
Bukhara pilaf com passas
Isso não é verdade, que, na Ásia Central, assim como pilaf com carne gorda. E exemplo disso - a receita clássica de Bukhara pilaf. E preparar um pilaf com passas!
Ingredientes:
3 cenouras médias;
2 cebolas;
Cerca de um quilo de arroz;
2 punhados de passas;
Manteiga e sal.
Preparação:
Cenouras e cebolas para limpar e minha. Cenouras cortadas em tiras e anéis de cebola. Agora tolstodonnoy para dissolver em uma panela de manteiga e espalhe-o nas cenouras e cebolas, e, em seguida, os legumes cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. Depois disso, adicione as passas (lavados!) Xícara de água fervente e deixe cozinhar legumes com passas e cinco minutos. Em seguida, despeje o arroz lavado até mesmo camada e preenchê-lo com água fervente com sal para que a água subiu acima do arroz em cerca de um centímetro. Primeiro pilaf Cozinhe em fogo médio com a tampa aberta. Quando a água é completamente absorvido, tigela tampa com uma tampa, diminuir o calor a um mínimo e continue a cozinhar por mais vinte minutos.
Perfumado Bukhara propagação pilaf prato em um slide e servido com salada de legumes e verduras. Top pilaf pode polvilhar grãos de romã.
Pilaf fruta com pêssegos
A receita maravilhosa para o menu pilaf infantil, que combina frutas frescas e secas.
Ingredientes:
Copos um ano e meio de arroz:
150 gramas de manteiga ou óleo vegetal;
1 colher de sopa de açafrão;
200 gramas de damascos secos;
200 gramas de uvas passas;
3 pêssegos frescos;
1 xícara de ameixa fresca;
100 gramas de amêndoas descascadas;
2 colheres de sopa de mel;
2 colheres de sopa de açúcar;
Metade de um copo de suco de romã;
Canela em pó 1 colher de chá;
2 dentes de coisas.
Preparação:
Figura pré-lavagem e ferver em bastante água salgada até que a sua proposta parcial. Em seguida, o arroz é jogado de volta na peneira e lavado com água fria. Agora, meia xícara de arroz cozido propagação em pratos tolstodonnuyu e misturado com 100 gramas de manteiga derretida. Nivelamento da camada, tigela cubra com uma tampa e atormentado cozido por meia hora. Durante esse tempo, a figura deve estar totalmente preparado.
Enquanto a figura trata de total disponibilidade, lavados, cortados e obsushennye frutas e amêndoas frite em manteiga restante até dourar. Em uma panela separada, cozinhe a calda de suco de romã, mel e açúcar. No final do cozimento adicione a calda em suas especiarias e legumes assados. Um pouco cozidos. Sirva o arroz, guarnecido com seus frutos em calda.
Aqui está um pilaf diferente, mas muito saboroso com fruta você pode cozinhar! Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição!
