O prato servido frequentemente na mesa festiva no interior e nas grandes cidades da Federação Russa? É uma batata com uma galinha no forno! Muitas vezes complementar legumes, e se a anfitriã quer surpreender os hóspedes mais prato original e incomum, ela ameixas recheadas aves, frutas, especiarias, arroz, trigo e outros ingredientes. Cada receita - é uma história culinária separado, que tem suas próprias características individuais e os segredos da culinária. Aprenda os conceitos básicos de cozinhar o caso, e é difícil, mas, na prática, é possível. A principal coisa - para determinar por si mesmos o propósito e seguir o que foi planejado.
A experiência de muitos chefs mundialmente famosos dizem que os profissionais nem sempre são nascidos, eles se tornam mais provável. Afinal, mesmo o talento mais original, se não for alimentado e não desenvolver, gradualmente desaparece, anulando todos doados pela natureza da qualidade. Ao mesmo tempo, acontece frequentemente que as pessoas, à primeira vista, parece ser medíocre, incapaz de grandes feitos, no entanto, atingir os mais altos patamares. O ponto aqui é a perseverança, fortaleza e atividades diárias. Assim, mesmo se você não sabe cozinhar, mas têm vontade e querem aprender como se tornar um verdadeiro profissional, basta definir uma meta e ir para ele. E nós podemos ajudá-lo com isso.
Em nosso site contém uma enorme biblioteca de uma variedade de dicas para não só os meandros de assar frango com batatas no forno, mas pratos mais originais. Por exemplo, vamos mostrar-lhe como fazer a sobremesa Tiramisu mais delicada ou como para não estragar o bolo, irá compartilhar os segredos de cozinhar molhos aromáticos e curativos. Isso só é a receita para uma luz e, é claro, a salada festiva de carne com abacaxi enlatado.
E isso não é tudo o que vai dizer a seus leitores, porque cada dia piggy dicas culinárias mais atualizado com novos pratos. Então não perca o seu tempo - estudo apresentado instruções e desenvolver junto com a gente. Agora domina o prato universal que terá centro do palco em qualquer jantar formal. Além disso, ele vai ajudar a distrair da rotina e agradável para diversificar o menu habitual de sua família. Frango cozido rapidamente e não necessitar de tempo adicional para preparar o enfeite. Afinal, como um último favor ruddy crisp. Então, vamos começar?
Voltar ao conteúdo
Frango em um molho de creme com vegetais
Esta receita é, à primeira vista um muito comum e normal. Basta pensar, dizem alguns anfitriã, o que faz acima de sua luva pássaro coze com batatas, legumes e creme de leite. Estamos de acordo, tudo é simples, rápido e muito previsível. No entanto, um ou dois ingredientes, um movimento da mão adicionados ao prato, capaz de transformá-lo irreconhecível. Tente primeiro a fazer um molho de creme normal, e depois completá-lo com alecrim. Você imediatamente sentir a diferença - o segundo prato será mais perfumado e picante. Cada receita é de salientar, no entanto, prosseguir nos ditames do coração.
Ingredientes:
sal - a gosto
1, 5 kg de frango doméstico
creme de leite cinco colheres de sopa de gordura grandes
alguns ramos de alecrim seco
1, 5 kg de batatas-de-rosa
grande bulbo de cebola
pimenta preta - dois pequenos sussurros
30 ml de óleo vegetal
dill fresco - para decoração
Preparação:
Note-se que esta receita, ou seja, o número de ingredientes nele, é projetado para sete a nove porções de meio. Então, como você vê, é capaz de alimentar o frango vários adultos, portanto, descreveu o prato - perfeito para um jantar de férias com a família festa amigável. Tome nota de instrução culinária e amigos telefonando - depois de um par de horas que o prato está pronto. Complete a refeição com uma garrafa de vinho seco e um lanche de legumes, você pode também arquivar um frango com pickles caseiros, como o tomate ou picles.
Note-se que durante a torrefacção aves depende, por um lado, do seu tamanho - maior do que, por isso, consequentemente, já não irá ser preparado, e, por outro, em particular, a potência do forno. Em média, você vai precisar de duas a três horas. Se você quiser prato saiu macia e suculenta, recomendamos a compra de aves de capoeira. Bem, agora a partir das pontas ir diretamente para a causa.
Ela começa com a manipulação de carcaças de receita: se necessário, eviscerado-lo e enxaguar abundantemente. Em seguida, seque com papel toalha e esfregue com sal, pré-misturado com pimenta. Nota carcaça é processado não só fora mas por dentro. Quando você gerenciar, em uma tigela separada, despeje o creme de leite, em seguida, adicione os raminhos de manjericão seco e alecrim. Absolutamente esfregar a mistura e tratá-lo a ave (proceder da mesma maneira como descrito acima). By the way, se desejar, você pode alterar um pouco a receita - substituir maionese ou creme azedo delicadeza. A última opção é mais útil.
Agora, cuidadosamente, tratar a superfície da panela com óleo vegetal, em seguida, colocar um pássaro sobre ele. Em princípio, existem várias maneiras para o cozimento, por exemplo, na manga ou na folha. No entanto, quando esse material não está à mão, agir de acordo com as instruções fornecidas. Envie sua prato em um forno pré-aquecido 200 graus até que definha, fazer alguns outros produtos.
Esta deliciosa receita está em fase de conclusão. Lavado e secado completamente casca de batata e pique em cubos do mesmo tamanho, meias argolas em seguida, Pique a cebola vegetal. Ligue ambos os ingredientes em uma tigela profunda, ao seu gosto com sal e pimenta-los, regue com azeite. Isso também despeje alguns mililitros de creme de leite e misture bem. A massa resultante coloque numa assadeira de frango e retire a tigela de volta no forno. Depois de cerca de 60-90 minutos, você pode obter o prato. Antes de servir Coloque-o em uma chapa plana agradável, para cortar a carcaça em várias partes espalhadas pelo batata e cebola e polvilhe com todo o peso das ervas frescas picadas.
Voltar ao conteúdo
Pilão de galinha com batatas sob o creme
A seguinte receita é ideal para cozinheiros novatos. Se você quiser fazer uma refeição rápida e satisfatória, o frango em molho, temperado com especiarias aromáticas e completada guarnecido batatas assadas com alho, é uma excelente opção. Preparar refeições leva 30-40 minutos, o cozinheiro colocar muito esforço não é necessário. Para lidar com a tarefa mais rapidamente, não tomar uma ave inteira, que normalmente é cozido por algum tempo, e alguns pés.
Ingredientes:
400-600 g shin
0, 5 cabeças de alho
duas pequenas lâmpadas (pode ser usado como vegetais comuns, e roxo, o último é mais doce, por isso, dá picante para o prato)
sal
azeite
250-300 g de batatas
açafrão, pimenta vermelha ou outros temperos
100 ml de nata
1/3 colher de sopa de alecrim
Preparação:
Esta receita é tão simples quanto o anterior, embora sua incorporação na vida tem suas próprias nuances. Desta vez, nós marinar brevemente shin, em seguida, a carne vai sair incrivelmente macia e suculenta. Então, primeiro enxaguar abundantemente com água correndo pernas, depois seque-os com uma toalha de papel ou uma toalha. Em uma tigela grande, despeje o creme de leite, inseri-los alecrim seco, pimenta (pode demorar um preto ou páprica, se desejado, utilizar os dois tipos), bem como o sal de mesa.
Misture os ingredientes para ter uma mistura homogénea foi formada. Despeje sobre o frango e reserve-a de lado quinze anos, no máximo, 20 minutos. Agora é o tempo para fazer o restante do produto: batatas descascadas cortadas em cubos médios e cebola - rodelas meio. As ervas frescas - endro ou salsa - com uma faca de cortar tão finamente quanto possível. Dentes de alho para dividir e esmagar todos os imprensa especial depois adicioná-lo para as batatas. O último polvilhe uma pequena quantidade de óleo.
Resta o caso de pequena: você pode cozinhar a ave em uma tigela refratária ou manga. No segundo caso, menos problemas: nenhum derramamento de gordura, a carne está definhando em seu próprio suco e obter um muito suave e gentil. Coloque em uma shin pacote especial com cebola e batatas, aqui é despeje o molho de creme. Se necessário, levemente sal no prato, e em seguida, amarre a manga, removê-lo e enviá-lo em uma assadeira no forno. Pratos Máximo temperatura de cozimento é de 220 graus, mas, neste caso, é provável que perca um ponto importante no tempo e não conseguir o pássaro. Para que ele não superaquecer, pré-aqueça o forno a 190 graus e deixe cozinhar o prato por cerca de 40 minutos. Bon appétit!
A mesma receita é apresentada na outra interpretação. Você vai precisar de uma ave inteira: lave e seque-o, em seguida, esfregue dentro e por fora com uma mistura de solo páprica, pimenta preta, sal e açafrão seco, argamassa esmagada. Despeje o pássaro levemente salgado creme, cubra e deixe descansar por meia hora. Em seguida, colocar o cárter de óleo tratadas, adicionar aqui as batatas e cebolas, que terão de ser preparados da mesma forma como descrito no primeiro caso. Coloque o prato no forno e asse a 200 graus. O procedimento para a preparação desta receita vai demorar mais tempo - de preferência na reserva anfitriã deve ser de cerca de 1, 5 horas.
Voltar ao conteúdo
Pássaro em molho de tomate com batatas
Você gosta de comida picante e especiarias adoram? Então, esta receita é certeza que você vai gostar. O procedimento para a preparação de batata com frango no forno é incrivelmente simples, mas o prato em si é muito econômico. Aqui para falar sobre o seu sabor parece completamente supérfluo - o prato gira concurso insanamente, picante e suculenta. Além disso, você não tem que mexer com um prato de lado - com aves e batatas cozidas. Esta obra-prima da arte de cozinhar sob a força de cada proprietário e um experiente e jovem. Como se costuma dizer, menos palavras e mais ação, de modo a ter-se a receita e começar a conquistar as alturas culinárias.
Ingredientes:
25 g de extrato de tomate (ter um produto doce)
sal fino - a seu critério
um meio de galinha (peso da ave não deve exceder 1, 5 kg)
20-25 ml de maionese ou creme de leite gourmet
8-10 g Curry
3 g de pimenta preta (que usamos solo)
quatro dentes de alho
28 ml de azeite ou outros óleos vegetais
seis batatas grandes
Preparação:
Da mesma forma como nos dois casos anteriores, deve primeiro gut (se necessário), e lavar a seco da carcaça. Uma vez que lidar com esta tarefa, faça o molho: despeje em uma tigela profunda de massas, creme de leite ou maionese, consoante ingrediente que você decidir usar. Isso também polvilhe em um par de pitadas de caril chão, sal, pimenta, adicione no fim razmelchёnnye usando dentes de alho imprensa. Com diligência, movimentos ativos do corolla ou produtos whisk garfo para, eventualmente, obter uma mistura homogénea é grosso. Liberalmente tratá-la de frango primeiro fora e depois para dentro. Remover o pássaro e nota na geladeira por meia hora, depois de um tempo especificado, retire-o.
Não fique à frente de nós mesmos: enquanto a carcaça é impregnado com um delicioso molho de tomate, corte as batatas com a casca e pique os restantes cubos médios de celulose. Recomendado polvilhe-as com ervas secas, em seguida, o prato será mais picante e perfumado. Agora bem untar a panela com óleo, coloque o frango no meio, e em torno dele - fatias de batata. Retire o prato em um forno pré-aquecido a prato não estragado, não reaquecer forno a mais de 200 graus. Cerca de meia hora bronzeado pássaro - quando isso acontece, alcançá-lo e servi-lo. Temos uma refeição saudável e excelente humor!
Voltar ao conteúdo
Filé com batatas e cogumelos
Como você viu, quanto maior o pássaro, mais tempo é cozido. A temperatura do forno, em todos os casos, de preferência, não deve exceder 210 graus, caso contrário, a carne vai queimar ou vir muito seco. Para evitar estes últimos, recomenda-se a lidar com a ave com molhos especiais. A sua diversidade é sem limite: existem receitas à base de extrato de tomate, creme, creme de leite, mais fácil e mais econômica opção - processados de frango maionese.
Cozinhar é maravilhosa e versátil, para se familiarizar com os seus segredos pode ser longo. Para os cozinheiros novatos "não são pulverizadas," nós coletamos em nosso site a declaração mais interessante. Aqui é um deles - desta vez vamos preparar um frango festivo com queijo, cogumelos e batatas. A fim de não gastar muito tempo no fogão, e gastá-lo em atividades mais interessantes, recomendamos para comprar frango. Ele não tinha necessidade de esculpir, neste caso, a tarefa principal - para cortar alimentos e assar no forno.
Ingredientes:
275 g quebradiço (preferencialmente jovem) batata
dois ou três grandes filés (que por sinal, ele pode ser cortado com as galinhas)
150 g de cebola
sal, especiarias aromáticas
760 g de cogumelos frescos ou outros fungos
creme de leite - 150 ml
a peça média de queijo duro (você vai precisar de cerca de 140 g)
manteiga (para pode ser usado no tratamento de produto cozimento da planta)
Preparação:
Retire os filés do excesso de fita, cortou a gordura indesejada, em seguida, enxaguar e secar com uma toalha. Utensílios para o cozimento - pode ser um prato especial resistente ao calor, uma assadeira de metal ou de outra - um pedaço de óleo graxa. Agora batatas cortadas em fatias finas pré-limpos, apenas para cortar cogumelos. Apenas certifique-se de remover o pré-descascá-los e se livrar de pernas. Grelha queijo duro em um ralador fino, e pique as cebolas. Certo, desfrutar de um fillet - corte-o em cubos pequenos.
Obtendo pratos de montagem: Coloque as batatas no fundo do prato, tempere com sal e pimenta-lo. Top Espalhe o frango, em seguida, vem a vez de cebolas e cogumelos. Como você pode ver, o prato é composto de várias camadas, cada uma das quais é melhor tempero especiarias. No final dos ingredientes despeje o creme azedo e polvilhe com queijo. Cubra o prato terminou com uma tampa e armazená-lo no forno. A temperatura e o tempo de cozedura são os mesmos que nas receitas anteriores.
By the way, você pode experimentar um pouco. Por exemplo, experimentar na prática o seguinte método: Brown os anéis de cebola na manteiga, em primeiro lugar, e cogumelos em ebulição água ferver por cerca de cinco minutos. Só então colocar esses alimentos em uma tigela para o cozimento. Da mesma forma, você pode alterar um pouco e outras instruções, mas vá com cuidado, porque o cozimento - é um assunto delicado. Cozinhar com a gente e as suas refeições serão sempre delicioso!
