Conteúdo:

• Pilaf com cebolas e cenouras: a receita mais rápida
• Pilaf Meatless com passas
• Pilaf sem carne com cogumelos
• Pilaf vegetariano com feijões vermelhos

Pilaf Lean - não é arroz cozido com cenouras e cebolas como a maioria das pessoas estão acostumadas a pensar. Sem carne, se você examinar cuidadosamente qualquer receita que você gosta, você pode cozinhar um prato muito saboroso, o que também também ser muito útil. Tais alimentos notavelmente diversificar a dieta de quem adere a uma dieta e um pouco cansado da comida monótona. E este prato pode ser facilmente incluída no menu para crianças, uma vez que não tem quantidades excessivas de gorduras animais.

Pilaf Lean - uma dádiva de Deus para o jantar depois de uma noite quente de verão, quando o corpo precisa de tanto comida satisfatória e luz. Você pode aplicar para as férias como um excelente enfeite. E esse valor foi obtido friável, é necessário conhecer alguns dos segredos e aderir ao algoritmo de cozimento correto. Se você quiser aprender a fazer pilaf saborosa e saudável sem carne, em seguida, analisar cuidadosamente os passos descritos neste artigo recomendações, e você precisa de tudo acabar.
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Pilaf com cebolas e cenouras: a receita mais rápida

Esta receita é muito agradável para aqueles de vocês que são utilizadas para economizar tempo e ao mesmo tempo querer comer comida saudável e deliciosa. Será indispensável para as pessoas envolvidas no esporte. Este prato é uma excelente opção se você ficar para o blog ou é um defensor dos princípios da comida vegetariana. Pilaf receita é muito simples, e se tudo fazer a coisa certa, o gosto de arroz e legumes irá superar suas expectativas.

Ingredientes:

• cebola grande - 3 peças
• uma de tamanho médio cenoura - 3 peças
• arroz - 2 xícaras
• óleo de girassol - 200 ml
• sal, especiarias - a gosto

Preparação:

No caso de pilaf vegetal, especial atenção deve ser dada à selecção de arroz. O facto é que, se na forma de realização de carne que não é o principal ingrediente, não é dependente da sua qualidade de sabor do prato como um todo. Não compre arroz, cozido no vapor chamado como tratamento térmico já o fez, por assim dizer, neutra. É melhor prestar atenção à garupa com grãos redondos branco. Claro, há muito arroz também é bom, mas quebradiço, e pode não acontecer.

Então, aqui a receita própria como cozinhar pilaf vegetal saudável. Figura enxaguar; água drenada a partir dele, deve ser transparente. Em seguida, mergulhe-o e reserve uma hora e meia. Neste momento, Descasque e lave vegetais. Cebolas cortadas em rodelas meio. Tente fazer isso não é muito fina, porque é importante que seja tão pouco quanto possível no processo de cozimento profunda frito. Mas cenouras, pelo contrário, deve ser cortado em tiras, com uma espessura de um jogo a ela rapidamente extinto. Podemos dizer que os segredos de legumes de destruição adequadas que proporcionem o pilaf receita vegetal, antes de você já descobriu.

Agora você precisa escolher os pratos certos, que irá preparar este prato. Se você tem uma chaleira ou panela com uma espessa, levá-la a ele (ela). Além disso, o recipiente deve ser grande, de modo que a água não "correr" e, gradualmente, se transformou em vapor, graças ao qual o arroz é cozido. Despeje o óleo vegetal em um caldeirão, e quando ele se aquece corretamente, enviá-lo meio anéis de cebola picada e deixe cozinhar em fogo alto. É muito importante para prevenir ou grave vara de fritura. Portanto, constantemente agitar a cebola até ficar translúcida e ligeiramente dourada.

Em seguida, enviar as tiras de cenoura caldeirão e continue cozinhando até que adquirem suavidade. Fry não é necessário, portanto, interferir com a sua zirvak vegetal não parar. Quando ele colocou para fora o suficiente, você pode drenar o arroz. Em grande chaleira despeje água fervente para uma determinada quantidade de ingredientes que você vai precisar de cerca de 3 xícaras. Agora tempere com sal e molho. Fazer o gosto especiarias ricas zirvak deve ser salgado. Agora coloque em um caldeirão de arroz e tampe a panela.

É hora de passar para os segredos da temperatura, graças ao qual pilaf Nunca ligue para o mush. Assim, a receita fornece para a preparação de refeições, durante 12 minutos. Os primeiros três deles - em fogo alto, em seguida, a 7 - no meio, e termina o processo de 2 minutos - em baixa. Todo o tempo, o vapor do caldeirão não deve ir. Portanto, se a tampa não é se encaixa muito apertado, colocar em cima da toalha.

Depois de 12 minutos, retire o risoto do fogo, mas não o abra. Ele tem, como eles dizem, "caminhar" ou "relaxar". Mas depois de 20 minutos você pode desfrutar o resultado de seus trabalhos. Se desejar, adicione o alho picado, um prato de finamente ou alimentação tigela, polvilhe com ervas pilaf. Se você fez tudo certo e não violar a receita culinária, o arroz vai surpreender a sua friabilidade e excelente sabor. E se, pela primeira vez não funcionou, o que impede que você a melhorar suas habilidades culinárias e tentar de novo?

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Pilaf Meatless com passas

Esta receita, a julgar pelo montante nela especificado para ingredientes, projetado para uma grande empresa. Ele é capaz de se tornar um grande prato de lado e adicionar ao menu festivo. Então pilaf pode ser saudável e saboroso para alimentar hóspedes apareceu inesperadamente, enquanto se prepara para rapidamente e facilmente, e todos os componentes necessários geralmente têm cada família. By the way, a receita do prato vai ser apreciado por aqueles que gostam de relaxar rodeado pela natureza e ainda saborosa para comer sem esforço e custo extra. E se você quiser cozinhar um risoto para o jantar para uma família pequena, então é só reduzir o número de ingredientes. Basta fazê-lo de modo a não perturbar as proporções.

Ingredientes:

• Arroz - 1 kg
• Cheese - 150 gramas
• cebola grande - 3 peças
• cenouras - 500 gramas
• óleo de girassol - 250 gramas
• Cominho preto - 2 colheres de chá
• pimenta preta moída - 1 colher de chá
• sal - 2 colheres de chá

Preparação:

Limpe e lave os legumes. Cenoura rasgar em tiras com a espessura de 3 mm, e cebolas - semirings. Pegue a chaleira, despeje óleo sobre ela e colocá-lo no fogo para se aquecer. Quando a primeira fumaça, envie cebola em uma tigela, que é necessário para fritar até matiz ligeiramente marrom. Note-se que a qualidade de cebolas fritar vai depender da cor de pilaf. Em seguida, adicione as cenouras e trazê-lo para um estado macio. Vegetais em um caldeirão para cozinhar uniformemente, não se esqueça de agitar-los (pelo menos 3-5 vezes por todo o tempo de cozimento).

Quando zirvak trouxe para a condição desejada, adicionar-lhe cerca de 2 litros de água fria, adicione sal, pimenta do reino e cominho. Gosto gravy é suposto ser salgado e rico. Passas pré-lavadas e secas também enviá-lo para o caldeirão. Figura enxágüe em água morna, de coloca-lo, desde que ele é transparente, e coloque em cima dos legumes e passas. Esta receita não inclui os grãos de imersão que já estão familiarizados. Alisar a camada de arroz, e um fogo sob um caldeirão feita a respeito de toda a água tinha desaparecido da superfície.

Agora precisamos fazer o que normalmente é feito pelo hostess-usbeque. Figura reunir a partir das extremidades para o centro de uma faca de lâmina e fazer um buraco no meio, chegar ao fundo da caldeira. Deixe ferver umidade remanescente. Em seguida, cubra com uma toalha caldeirão, e em cima - a tampa e fazer uma fogueira é mínima. Ele não vai deixar um par de saída rápida do caldeirão, assim arroz estiver cozido corretamente. Normalmente, o processo leva cerca de meia hora. Após este tempo, você precisa agitar o risoto e organizar em um prato grande. Sirva com uma salada e beber chá verde melhor. Bon appétit!

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Pilaf sem carne com cogumelos

Amantes, que uma vez cozidos risoto com cogumelos, com confiança dizer que eles são excelente substituto para a carne. É importante escolher um arroz de alta qualidade, não me arrependo de temperos e legumes para manter as proporções necessárias e estágios de preparação. Em seguida, os pratos servidos o jantar, você irá apreciar o próximo e, provavelmente, será convidado a completar. Embora o pilaf vegetal receita com cogumelos simples, obter um sabor dos pratos ricos e saturados. Mas como conseguir isso, veja abaixo.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo - 900 gramas
• cebola grande - 3 peças
• cenouras grandes - 3 peças
• cogumelos - 800 gramas
• óleo de girassol - 300 ml
• Alho - 2 cabeças pequenas
• uma mistura de especiarias (pimenta, coentro, pimenta vermelha quente) - a gosto
• cominho preto
• sal - a gosto

Como sempre, comece com os legumes: lavá-los e limpo. Com alho, remova quaisquer cascas. Cenoura rasgar em tiras finas, cebola - rodelas meio. Lave e pique os cogumelos muito grande, o melhor em metade. Se eles são muito grandes, então - pedaços menores. Figura enxaguar, em seguida, mergulhe em água fria por 30 minutos.

Pegue uma chaleira, aqueça o óleo vegetal nele e começar a preparar zirvak. Para este fim, em fogo médio frite a cebola até dourar, em seguida, cenouras - até ficar macio. Adicione sal e mistura de especiarias. Em seguida, enviar os cogumelos caldeirão e aumentar o calor. Frite os cogumelos por 3-4 minutos com agitação constante. Eles devem absorver o aroma de especiarias. Em seguida, despeje em um caldeirão de 1, 5 xícaras de água fervente, deixe cair no alho e deixá-lo zirvak preparado em fogo médio-baixo por 20 minutos.

Quando este tempo, para tentar sabor molho e dosolit se necessário tomar em consideração o fato de que na Fig sal adicionado será ido. Não se esqueça de remover o alho a partir de zirvak, porque ele já tinha dar o seu sabor. Escorra o cereal de arroz e coloque uniformemente sobre os legumes e cogumelos. Gentilmente, os ingredientes não são misturados antes do tempo, adicione a água. Deve apenas cobrir o arroz. O fogo sob um caldeirão para aproveitar ao máximo. A água subindo a partir de baixo, passa através de todas as camadas do futuro pilaf e cozinhá-lo, por assim dizer, para um casal. Se o arroz é cozido no vapor receita desigual permite que ele mexa remo. Mas isso deve ser feito com muito cuidado para não pegar zirvak.

Quando você notar que o cereal ganhou transparência, eo nível da água caiu para legumes e cogumelos, cobrir a tampa chaleira. Antes desta figura recolher a partir da borda do monte e inseri-lo no alho, polvilhe por cima de tudo e fogo zira fazer um mínimo. Para evitar uma saída muito rápida vapor, cubra e parecia mesmo algumas toalhas. Após 30 minutos pilaf pronto. Mexa e logo Sirva em um prato grande bonita.

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Pilaf vegetariano com feijões vermelhos

Aqueles que são ainda pouco familiarizados com cozinha vegetariana, pratos, muitas vezes já conheci, que incluem feijão receita. E é muito natural, porque graças a sua utilização é possível preparar um alimento muito nutritivo e saboroso. Pilaf com feijão sem carne é considerada uma comida tradicional indiana. É muito útil, incomum e parece muito apetitoso, portanto graça qualquer tabela como uma festiva e descontraída. A receita para este prato é tão simples que pode facilmente dominar até mesmo a pessoa sem muito talento culinário.

Ingredientes:

• De grão longo variedades de arroz Basmati "" - 500 gramas
• feijão vermelho - 350 gramas
• cenouras - 300 gramas
• cebola grande - 1 dente
• Alho - 1 dente
• Cheese - 100 gramas
• óleo de girassol - 50 gramas
• sal - a gosto

Preparação:

Feijão precisa de molho em água fria. Isto irá permitir que posteriormente para preparar rapidamente. Figura enxaguar bem e também deixar na água fria, embora a poucos minutos 30. Durante este tempo, lavar e limpar os legumes. Como sempre, para pilaf cebola cortada em rodelas meio, ea receita para cenoura fornece um método muito incomum de moagem. Ele deve irritar, e até mesmo em um ralador pequeno. É necessário dar uma cor bonita à tona.

Leve uma panela de fundo grosso, coloque-o em óleo de girassol, em seguida, colocar para fora as camadas ottsezhenny feijão, cenoura ralada, meias argolas de cebola e passas. Cada prisolit camada. Como você pode ver, não há ingredientes pré-fritura a receita não especifica, há pouca ou nenhuma especiarias. Portanto, o prato pode ser chamado dietético, e óleo vegetal, pois é também insignificante.

Quando você coloca todos os produtos em camadas de caldeirão ou panela, espalhá-los suavemente sobre o arroz, com o qual não se esqueça de drenar a água. Em um slide dentes de alho sobre o desmantelamento da cabeça, mas uma pele sem remover. Agora despeje água fervente sobre a próxima pilaf para que o arroz estava coberto com cerca de 2 dedos. Cozinhar é necessário por 40 minutos em fogo médio, sem mexer.

Após a espátula de madeira de tempo especificado conectar camadas entre si e colocar para fora um risoto vegetariano com feijões em um prato grande. Sirva com salada de legumes. Como você pode ver, você pode até mesmo cozinhar pilaf sem zirvak tradicional. Em caso de dúvida, ele vai ser o melhor, não deixe de experimentar esta receita para dominar, e como resultado, você vai se surpreender com o quão delicioso pode ser um simples prato de arroz.

Em nosso país, nos últimos anos cada vez mais popular observância de jejuns religiosos ortodoxos. Alguém realmente é desta forma de purificação espiritual, e alguém sob o pretexto de apenas tentando se livrar do excesso de peso e apenas aprecia impedimento significativo. Porém, no primeiro e no segundo caso, as pessoas se deparam com a monotonia de seu menu. Concordo para reinventar obras-primas a partir de uma gama muito limitada de produtos é extremamente difícil. Quase todos familiarizados receita inclui carne ou peixe.

Então arroz magra, o que pode ser facilmente preparada seguindo o exemplo descrito acima, é certo para se tornar seu prato de assinatura por algum tempo um pouco pobre, dieta. Foi apreciado por vegetarianos que se recusam a forçar crenças sobre carne e peixe produtos. Portanto, não é necessário, pela enésima vez a suspirar tristemente, sufocando aveia chato. É melhor escolher a receita de venda automática e começar a cozinhar delicioso, apesar de magra, comer.