Pilaf - não é apenas delicioso, mas também pratos orientais tradicionais úteis, preparação de o que requer conhecimentos e habilidades específicas.
O principal ingrediente deste prato é o arroz, rico em amido, fibra e riboflavina, em que
aminoácidos são trocados no corpo.
Atualmente pilaf é popular em muitos países: Arménia, Azerbaijão, Afeganistão, Turquia, Tatarstan e, é claro, em russo. Qualquer cozinheiro chefe que se preze deve ser capaz de cozinhar receita pilaf e cozinhe-o há tantos: com cordeiro, frango, legumes. Estamos todos acostumados a cozinhar e comer pilaf tradicional com cordeiro ou frango, mas não há uma receita para o pilaf, carne que não é necessário acrescentar - este pilaf com frutas secas. Pilaf doce muitas pessoas parecem algo estranho e desconhecido, mas, no entanto, este prato tem encontrado seus fãs, especialmente em face de vegetarianos, adeptos de uma dieta saudável e crianças. Pilaf tão doce - uma boa alternativa à carne.
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Pilaf receita doce
Precisamos dos seguintes ingredientes:
Raisins - 50 g;
A mistura foi seca frutas - 50 g;
Damascos secos - 10 pcs;.
Apple - 1 pc;.
Rice - 1 xícara;
Cenouras - 1 pc;.
Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
Sal - a gosto.
Primeiro de tudo, você deve lavar as passas, damascos secos e frutos secos. Em seguida, corte em tiras finas de maçã, cenouras e damascos. Coloque a chaleira ou panela com paredes espessas no fogo, aquece, volte a colocar a manteiga. Em seguida, espalhe as cenouras picadas, fritar, em seguida, adicione as frutas secas, maçãs e frite tudo para cerca de 6 minutos. Para pilaf doce é recomendado o uso de grão longo e arroz parboilizado. Figura muito bem lavados e se espalhou para os legumes assados e frutas. Na camada de arroz é feito para aprofundar e despeje a água quente, cubra com uma tampa. Pilaf atormentado sob a tampa até que até que o arroz está pronto. Mas temos de assegurar que frutas e legumes, deitado, não queimado.
Depois de o arroz é preparado, ele pode ser misturado com outros recipientes de conteúdo. Nozes e amêndoas fazer um pilaf saudável. Risoto pronto propagação doce em um prato e decore com fatias de maçãs, folhas de hortelã, açúcar ou de coco. Sweet Tooth apreciar se superior pilaf polvilhe chocolate, baunilha, caramelo e molho de mel. Assim, a receita pode ser suplementado com doces à vontade.
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Receita para o pilaf no multivarka
Agora, muitos dona de casa moderna não posso imaginar minha vida sem as maravilhas da tecnologia moderna: processadores de alimentos, fornos de microondas, liquidificadores, navios, máquinas de lavar louça. Estas incluem e Multivarki. Assim eram receitas criadas especificamente projetados para cozinhar multivarka. E o pilaf doce não é excepção. Para preparar caber qualquer multivarka regime cozinhar pilaf. Receita implica quase os mesmos ingredientes que estavam na primeira receita.
Precisamos de:
Arroz cozido no vapor - 2 xícaras;
Passas - 60 g;
Damascos secos - 60 g;
Manteiga - 70 g;
Água - 2 xícaras;
Sal e açúcar.
Em primeiro lugar, passas e damascos secos devem ser cuidadosamente lavados com água, carregado em multivarku, untada com manteiga, adicione sal, açúcar a gosto e ligue o cozimento durante 20 minutos. Enquanto isso, lave o arroz e, depois daqueles 20 minutos, adicioná-lo à multivarku de frutas secas. A mistura resultante é vertida água, mexa e coloque no modo de cozinhar para preparar pilaf. Resta apenas para obter o nosso prato de Multivarki depois de um certo tempo e desfrutar de seu sabor maravilhoso. A pedido, risotto doce, você pode adicionar outras frutas e legumes secos, como na primeira receita.
Arroz doce, cozido sobre tais receitas, gosto especialmente as crianças, porque é extraordinariamente delicioso, bonito e, além disso, útil. Mas os amantes de carne, há também uma receita para o pilaf doce. Aqui está a sua receita.
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Receita doce pilaf com carne
Para preparar pilaf com carne doce, precisamos:
Arroz - 800 g;
Cenouras - 500 g;
Mutton - 500 g;
O óleo vegetal - 300 g;
Onions - 100 g;
Pimenta, sal - a gosto;
Raisins - 150 g;
Honey - 150 g
Corte a carne em pedaços pequenos, coloque em uma panela pré-aquecida com óleo quente e frite. Cebolas e cenouras shinkuem tiras estreitas, acrescente a carne e frite. Depois de assar a carne e os vegetais que mudar para o caldeirão aquecido para derramar água quente, sal, pimenta, adicione especiarias e leve para ferver. O arroz é lavado, colocado em um caldeirão de carne com legumes, alinhamento e cozinhe até que o líquido é absorvido pelo arroz. Então o que fazemos em uma camada de arroz recesso, eles pour 2 colheres de sopa de água fervente, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que o arroz cozido. No prato estava pilaf na seguinte sequência. O fundo deve ser arroz, top - carne com legumes. Refeições cozinhadas preencher o recheio doce. Para preparar o elenco devem ser misturados em proporções iguais de mel com água quente. O xarope cozido adicione as passas e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Cozinhar pilaf delicioso pode ser chamado de arte. A chave para o sucesso neste negócio - a observância da sequência de adição de ingredientes.
Doce pilaf - um prato maravilhoso que é adequado para café da manhã, almoço e jantar.
Isto é especialmente cobiçado fãs prato de comida saudável, vegetariana e crianças, até mesmo os hábitos alimentares mais mimados. A principal diferença do pilaf doce tradicional - é que lá você pode adicionar uma variedade de frutas: maçãs, morangos, ameixas, peras, uvas passas. Este prato vai decorar sua mesa e surpreender os convidados. Bon appétit!
Conteúdo:
Frango com laranja e mel
Frango recheado com laranjas
Frango com cogumelos e trigo mourisco em uma impregnação de laranja
Frango com laranjas no forno: a receita com ovo
Pés de galinha com laranjas: uma receita com cenoura, alho e nozes
Se você quiser tratar a família e amigos com algo saboroso, não hesite em cozinhar o frango, é amado tanto adultos como crianças. Há muitas dezenas de receitas (hoje você vai aprender os cinco melhores). Talvez o mais interessante deles - este prato com laranjas, centenas de donas de casa no país decoram este gostoso sua tabela do feriado.
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Frango com laranja e mel
Para as refeições, você vai precisar de:
Frango
Mel natural
Laranja néctar
Metade de um limão
Uma colher de chá de coentros
Uma colher de chá de açafrão
Azeite
Pimenta preta moída
Sal
Lave o frango completamente, pat seco e esfregue uma mistura de sal e pimenta. Esprema o suco de uma laranja e adicione o coentro, mel, açafrão e azeite de oliva. Espalhe o frango com esta mistura e coloque a carcaça depois de duas horas na geladeira. Quando o tempo especificado tiver decorrido, coloque o frango em um molde e despeje a marinada restante; Coloque-o em cima de uma laranja, anéis cortados. Coloque a panela no já pré-aquecido a 180 ° forno; asse até dourar, sem esquecer a massa de água a marinada a cada hora. O prato acabado e decore com rodelas de laranja e limão de ramos de verdura.
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Frango recheado com laranjas
Para a próxima receita que você vai precisar de:
frango,
mel natural,
laranjas,
Coentro (2 colheres de sopa)
açafrão,
cenouras,
alho,
nozes
azeite de oliva,
Laranja Nectar.
Frango recheado com laranjas, preparando-o! Esprema o suco de duas frutas; misturá-lo com azeite, mel, açafrão, coentro, alho esmagado; Mexa. Você transformou a marinada. Lave a carcaça, seque-o e esfregue com sal, pimenta; continuar a colocar tudo na panela, despeje a marinada e lugar para duas horas na geladeira.
Laranjas casca, dividir em segmentos, após nafarshiruyte de sua galinha (a propósito, o buraco pode ser morto em um palito de madeira simples). Assar com a massa coloque em forno pré-aquecido (180 °) em 1, 05:00, deve obter uma deliciosa crosta dourada. Recomenda-se de vez em quando para derramar galinha isolada a partir de sumo de cozinhar.
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Frango com cogumelos e trigo mourisco em uma impregnação de laranja
Os ingredientes são os seguintes:
grande frango;
¾ xícara de trigo sarraceno;
100 gramas de cogumelos (pode ser congelado);
uma colher de chá de endro seco;
cebola média;
uma colher de chá de raspas de cenoura;
sal;
coentro moído uma colher de sopa;
1, 5 colheres de sopa adzhika seco;
uma colher de sopa de tempero para a carne, por exemplo,-hop suneli;
laranja;
meio limão.
Para a marinada para imersão carcaças (três litros de água), você vai precisar de duas colheres de sopa de sal e quatro - vinagre de maçã, e impregnação - metade de um limão e metade de uma laranja, uma colher de açúcar e vinagre de cidra da maçã, dois - azeite de oliva. Todo o trabalho pode ser dividido em várias etapas:
Mergulhe a carcaça! Hen estabelece no pote, que é preenchido com água (quanto ao sal e vinagre, já dissemos), colocar uma placa plana, e sobre ela para a opressão - um frasco com água (por isso é melhor embebido). Coloque um recipiente por 12 horas em um lugar fresco, graças à manipulação da carne vai sair terno e macio.
O enchimento de trigo mourisco com cogumelos! Pique a cebola. Coloque para cozinhar trigo mourisco (derramar água sobre o dedo acima do conteúdo da panela), adicione as cenouras, cogumelos e cebola; em seguida, disparar um pouco e vire para baixo no final do cozimento, adicione sal e polvilhe em dill; certifique-se de que o seu cereal não ferver. Se a capacidade não há muita água, não se preocupe, não é terrível, todo o líquido evapora dentro da galinha.
Farshiruem! Retire o frango da panela e despeje a marinada; Misture sal e especiarias, esfregue-os dentro e fora da carcaça (thread gravata, melhor cor, por isso vai ser mais fácil de encontrar), então ele precisa ser para coisas e costurar o mingau. Unte uma assadeira e coloque-a sobre a mistura resultante, lubrificar todo o óleo e coloque em um forno pré-aquecido 190 graus.
Impregna! Misture os ingredientes acima, sal e açúcar ao mesmo deve dissolver.
Bake! A cada dez minutos a gordura de frango (melhor de fazê-lo com a escova de silicone que não tem medo de qualquer temperatura): em primeiro lugar, a gordura que irá fluir a partir dele, e então impregnado. Quando o prato está pronto, desligue o fogo e deixe a carcaça ainda há pelo menos 10 minutos - para que a carne vai ser muito mais suave.
Algumas dicas para preparação:
Frango cozido Não corte direito, deixe-a levantar-se um pouco (pelo menos cinco minutos), caso contrário, todo o suco de fora derramado, e que a carne vai ser difícil.
Sirva os clientes com fatias de laranja. Juiced pedaços de carne de frango ainda mais saborosa!
Esta receita é adequado para cozinhar um peru totalmente, mas ele precisa ser embebido mais longo (24 horas ou mais).
Para preparar a compra de carne de frango-os ideais para o cozimento.
Outra coberturas opcionais: pimentão vermelho, arroz, couve-flor, cebolas.
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Frango com laranjas no forno: a receita com ovo
Para o peso de carcaça de 1, 25 kg, você vai precisar de:
Três Laranjas.
Três ovos
Uma colher de sopa de suco de limão
Sal
Pimenta preta moída
Verdura
Corte as laranjas com casca em fatias pequenas. Iniciar um laranjas carcaça através do corte no abdômen, e, em seguida, selar o buraco com espetos de madeira; esfregue com sal e pimenta. Asse por uma hora no forno (180 graus), derramando suco, que seleciona o frango. Neste momento, separe as claras das gemas, bata as claras com o suco de limão e sal (a espuma exuberante); Dez minutos antes do deitar fora a massa da placa na parte superior da carcaça.
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Pés de galinha com laranjas: uma receita com cenoura, alho e nozes
Ingredientes em três porções:
Pilões (3-4 pcs.)
Laranja néctar
Sugar (duas colheres de sopa)
Cenouras
Alho
Pimenta preta moída
Nozes
Gengibre seco
Sal
Óleo
Pés de galinha, lavagem, corte em pedaços, tempere com sal e pimenta; Coloque a carne em uma panela com óleo, pré-aquecimento que, frite até douradas vinte minutos. Duas laranjas (descascado) passar pelo espremedor de sumos, e um - simplesmente cortado em fatias; Pique o alho e gengibre; Raspas Grate. Uma vez estimado de 20 minutos expirar, suco de laranja, alho, gengibre e raspas, acrescente a carne, polvilhe com açúcar e misture tudo.
Tampe a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois de transferir o conteúdo para uma folha de pré-lubrificada, você precisa colocar a carne em cima das fatias de laranja. Cozer durante 30 minutos, num forno pré-aquecido a 200 °. Depois de um tempo, retire a panela do forno, para mudar o prato em uma grande placa, decorá-lo como desejar, sirva.
