Beef - não é um tipo tradicional de carne pilaf. Normalmente, ele é preparado com cordeiro ou de porco. Mas carne prato pode vir a deliciosa e nutritiva. A receita é muito simples. Seguindo regras simples, você pode preparar o prato corretamente e rapidamente. Como cozinhar o risoto com carne, certamente sabe muitas donas de casa. Mas nem todo mundo sabe os pequenos truques que tornam pilaf será ainda mais saboroso.
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Instruções de cozimento
Primeiro, você precisa escolher a carne certa para cozinhar. As partes mais adequados da carcaça vai peito e ombro.
Em segundo lugar, receita saborosa pilaf envolve uma outra característica: a carne pode ensopado mais de três horas.
O arroz é lavado várias vezes, até que a água é limpa e clara. Formar o arroz é melhor escolher Long (arroz Krasnodar, arroz Basmati).
Cenouras cortadas em tiras e arroz - meias argolas. A carne é lavada e foram secas com uma toalha de papel. A carne é melhor cortar em pedaços não muito pequenos.
Pratos tradicionais para este pilaf - que parecia. Se não provado, então, é claro, você pode levar o pote. É desejável que a parte inferior da panela era espesso. A carne terá para fritar em uma panela. É necessário assegurar que não seca e não se queima.
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Início pilaf receita Beef
É incomum, saboroso prato deve ser capaz de fazer cada mulher. A receita é simples de fazer, por isso vai ser capaz de cozinhar até mesmo um leigo e iniciante.
Para fazer isso você precisa desses ingredientes:
0, 5 kg de carne de bovino
100 g de óleo vegetal
50 g de gordura
1 xícara de arroz de grão longo
0, 5 kg de cenouras
0, 5 kg de cebola
6 dentes de alho
temperos lúpulo-suneli e outros
sal a gosto
Preparação:
Preparando zirvak - esta é a parte principal do pilaf. Zirvak consiste em cebola, carne e cenouras.
Os chaleira em brasa derramar óleo. Em seguida, adicione a cebola e frite até dourar. Em seguida, frite a carne de uma fatia de bacon cerca de 7 minutos e acrescente as cenouras. Em zirvak fogo médio preparando para meia hora. Primeiro, ele é frito aberta, e então coberto com a tampa. Depois de adicionar sal e outros condimentos.
O arroz é lavado e colocado em zirvak sem agitação. Top encher com água para que o arroz estava coberto. Simmer até ficar cozido que deveria ser. 10 minutos antes do final de cozinhar você precisa ficar dentes de alho.
Após a remoção de pilaf de calor deve infundir durante cerca de uma hora. É melhor para envolvê-la em um cobertor quente.
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Pilaf usbeque receita Beef
Pilaf - este é o prato nacional de uzbeques. Por isso, é melhor do que eles são, não preparar um.
Precisamos destes ingredientes:
1 kg de carne de bovino
700 g de cebola
700 g de cenouras
1 kg de arroz
1 colher de chá cominho, tomilho, barberry
1 dente de alho
4 colheres de sopa óleo vegetal
sal
pimenta
Preparação:
Se a carne é gordo, é melhor para remover a gordura. Kazan escalar, despeje em um óleo vegetal e frite a carne. A carne deve permanecer suculento dentro e fora de frito. Você pode derramar o óleo vegetal. A carne removido do caldeirão, adicione a cebola e frite-o na mesma petróleo como a carne de bovino, em seguida, despeje a carne de volta na cebola e acrescente as cenouras picadas. Assim zirvak necessário para fritar até que a cenoura não Ujar- não diminuir no volume três vezes.
Em seguida, a água é adicionada em zirvak que o seu nível foi um pouco acima dos legumes com carne. Cozido em fogo baixo por duas horas. Que a água não ferva, mexendo risoto e, se necessário, despeje a água. Em seguida, você precisa adicionar sal e pimenta a gosto.
Depois adicione o arroz e despeje água fervente, novamente, que o nível da água foi um pouco acima do caldeirão pilaf contido. Deixe ferver até ficar cozido. 10 minutos antes do final do cozimento dentes pilaf vara de alho. Após a remoção do calor à tona carne deve ser deixe descansar por 20 minutos. Mexa e sirva.
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Fergana receita pilaf carne
Este é um delicioso pilaf avançada. Na boca, é um excelente e incomparável. Em vários lugares da Ásia, plov é preparado de maneiras diferentes, e tecnologia e composição. Mas, principalmente, a receita, é claro, permanece inalterada. Certifique-se de usar o arroz, carne, cenouras e cebolas.
Ferghana pilaf necessidade:
300 g de carne de bovino
250 g de cebola
250 g de cenouras
500 g de arroz
250 g de óleo vegetal
sal
temperos
Preparação:
Figura lavadas e encharcado.
Kazan brilha e frite a cebola no óleo vegetal. Acrescente a carne e frite por mais 15 minutos. Nós espalhamos a cenoura picada e frite por mais 10 minutos. Em seguida, adicione sal a gosto. Água leve para ferver, adicione especiarias:. Açafrão, barberry, pimenta preta e vermelha, cominho, açafrão e outros Acontece zirvak que extinguiu-se com a tampa fechada para 2 horas.
Figura despeje sobre a carne, despeje a água e cozinhe até ficar macio. Após a remoção do calor insistem 15 minutos.
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Dicas úteis para cozinhar
Se você fazer pilaf em um caldeirão, o arroz durante o processo de cozimento melhor agitar que ele tem absorvido o sabor da carne e especiarias. Uzbeques antigos agitou o prato como um verdadeiro pilaf cozinhado em um fogo aberto, caso em que ele não podia se mexer.
Cenouras devem ser cortadas tiras longas diagonalmente. Não esfregue-o em um ralador ou uma faca para cortar em pedaços pequenos.
Zirvak precisa para cozinhar corretamente. Isso é necessário para manter as proporções de carne, cenouras e cebolas deve ser em proporções iguais.
Cebolas cortadas em rodelas meio.
Zirvak preparado no calor elevado.
A melhor pan para pilaf (se não provado) de ferro fundido de espessura.
E se pilaf para você - muito alimentos de alto teor calórico? Para remover alguns dos ingredientes que não faz sentido - o prato vai perder a sua singularidade. Nesta difícil situação, existe uma maneira - você não precisa remover e adicionar componentes. Por exemplo, adicione os tomates e pimentas - um vegetais úteis que são ligeiramente mais baixo conteúdo calórico, aumentando o volume do produto e irá adicionar tempero ao prato.
Os tomates devem ser escaldado com água fervente e retire a pele dura, e pimenta pré-casca, ou colocar no microondas para a pele se torna frágil e fácil de remover.
Óleo vegetal, que é zirvak assado pode substituir a gordura animal ou banha de porco.
Seja qual for a receita, a principal coisa - a alma e uma abordagem adequada para cozinhar. Bon appétit!
Conteúdo:
Como cozinhar os bolinhos no "cozinhado"
Mode "sopa" em multivarka
Mode "Baking" em multivarka
Com o advento da Multivarki outras unidades para cozinhar (panelas, panelas, vapores) começou a acumular poeira nas caixas de cozinha. Ainda assim, depois de tudo isso maravilhoso assistente é tão versátil que alguns fabricantes de eletrodomésticos realmente acha que a humanidade em breve deixará de usar os fogões.
Em multivarka e fazer bolos facilmente e fazer o segundo, eo garoto mingau fazê-lo ainda possível cozinhar bolinhos de várias maneiras.
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Como cozinhar os bolinhos no "cozinhado"
Incluído com cada unidade inclui um cesto de plástico especial, que é projetado para cozinhar todos os tipos de pratos para um casal. É particularmente do agrado dos adeptos de uma alimentação saudável e adequada, porque a comida é cozinhada de forma tem um sabor incrível e não perder o valor nutricional.
Bolinhos neste modo são preparados como se segue:
Multivarka e preparou uma cesta para cozinhar.
Derrama a água na unidade deve ser de cerca de 1, 5 litros.
Sal adicionado à água e especiarias.
Carrinho de compras de plástico é colocado em multivarku.
Para os bolinhos não vai ficar com a cesta, ele é lubrificado com óleo.
Semi-acabado ordenadamente colocado em uma cama cesta.
Salgado.
Multivarka bloqueado, modo de colocar "para um casal."
Alguns multivarka têm programas para a preparação de uma variedade de produtos para um casal, se a sua máquina não está entre eles (ele não tem o programa - cozinhar produtos semi-acabados), em seguida, definir a hora manualmente (será suficiente para 30 minutos). Quando você ouvir a chamada para finalizar o processo, retire cuidadosamente o seu prato; Este é o melhor feito uma espátula especial, ela é, por sinal, também estão incluídos muitas vezes.
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Mode "sopa" em multivarka
Neste caso, os produtos em água entre em ebulição. Para preparar o prato na "sopa", você deve:
Despeje a água. A fórmula é simples: quanto mais o produto, o seu maior.
Adicione sal e especiarias.
Em seguida, o dispositivo deve ser fechado e em seguida, defina o modo desejado.
No prazo de sete minutos para ferver a água, e polvilhe em bolinhos multivarku abertas (misturá-los, em seguida, feche a unidade).
Durante o cozimento, misture produtos, uma vez mais semi-acabados para que eles não estejam grudadas.
Cozinhar necessidade para sinalizar um temporizador (trinta minutos, em média).
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Mode "Baking" em multivarka
Cozinhe produtos semi-acabados em multivarka possível com este modo. O método, é claro, incomum, mas os bolinhos são obtidos excelentes: o primeiro produto "ouro", e depois de ser cozinhado:
Coloque uma colher de sopa de manteiga (embora em forma e vegetal) de óleo na parte inferior.
Despeje os bolinhos congelados.
Fechar o dispositivo.
Defina o modo de "cozimento".
Selecione o tempo de cozimento (desta vez o valor ideal - 40 minutos).
Após cerca de 10 minutos, agitar a bolinhos, pimenta e sal.
Despeje dois copos de água.
Fechar o dispositivo.
Ferver o produto em multivarka outra meia hora.
By the way, se a água não for adicionado, os bolinhos vai se transformar completamente crocante e dourada.
Ainda assim, nota-se que o produto misturar os metais colheres, espátulas e garfos, você não deve.
Melhor para esta utilização de um instrumento de madeira. O prato terminado pode ser servido com caldo de carne e cebola picada, e tudo isso pode ser generosamente creme azedo.
Agora você pode cozinhar bolinhos em multivarka. Agora eu quero lembrá-lo como fazê-las. Para as refeições, você vai precisar de:
A carne de vários tipos.
Cebolas.
Um ovo.
Sol.
Três xícaras de farinha.
Manteiga.
Pimenta preta.
Água.
Em um copo derramar farinha pré-fabricados estrutura a partir de um ovo quebrado e água, amassar a massa, a propósito, o procedimento pode ser feito usando a máquina de pão. Enquanto sua massa vai "relaxar", fazer alguma carne de cozimento. Moer a carne e cebola por um moedor de carne, acrescente pimenta, sal e 2 colheres de sopa de água fria; mexa bem a mistura resultante. Esculpir bolinhos, você pode manualmente, e você pode utilizar os formulários.
