Badejo do Alasca, beterraba cozida com creme azedo e molho dill
Bolo com Pollock e cogumelos
Pollock é um dos o teor de proteína de peixe líder e iodo, portanto, é útil para crianças (nutricionistas pollack cozidos recomendar incluem um menu com um período de oito meses de idade), mulheres grávidas e lactantes, os idosos e os obesos. Pratos de escamudo (ou outro peixe) devem ser consumidos pelo menos 2 vezes por semana.
Ele pode ser frito, cozido, assado, cozinheiro para fora dela sopas de peixe, lanches quentes e frios, bolos.
Pollock - ótimo para pratos de frutos do mar de primeira classe!
Pollock não é pronunciado, mas sim um sabor neutro, por isso é muitas vezes usado de cozinha e temperos perfumados especiarias e afiados.
Nós oferecemos-lhe as receitas que serão úteis e feriados e em dias de semana.
Os benefícios da sopa quente para argumentar que não é necessário, então a primeira coisa que nós oferecemos para cozinhar sopa de peixe de Pollock ou ouvido.
Voltar ao conteúdo
Orelha de Pollock
Ingredientes para 6 porções:
Pollock - 1 kg
Batatas - 6 pcs.
cenouras - 2 pcs.
cebolas - 2 pcs.
folha de louro - 3 peças.
pimenta preta - 6 pcs.
salsa, aipo - a gosto
sal, pimenta preta moída - a gosto
dill fresco - a gosto
Lemon - 6 fatias.
Tempo de cozimento - 40 minutos.
Preparação:
Descongele à temperatura ambiente para o peixe, leve para ferver 3-3, 5 litros de água, colocá-lo na cabeça de peixe e cozinhe por 10-15 minutos.
Durante este tempo, pique finamente a cebola e batatas em cubos de tamanho médio e ralador médio esfregar as cenouras (carrots pode ser cortado em fatias para a beleza).
Em seguida, corte pedaços de peixe a la carte.
Retire o caldo do peixe cabeça e adicione as batatas.
Quando as batatas são um pouco mais suave, coloque os pedaços de peixe na água.
Os peixes ferver 10 minutos, em seguida, adicione as cenouras e as cebolas e deixe ferver cerca de 5 minutos.
Depois disso, retire a sopa do fogo, acrescente a folha de louro, aipo, pimentão, salsa. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Quando uma tabela em cada prato, coloque uma fatia de limão e dill fresco.
Segredinhos para melhor sabor
Se você adicionar no final de cozinhar sopa de 1 colher de sopa de vodka, é manter permanentemente o seu sabor. A raiz de salsa e aipo são ingredientes opcionais, mas dão ouvidos intenso aroma agradável.
Voltar ao conteúdo
Medalhões de mostarda pollock
Ingredientes para 4 porções:
Pollock - 1 kg (2 peixes)
Ovos - 2 pcs.
mostarda (sem levar vigorosa e moderadamente picante e adocicado, porque ele está em nosso prato principal) - 3 colheres de sopa. colheres,
farinha de trigo - 0, 5 xícaras,
migalhas de pão - 0, 5 xícaras,
tempero para peixe - a gosto
molho de soja - a gosto
Tempo de preparo: 40 minutos.
Preparação:
Degelo juliana, limpar, lavar o fatias e fatia de espessura de 1, 5 cm. Corte mais grosso não é necessário, é necessário frite-os rapidamente, e eles podem não ter tempo para fritar.
Misture os ovos com mostarda para obter um monte de, como creme espesso. Preparar duas placas, uma com migalhas de pão, eo outro com farinha misturada com o tempero para peixe.
Mergulhe um pedaço de peixe, o imobilizou com o garfo na mistura de ovo-mostarda e em seguida passe na farinha, depois - mais uma vez para a mistura e em seguida passe na farinha de rosca. Certifique-se de que a panificação estava queimada, não é deslizou e acabou muito grosso.
Frite-os "medalhões" no pan no óleo vegetal quente também.
Sirva estes "medalhões" invulgarmente arejados e saborosos deve ser quente, regar o molho de soja.
Você pode fazer sem um enfeite devido à espessa camada de farinha de mostarda. É o suficiente para aplicar a um prato de legumes frescos.
Voltar ao conteúdo
Peixes e cebola caçarola com queijo derretido
Ingredientes para 6 porções:
filetes de Pollock - 0, 5 kg,
cebolas - 0, 5 kg,
creme queijo derretido - 0, 2 kg,
Maionese - 0, 2 kg
Sal - a gosto
óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher,
especiarias - a gosto,
Tempo de preparo: 30 minutos.
Preparação:
Descongele os filés de Pollock e cortá-la em pedaços a la carte.
Descasque as cebolas e corte em anéis. Luca deve ser suficiente.
A parte inferior do molde com massa lubrificante de óleo vegetal.
Coloque a forma de metade de uma cebola, sal, polvilhe com especiarias e despeje por cima com maionese.
Cubra com filetes, polvilhe com sal e especiarias.
Em seguida, colocar para fora os filetes e suave camada de queijo.
Top - novamente cebola, sal e especiarias.
Mais uma vez, encher toda a maionese.
Em seguida, coloque a forma no forno, pré-aquecido a 180-200
0
, Por 20-25 minutos, em seguida, vire para baixo a temperatura para 100
0
e deixar um pouco "mais tarde".
Esta receita é simples, mas o prato gira para fora muito suculenta e saborosa.
Voltar ao conteúdo
Bolos de peixes
Ingredientes para 4 porções:
filetes de Pollock - 0, 5 kg,
Ovos - 3 pcs.
maionese - 3 colheres de sopa. colheres,
farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres,
cebolas - 2 pcs.
tempero para peixe - 1 colher de sopa. colher,
óleo vegetal - 0, 5 xícaras.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Preparação:
Degelo, lavar e amasse com um garfo filé.
Cebolas limpo, costeleta e salteado finamente em óleo vegetal até dourar.
Em seguida, preparar um preenchimento: Misture os ovos, farinha, maionese e adicionar tempero para peixe e cebola frita.
Mexa o peso filé resultante para preencher.
Você pode colocar uma colher de sopa da massa da panela quente e frite as panquecas até dourar.
Voltar ao conteúdo
Delicioso peixe
Ingredientes para 4 porções:
Pollock (filé) - 4 pcs.
molho de tomate (você pode, tomates) - 7/6 Art. colheres,
Alho - 5-6 dentes,
ovo de galinha - 1 pc,.
água mineral gaseificada - 3 colheres de sopa. colheres,
farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres,
Sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto
folha de louro - 3 peças.
óleo vegetal (por fritura) - dependendo da panela.
O tempo de cozimento: 2-3 horas para marinar e frite por 5 minutos.
Preparação:
Peixe (filés), cortados em pedaços a la carte.
Prepare a marinada: em água mineral gaseificada, coloque o molho de tomate, alho esmagado no sapo, folha de louro, sal, pimenta e misture bem.
Preencha filetes ou peixe marinada, deixe por 2-3 horas.
Em seguida, role o peixe no ovo e farinha e frite em frigideira em óleo em ambos os lados até ficar cozido por 3-5 minutos.
Voltar ao conteúdo
Badejo do Alasca, beterraba cozida com creme azedo e molho dill
Ingredientes para 4 porções:
Pollock (filé) - 4 pcs.
beterrabas médias (assado) - 3 pcs.
cebola média - 2 pcs.
Lemon - 0, 5 pcs.
creme (15%) - 400 g;
água - 2 colheres de sopa. colheres,
Dill - 0, 5 do feixe,
variedades de queijo ("Gouda", "Adam") - 100 g,
Sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto.
Tempo de preparo: 40 minutos + 1 hora e 20 minutos para assar beterraba.
Preparação:
Prepare uma beterraba cozida escova de lavagem de beterraba, seque com uma toalha de papel, embrulhe em papel alumínio e asse no aquecido a 180
0
forno durante 1 hora e 20 minutos.
Cortar os filés em pedaços 4-5 cm de largura, o sal, polvilhe com suco de limão e deixe repousar 10 minutos.
Coloque na forma de uma primeira camada de peixe, a segunda camada - meias argolas em fatias finas cebolas. A terceira camada, coloque assado beterrabas, cortado-lo em fatias finas.
Creme de leite a gosto com sal e pimenta, misture com endro fresco picado finamente e adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água.
Despeje o molho sobre as beterrabas.
Coloque a forma no forno, pré-aquecido a 200
0
, Peixe e leve ao forno 20 minutos.
Em seguida, ralar o queijo, retire a forma do forno, polvilhe o queijo em cima do prato e colocar leve ao forno por 5 minutos.
Este prato é servido quente.
Voltar ao conteúdo
Bolo com Pollock e cogumelos
Ingredientes para um bolo:
escamosa massa de fermento - 250 g,
Pollock (filé) - 0, 7 kg
cogumelos selvagens - 0, 5 kg,
cebolas - 2 pcs.
Cheese - 0, 2 kg
sal - a gosto.
Ingredientes para o molho:
Maionese - 150 g;
Polpa de tomate - 150 g,
Ovos - 2 pcs.
farinha - 2 colheres de sopa. colher.
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos.
Preparação:
Corte o queijo em cubos pequenos.
Pique as cebolas.
Limpe e lave os cogumelos, em seguida, frite com cebola em uma frigideira em um pouco de óleo vegetal. Misture os ovos com pasta de tomate, adicione a farinha e maionese e misture bem. Corte os filetes de Pollock.
Fina rolo massa de fermento. Espalhe-a na assadeira.
Coloque a massa em cima de uma camada de Pollock, e no topo de cogumelos e cebola. Polvilhe tudo com queijo ralado e despeje o molho.
Asse em forno pré-aquecido a uma 180
0
, Até ficar macio (40-50 minutos).
Pratos cozinhados de acordo com as receitas são simples, barato, mas muito saboroso e bonito e pode facilmente adornar não só o menu do dia, mas qualquer tabela para os clientes, se eles desceram de repente, e você tem pouco tempo e comida na geladeira. Estas receitas - uma dádiva de Deus para qualquer hostess.
