Nem todo mundo sabe que a tempura de camarão mesmo saborosa, tradicional preparados.
Eles são treinados como snacks de cerveja ou saladas. A variedade de formas de cozinhar são muito feliz, todos podem encontrar por si mesmos sua própria receita especial.
Frite o camarão na massa pode ser kvass ou cerveja na massa para panquecas ou fritos
. O prato final vai sair com dourado e crocante. Vai ser muito original, se amarrados antes de fritar frutos do mar espetos de bambu e assim trazer para a mesa.
Cozinhar marisco fácil, e métodos para a sua preparação são muitos.
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Cozinhar camarão tempurá
Precisamos de:
camarão tigre ou real;
farinha;
ovo;
óleo vegetal;
limão;
greens;
açúcar, sal e pimenta.
Primeiro de tudo, limpar os frutos do mar no escudo, lave-as em água corrente, fazer uma incisão, limpá-los dentro. Devemos agora começar a preparar a marinada.
A receita. Pegue o primeiro. l. óleo vegetal (girassol ou azeite), salsa picada, sal e pimenta, tudo bem misturado, adicione o suco de meio limão. O mergulho o principal ingrediente marinada por 30 minutos resultante.
Enquanto isso, a preparação de refeições para o batedor. Ovo deve ser dividido em gema e branco. A gema, adicione sal e misture com 100 ml de leite e 100 gramas de farinha, adicione à primeira mistura. l. óleo vegetal. A mistura é bem agitada e colocar sobre a mesa.
O segredo dos nítidas e bem refeições caseiras de ar na massa. Portanto, antes de fritar deve ser misture cuidadosamente o líquido e adicione o sal para a proteína já batido. Cada camarão deve ser completamente mergulhado na massa e espalhe sobre uma frigideira quente. É desejável que um pedaço de placa foi fritar gordura por conveniência. Assim que o crocante, isso significa que o prato está pronto. Seafood ordenadamente colocado para fora em um prato e polvilhe com suco de limão. Decore eles podem ser verdes.
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Tempura de camarão Português
Em muitos países, marisco massa tornou-se um prato popular. Há uma muito boa receita para o camarão Português. Eles prepará-los com um amor especial. Portanto, este prato despeja muito gostoso e gratificante.
A receita. Primeiro de todos os camarões são cozidos 10 minutos em água salgada. Depois que devemos esperar até que eles esfriar e retire a casca. Ela continua a cozinhar uma deliciosa massa. De que depende de todos os pratos. A mais deliciosa massa - isto é cerveja. A cerveja fria, misturar com farinha de trigo, óleo vegetal, gema de ovo. Para provar adicionar especiarias e sal, e no final celeuma em espancado clara de ovo. Todos os ingredientes são bem misturados. É uma receita simples para fritar.
Agora devemos aquecer frigideira bem profunda com abundância de petróleo. Seafood deve ser "afogado" no óleo para fritar. Cada um deles deve estar bem preparado para se molhar no líquido, em seguida, reduzido para a frigideira ou panela quente. Periodicamente agitá-los. Uma vez crosta dourada visível, você pode remover o camarão.
Eles podem colocar em folhas de alface e decore com verduras. Para um sabor picante você pode polvilhar-los com sumo de limão. Recomenda-se a apresentar o prato de molho de soja, alguns preferem o chili. Bon appétit!
Conteúdo:
A receita para spaghetti carbonara no aspecto histórico
Ingredientes e spaghetti carbonara sequência de cozinhar
Segredos de cozinhar espaguete carbonara
"Little corda" - assim chamado o tipo mais popular de massas vem de Nápoles. Para cozinhar espaguete existem milhares de tipos de receitas, mas um dos mais populares e, muitos acreditam, um dos mais deliciosos pratos italianos são spaghetti carbonara ou como pronunciar italiano, carbonara Pasta alla.
Carbonara Spaghetti - um espaguete fervidos com fatias de bacon e molho exclusivo. Carbonara. Na verdade, a chamada original molho que temperado prato.
Receita carbonara Spaghetti é brilhantemente simples, vai apelar não só para os fãs da cozinha italiana.
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A receita para spaghetti carbonara no aspecto histórico
Sarbonara - "collier". É como molho traduzido, spaghetti carbonara é o fundamento da. A história da sua origem está relacionada com as atividades das cooperativas de carvão italianas que há muito tempo transportados carvão para a Itália, e durante paradas preparado simples e rápida de preparar um prato de massa, carne de porco queixada e queijo de ovelha. Surpreendentemente cheiros sedutores dos mineiros bowlers contribuiu para a receita rapidamente se espalhou por toda a Itália, e se tornou um dos mais admirados do país.
Considerando receita alla carbonara Pasta em uma perspectiva histórica, alguns dos riscos que assumimos que o pó de carbono com porteiros roupas, ficando na panela durante o cozimento, "aromatizado" paste poeira preta. Hoje, o prato generosamente polvilhado com pimenta preta, que lembra o pó de carvão, por assim dizer, uma homenagem ao spaghetti carbonara passado "carvão".
Todos os livros de receitas receita para spaghetti carbonara é descrito de forma semelhante. Cozinhar técnica é simples: para ferver macarrão, aquecida com gordura de bacon, cozinhe o molho de ovos crus e queijo, adicione o molho de massa quente e misture bem. Ao longo da história longa de opções de prescrição adquirida cozinhar diferente proporção quantitativa de ingredientes, os tipos de ingredientes, carne e queijos, bem como com outros ingredientes na formulação. No entanto, a sua fundação continua a ser o mesmo - um molho de cozimento especial, que, aparentemente, é a fonte do sucesso de pratos.
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Ingredientes e spaghetti carbonara sequência de cozinhar
Para preparar o prato para 2-3 pessoas bastante normal pacote de 400 gramas de espaguete eo seguinte conjunto de produtos:
ovos de galinha crus - 4 pcs;.
queijo parmesão - 50 g;
presunto - 100 g;
óleo vegetal (óleo de preferência de oliva) - 1 colher de sopa;
- 2 dentes de alho;
cebola - 1 pc;
Sal e pimenta a gosto.
Receita para alla carbonara Pasta requer alguns recursos que só podem observar ao cozinhar espaguete e molho. Primeiro de tudo, o fogo deve ser forte o suficiente para colocar um pote grande metade cheio de água, e trazer a água para ferver em uma panela.
Enquanto a água esquenta, é possível cortar o presunto em fatias pequenas, cebola picada eo alho, ralar o queijo em um ralador fino.
Em água fervente, sal deve ser adicionado para que a água começou a gosto um pouco mais salgado do que o alimento habitual. Abaixe o macarrão na panela deve ser lentamente, na medida em que estão suavizando submergir completamente. Uma vez que a água começa a ferver uniformemente, espaguete e cozinhe, mexendo para evitar que o estado do meio-ou, como é chamado na Itália, «al dente». Uma receita tradicional baseado na utilização de massas de trigo duro, que geralmente, como indicado nas instruções para o empacotamento preparados por 10-12 minutos. Por conseguinte, a condição necessária para «massas al dente» deve ser cozida durante 1-2 minutos a menos do que o recomendado na embalagem.
Enquanto o espaguete é cozido em uma panela aquecida com óleo vegetal para fritar o bacon é necessário antes da formação de uma batata frita. Em seguida, adicione a cebola e continue fritando até cheiro característico suave da cebola e bacon frito. No final do processo para fazer a gravidade do prato pretende adicionar alho.
Na época, até ficar cozido espaguete e bacon frito e cebola em uma tigela grande com um garfo para chicotear os ovos e misture-os com queijo parmesão ralado. Para preparar a mistura, você pode usar somente as gemas, como recomendado pelo tradicional receita italiana, mas o gosto da maioria do prato acaba dryish. Alguns cozinheiros resolver o problema da seguinte maneira: - utilize 2 gemas de ovos e 2 ovos completamente. Uma mistura de ovos e queijo necessário adicionar sal e pimenta.
No momento em que a massa fica pronta, todos os componentes do molho deve estar pronto, também. Em seguida, a água é drenada da panela, adicione o espaguete em quente frito com cebola e alho, bacon, vertida para a mesma mistura de ovo-queijo, e está tudo bem misturado. Como observado anteriormente, a receita tem uma característica - um molho carbonara de ovos crus e queijo vem a total disponibilidade por contato com quentes, spaghetti apenas cozidos.
Carbonara Spaghetti após o cozimento deve trazer imediatamente para a mesa, o molho não tinha tempo para endurecer, polvilhe, se desejar, queijo e pimenta preta.
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Segredos de cozinhar espaguete carbonara
A base de um concurso e suculenta molho de fazer os ovos, por isso é muito importante para não ser confundido com a sua quantidade.
Receita proposta recomenda tomar 4 ovos de galinha em um pacote de 400 gramas padrão de espaguete. Se você usar um número maior de ovos, o molho carbonara é muito líquido, menos - grosso e irregular.
Prepara-se o molho Carbonara pode ser, por exemplo, com creme. Assim, 100 g de creme com sucesso substituir as propostas receita 2 ovos ou claras de ovos todos. No entanto, essa chamada não pode ser uma receita tradicional, como na Itália, é inaceitável para adicionar creme. No entanto, tais modificações são amplamente utilizados na Inglaterra e Estados Unidos. Há muitas vezes o molho acrescentado produtos lácteos. Como mostrado, os fãs russos da cozinha italiana tem muito em comum com os seus gostos em anglo-americanos "colegas" e este suplemento é popular na Rússia, juntamente com creme de leite e manteiga.
Receita para carbonara espaguete pode ser simplificada. Assim, na bacia de ovo batido pode ser directamente misturado com presunto picado ou outros "substitutos" menos gordura do bacon, creme e queijo ralado. Esta mistura também é adicionado para o espaguete quentes. Considerando que a carne ingrediente é frio, misture o molho de espaguete em fogo baixo por alguns segundos. Esta receita pode ser inferior ao spaghetti carbonara tradicional com bacon crocante por gosto, mas é mais útil e adequado, mesmo para crianças pequenas.
Agora sobre o queijo. A receita tradicional para alla carbonara Pasta sugere o uso de queijo de ovelha idade - Pecorino Romano, mas muitos de molho pecorino parece muito dura. Para ainda sentir o verdadeiro sabor de chefs italianos preparar uma mistura de dois queijos: parmesão e pecorino é romance.
Muitos cozinheiros recomendo adicionar o molho carbonara vermelho ou vinho branco seco. Mas os verdadeiros apreciadores da cozinha italiana é considerado que o carbonara Pasta alla melhor beber do que o vinho "Porta".
Finalmente. Cozinheiros usam frequentemente receita spaghetti carbonara são aconselhados a pratos quentes antes de se espalharem para fora em um prato. Por isso, permanece quente por mais tempo, eo molho não perde suas propriedades de sabor.
