Se você tem planejado uma festa de família ou que você espera a chegada de convidados, em seguida, bateu a sua imaginação e ajudá-lo a satisfazer as expectativas da salada generoso e saboroso com fígado e pickles. Para preparar a salada com fígado e pepinos, precisa de um pouco de tempo, alto astral e algumas dicas.
Vamos começar com algumas dicas. Para começar a lembrar que fígado bovino é sempre melhor para salada fígado e pickles do que carne de porco. E vale a pena lembrar que é necessário para remover a partir do fígado e aproveitar seu filme, de preferência no leite, pré-cortados em pedaços (placas). Mergulhe o fígado não mais do que 20 minutos é. Neste caso, o fígado é macio e suculento, perfeito afectar as suas qualidades gustativas depois do tratamento térmico.
Salad "Gourmet"
Para preparar 4 porções de salada "Gourmet" que precisamos:
fígado bovino - 500g
pepinos em conserva - 3 peças
cebolas - 3 peças
queijo (ralado rígido) - 50g
azeite - 3 colheres de sopa
cenouras - 1 pc.
endro (ervas frescas) - 100 g
maionese - 3 colheres de sopa
folhas de alface para peças de decoração -5.
sal e pimenta do reino a gosto
Lavagem de fígado, retire o filme e, em seguida, cortado em placas e despeje o leite para que ele cobriu a placa. Deixe por 15-20 minutos.
Neste momento, cortado em tiras picles, cenouras (cortado em tiras que tem de ser muito finas, como pilaf, que não foi difícil depois do tratamento pelo calor) e cebolas. Propasseruyte azeite cada ingrediente individualmente e adicione à tigela de salada. Greens finamente picado e misturado com cenouras, picles e cebola em uma tigela de salada.
Prepare um molho simples - misture a maionese, sal e pimenta preta. Você pode adicionar um pouco de colorau, se desejar.
O fígado é removido do leite e corte em tiras, coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite no azeite por 7-10 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicionar um pouco de leite (100 g) em uma panela e ferver durante algum tempo por mais 5-7 minutos. Uma vez fígado cozido, coloque-o na tigela de salada. Misture bem com os restantes ingredientes e molho temporada salada. Arrefecer a sua salada, colocar belas lâminas em folhas de alface, polvilhe com queijo ralado e sirva.
Salad "Orshsky"
Outra obra-prima com salada de fígado e pickles salada é "Orshsky." Para a sua preparação que precisamos:
Fígado - 500 g
Farinha - 20 g
rabanete - 300g
picles em conserva () - 4 peças
cebolas - 3 peças.
azeite - 3 colheres de sopa
cenouras - 1 pc.
endro (ervas frescas) - 200 g
creme de leite - 200 g
Alho - 5-6 dentes
folhas de alface para a decoração peça -5-6
sal e pimenta do reino a gosto
Lavagem de fígado, retire o filme e, em seguida, cortado em pedaços e despeje o leite, para que ele cobriu os pedaços de fígado. Deixe por 15-20 minutos. Depois de ter embebido o fígado, removê-lo, adicione o sal, polvilhe com pimenta preta, paneer com farinha e frite em frigideira com azeite e leve para a prontidão no armário superior terra (a uma temperatura de 180 graus, 10-15 minutos). Coloque a arrefecer. A carne picada fígado refrigerado e coloque em uma tigela de salada.
Para preparar o molho, pique finamente o alho, misture com creme de leite (teor de matérias gordas inferior a 20%), adicione sal, pimenta preta e endro (ervas frescas). O molho deve ser 10-15 minutos.
Juntando legumes. Propasseruyte cenouras cortadas em palitos, lavagem de rabanete e ralar, e fazer o mesmo com o pepino. Em seguida, coloque todos os legumes em uma saladeira, misture o fígado e tempere com molho de creme azedo. Arrume em folhas de alface e servir um vinho tinto seco. Bon appétit!
Salad "rico"
Líder peremptória da parada de sucessos de saladas com fígado e pickles salada é "rico", que estamos prontos.
Para isso, precisamos:
fígado bovino - 500g
Cogumelos secos - 300 g
pickles - 300g
batata - 300 g
cebolas 3 unidades
ovo - 4 peças
Maionese - 250 g
Alho - 5 dentes
óleo vegetal - 100 g
Lemon - 1/2 peças
azeitonas pretas sem caroço - 10
sal, pimenta preta moída a gosto
Para esta salada de fígado pode ferver em água e sal por 20-25 minutos, no entanto, recomendamos que você saborear a suavidade de seus STTS em uma frigideira. Fígado lavar, descascar o filme e despeje o leite, para que ele cobriu o fígado. Deixe por 15-20 minutos. Simmer o fígado deve estar em fogo baixo 20-25 minutos.
Agora para os cogumelos. Cogumelos secos embebido em água durante várias horas e é ferver. Para o nosso ajuste salada e cogumelos frescos, tais como ostras ou botão cogumelos. Neste caso, você precisa lavar cogumelos frescos e propasserovat em fogo baixo 10-15 minutos.
Agora, para a preparação dos ingredientes restantes de nossas saladas. Ferva os ovos e corte em cubos. Cebolas cortadas em rodelas meio e propasseruyte. Salgados ou pepinos conservados corte em cubos. Descasque as batatas, ferver e corte em cubos. Todos somam em uma saladeira, adicione o fígado cozido e misture bem, tempere com o molho.
Salad "Marvellous"
Salada muito interessante "Brave", uma vez que também pode atuar como um saboroso patê de fígado.
Para preparar esta receita você vai precisar de:
200 g de feijão -
Fígado - 200 g
cenouras - 2-3 pc
cebolas - 2 peças
manteiga - 20 g
sal, pimenta - a gosto
maionese - a gosto
Lavagem de fígado, retire o filme e deixe ferver em água e sal por 20-25 minutos, em seguida, mediu duas vezes que trair gosto ternura de fígado.
Feijão ferver até ficarem macias, escorra a água. Ignorar os grãos através de um moedor de carne, em seguida, adicione a manteiga e mexa. Salgados ou pepinos em conserva, grelha e misture com fígado preparado.
Cenoura Grate. Cebolas cortadas em rodelas meio e propasserovat com cenoura em óleo vegetal. Cenouras, cebolas, feijão e fígado dobrada em uma saladeira, adicione a maionese, sal e pimenta a gosto e misture bem. Vamos sentar salada de 15-20 minutos em um lugar fresco e sirva.
Recomendamos que dizia: escalope de carne de porco
Conteúdo:
Salad "Dream"
Salad "Original"
Salad "pepino coreano"
Salad "Priming"
Salad "Flamengo"
Salad "Com enchimento"
Salad "Color"
Salada de pepino "Sea"
Salada de pepino com groselhas
Pepinos frescos, queijo e ovos
Pepino - legumes, muito difundida em todo o mundo. Pepino contém pouca proteína, gordura e hidratos de carbono. Pepinos enfermeiros chamado o corpo humano: para a capacidade de remover compostos ácidos. E descobriram que as pessoas que consomem pepinos alimentos, muitas vezes, raramente sofrem de doenças da glândula tireóide e do sistema cardiovascular. Então, por que você não entrar neste pratos deliciosos e saudáveis como salada de pepino? Além disso, a fim de encontrar as receitas de saladas, você não tem que exercer muito esforço. Reunimos para você em um só lugar as melhores receitas. Por favor, note - quase todas as receitas para todas as estações porque pepinos comprar em qualquer época do ano não há nenhum problema.
Salad "Dream"
Outro candidato para a refeição à sua mesa pode ser salada de pepino "Dream". Para fazer isso, você vai precisar de:
queijo (duro) - 400 g
pepinos - 2 pcs. (cerca de 200 g)
maçãs - 3 pcs. Pequeno
maionese light - 100g
iogurte de leite - 100 g
Sal a gosto, e páprica.
Para o molho, misture a maionese, o iogurte, o sal ea páprica. Você pode usar qualquer queijo, a principal coisa que era variedades de queijo. Queijo cortado em cubos pequenos. Lave as maçãs, descasque e retire as sementes, corte em fatias. Pepinos são lavadas, descascadas e cortadas em cubos pequenos e tempere com sal a gosto. Misture todos os ingredientes e regue com o molho. Refrigerar a salada e sirva.
Salad "Original"
Para preparar este prato que você vai precisar de:
pepino - 1 pc.
aipo - 1 talo
sal - 1 pitada
maçã (vermelho) - 1/2 pcs.
amadzu refrigerados - 1-2 colheres de sopa
Sauce "amadzu"
Vinagre de maçã - 100 g
açúcar - 4 colheres de sopa
Sal -. 1 hora L.
Comece com o molho "amadzu." Para fazer isso, despeje o vinagre de maçã em um pequeno recipiente e colocar em fogo baixo, adicione o açúcar e sal. Cozinhe em fogo baixo até que até que o açúcar eo sal derrete. Depois disso, o molho deverá ser arrefecida.
Lave os pepinos, descasque-os e corte em cubos de tamanho médio. Aipo (raízes), limpar, lavar e cortar fitas ou tiras. Um pouco de aipo sal e pepinos, mas não se esqueça que o suco de vegetais rápido vontade, portanto, importante para não ir em frente com sal.
Lavar e limpar a maçã, após a remoção do núcleo e sementes, e rapidamente esfregue uma maçã, por isso não perde a cor. Coloque a maçã ralada numa tigela de vidro e remover um pouco de suco. Em seguida, adicione o pepino e aipo refrigerados para a maçã, e novamente para remover o excesso de líquido. Misture os legumes e molho de temporada "amadzu." Salada Sirva gelado.
Salad "pepino coreano"
Salada com pepino coreano ter o gosto de fãs de pratos de carne com ostrinkoy. Para fazer esta receita que você precisa:
beef - 300 g
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
cebolas - 2 pcs.
cenouras - 300 g
Pepinos - 4 pcs.
Alho - 5 dentes
Vinagre - 1/3 colher de chá
Pimenta vermelha (solo) - 1 colher de chá
sal - a gosto.
Para a salada com pepino bovino perfeito coreano ou lâmina de carne bovina. Lavagem carne, corte ao longo do grão em tiras de 1-2 cm de espessura. Coloque em uma frigideira quente, pré-enchimento de óleo vegetal e frite. Para a carne era suculenta, adicione um pouco de água para a panela. Cozinhe até a carne cozida.
Cenouras lavagem, descasque e corte em tiras finas. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Smeshayteluk e cenouras, um pouco de sal e frite em fogo baixo. Pepinos lavagem, corte em fatias e frite levemente em óleo.
Em seguida, adicione todos os ingredientes em uma panela e polvilhe com vinagre. Descasque o alho, pique finamente e misture com pimenta, coloque a mistura na panela com ingredientes da salada e preenchê-lo com óleo quente. Todos misture bem e lugar por três horas na geladeira.
Salad "Priming"
Uma salada muito interessante, tanto na sua aparência e sua qualidade gosto. Para esta receita você vai precisar de:
pepino - 350-400 g
requeijão (doce) ou creme de leite - 150 g
Milk - 5 colheres de sopa
suco de limão - 1 colher de sopa
Gelatina (pó) - 1 colher de sopa
água - 2,5 xícaras
sal - a gosto.
Para começar, prepare salada base de geléia. Para fazer isso, dissolver a gelatina em 1/2 xícara de água e deixe repousar por 30 minutos. Em seguida, preencha 2mya xícaras de água fervente, estirpe e arrefecer a mistura resultante à temperatura ambiente e coloque o suco de limão.
Pepinos lavagem, descasque e corte em fatias finas. Curd misture o leite, a adição de um sal. Corte em círculos finos pepinos Lay sobre os moldes, despeje a base de geléia líquido. Permitir que a geléia de congelar, e depois deitou em cima de terminar o queijo cottage geléia creme. Servir como um enchimento, a la carte.
Salad "Flamengo"
Saboroso e rápido - isso é o que você pode dizer sobre uma salada com pepinos em Flemish. Para esta receita você vai precisar de:
ogurets- 150 g
ovo (gema) - 1/2 pcs.
iogurte - 120 g
Maionese - 10 g
dill - 5 g
pimenta preta, sal - a gosto.
Pepinos lavar e descascar, cortar e ferver em água salgada por 7-10 minutos. Misture a gema de ovo, iogurte e maionese. Misture o molho, tempere com sal, pimenta preta, e metade do endro picado. Escorra fatias de pepino, que antes disso não se esqueça de adicionar o sal, adicione pimenta e polvilhe com o restante dill. Em seguida, tempere com ainda quente salada base de molho e servir salada com croutons de alho.
Salad "Com enchimento"
Poucos podem se orgulhar rolos de saladas. Sugerimos que você preparar uma salada de pepinos, e até mesmo de pelúcia. Para fazer esta receita você vai precisar de:
pepinos - 300 g
rabanete - 200g
dill - 25 g
cebola verde - 25 g
sal e pimenta a gosto
óleo vegetal - 30 ml
salada verde - 10-12 folhas.
Lave os pepinos, descascá-los e cortar longitudinalmente. Em seguida, retire cuidadosamente o núcleo com uma colher de chá (polpa com as sementes) e sal.
Agora, prepare o recheio de suas refeições. Radish de lavagem, corte as caudas e esfregue em um ralador pequeno, deixando algumas peças para a decoração. Adicionar um rabanete endro picado finamente polido e anéis de cebola picada, adicione sal e pimenta a gosto e tempere com óleo vegetal.
Então nafarshiruyte preparado pepinos, coloque em um prato em cima das folhas de alface e decore com rabanetes, corte em fatias finas como asteriscos.
Salad "Color"
Outra receita recheada pepinos, que obviamente será um dos seus pratos favoritos. Para torná-lo, você deve:
pepinos - 300 g
beterraba - 100 g
- 100 g de cenoura
- 50 g de cebola
óleo vegetal - 50 ml
salsa - 50 g
sal, açúcar e pimenta a gosto.
Lave o pepino, em seguida, corte longitudinal e uma colher, retire o núcleo (sementes e polpa), tempere com sal e deixe por uma hora. Beterraba e cenoura, enxágüe e deixe ferver. Em seguida, pique. Descasque a cebola, cortada em pequenos cubos e propasseruyte. Misture as cebolas picadas passadas com núcleo pepino, cenoura e beterraba picada. Tempere com sal, açúcar, pimenta preta, óleo vegetal. Dê recheio de molho.
Em seguida, encher enchimento pepino cozido e servido à mesa. Acima você pode polvilhar os pepinos recheadas com uma mistura de salsa picadinha e alho jovem.
Salada de pepino "Sea"
Muito incomum e, ao mesmo tempo saborosa salada. Para fazer esta receita você vai precisar de:
pepinos - 300 g
arroz cozido - 200 g
- 50 g de cebola
enlatado repolho mar - 100 g
óleo vegetal - 50 ml.
Figura enxaguar por pelo menos 7 vezes em água fria - um arroz bem lavado nunca mais ficar juntos, cozinhe em fogo baixo. Pepinos lavar, descascar, cortar em cubos e leve prisolit. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas meio, então propasseruyte. Laminaria posekite muito bem.
Em seguida, misture o pepino, cebola, alga, arroz esfriou, adicione sal e pimenta a gosto e tempere com óleo vegetal. Salada pode ser polvilhado nozes trituradas que iria entregar-lhe uma sombra muito interessante de sabor.
Salada de pepino com groselhas
Simples destaque tabela do verão - uma salada de pepinos com groselhas. Para esta receita você vai precisar de:
ogurtsy- 300 g
Gooseberry - 150 g
baby cenouras - 50 g
salsa - 50 g
sal a gosto
óleo vegetal - 50 ml
nozes trituradas - '25
Pepinos lavagem, corte em círculos ou fatias. Gooseberries lave e corte em fatias finas. Cenouras lavar, descascar e ralar em um ralador fino. Misture todos os ingredientes com a salsinha picada, adicione sal, mexa e tempere com óleo vegetal e misture bem novamente. Ao servir polvilhe com nozes trituradas.
Pepinos frescos, queijo e ovos
A fim de preparar esta salada com um sabor muito interessante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
pepino - 2-3 pcs.
Queijo holandês - 300 g
ovos cozidos - 4-5 pcs.
creme de leite - 70 g
Maionese - 70 g
greens sazonais - 100 g
sal e pimenta do reino a gosto.
Para preparar o molho, misture o creme de leite, maionese, sal e pimenta do reino. Coloque-o na geladeira e deixe o molho descansar por uma hora. Enquanto algumas receitas recomendado para empurrar o molho durante a noite.
Pepinos frescos lavar, descascar e cortar em fatias. Grelha Cheese (você pode usar qualquer variedade de queijo). Ferva ovos cozidos, fresco, descasque e corte em cubos de tamanho médio.
Todos os ingredientes, misture, tempere com o molho e misture bem. Salada pronta estava em uma tigela grande, e antes de servir, decore com fatias de queijo e ervas sazonais picadas.
Como você pode ver, salada de pepino muitas variações muito diferentes. Nós oferecemos-lhe uma variedade de receitas. Então você pode ter certeza de pegar um prato que vai ser apreciado por todos, sem exceção, os membros da família. Sim, e algumas saladas diferentes em sua mesa seria bastante supérfluo. Cozinhar com prazer - nós esperamos que nossas receitas irão ajudá-lo com isso.
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