"Cada vegetal - seu mandato." Isso é o que diz o provérbio. E a sabedoria popular não discutir. E isso significa apenas uma coisa: os vegetais sazonais ou seja realmente saborosa e saudável. E se assim for, então você precisa para comê-los no verão, como se costuma dizer, em linha reta do jardim. Pepinos e tomates, berinjelas e pimentas, abobrinha e alface. Falando de salada. E não só isso, que cresce no jardim, mas também o que pode ser preparado a partir do Verão legumes sazonais. Salada de Verão - a caloria vitamina doping mínimo e máximo. E se salada de calorias no mínimo verão, isso significa que ele é duplamente útil. E os valores (em princípio), e para que o calor de verão é mais fácil.
Receita № 1. salada tradicional
O conjunto tradicional de vegetais do jardim, uma paleta tradicional (vermelho, amarelo, verde). O enchimento tradicional de óleo vegetal. Assim, de acordo com a tradição, vamos começar com ele.
Ingredientes:
100 g de tomate;
100 g de pepino;
50 g de pimenta;
50 gramas de alface;
30 g de salsa e dill;
Óleo vegetal ou azeite;
O suco de limão ou sal.
Preparação:
Enxágüe bem com todos os legumes, corte em grandes fatias de tomate e pimentão, pepino cortado em rodelas meio. Pique a salsa e dill. Tempere com sal e manteiga. Em vez de sal que você pode adicionar o suco de limão.
Receita № 2. Salada com maçãs
Aqui não ter ferido nossa figura calórica. Esta receita pode ser recomendado mesmo para aqueles que por uma palavra "maionese" desmaiou.
Ingredientes:
Pepinos
Cenouras
Maçãs
Alface
Cal
Creme de leite
Verdura
Preparação:
Legumes e minhas maçãs, descascadas e tiras finas shinkuem. By the way, eles podem irritar e ralador (para lanches coreano). Lavado lágrima alface em pequenas "manchas". Misture os legumes e maçãs. Temperada com sal e suco de limão. Sirva com creme azedo.
Nota:
A proporção do produto está à sua discrição. E para aqueles que monitora ciosamente particularmente alimentos de calorias, é recomendado para substituir kefir de leite.
Receita № 3. Salada com cebola verde
Cebolas verdes - os primeiros legumes de verão. E, lembre-se, mesmo que esta receita é utilizada para o menu de inverno, salada ainda obter anos. De qualquer forma, estas são as associações que você tem. Por tradição, ele é acusado de maionese. Mas salada de calorias seria muito menor se você usar maionese baixo teor de gordura em vez de creme de leite.
Ingredientes:
Cebolas verdes
Ovos
Creme de leite
Sal
Preparação:
Decocção de três ou quatro ovos cozidos, e corte-os em cubos. Swill e vamos cortar as penas de cebolinha (feixe médio). Toda a mistura, o sal eo creme de leite ou maionese.
Receita № 4. saladas verdes e rabanetes
Conteúdo calórico desta salada pode ser contado de forma segura como negativo. Mesmo uma sugestão de qualquer gordura lá - vitaminas contínuas! Como regra geral, esta salada é feito de salsa e dill. Mas quaisquer outras ervas adequadas (coentro, aipo, manjericão) - a escolha depende do seu gosto. Rabanetes, no início do Verão tomar a rosa de costume, e quando ele vai, é possível preparar uma salada com rabanete branco daikon.
Ingredientes:
Vegetação qualquer (em qualquer número)
Rabanetes (tanto e verdes)
Preparação:
Greens lavar, e shinkuem obsushivayut. Rabanetes lavados cortada em anéis. Todos misture e sal a gosto. Preenchendo esta salada não é necessário - o sal vai dar um monte de suco de rabanete. Mas se você quiser você pode preencher a salada com suco de limão ou vinagre de maçã.
Receita № 5. Salada com repolho
Repolho crocante Jovem direto da horta não é pior "gryadochnyh" pepinos e tomates. E se você adicionar a ele um pouco de chouriço e feijão verde, mas maionese, salada fazer uma ótima opção para festa férias de verão. Claro, de baixa caloria salada isso não pode ser chamado, mas depois de um feriado ...
Ingredientes:
Repolhos frescos
Linguiça defumada
Ovos
Ervilhas verdes
Cenouras
Mayo
Preparação:
Nashinkuem pequenos garfos jovem repolho. Salsicha (trezentos gramas) pode cortar tiras finas (na partida). Descasque e rale a cenoura fresca. Decocção de três ovos cozidos, e também de sódio. Misture todos os ingredientes, adicione-os ao banco de ervilhas verdes e tempere a salada com maionese. Tempere com sal a gosto.
A rigor, qualquer salada de verão - uma salada de legumes de verão sazonais. E lembre-se, não com efeito de estufa, e isto! Lá, com o cheiro de tonturas fresco, e na suculência e crispiness salivando fluiu. Assim, continuam a listar as receitas é interminável. Portanto, tomai a faca, retire do jardim (ou comprar) e cortar legumes frescos são saladas. O verão chegou!
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Conteúdo:
Salad "Greek"
Salada de Frutas com Feta
Salada de melão com Feta
Salada egípcia
Feta - queijo, venha para a nossa cozinha da Grécia. Antes, nós estávamos contentes com o queijo de costume, e agora quer comer apenas queijo feta. Embora, devo pagar o tributo, realmente delicioso queijo. Bem, ele e sanduíches e, claro, para saladas. Isso é o que era salada com feta pode ser preparado, e vamos conversar. E as receitas de saladas são muito populares na Grécia eo mesmo nos países mediterrânicos.
Salad "Greek"
A receita é quase um clássico, mesmo em nossa compreensão. Raramente qualquer auto respeitando restaurateur não inclui-lo no menu de suas próprias instituições (a menos que seja um restaurante japonês e comida chinesa).
Ingredientes:
Tomates frescos;
Pepinos frescos;
Cebola (vermelho);
Pimentão (amarelo ou vermelho);
Queijo Feta;
Azeitonas pretas;
Folha de alface;
O azeite de oliva.
Preparação:
Esta salada de cozinhar com legumes frescos, queijo e azeitonas em conserva. Portanto, nenhuma preparação prévia dos ingredientes não é necessária. No entanto, legumes, ainda devem ser lavadas, sem Descasque as cebolas e pimentas das sementes e as membranas. Então, lavado legumes cortados em pequenos, mas não pequenos pedaços (como ele - não importa). Salada rasgar as mãos em "pedaços", cebolas cortadas em rodelas finas meias, azeitonas tirar da marinada. Todos os ingredientes, exceto o queijo e azeitonas, misture em uma tigela e adicione um pouco de sal e um pouco de azeite (pode substituir mostarda). Agora colocar para fora uma salada porções em pratos, e top decompor cubos de queijo feta e azeitonas.
Nota:
Número de produtos definir a si mesmo (a seu gosto). Para um guia, tenha em mente que, para a salada grega legumes devem ser tomadas em quantidades iguais.
Salada de Frutas com Feta
Preparando uma salada rapidamente, e impressiona receita incomum para ingredientes da salada. Claro, a receita para os verdadeiros gourmets. Ainda assim, tentar preparar esta salada.
Ingredientes:
250 g de ameixa caseiro;
250 g de uvas de luz;
1 cebola pequena;
100 g de queijo feta;
algumas folhas de alface;
20 g de nozes picadas;
100 g de queijo picante perfumado.
Para o molho:
suco de 1 limão;
sal;
açúcar;
1 pitada de gengibre em pó;
3 colheres de sopa de óleo vegetal.
Ameixas e uvas, lave e seque com uma toalha de papel, enquanto drena arrancar deslizamentos. As ameixas são cortadas em metades ou quartos (dependendo do tamanho). Uvas remover o grupo, cortada ao meio e retire as sementes. Cebolas limpas a partir da casca e cortadas em cubos pequenos. Queijo duro cortado em tiras longas e cubos de queijo feta. Alface, enxaguar bem, agitar fora o excesso de água e coloque-os fundo da tigela de salada. Ameixas, uvas, queijo e cebola, mexa, coloque folhas de alface e despeje o molho. Coloque os cubos em cima e polvilhe com queijo feta todas as porcas.
Para preparar o molho, despeje o suco de limão em uma panela e misture com uma pitada de açúcar e sal, e, em seguida, adicione o gengibre e manteiga e mexa novamente tudo. A partir de salada para a mesa é servido pão preto com manteiga.
Nota:
Spicy referidos queijos com adições de ervas e legumes. Entre os famosos queijos picantes incluem, por exemplo, "Pipiri" e "Yalatoris" (com pimentas), "Bazilis" (manjericão) e "Tomator" (com tomates secos ao sol).
Salada de melão com Feta
Outra receita feta extravagante - salada. Para ele, tomaremos estes ingredientes:
1 cantaloupe médio;
150 g de queijo feta;
2 colheres de sopa de casca de sementes de girassol;
10-15 folhas de manjericão.
Para o molho:
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de suco de limão;
2 colheres de sopa de açúcar;
Um quarto de colher de chá de pimenta preta.
Preparação:
Meu melão, cortado em duas metades e colher levar para fora de seu núcleo com sementes. Em seguida, purificado a partir da casca de melão e a carne cortada em cubos. Cozinhe o molho para o qual uma mistura de suco de limão com manteiga, açúcar e pimenta. Despeje este molho em uma tigela de salada forrada com pedaços de melão e polvilhe com as folhas de manjericão. Após a salada-se configurar no refrigerador um par de horas, nós polvilhe-a em cima de sementes de girassol Roasted em uma frigideira seca.
Salada egípcia
Oh há realmente esta receita relacionada com o Egito, não é conhecido. Mas nós sabemos que esta é uma receita muito simples permite cozinhar incrivelmente fresca e saborosa salada.
Ingredientes:
200 g de queijo feta;
1 pepino;
1 cabeça de cebola vermelha;
Suco de meio um limão fresco;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 colheres de sopa de endro, hortelã e salsa.
Preparação:
Casca de pepino e limpas as sementes e finamente picado finamente. Nós moer e lavado obsushennye grama. Em seguida, espalhe o queijo feta em uma tigela e desintegrar-se o queijo com um garfo, em seguida, adicione a ele o suco de limão e manteiga e amasse tudo novamente. Em seguida, para colocar as ervas picadas e pepino, tempere com pimenta preta tudo, mexa e coloque em uma tigela de salada.
Tente preparar a salada egípcia ou grega com queijo feta. E talvez, você se atreve a experimentar a receita de salada de frutas com este queijo? Em qualquer caso, a escolha é sua. Escolha, e tentar cozinhar com prazer!
