O que é tão boa salada de batata? Primeiro de tudo, saciedade: construído rapidamente com batatas e salada - um enfeite para a carne ou de peixe, mas você pode como um prato separado. E salada de batata receitas apenas aos milhares! Por exemplo, um conhecido Olivier - não é a salada de batata? Um vinagrete? E isso pode ser chamado de uma batata. Em princípio, qualquer salada, que incluía batatas lá, se encaixam nessa definição. Mas as batatas reais só pode ser chamado a salada, que é dominado por batatas e outros ingredientes só complementam o sabor.
Nós oferecemos-lhe uma escolha de salada de batata da temporada ea interpretação nacional, bem como receitas, características originais ou a facilidade de preparação.
Salada de batata camponês
Ingredientes:
Batatas;
Cebolas;
Mostarda;
Óleo vegetal;
Ervas, sal e pimenta.
Preparação:
Batatas bem lavadas (cerca de cinco peças) Ferva em suas jaquetas e fresco, e, em seguida, cortá-la em fatias. Nashinkuem cabeça de cebolas, lama, seco e pique os verdes. Recargas mistos colher de sopa de mostarda preparada, duas colheres de sopa de óleo vegetal e uma colher de sopa de vinagre. Sal e pimenta e misture bem. Coloque em uma saladeira as batatas, cebolas e ervas, misturá-los e polem preparado molho.
Salada de "Primavera"
Ingredientes:
Batatas - 500 g;
Ervilhas (em conserva) - 200 g;
Alface - 1 maço;
Rabanetes rosa - 1 maço;
Salsa - 1 maço.
Para o recheio:
Gema de ovo - 1 pc;.
O óleo vegetal - 100 g;
Mustard - 1 colher de chá;
Creme de leite - 2 colheres de sopa;
Vinho Branco - 50 g;
O suco de limão - 1 colher de chá;
Sal, açúcar em pó, pimenta preta moída - a gosto.
Preparação:
Ferver, batatas frescas, limpas e cortadas em cubos. Alface classificados, lavados, e obsushivayut shinkuem grandes "macarrão". Meus rabanetes e corte em fatias. Tudo isso é colocado em uma saladeira, adicione o pote de ervilhas verdes, salsa picada (também lavada) e vestido com o molho.
Para o molho, esfregue com suco de limão cozidos-gema de ovo cozido, adicione o açúcar em pó a gosto e sal e, em seguida, começar a adicionar gradualmente o óleo vegetal, sem deixar de mexer o molho. Misture tudo em uma massa homogênea, adicione ao molho de mostarda, vinho branco, creme e pimenta preta.
Salada de "Outono"
Ingredientes:
Batatas - 2-3; pcs.
Pimenta doce - 3 peças;.
Repolho fresco - 150 g;
Cebola - 1 pc;.
Para o molho:
Vinagre - 2 colheres de sopa;
O óleo vegetal - 1 colher de sopa;
Açúcar e sal - a seu critério.
Preparação:
Ferva, fresco, limpo e cortado em julienne batatas fritas. Repolho e cebola shinkuem. Purificado a partir das sementes, lavar e cortada em tiras de pimenta. Nós espalhamos o repolho em uma saladeira com a cebola e leve mnemônico suas mãos para dar suco de vegetais. Em seguida, adicione-os às batatas e pimenta e vestido com o molho. Para o molho, misture o óleo vegetal e vinagre, tempere com sal a gosto e mexa cuidadosamente e açúcar.
Salada de "Verão"
Ingredientes:
Batatas novas - 300 g;
Ovos - 3 peças;.
Os feijões verdes - 100 g;
Pepino fresco - 1 pc;.
Cebolas verdes - 100 g;
Creme de leite - meia xícara;
Sal e ervas frescas.
Preparação:
Nós selecionamos pequenas batatas uma nova safra, lave-o, ferva em suas peles, limpo e deixa-se arrefecer. Cozinhe os ovos, cozido fresco e purificá-los. Ferva feijão verde também. Em seguida, proceder ao corte ingredientes. Feijão verde cortados em vários pedaços, ovos, cortar fatias, pepino e cebola - toda batatas em cubos reserva. Depois disso, nós mudar tudo, mas os ovos em uma tigela de salada, sal, acrescente creme de leite e misture. Sirva a salada, decorando-a com verdes e fatias de ovo.
Salada «Inverno»
Ingredientes:
Batatas - 500 g;
Beterraba - 250 g;
Ralado raiz de rábano - colher de sopa;
Óleo vegetal, sal e pimenta para vestir.
Preparação:
Fervura, beterrabas frescos e de casca de purificar e batatas. Legumes refrigerados corte em cubos pequenos, adicione rábano para eles e vestido com óleo vegetal. Sal e pimenta a gosto colocar. Misture a salada e dar-lhe preparar.
Salad "Onion Basket"
Ingredientes:
Cebolas verdes;
Pão de centeio;
Varas salgados (palhas);
Batatas - 4 pcs;.
Pepino - 2 pcs;.
Creme de leite para o enchimento.
Preparação:
Ferver, batatas frescas, limpas e cortadas em cubos. Pepino lave e corte em cubos ou cubos, também. Misture os legumes, sal e vestida com creme ácido. Em seguida, iniciar a fabricação de cestos. Cortado do pão redondo do pão de centeio, duas fatias. Se um quadrado ou retangular fatias, em seguida, cortá-los em dois semi-círculos, ele - o cesto inferior. Na parte inferior da inserção salgado varas (para os círculos e inclinada para fora). Então começamos a trançar varas cebolinha - de baixo para cima. A cesta de colocar as verduras e decorá-lo.
Salada com batata palha
Ingredientes:
Batatas - 2 pcs;.
China (Beijing), repolho - uma pequena kocheshok;
Cenouras - 2 pcs;.
Beterraba - 1 pc;.
Óleo vegetal;
Maionese e sal recargas.
Preparação:
Para começar a preparar a batata palha. Batatas descascadas ralar em um ralador especial ou vamos cortar tiras muito finas. Então promoem que mudando a água várias vezes, para remover o excesso de amido. Obsushenny batatas lavadas e frite em óleo vegetal colado em fogo alto. Beterrabas cozidas ou assadas no forno de microondas, vai lavar e cenouras limpas. Purificado beterrabas e cenouras cruas e vamos cortar em tiras e nashinkuem repolho. Misture-os e tempere com sal e maionese. Legumes dobrado a mudar em uma saladeira, cubra com batata palha e outro embaixador.
Nápoles (italiano) salada
Ingredientes:
Batatas - 3 peças;.
Cenouras - 2 pcs;.
Pepinos em conserva - 2 pcs;.
Pequenos beterraba - 1 pc;.
Aipo - 1 pc;.
Game - 200 g;
Sal, pimenta e maionese.
Preparação:
Filé de veado (você pode pato ou ganso casa) ferver em água e sal. Todos os legumes, exceto pickles também, decocção, fresco e limpo. Todos os ingredientes devem cortado em cubos, sal, maionese e misture polem. Salada irá fornecer, decorando-a com ervas e azeitonas pretas.
Salada canadense com batatas cozidas
Ingredientes:
Batatas - 3-4; pcs.
Milho em conserva - 300 g;
Pimenta búlgara - 2 pcs.
Para o recheio:
Maionese;
Creme de leite;
O suco de limão;
Mostarda;
Alho;
Paprika e pimenta preta.
Preparação:
Esta salada de batata vai fazer com tiras de batatas. Vamos cortar batatas cruas descascadas, lavar a palha na água fria, coloque em uma panela e encha com água (quase batatas fechadas). Em seguida, concluir a ferver, vamos cobrir a panela com uma tampa e, em seguida, as batatas em fogo baixo por cerca de três minutos. Depois disso, vamos tirar a palha de água, espalhe-o em uma assadeira, polvilhe com um pouco de sal e óleo vegetal. Batata palha Asse em forno quente até que seja coberto com uma crosta crocante.
Enquanto isso, prepare o recheio. Misture xícara de maionese e um terceiro xícaras de creme de leite, adicione-os a gosto suco de limão, mostarda, alho e especiarias picada. Enchimento está pronto. Pimenta de Bell retire as sementes, vamos lavar-se, vamos cortar em tiras finas e coloque em uma tigela de salada. Em seguida, adicione a ele o milho, palha e salada de batata refrigerados pronto para preencher com molho.
Salada de batata com legumes frescos
Ingredientes:
Batatas - 3 peças;.
Pimenta búlgara - um pc;.
Tomatoes - 1 pc;.
Pepinos - 1 pc;.
Cebola - 1 cabeça;
O óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
Vinagre - 1 colher de sopa;
Sal, pimenta e ervas.
Preparação:
Batatas cozidas com casca fresco, limpo, e vamos cortar tiras. Tudo vai lavar legumes frescos e vamos cortar: tomate - fatias, pepino - fatias, pimentões e cebolas - semirings. Misturar todos os ingredientes e o molho estação, o qual está ligado ao óleo vegetal com o vinagre, sal e pimenta. Salada decoram pronto com greens.
Bem, agora você sabe como fazer salada de batata, e ser capaz de aplicar os seus conhecimentos na prática. Tanto mais que para este prato se adaptar a qualquer estação, batatas têm sempre e em cada casa, e ingredientes adicionais também certamente lá. Você só vai ficar na geladeira, selecionar os produtos apropriados e preparar uma salada. Cozinhar com prazer!
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