Quem nunca tentou geléia ou bagas frescas? Normalmente, o primeiro contato com os viscoso syrup ocorre na primeira infância. Por causa de amidos e frutas, das quais aceites para preparar uma bebida, fica bastante alto teor calórico e nutritivo. Os médicos recomendam a entrar na dieta de bebês da geléia, uma vez doze meses. Esta taxa diária não é mais de 150 mililitros. Além disso, o bebê da água geléia todos os dias não é necessário - apenas uma ou duas vezes por semana.
Cozinhar bebida caseira muito difícil - é só à primeira vista pode parecer tarefa difícil. O amido é adicionado, dependendo de seus desejos: se você quiser fazer uma geléia grossa, levam cerca de 35-45 gramas (com base em um litro de fluidos). Textura mais fácil você começa quando você adicionar dois ou três colheres de sopa de amido de batata. Espessantes de milho e trigo melhor usado para sobremesas e amassar a massa de biscoito.
No verão, é claro, é recomendado para preparar uma bebida de frutas frescas e bagas - será mais saborosa e saudável. No entanto, você pode recorrer a maneira mais econômica: para fazer delicioso geléia caseiro do atolamento. Para fazer isso, você pode usar qualquer xarope doce: framboesa, cereja, morango, groselha. Se você decidir organizar uma festa amigável, tentar dominar a receita para a geléia para adultos. Cozinhá-lo por muito tempo, por isso, ser produtos necessários e desenvolver seus talentos culinários.
Groselha geléia
Em princípio, o pudim pode ser cozinhado fora de qualquer atolamento de sua escolha: framboesa, morango, cereja. Tudo depende de preferências e os desejos de cada família e de seus parentes pessoais - seu marido e filhos. Algumas bebidas de frutas como feitos de maçãs, laranjas, damascos, outros preferem mix baga de groselha e buckthorn mar, rosa mosqueta e cranberry, e assim por diante. Vamos olhar para um muito simples, mas, apesar disso, muito saborosa receita. Ele consiste de geléia de groselha. Esta bebida é bom para matar a sede e é eficaz na luta contra constipações, que também serve para a prevenção da SARS, gripe e outras infecções virais. Afinal de contas, vermelho e preto groselha - uma fonte verdadeira de vitaminas.
Ingredientes:
1000 mililitros de água fervente
cinco colheres de sopa de geléia de groselha
uma pitada de ácido cítrico
Açúcar - a gosto
Dez gramas de amido de batata
Preparação:
Nesta receita inclui ácido cítrico, que executa duas funções. Em primeiro lugar, ele ajuda a fazer o gosto da bebida mais vívida e colorida, e em segundo lugar, ele mantém sua forma original na sombra, de modo a geléia não manchar. Se você não tem estoque desse ingrediente, use limão fresco: espremer o suco de fora (cerca de duas colheres) e digite o néctar na calda quente.
Bem, vamos dar uma olhada mais de perto a receita, então você pode começar com segurança para traduzi-lo em prática. Assim, a água quente, em seguida, colocá-lo geléia de groselha com agitação constante e leve para ferver. Cinco a sete minutos, coe o xarope utilizando uma peneira fina, em seguida, retire o excesso de carne eo caldo, retornar ao seu lugar de direito - enviar em uma panela em fogo baixo.
Adicionar o ácido cítrico açúcar e bebida, diluiu-se em uma pequena quantidade de água a ferver. Agora, em um piala separado conectar xarope de groselha quente e amido. Quando o último é completamente dissolvida, o líquido em gelatina. Continue a cozinhar por cerca de sete minutos, em seguida, desligue o fogo e deixe bebida fresca. Sirva em copos, se desejado pode decorar cada porção com folhas de hortelã fresca.
Cozinhar uma fruta e baga delicioso geléia todos podem, a principal coisa - para transportar uma receita mais detalhada. Dependendo da quantidade de amido de batata, e mudando a consistência da bebida. Por exemplo, uma colher de sopa de espessante por 1000 mililitros de água vai ajudar a preparar um xarope líquido, e adicionando 40 gramas, obter uma bebida, mais como um suflê. Você pode decorar com chantilly, açúcar em pó e frutas frescas.
Kissel para adultos fora da jam e vinho
Oferecemos receita da bebida mestre para adultos. Nós vamos cozinhá-lo com base em um congestionamento, certamente você pode usar frutas frescas ou bagas, mas, em seguida, o processo vai demorar muito mais tempo. Nós adicionamos fécula de batata, mas se você decidir para cozinhar pudim de milho, tenha em mente que você precisa para aumentar a quantidade de espessante duas vezes. Isso não é tomar dois e quatro colheres de chá.
Ingredientes:
150 mililitros de vinho tinto
fécula de batata - duas colheres pequenas
60 gramas de qualquer jam
copo de água morna
20 gramas de açúcar
Preparação:
Primeiro, leve para ferver a água, e, em seguida, conectá-lo a uma mistura de vinho e colocar em fogo lento. Isto também adicionar um xarope doce, depois de se livrar das bagas, bem como a quantidade especificada na receita de açúcar. Enquanto definhando líquidos, dissolva o amido em água a ferver, despeje a solução resultante é rápido movimento para o futuro da geléia. Quando começar a ferver vigorosamente, desligue o gravador e líquido frio. Se desejar, adicione um pouco de ácido cítrico (bastante uma pitada).
Prepare a lata bebida e bagas do atolamento. Neste caso, despeje a calda em uma panela, sete minutos depois de ferver, retire com uma escumadeira framboesas, morangos ou groselhas, dependendo do que você usar, e triturá-los através de uma peneira. A polpa resultante jogar de volta para a gelatina e continuar a cozinhar, tal como descrito acima. Para fazer o gosto da bebida ainda mais intensa, adicione dois de um punhado de bagas frescas ou congeladas.
Cereja geléia
Para aqueles que amam animais de estimação e não beba com preguiça de cozinhar, oferecemos a seguinte receita. Kissel de atolamento é bom na medida em que é cozido muito rapidamente e não atingiu o orçamento familiar. Você vai precisar de um pequeno conjunto de produtos de baixo preço. Se você tem uma família, como geléia, da próxima vez pode ser preparado a partir de framboesa ou, por exemplo, geléia de damasco.
Ingredientes:
15 gramas de açúcar
70 gramas de geléia de cereja
750 mililitros de água fervente
quinze grande colher de amido
suco de limão - duas colheres de sopa
Preparação:
O primeiro passo é Ferva a água, em seguida, adicione a geléia e misture bem. 250 mililitros de líquido despeje em uma tigela separada e no tempo reservado. O xarope doce resultante, a tensão através de uma peneira, você pode usar um dobrado várias vezes gaze. Radicado polpa descartar com segurança - isso não é mais necessário. Agora despeje a fécula de batata em um copo de água quente (o que você esquerda) e mexa até dissolver completamente.
Xarope doce jam diluída despeje em uma panela e coloque em fogo lento. Quando a bebida começa a ferver, digite-o no açúcar, suco de limão e espessante. Note-se que o pudim é fervida, com agitação constante. Segure-o no fogão um par de minutos, em seguida, colocar em uma tigela de água fria para resfriamento rápido.
Estas receitas são versáteis e perfeitamente adequado para qualquer época do ano. A bebida pode ser preparada não só preserva, mas também frutas frescas, legumes, leite e até mesmo de cacau. No entanto, esta é uma história culinária completamente diferente, sobre a qual vamos contar da próxima vez. A geléia semi-sólida é um excelente pequeno-almoço, e você pode tomar uma bebida no período da tarde. Complete a refeição com um muffin ou doces - um lanche leve dará força e energia para o resto do dia. E se você adicionar um pouco mais de amido - seis a sete colheres de sopa por litro de água fervente - então você obtém fruto "souffle" fora da jam. Para ele, o leite frio perfeito ou creme. Bon appétit!
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Conteúdo:
Jelly a partir de maçãs
Slush "Saúde" a partir dos quadris
Geléia buckthorn-maçã doce
Leite e pudim de abóbora
Kissel de compotas e leite
Kissel - uma bebida que é adequado tanto para a frio e quente para a época do ano. No inverno, pode ser feita a partir de frutas secas - ameixas, damascos secos, maçãs secas - bagas frescas de verão. Além disso, pudim de leite é cozido com a adição de cacau. Em toda a história de sua existência praticando chefs vêm-se com uma receita mil e um. Agora, esses segredos estarão disponíveis para todos, porque nós não esconder nada de seus usuários. Ele oferece os amantes da deliciosa e original cozinha oferece uma biblioteca inteira de culinária.
Hoje, como você sabe, vamos nos concentrar sobre a bebida, que muitas pessoas associam com a infância. Afinal de contas, uma geléia grossa suculenta muitas vezes serve as crianças no jardim de infância. É feito a partir de uma variedade de sucos, kvass, xaropes açucarados e purê de frutas. A bebida pode ser cozido com a adição de frutose ou açúcar. Se você decidir para cozinhar ou leite, por exemplo, geléia de amêndoa, os especialistas recomendam para entrar não só a fécula de batata, e um pouco de milho que irá adicionar ternura. Discutir bebida encantos pode ser longo, mas sabe seu verdadeiro sabor de trabalho, tendo apenas soldados próprio pudim, e isso é útil para a nossa receita.
Jelly a partir de maçãs
Qualquer receita de geléia pode ser uma pequena mudança. Então, se você gostava de uma bebida especial - a partir de puré berry, leite ou frutas - mas você não deseja torná-lo líquido, e, digamos, um grosso, adicione mais amido. Além disso, deve notar-se que, no primeiro caso, a mistura deve ser preparados muito longa: logo que se trata de uma fervura e começa a ferver, desligar o queimador imediatamente e remover os pratos do forno. Em gelatina sobre a superfície da película não está formado, é recomendado para polvilhar com açúcar ou apertar a película aderente. Em geral, há uma série de nuances. Mas, primeiro, vamos olhar para a primeira receita.
Ingredientes:
500 gramas de maçãs doces
duas colheres de sopa de amido de batata
3/4 xícara de açúcar granulado
dois copos de água
Preparação:
Se você decidir fazer um pudim denso, esta receita se encaixa perfeitamente. Compre maçãs suculentas doces, não necessariamente que eles foram muito bonito. Você pode usar um pouco batido, fruta pisada, porque quando você está cozinhando-los, eles ainda vão perder o seu apelo. Adequado tanto para o produto vermelho e verde - decidir que tipo de compra.
Então lave as maçãs e corte-as em fatias finas, após livrar-se da cauda, sementes e núcleo. Coloque as frutas em uma panela funda e cubra com água. Em seguida, coloque no fogão e ligue o gravador. Por favor, note que você precisa para cozinhar para um drinque no mínimo o fogo, ele não deve derramar em todas as direções. Quando as maçãs são suaves e começam a se desintegrar, dobrá-los em uma peneira e completamente limpo. Em seguida, o purê resultante conectar com caldo. Isto também introduzir açúcar e amido de batata. Última pré-dissolvido em um pouco de água quente.
Agora, novamente enviar de volta a panela durante o cozimento geléia sabor deve ser tão longo como é suficientemente espessa. Periodicamente agitar bebida e não fazer muito fogo. Como você pode ver, a receita é muito simples, não requer talentos culinários especiais. Existem muitas variedades de geléia, eo mesmo se aplica à forma da sua apresentação. A bebida pode ser colocado sobre a mesa em óculos convencionais, Guarnição topo com uma fatia de maçã fresca, polvilhe com groselha preta ou vermelha.
Mas não há outra maneira mais original da alimentação: esperar até que o pudim terminado esfria, em seguida, despeje em uma tigela e voltar para a prateleira superior do frigorífico. Uma vez endurecido o suficiente, cubra a tigela e vire o pudim de placa plana, removê-lo a partir do molde. Então você começa um prato gelatinosa doce de maçãs. Para a decoração que você pode usar creme chantilly. Prepare a gelatina não é difícil, a principal coisa - para escolher a receita certa que irá agradar a você e sua família. Muito popular na amantes modernos (especialmente no verão) são groselha e outras bagas bebidas. Por que você não variar o menu da sua família?
Slush "Saúde" a partir dos quadris
Esta receita é especialmente útil com o início do tempo frio. No outono e inverno, quando a cada terceira metrópole habitante sofrem de resfriados, queixam-se de tosse, dor de cabeça e corrimento nasal, rosa mosqueta jelly irá tornar-se uma ferramenta indispensável para a luta contra o resfriado comum. Também podem ser utilizados profilacticamente, especialmente porque as bagas são uma fonte de grandes quantidades de vitaminas C, E, B2, P e K. Esta não é a lista inteira. Além disso, levantou-se selvagem contém potássio, magnésio, fósforo, ferro, óleos essenciais, cálcio e outros benéfico para o corpo humano e oligoelementos.
Se uma bebida líquida ordinária em sua versão tradicional provavelmente não vai gostar da criança, o belo pudim densa é susceptível de conquistar o coração do bebê. Portanto, cada mãe deve saber pelo menos um de sua receita. O consumo regular aumentou, de acordo com os médicos, aumenta a imunidade e, portanto, nem SARS nem influenza não vai ter medo de você. Cozinhe o pudim é fácil e bebê-lo - um prazer. Para interessar a seu filho uma bebida, certifique-se de decorá-lo com groselhas frescas, preto ou vermelho. Você pode colocar algumas folhas de hortelã.
Ingredientes:
Açúcar - cinco colheres grandes
cinco xícaras de água
100 gramas de quadris rosa
ácido cítrico - a seu critério
50 gramas de amido
Para decorar:
algumas bagas de groselha (frescos ou congelados)
Preparação:
Cada receita de geléia - é uma combinação individual de ingredientes e sua preparação determinada tecnologia, mas de acção global em todos os casos semelhantes. Só uma coisa e fazer essa primeira mista, em seguida, cozinhe. Vamos tentar fazer isso juntos. Então, primeiro, encher com água quente (tome dois copos) secou rosa mosqueta e deixá-lo por um par de horas. Quando ela incha e suaviza, se livrar do excesso de líquido: coar por gaze ou uma peneira e remova o lado e para a lavagem do produto sob a torneira.
Agora misturar bagas com um almofariz e transferência para uma panela pequena. Isso também entrar 600 mililitros de água fria e coloque as panelas no fogo. Ferva roseira deve ser cerca de 15 minutos. Após este tempo, a tensão a bebida com o caldo de baga previamente esticado. Adicione o açúcar ao seu gosto polvilhe em algumas pitadas de ácido cítrico. Este último pode ser substituído com sumo natural. Em seguida, dissolva o amido em água e inseri-lo no futuro geléia. Envie sua panela no fogão e cozinhe até bebida grossa deveria ser. Quando ele estiver pronto, resfriá-lo, despeje em copos e decore com groselhas frescas. Bon appétit!
Geléia buckthorn-maçã doce
Até mesmo nossas mães e avós cozinhado pudim, então bebida lembra muitos dos tempos de infância despreocupada e está associada com os entes queridos sorrir. Dona de casa moderna de alguma forma não prestar atenção suficiente para ela, preferindo sucos furtos, refrigerantes e similares. No entanto, sua bebida criança "química", que é em abundância nas prateleiras dos supermercados, os nutricionistas não é recomendado.
Como os médicos alertam pode causar alto teor de acetona em uma criança, alergias e vários distúrbios do sistema digestivo. É melhor dar preferência a bebidas mais naturais. No verão você pode cozinhar compotas e geléia com frutas frescas e bagas. A tecnologia de sua preparação é muito simples e não leva muito tempo. Na estação fria, recomenda-se adicionar ingredientes adicionais "vitamina", como rosa mosqueta e buckthorn mar. Vamos olhar para outro não é apenas delicioso, mas também úteis receitas.
Ingredientes:
quatro grandes maçãs doces
1000 mililitros de água fria
meia xícara de açúcar
amido lugar dependendo da espessura desejada
125 gramas de espinheiro mar
Preparação:
Primeiro, vamos dar uma olhada em algumas das nuances da receita. Em primeiro lugar, se você não estiver disponível espinheiro do mar frescos, sinta-se livre para usar desgastado com açúcar ou congelado. Em segundo lugar, tenha em mente que você precisa de ferver o líquido geléia com uma pequena quantidade de amido - neste caso, é tomada geralmente 25-30 gramas. Note-se também que, para conseguir uma bebida a ferver não é necessário. Uma vez que começa a ferver, desligue o gravador. Para posteriormente geléia na superfície do filme não aparecer, após o arrefecimento polvilhe com açúcar e cubra com polietileno.
Então, como é que vamos preparar uma bebida grossa, e vai ter um monte de amido - Tome 40-60 gramas. Para o produto é bem misturado com os outros ingredientes, é recomendado para diluir os primeiros quinze mililitros de água morna. Em seguida, as maçãs lavadas dividir em blocos grandes e removê-los de todos os desnecessários: sementes e núcleo. Depois de encher com água e coloque em um prato. Frutas devem ser cozinhados até concurso; quando você vê que eles quebram-se, desligue o fogo.
Agora para espinheiro mar: moê-lo através de uma peneira bem fina, depois coar com um pedaço de gaze, dobrado várias vezes. Ligue ambos os ingredientes em uma panela, polvilhe-os com açúcar-areia, digite o ácido cítrico, e deixe ferver em fogo baixo. Após cerca de dez minutos após o início do cozimento, adicione o amido dissolvido em água e cozinhe a geléia com agitação constante. E quando ele esfria bem, chamar parentes - seu amado marido e filhos - desfrutar de uma bebida com sabor.
Leite e pudim de abóbora
Pumpkin pode fazer uma variedade de pratos de dar água na boca. Por exemplo, se há tempo, basta cortar suas peças e polvilhado com açúcar e polvilhada com azeite e leve ao forno. Delicadeza útil e saboroso para as crianças - é mingau de arroz com leite, abóbora. Há uma outra receita é popular entre os vegetarianos e os seguidores de alimentação saudável - assado abóbora com frutos (maçãs, laranjas, damascos e passas), coberto com calda de mel. Em geral, se você gosta de cozinhar, então, como dizem, é o lugar onde farra. Oferecemos um novo, talvez desconhecido para você a opção de cozinhar abóbora - tentar cozinhar de sua geléia. É muito gostoso, acredite em mim e verificar na prática.
Ingredientes:
fécula de batata - quatro colher grande
600 gramas de abóbora
baunilha - a pedido
açúcar - 80 gramas
o sal de mesa - um pouco pitada
500 mililitros de leite fervido
o suco de groselha (pode tomar qualquer bebida baga a seu critério, por exemplo, morango ou framboesa)
Preparação:
A primeira coisa a fazer - corte a abóbora em pedaços grandes limpo e esfregue-os em um ralador fino. Agora pegue um pouco de leite - dez ou quinze mililitros - e dissolver o amido de batata na mesma. Em seguida, num recipiente separado Ferver o leite de vaca. Se a superfície da espuma irá gentilmente se livrar dele com uma colher. Agora aqui é introduzir o amido dissolvido, coloca-lo em um córrego fino e continuando o tempo todo para interferir. Traga geléia ao lado fervendo depois adicione a abóbora, açúcar, uma pitada de sal e baunilha. Reduza o fogo e deixe a bebida depois. Após a tampa e deixe esfriar. Geléia prontos despeje em vaso de vidro e enviar na geladeira. Sirva com suco.
Kissel de compotas e leite
Finalmente, oferecemos uma outra receita simples. Para vantagens óbvias da bebida são a sua eficiência e facilidade de preparação. Você vai precisar de um conjunto muito acessível de produtos - de amido, geléia caseira de baga, leite - e um pouco de tempo. A delicadeza irá certamente agradar adultos e crianças.
Ingredientes:
800 mililitros de leite
45 gramas de amido
pitada de vanilina
geléia de morango - a gosto
Três colheres (mais) açúcar
Preparação:
Ferva a geléia de fruta é recomendado a partir líquido jam berry: morango, framboesa, groselha. Antes disso, remova as bagas, tome apenas xarope. Em seguida, aquecer o leite e dissolver o açúcar. Três colheres de líquido dissolver o amido e conectá-lo à mistura de leite. Trazer para um pudim ferver, em seguida, digite em um congestionamento, baunilha e até mesmo realizar no fogão por cerca de quatro minutos. Esfriar e sirva em taças. Se desejar decore com frutas frescas.
Decidido a fazer uma bebida, lembre-se que o amido é adicionado, dependendo do que você deseja alcançar consistência. Se o líquido não ferver a calda doce muito tempo - o suficiente para trazê-lo à fervura e mais um par de minutos para segurar fogão. Quanto aos ingredientes utilizados para preparar geléia, consideradas as mais adequadas frutas frescas, frutos silvestres, ea opção mais rentável - fazer uma bebida de uma jam.
