Inverno frio à noite uma ocasião maravilhosa para a organização
casa-
festa com os amigos. Para o partido não era chato e banal, nós oferecemos-lhe 10 receitas incomuns para cocktails com o produto, que habitam quase todos os geladeira - ketchup!
Em contraste com o suco ou polpa de tomate, ketchup tem um sabor e aroma brilhante e permite uma personalidade criativa com um certo grau de imaginação para fazer um splash em qualquer empresa.
Deve ser lembrado que o sabor dos tomates será um dos componentes básicos. Por isso, é necessário prestar atenção à escolha de ketchup, ele deve necessariamente ser natural, ou seja, consiste apenas de tomates, vinagre e especiarias naturais, tais como, Heinz. A prevenção é muito importante, pois alguns fabricantes modernos usam em vez de tomates mais baratas abobrinha, maçãs ou abóbora, e, em seguida, com sabor e embelezá-los, levando ao sabor de tomate, cheiro e consistência.
Vamos começar com um aperitivo. Sinta-se como um verdadeiro bartender, misturando alguns cocktails espetaculares com vodka, gin, sambuca, tequila ou conhaque, gastando menos de três minutos cada. Em boa, uma boa idéia para organizar periodicamente um partido, tornar a casa um agitador e um copo de medição, porém, se você pode se orgulhar de um bom olho, então ele pode fazer sem estes gadgets.
Vamos começar com os clássicos. Bartenders Existe tal coisa como o "Oyster" (do Inglês palavra "ostra"). Este cocktail, que, a partir de tudo o que ele era, sempre flutua gema de ovo cru inteiro - parece vagamente reminiscente de ostra na casca. Para beber de um gole só, de modo que o montante deve ser pequeno cocktail.
Cocktail "Oyster" - "Oyster"
Ingredientes:
20 gramas de vodka, 15 g de ketchup natural 1 ovo, salsa, sal e pimenta.
Preparação:
Separar a gema de galinha (deve trabalhar para fora de antecedência, porque ele tem que se manter em forma e não se espalhou). Todos os outros ingredientes são colocados num agitador ou qualquer recipiente fundo. Mexa bem e coe em um copo de coquetel. Em seguida, suavemente, por exemplo, em uma colher de sopa, transferidos para o saco vitelino. Top necessário adicionar sal e pimenta (e, em seguida, e outra - na ponta de uma faca, ou apenas a gosto) e polvilhe com salsa picada finamente.
Com base nos "Ostras" clássicos bartenders profissionais e chefs preparar as suas próprias smoothies, adicionando um par de novos ingredientes.
Cocktail "ostra amarelo" - "Oyster amarelo"
Ingredientes:
30 gramas de vodka, 5 g de ketchup natural Dijon (francês) molho de mostarda "Uotchester" (votchersky) e um ovo de codorniz.
Preparação:
Separe a gema de ovo de codorna. Todos os outros ingredientes são colocados em uma coqueteleira. Mexa bem e coe em um copo de coquetel. Em seguida, mova suavemente de volta gema.
Ou, se você quiser uma outra ostra, desta vez todo o prado - um cocktail é geralmente metade do nome traduzido "Lugovoi Oyster".
Cocktail "Oyster Meadow" - "Meadow Oyster"
Ingredientes:
25 gramas de conhaque, 1 ovo, 1 colher de chá de ketchup (ketchup ou chili), sal e pimenta na ponta da faca.
Preparação:
Separe as gemas a partir da proteína. Todos os outros ingredientes são colocados em uma coqueteleira. Mexa bem e coe em um copo de coquetel. Em seguida, mova suavemente para a gema, polvilhe com suco de limão ou vinagre de vinho. Se desejar, polvilhe com salsa ou manjericão picado finamente.
E se o "Oyster" clássico adicione o suco de limão e tomate, terá "xamã".
Cocktail "Shaman" - "Shaman"
Ingredientes:
20 gramas de vodka, 1 ovo, 1 colher de sopa de suco de tomate, suco de limão 1 colher de chá, 1 colher de chá de ketchup (ketchup ou chili), sal e pimenta na ponta da faca.
Preparação:
Separe as gemas a partir da proteína. Todos os outros ingredientes são colocados em uma coqueteleira. Mexa bem e coe em um copo de coquetel. Em seguida, mova suavemente de volta gema. Se desejar, polvilhe com salsa picada finamente ou coentro, dado que ela e os outros erva tem um forte sabor característico e cheiro.
Cocktail "bad guy Red" - "Bad Red"
Ingredientes:
50 g de gin, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de ketchup, 100 ml de suco de tomate, cubos de gelo, sal e pimenta.
Preparação:
Mexer em um shaker gin, suco de tomate e gelo (2-3 cubos), despeje em um copo alto (highball), adicione os ingredientes restantes. Bebe através de uma palha.
"Sopro do Dragão" Cocktail - "Sopro do Dragão"
Ingredientes:
30 gramas de vodka, 2 colheres de sopa de tomate ketchup (ketchup ou chili), gelo picado.
Preparação:
Coloque os ingredientes em uma coqueteleira, misturar bem. Despeje em uma pilha. Beber de um gole só.
Ingrediente essencial do próximo cocktail, chamado de "Kibitka" ou "vagão" é um licor de ervas. Se você gosta do sabor, não se esqueça de obter um par de garrafas para o futuro: Este licor é útil para fazer alguns cocktails interessantes.
Cocktail "Kibitka" - "Wagon"
Ingredientes:
50 g de licor duro com ervas, como o checo "Becherovka" ou alemão "Jägermeister", em casos extremos, vir para cima e "Riga Preto Balsam", diluído em água na proporção de 2: 1 (o mais importante, que o gosto era amargo, aroma pungente - significativamente grama, ea fortaleza - não inferior a 35%), 1 colher de chá de tomate ketchup (ou 2 gotas de pimenta de ketchup) e pimenta na ponta da faca.
Preparação:
O licor é derramado em um vidro, adicione ketchup e mexa (ou ketchup gotejamento e pimentão stir). Beber de um gole só.
Cocktail "Red Snapper" ("Red Snapper") - "Red Snapper"
Ingredientes:
50 g de gin, 125 ml de suco de tomate, suco de limão 2 colheres de chá, 2 colheres de sopa de tomate ketchup (ou 1 colher de chá de pimentão ketchup), 2 gotas de molho "Uochester" sal e pimenta na ponta da faca.
Preparação:
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com alguns cubos de gelo. Encha um copo de cocktail, deixando o gelo em uma coqueteleira.
Cocktail "Red Dog" - "Red Dog"
Ingredientes:
20 g de Sambuca luz, 20 g de tequila luz, 1 colher de chá de ketchup diluída com água na proporção de 1: 1, pimenta pitada.
Preparação:
Despeje em um copo alto e estreito de sambuca, mergulhado em uma faca de vidro com uma lâmina larga e sobre ele com muito cuidado, despeje ketchup, pimenta, seguido pela faca derramar delicadamente a tequila. A idéia é obter um cocktail de três camadas. E não - Misture tudo vara e plug palha jaunty.
Cocktail "Tequila Maria" - "Tequila Maria"
Ingredientes:
25g luz tequila, suco de tomate 50 ml, 10 ml de suco de limão, 1 colher de chá de ketchup (ketchup ou chili), sal e pimenta na ponta de uma faca, gelo. Hortelã e uma fatia de limão para decorar e sabor.
Preparação:
Alguns cubos de gelo para colocar em um copo alto, despeje todos os ingredientes para misturar. Dependendo de suas preferências, decore com uma fatia de limão, um raminho de hortelã ou aipo.
Um lanche!
Apesar do fato de que o álcool - material de alto teor calórico, muitos depois de beber jogou duro apetite. Claro, você pode pré-organizar e pedir uma pizza ou sushi, ou preparar as suas próprias refeições.
Francês sandwich "Snack parisienses"
Ingredientes:
baguette, tomate, alho, ketchup, queijo, presunto, salame e ervas provençais secos.
Preparação:
Aqueça o forno a 150 ° C. Baguette cortar diagonalmente ao longo. Coloque as fatias em um corte tomates frescos no topo, alternando - salame, presunto e queijo, em seguida, decore com ketchup, queijo ralado, polvilhe com ervas provençais. Tiros de papel alumínio ou papel manteiga ou pan frigideira, colocá-lo em sanduíches, coloque no forno e asse por 10-15 minutos.
Snack Haute cuisine
Se você quiser mergulhar completamente zamorochitsya e amigos e colegas em um estado de choque, tendo apresentado cozinha preparada pessoalmente gourmet tem que estocar abruptamente. Mas o efeito é obtido e deslumbrante.
Salada-coquetel de vodka com ketchup e "Abra a Rússia"
Ingredientes:
¼ xícara de tomate ketchup, 40 g de camarão em conserva ou lagostas, ½ peça. salada de cebola, 10 g de erva-doce, 30 g de talos de aipo, 40 g tomates pelados e tomates cereja cortados, ½ colher de chá de molho "Uochester", ½ colher de chá de rábano, 1 colher de chá de vodka, 1 colher de chá de azeite de oliva, óleo de semente de uva 1 colher de chá , alface, manjericão, pimenta preta, limão, uma pitada de açúcar.
Preparação:
Cebolas aipo, erva-doce, salada cortado em pequenos cubos e deixe marinar em óleo de semente de uva misturado com metade do suco de limão e açúcar. Tomates marinar no azeite com suco de limão e manjericão picado. Em seguida, adicione o ketchup, molho de raiz-forte "Uochester" vodka, tempere com pimenta preta e misture bem. Sirva em um copo de coquetel ou uma pequena tigela de salada, a captura de camarão na borda e decore com folhas de manjericão.
