Café - o melhor amigo de funcionários honestos e poetas românticos, estudantes e mulher de negócio sério. Ele revigora, cura, dá inspiração. Que ele sempre trouxe alegria para saber como fazer o café da máquina de café, e para aderir a duas regras básicas:
Café nunca deve ferver.
Use somente alta qualidade, água fresca e suave, filtrada ou mineral. Isto irá não só melhorar o sabor da bebida admirável, mas também aumentar a vida útil da máquina de café, protegendo-o de escala.
No que diz respeito às máquinas de café, eles são gotejamento, gêiser, alfarrobeiras e cápsula. Dependendo de seu tipo e diferentes métodos de cozimento.
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Gotas e gêiseres
O método descrito abaixo é adequado para modesto, mas não desprovido de méritos gotejamento cafeteira. Preparado com a ajuda da bebida tem um sabor suave e delicada, já que todos os motivos são depositadas sobre o filtro.
O primeiro passo é inserido na máquina descartável de café de filtro, que é conveniente porque é simplesmente jogado fora após o uso com os fundamentos. Se o seu favorito é equipado com um filtro reutilizável, não precisa se inserir em qualquer lugar. Após cada uso, você precisa de uma boa lavagem com um filtro de malha de nylon. Se você esquecer que, ao longo do tempo, o café pode adquirir um gosto rançoso desagradável.
Em seguida, 10-15 segundos smalyvaem grãos de café elétricas no café e conseguir um meio-termo. Ele preencheu o filtro a uma taxa de 1-2 colheres de chá por xícara, dependendo da força da bebida, você quer chegar à saída. Em seguida, o tanque é enchido com água limpa e fresca. Ao mensurar a sua quantidade pode ser guiado pelas marcas no reservatório ou simplesmente deitar água fora do copo do qual você está indo para beber. Depois de fechar o reservatório, pressione o botão de início e esperar até as paradas líquidos pingando, em seguida, vertida vapor copos de bebida ou canecas. Se o café não se desligar automaticamente, não se esqueça de pressionar o botão mudo.
O segundo tipo comum de máquinas de café em casa - gêiser. Olhe cafeteiras são muito elegantes e olhar para os velhos potes de café. O processo envolve a água a ferver enchendo o fundo do tanque e enchendo a forma de café ou moagem grossa (5-7 segundos no café eléctrica) no filtro. Café em adormecer não deve ser batendo, caso contrário, você pode arruinar o sabor da bebida. O chá é colocado sobre a placa de aquecimento ou, se incluído, é eléctrico. Bebida pronta entra no reservatório superior. É importante assegurar que o café não ferva. Os verdadeiros conhecedores afirmam que o café, cozidos na primavera quente máquina de café, de sabor ligeiramente mais elevada do que aquela que é obtida soltando. Os principais fabricantes de café desvantagem Geyser - Após cada uso é necessário desmontar e cuidadosamente lavados com água quente e detergente.
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Chifres e cápsulas
No que diz respeito a máquinas de café de alfarroba, a qualidade da bebida é directamente dependente do grau de moagem. Se você ama o café mais forte, em seguida, tomar moagem fina (20-25 segundos de café eléctrica), se não for muito forte, o meio ou grosseiros. A buzina deve ser de metal, como quando se usa uma bebida de plástico chifre transforma fraco. Quando a evolução maus corneta de plástico pode superaquecer muito e café irá adquirir o gosto de plástico.
O segundo ponto fundamental - a necessidade de comprimir corretamente chifre café. Se comprimido demais, o café vai ser muito forte e amargo. Se não bastasse, e se a bebida será sem gosto e aguado. É perfeitamente possível fazer isso com a ajuda da colher habitual plástico ou tolkushkoy, mas os verdadeiros gourmets recomenda compra de adulteração - ferramenta especial para pressão, utilizado por baristas profissionais. Antes de atingir a perfeição na arte de condensação têm que ser treinados. Mas então você vai ser capaz de ensinar amigos e familiares como brew corretamente café em uma máquina de café.
Comprima o chifre café, basta inseri-lo na máquina, girar a alavanca, e metade de um minuto depois desfrutar de café forte. Após o uso, o chifre é imperativo para lavar com água morna.
Os detentores de máquinas de café de cápsulas simplesmente inserir em um tanque especial cápsula de alumínio hermeticamente fechado com café comprimido e clique. O resto da máquina irá fazer o trabalho em si. Um minuto depois, estará pronta uma bebida fina sua variedade favorita - espresso, cappuccino, macchiato, com ou sem cafeína, baunilha, caramelo ou outros aditivos. O mais importante - não se esqueça de pré-compra essas cápsulas, ele é adequado para a máquina como um café moído regular para as máquinas de café deste tipo não pode ser usado. Mas neste caso não tem que lavar, exceto que o copo de lavagem.
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Método alternativo
O risco de que a qualidade do café quebrar fabricante eminente, é muito pequena, no entanto, não pode ser excluída.
Para de repente e de forma inadequada não vai sem o cálice da salvação bebida revigorante, recomenda-se juntamente com uma máquina de café para comprar o Turk, caso contrário, referido como vasos.
Café Brew no Turk não é difícil ter um pouco de paciência e mostrar alguns minutos para não desviar-se da placa.
O café é muito finamente moído (25-30 segundos de café eléctrica) derramado em Turku, juntamente com açúcar e especiarias (a gosto), e ela Turk colocar em fogo médio e se aquece. Um minuto depois, derramar água fria limpa, mas não até a borda, e cerca de três quartos, em seguida, agitar e manter um olho para fora para o café não ferve e não fugiu. Assim como a pele, remover rapidamente o turco com pratos quentes, aguarde até que a espuma se assenta, Turk colocar de volta. Repita 2-3 vezes de modo. Nós damos a bebida de café por alguns minutos e vertida em pequenas xícaras. Se você não gosta da espuma, você pode removê-lo, ou, ao contrário, cuidadosamente pensado e passar para a chávena.
Este delicioso café com uma fatia de limão, uma gota de álcool ou famoso desde os tempos soviéticos o lendário Riga Balsam Preto. Um bronze, cobre ou cerâmica Turk vai olhar em sua cozinha, assim como maravilhoso como a mais moderna máquina de café.
Conteúdo:
Chegando à preparação de café verde
Corretamente cozinhar café verde com especiarias
O café verde por si só original. São os mesmos grãos de café, mas eles não são fritos. Um longo período de tempo, para este produto não mostrou um interesse, mas nos últimos anos foram estudadas as propriedades destes grãos em detalhe. Ele encontrou uma grande quantidade de propriedades, que anteriormente não sabia. Ela promove a perda de peso e rejuvenescimento do corpo.
Através da compra de café verde, surgem as perguntas: Eu preciso de uma certa capacidade para fritar? como cozinhá-lo?
Café verde é fácil para fritar em casa, ele precisa usar uma frigideira simples.
Asse-lo na imagem de amendoins ou sementes de girassol para o grau desejado de assar. O cheiro de feijões verdes fritos significativamente diferentes do aroma de café preto, então não se preocupe e estar pronto para isso, para saborear a bebida vai gramíneo azedo.
A fim de moer os grãos de café, você pode usar um moedor de café. Caso ele falhar, em seguida, tomar o moedor de carne. Em modernas moedores de carne têm facas especiais adicionais para especiarias de moagem. Você também pode tentar usar um liquidificador.
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Chegando à preparação de café verde
Swara café verde imprensa francesa. Precisamos preenchê-lo com a taxa de três colheres de sopa amontoados por 100 ml. A mistura é vertida água em ebulição, e depois infundido. Vinte minutos para pressionar a borra de café e despeje em copos de café.
Cozinhe Turk café verde, previamente, segurando-o no fogo, mas não mais do que um minuto. É necessário aquecer a parte inferior deste sabor é mais rico. Se você realmente não gosto, você pode cozinhar com preto, você começa bebida picante e incomum. Depois de aquecida até a parte inferior, é necessário preencher o café moído, é melhor colocar um monte de que o sabor se tornou ainda mais brilhante, e em seguida, adicione água. Nenhuma regra única pode derramar água fervente, ele vai encurtar o tempo de cozimento, você também pode aquecer a água em Turku, e só em seguida, adicione o grão moído.
Além disso, o café moído é vertida com água fria, no caso de que considera-se que será ainda mais útil. Depois de escolher a sua forma preferida para colocar Turk em chamas. Fogo para fazer menos quando estão na superfície da crosta. Turk é removido do calor quando o zaburlit líquido. Isto é feito de modo a não destruir a crosta. Agora temos de esperar até que a crosta se estabeleceu, em seguida, o aquecimento pode ser repetido novamente da mesma maneira. Em seguida, vire os turcos na mesa e despeje meia colher de chá de água fria. Você pode jogar um cubo de gelo, por isso, o processo de liquidação da crosta será mais rápido.
Cozinhar café verde e gêiseres. Para fazer isso, verter água no reservatório inferior e cobrir o filtro de metal. Verde grão moído backfilled no filtro de recesso. A parte superior é enrolado e colocar em fogo lento. Quando começar a ferver, bebida entra no compartimento superior do gêiser. Você tem que esperar até que o fluxo de bebidas no tanque, e depois removê-lo do calor.
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Corretamente cozinhar café verde com especiarias
Nos países árabes, você pode experimentar o café verde com cardamomo. Esta bebida é um cinza-esverdeada, com uma espuma espessa, o gosto doce, mas não como um regular. Cardamomo faz uma bebida forte, torta, saturado.
Esperamos que cada dose de bebida deve ser não mais do que dois grãos de cardamomo. Isto é muito importante porque tem um cheiro forte de especiarias, exagerar pode arruinar a bebida. Despeje a mistura em Turku e cubra com água fria, cozinheiro precisa desacelerar até ficar macio.
Você pode fazer o café na forma clássica. Mas antes que você vai colocá-lo no fogo, para adicionar à água uma pequena caixa cardamomo. Antes de servir, eles precisam de ser removidos. Não se esqueça de que as caixas de cardamomo verde variam de cheiro e sabor de castanha.
Além disso, você pode adicionar um pouco de cravo cardamomo. Feijão verde com a adição de especiarias - realmente não beber café com sabor, mas tem mais benefícios.
Cozinhando o café verde e gengibre, esta raiz take gengibre e algumas folhas de hortelã. Primeiro, prepare uma bebida de café de uma maneira familiar. Em seguida, esfregue em um ralador ou moer em um pedaço liquidificador de raiz de gengibre. Aproximadamente precisa para um copo pequeno de gengibre ralado 1 g. Café está pronto, despeje-o em um copo e adicione o gengibre. Tudo isso é necessário para misturar, em seguida, adicione a folha de hortelã picada.
Você pode cozinhar o café verde apenas a caneca de costume. Em um copo, tomar três colheres de chá de pó e despeje água fervente. Devemos deixá-lo em infusão por dez minutos, filtrar através de uma peneira ou gaze.
Você não pode fritar grão, esta bebida é muito útil para o organismo.
Quando fritar perdeu muitos nutrientes e propriedades valiosas contidas nos grãos.
Mas grão torrado não pode ser chamado inútil, eles têm outras vantagens: o aroma e sabor rico.
O método de cozinhar um escolhe para si mesmo. A maioria das pessoas escolher os métodos clássicos de cozinhar em Turku. Com esta bebida mantém o seu rico sabor e aroma.
