Abobrinha é incrivelmente popular entre os chefs profissionais. Sabor delicado e muito leve recebe qualquer prato preparado com este vegetal útil. É difícil imaginar que até o século 16, os europeus não estavam familiarizados com um produto tão surpreendente.
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Pré-tratamento
Antes de prosseguir com a preparação de refeições deve ser reservada todos os ingredientes necessários. Você precisa:
Jovem de squash tamanho pequeno.
Os ovos de galinha.
A farinha de trigo.
O óleo vegetal.
Cebolas.
Sol.
Verdura.
Pimenta vermelha à terra.
Atenção especial deve ser dada à escolha de vegetais.
Abobrinha mais velhos muitas vezes têm polpa bastante grosseira. Portanto, recomenda-se cozinhar bolinhos de abobrinha exuberante, usando vegetais novos.
Eles são tão fina casca, rica em minerais e complexos vitamínicos que não precisam cortá-lo. Se você não consegue encontrar legumes frescos, você pode fazer uma refeição fora de abobrinha de idade. No entanto, neste caso, a pele tem de ser cortado. Também é necessário para remover todas as sementes da polpa.
A festa em deliciosos bolinhos de abobrinha, você precisa para obter a consistência certa da massa. Quando se é muito fina, turva e assemelham-se panquecas falhou, correndo facilmente panquecas. Se a massa estiver muito grosso para fazer, panquecas podem permanecer dentro cru e queimar do lado de fora. Portanto, a melhor opção - para obter a consistência da massa de farinha que se assemelha creme espesso.
Fry prato em um óleo pré-aquecido.
Se você espalhar a massa em uma panela quente bolinhos de abobrinha suficientes agarrarem ao fundo e vir não muito exuberante.
Comer uma refeição pode ser tanto quente e frio. O complemento perfeito para panquecas será azedo.
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A receita para um delicioso prato
Médio porte vegetal jovem bem lavados em água corrente e secas com toalhas de papel. Cebola descascada, ervas finamente desintegrado. Então, abobrinha e cebola esfregou através de um ralador fino e adicionar-lhe picado ervas frescas. Assim recheio preparado não deve ser deixado sozinho por mais de quinze minutos. Durante este período, no fundo do recipiente se acumula o excesso de fluido, o qual tem de ser drenado.
Após 15 minutos, adicione o ovo de galinha picada, sal a gosto e pimenta vermelha picada. Massa bem misturado e é administrado numa quantidade de farinha de trigo 1 colher de sopa., Sem deixar de interferir. É desejável para quebrar todos os pedaços de massa para obter o máximo homogênea.
Em uma panela aquecida espalhar a massa com uma colher e frite fritters de abobrinha em fogo médio. Cada lado deve panquecas frite por 5 minutos. Mas tudo depende do grau de aquecimento. É importante para garantir que o prato não é queimado. Uma vez que as panquecas será exuberante, ganhar uma agradável apetitoso tonalidade dourada crisp e incrivelmente bela, é possível removê-los do tabuleiro.
Conteúdo:
Propriedades úteis de abobrinha
O que boas bolinhos de squash
Fritos simples
Adicione a cebola eo alho
Panquecas Sobremesa
Panquecas em nossa mesa, em especial, squash, há muito se tornou um prato favorito e familiar. Jarros refere-se a legumes que estão sobre a mesa Europeia só apareceram no século XVI, desta vez tornando-se um produto desejável, muitas vezes utilizado. Agora seus diferentes tipos e variedades disponíveis no mercado ou comprados na loja. Na taberna agradável, sabor ligeiramente doce, carne macia, é um produto útil e saboroso.
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Propriedades úteis de abobrinha
Courgettes são um produto alimentar de baixo teor calórico, reduzir a fome, que contém uma grande quantidade de fibras, potássio, fósforo e vitaminas (C e B). Eles são fáceis de crescer, inclusive em seu jardim, e manter durante o inverno com composição praticamente inalterada de nutrientes. Prepare um conjunto de uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. Courgettes são amplamente utilizados em cozinhas eslavos russos e outros, utilizados na alimentação dos povos europeus.
Pratos populares de abobrinha é sempre muito fácil de preparar, e eles são deliciosos, nutritivos e fáceis de mudar, adicionando uma variedade de produtos. Os vegetais podem ser consumidos quando a dieta espécies diferentes, incluindo por motivos de saúde, mas você pode prepará-los para um abastecimento alimentar normal. Usando esses produtos deslumbrantes qualquer alimento é saudável e delicioso.
Cozinhar bem escolher abobrinha jovens, pele macia que tem uma grande quantidade de nutrientes, por isso não deve ser limpo. No entanto, quando o fruto está pele velha e áspera, que, naturalmente, é purificado e removido do lado de fora das sementes no interior. Fritos receitas de abóbora pode conter, além de farinha e ovos, aditivos de outros vegetais, bem como ervas, especiarias, carne moída, queijo, queijo cottage, queijo, leite, cogumelos, cereais, frutas e açúcar. Assim, você pode usá-los como um básico, compacto e de alto teor calórico das refeições e também como um prato, lanches e sobremesa.
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O que boas bolinhos de squash
Cozinhando bolinhos de abóbora tempo gasto pouco, e são usados acessórios de uso diário para a cozinha. Este é um prato maravilhoso pode ser preparado obzharivaya panquecas em uma frigideira ou assar no forno e cozinhe em um casal e usando o forno de microondas moderno.
Todas as maneiras de cozinhar panquecas tomar um pouco de tempo, e o prato é sempre consegue.
Vale ressaltar que panquecas quentes e quentes e frios são muito saborosa.
Basta um ingrediente nos bolinhos de squash torna-se coalhada, que é em si um produto valioso.
Ele é usado na forma de realização do verão, quando o calor é bom para usar uma refeição leve, ao mesmo tempo que contém a proteína e se necessário alimentar com um elevado teor de cálcio - em alimentos para bebés e durante o jejum. E para aqueles que não querem se recuperar, você pode cozinhar panquecas em tudo sem farinha, substituindo-o com um par de colheres de sopa de farelo de trigo.
A tecnologia de preparação de bolinhos de abobrinha com queijo, existem algumas regras gerais para todas as receitas:
Muito jovem (produtos lácteos), suco de frutas dar muito mais do que grande, de modo que o excesso de líquido espremido, ou adicionar mais de outros produtos.
Espalhe a massa deve estar usando uma colher de sopa de panqueca acabou não muito grossa e grande.
Asse as panquecas em um (de preferência de ferro fundido) pan bem-aquecido para evitar degola e ficar marrom dourado.
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Fritos simples
Queijo cottage e bolinhos de squash preparados usando tanto quanto possíveis receitas simples. Desta forma, alguns, mesmo os iniciantes podem alimentar o housewife pequeno-almoço, lanche ou refeição leve, sem apertar sua preparação. Os ingredientes envolvidos na receita muffin, disponíveis todo o ano, eo tempo gasto na cozinha, haverá mais de 20 minutos. Reunir em cima da mesa devem ser os seguintes produtos:
Um pacote (200 g) de queijo, e para a dieta pode ter um baixo teor de gordura;
2 abobrinha (pequenas);
2 ovos;
5 Art. l. farinha;
um ramo de salsa (endro);
óleo de girassol ou azeite;
um pouco de sal.
A partir utensílios necessários para a tigela de massa de pão, um prato, uma colher de mesa, faca, misture o ovo, float, pan. Agora você tem:
Zucchini boa lavagem, seca e grelha em uma tigela em um ralador grosso. Suco não deve obter um lote (uma vez que um ralador grande), mas é melhor ainda para mesclar.
Greens pique finamente e adicione à tigela com abobrinha, deixando pouco para polvilhar.
Em uma batida de prato ovos batedor bem Mão separado (misturador vai ainda exuberante e rapidamente), tempere com sal e despeje em uma tigela.
Peneire a farinha e adicione-o a uma massa agitada e pré-coalho em massa. Ele deve ser suficientemente espessa de modo a não se espalhar durante o cozimento. Agora tudo que você precisa para misturar corretamente.
Coloque a panela no fogo, um bom fogo e despeje o 3 colheres de sopa. l. óleo. A massa resultante é colocado em pequenas porções e cobertura para melhor assar.
Quando o fundo suficientemente bronzeado, com cuidado, pois a massa é muito concurso, vire a faca cada produto. Traga a uma pronta e, por sua vez remover bolinhos, colocando-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Agora você pode polvilhe-as com ervas e sirva.
Estas panquecas e cozinhar no forno, cozendo-los em uma assadeira untada e enfarinhada por 20 minutos, virando no meio de cozinhar do outro lado. Esta receita simples, tendo em conta a disponibilidade de produtos, pode ser ligeiramente modificado. Você pode usar 3 ovos, queijo cottage componente, em seguida, reduzido para 100 g, e as panquecas vir um pouco mais apertado. Eles são, aliás, perfeitamente combinadas com creme de leite, que está disponível mediante solicitação.
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Adicione a cebola eo alho
Nem todo mundo (especialmente crianças) alimento amor com cebolas adicionados na mesma, mas é útil, é decorado com o sabor dos alimentos e dá-lhe uma saciedade extra. A massa de abóbora-queijo panquecas melhor adicionar cebolas raladas e pré-fritos. Em seguida, ele vai se tornar sabor mais delicado e bolos se voltarão para o sabor "queijo". Para preparar o necessário:
um par de pequenas abobrinha;
1 cebola;
200 g de queijo cottage (caixa);
2 ovos;
6 colheres de sopa. l. farinha;
óleo de girassol refinado;
ramo de salsa fresca;
1 g de pimenta.
Preparado como se segue:
Esfregue a cebola em um ralador fino, esprema o suco, depois frito em óleo vegetal até dourar.
Enquanto a cebola é frito nos mesmos legumes ralador esfregar, apertar levemente e adicione-os à panela com as cebolas, continuando a cozinhar mais alguns minutos.
Enquanto a mistura arrefece, salsa finamente cortadas. Agora soedinyaeyut mistura com ovos e mexa, queijo cottage, gradualmente, acrescentando bateu, ervas, farinha, sal e pimenta.
Colher próximo batedor disposto sobre uma panela aquecida, sob a forma de pequenos peletes que são fritas durante 3 minutos em ambos os lados.
Agora quente para panquecas pode ser colocado sobre a mesa. Eles são bons com iogurte sem açúcar e creme azedo.
Esta receita pode ser outra opção se não usar um arco e alho. Abobrinha pode ser esfregado mais em um ralador grosso (ou cortados em pedaços pequenos), dando o suporte com sal 10 minutos antes de o ciclo de centrifugação. Em seguida, adicione 5 dentes jovens ou 2 dentes de alho idade, previamente esfregou-a. Quando fritar alho perder o excesso de odor e pungência e dar ao produto um pouco a nitidez picante. Você pode adicionar um par de colheres de sopa de farelo para o corpo a eliminar toxinas. Muitos homens e mulheres que apreciam um lanche saudável (com maionese ou creme azedo) ou um prato de lado. Aqueles que não comer fritos, você pode tratar como bolinhos, apenas assados no forno.
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Panquecas Sobremesa
Estas panquecas pode tratar-se de pequeno-almoço, servido-los chá, café, suco. Eles são obtidos por luxúria, saudável e delicioso. Sabor queijo é suave, eo pub quase não é sentida. Assim, "lanche" pode deliciar e crianças, especialmente se eles não são caçadores de legumes. Precisamos tomar:
1 abobrinha grande;
250 g de queijo cottage;
3 ovos;
3 colheres de sopa. l. açúcar;
6 colheres de sopa. l. chamarizes;
10 Art. l. farinha;
fermento em pó (10 g);
óleo vegetal;
0 5 h. L. sal.
Eles são preparados como se segue:
Squash descascadas e esfregue-o em um ralador médio em uma tigela. Após agitação, a adição de sal e deixada em repouso durante meia hora. Caldo decantado e drenado bem novamente peso.
Adicione a abobrinha ao queijo cottage e ovos, bem amassado, em seguida, continuar a interferir, introduzido açúcar e semolina.
Metade de farinha misturada com o fermento em pó e despeje a massa, misturando delicadamente.
Adicione o restante da farinha, misture completamente e verificar a sua consistência de peso. A massa deve ser grossa, "crawl" com uma colher. Você pode adicionar um pouco de farinha, se as primeiras peças de cozimento obtido bastante exuberante (se contentar durante o arrefecimento).
A panela é aquecida com um poço de petróleo, e depois se espalhou com uma colher e frite muito, ficando marrom dourado em ambos os lados.
Fritos de idade obtiveram concurso e crosta é bronzeado e crocante. Estas panquecas são boas não só com creme de leite, mas com mel ou geléia, eles podem ser úteis em uma família iguaria favorita. Além disso, o prato pode variar periodicamente, acrescentando uma maçã descascada finamente picado, misturado com açúcar e canela. Só é importante para manter a teste de densidade suficiente de que os suplementos não reduzem o seu esplendor panquecas.
Na verdade, deve tratar a sua casa e os hóspedes com bolinhos saborosos de abobrinha com queijo. Esta pastelaria como, mesmo aqueles que raramente usa abobrinha. Depois de passar alguns minutos na cozinha, temos o original, saborosa, saudável e acessível, especialmente na época do prato. Panquecas da abóbora com queijo cottage preparado facilmente e rapidamente consumido.
