Sopa de creme de cogumelos com lagostim e queijo DorBlu
Sopa de cogumelos com batatas e queijo bolas
Creme de peito de peru, cogumelos e nozes
Sopa de cogumelo com repolho, brócolis e cogumelos
No nosso tempo, comprar cogumelos frescos - não é um problema, mesmo no inverno eles são fáceis de encontrar nas prateleiras das lojas. Pratos cozinhados com cogumelos, tem bom gosto, eles contêm uma quantidade mínima de calorias que é importante para as pessoas que se preocupam com a saúde eo corpo esguio. Creme de cogumelos - fácil e delicioso prato para cozinhar não é ser fácil, se a casa tem um liquidificador.
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Creme de cogumelos
Ingredientes:
Cogumelos - 400 g;
Bulbo;
- 2 dentes de alho;
Manteiga - 50 g;
Farinha - 3 colheres de sopa. G.;
Milk - 1 litro;
Cream - 250 ml;
Óleo refinado;
Pão branco (para torradas).
A receita de sopa de creme é bastante simples. Pegue os cogumelos, lave-as e seque com uma toalha de cozinha, cogumelos comprados não precisa ser limpo.
Para este prato, tome apenas cogumelos frescos, cogumelos frescos não têm uma cor avermelhada, eles não dar uma bela sopa de purê de sombra.
Basta pôr de lado alguns dos pequenos cogumelos, eles vão para a decoração. Corte as placas de cogumelos, pique finamente a cebola eo alho.
Coloque uma panela no fogo, frite a cebola eo alho em uma mistura de óleo de girassol refinado e manteiga. Próximo Prescription adicione os cogumelos, refogue até que eles não vão deixar o suco. Pegue uma panela, coloque-o no fogo, derreta a manteiga, adicione a isso a farinha, mexa rapidamente, começam a derramar um pouco de leite. Em seguida, Transferir a cebola frito, alho e cogumelos em molho, sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos Pronto vez sopa em um purê usando um liquidificador com bico de imersão, despeje o creme de leite. Pequenos cogumelos, cortados longitudinalmente em placas, frite-os na manteiga. Antes de servir, aqueça o sopa, certifique-se de que não ferver, caso contrário, o creme poderia coalhar. Sopa de cogumelos e croutons Guarnição frito.
Para a preparação de torradas de pão branco cortado em quadrados pequenos cerca de 2x2 cm. Esmagar o alho com a ajuda de spadefoot ou grelha em um ralador fino, misture com óleo vegetal refinado. Esfregue essa mistura croutons, colocá-los no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 160 ° C, quando vai a crosta, retire do forno. Colocando croutons em uma sopa de creme de cogumelos é melhor antes de uma refeição, ou eles podem ser derretido, que é extremamente indesejável.
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Sopa de creme de cogumelos com lagostim e queijo DorBlu
Você vai precisar de:
Cogumelos - 400 g;
Queijo DorBlu - 150 g;
Lagostas;
Dill;
Bulb (1 grande);
Óleo vegetal refinado e manteiga.
Creme de cogumelos cozido nesta receita é certeza para melhorar qualquer tabela do feriado. Você primeiro precisa de ferver lagostas, despeje em uma panela com água, sal-lo quando ele começa a ferver, coloque o lagostim e dill (você deve associá-lo com um fio). Quando cânceres são cozido, retire-os da água e limpo, não se esqueça de remover a veia escura, que está localizado ao longo da espinha. Caldo através de um crivo, é ainda útil para nós.
Lave, seque com um pano de cozinha e cortou cogumelos, Pique a cebola. DorBlu queijo quebra em pedaços pequenos. Coloque a panela no fogo, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado, adicionar-lhe um pequeno pedaço de manteiga. Traga a cebola até ficar transparente, acrescente os cogumelos, frite-os, em seguida, colocar o queijo DorBlu quando é derretido, despeje o caldo em que o crustáceo cozido, cozinhe até ferver.
Não basta despejar o caldo inteiro, caso contrário, o creme vai virar líquido. É muito mais fácil de dissolver a sopa de espessura, ao invés de consistência líquida espessada.
Seguindo a receita, para alternar para o lagostim sopa terminar (deixe algumas peças para decoração), despeje na tigela liquidificador, misture tudo bem. Se a sopa é muito grosso, em seguida, dissolver seu caldo. Antes de servir, aqueça o caldo, coloque em cada prato uma lagosta inteira e dill.
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Sopa de cogumelos com batatas e queijo bolas
Você vai precisar de:
Cogumelos - 500 g;
Batatas - 4 pcs;.
Bulbo;
Creme gordo - 1 colher de sopa;.
O caldo (frango ou vegetal);
Gouda Cheese - 200 g;
Farinha - 30 g;
Ovos - 2 pcs;.
Leite - 50 ml;
Sal;
Óleo de girassol refinado.
Creme de cogumelos cozido nesta receita, muito popular com as crianças. Cogumelos lavar ou apenas limpar com uma toalha de cozinha, corte em pedaços pequenos. Batatas para este prato é melhor tomar as variedades brancas, como regra, é bem desmoronar. Batata casca, lavar e cortar tão finamente quanto possível, o mesmo com as cebolas.
Coloque a panela no fogo, despeje óleo de girassol refinado, frite a cebola em primeiro lugar, em seguida, os cogumelos (como eles não vão deixar o suco). Além disso prescrição despeje o caldo, misture as batatas e cozinhe por mais 20 minutos, no final do sal de cozinha. Sopa vez pronto em um purê usando um liquidificador, em seguida, adicione o creme a ele.
Para preparar as bolas de queijo ralar queijo Gouda (pode ser substituído por qualquer queijo duro). Leve o ovo, separe cuidadosamente as proteínas, eles adicionam um pouco de sal, misture até que o estado de espuma macia (antes do pico). Conecte-se com proteínas queijo ralado e farinha, resultante de bolas de forma em massa cerca de 3 cm de diâmetro. Óleo de girassol refinado para fritar, despeje em uma assadeira ou frigideira com lados altos, quando se aquece o suficiente, bolas de queijo frito. Ir para transferi-los em uma toalha de papel, ele vai ajudar a se livrar da indesejada gordura em excesso.
A gema do ovo diluir o leite e misture com a ajuda da corola em banho-maria, acrescente o molho à sopa antes de servir, ele vai fazer um creme de cogumelo delicioso, ea cor se torna mais saturado. Bolas de queijo colocado em cada prato a la carte ou servido em um prato separado. Opcionalmente, você pode adicionar ervas, perfeitamente dill tradicional adequado ou salsa.
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Creme de peito de peru, cogumelos e nozes
Você vai precisar de:
Peito de peru - 1 pc;
Cogumelos - 400 g;
Nozes - 1/2 St;.
- 2 dentes de alho;
Cebolas - 2 pcs;.
Cenouras - 1 pc;.
Óleo vegetal cremosa e refinado;
Cream - 1 colher de sopa.
Primeiro você precisa preparar uma noz - poupá-los a partir da casca com cuidado para fazer um loop, jogar floresceu, eles são prejudiciais para a saúde e pode estragar o sabor da sopa de purê. Em seguida, pique as nozes no liquidificador ou moedor de carne. Lave o peito de peru e colocar cozido, acrescentar-lhe um corte de cenoura ao meio e cebola inteira. Pronto carne de peru e cenouras, retire da panela e corte em pedaços, caldo de cebola derramar emissões, é útil para nós depois.
Cogumelos cortados em rodelas, cebola - anéis, pique o alho finamente quanto possível. Coloque a panela no fogo, frite em uma mistura de manteiga e vegetais refinados de petróleo cebola anéis, alho e cogumelos. Em seguida, adicione um pouco de caldo em que o peito cozido, tempere com sal e cozinhe por 15-20 minutos. Em seguida, adicione a carne de peru cozido, despeje o caldo, vire a sopa em um purê liquidificador usando. Coloque em uma sopa de nozes picadas, creme, caldo restante (se necessário). Antes de servir, aqueça o sopa, certifique-se de que não ferver.
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Sopa de cogumelo com repolho, brócolis e cogumelos
Você vai precisar de:
Cogumelos - 300 g;
Broccoli - um pequeno;
Bulbo;
Óleo vegetal cremosa e refinado;
Leite ou creme de baixo teor de gordura - 1,5 l;
Queijo duro;
Alho;
Baton.
Divida o brócolis em floretes pequenos, despeje sobre a água fervente sobre ele, se você não fizer isso, você perde o repolho verde, o que afetará o tom de sopa. Lave os cogumelos e pique, pique a cebola. Coloque a panela no fogo, uma mistura de óleo e manteiga, a cebola até trazer claro, adicione os cogumelos, despeje o leite, o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Em seguida, despeje o leite restante, acrescente o brócolis, cozinhe por mais 5 minutos. Se a sopa é fabricada com creme, você tem que ter certeza que ele não ferver. Prepare o molho usando um liquidificador.
Servir no creme tabela de brócolis e cogumelos com croutons de queijo. Para a sua preparação, tomar o pão branco, cortado em fatias. Quaisquer variedades de queijo ralar. Alho queda pelo sapo e misture com queijo, espalhar fatias de pão. Preaqueça o forno a 160 ° C, torradas Coloque na assadeira e leve ao forno até o queijo derreter.
