Se você tiver pelo menos uma vez esteve no café "McDonalds", você provavelmente tentou há famosa "rolo de César." A receita é agora conhecido não só para os funcionários desta instituição, mas também para você! É apresentado aqui abaixo. Preparação de simples.
Voltar ao conteúdo
Como preparar rolo César?
Então, quais são os ingredientes necessários para preparar o roll 'César'? Eles são dependentes da receita e o sabor dos alimentos. Aqui está a lista:
Para as refeições:
2 peitos de frango;
150 gr. queijo duro (na versão original é o queijo);
2 tomates;
50-100 gr. alface;
2 folhas de lavash (você pode comprá-lo na loja);
3 claras;
sementes de gergelim e farinha de rosca para fritura de mama;
sal e temperos a gosto.
Para o molho:
5 Art. l. azeite de oliva;
3-4 colheres de sopa. l. suco de limão;
3 gemas de ovos crus;
3 dentes de alho;
1, 5, Art. l. Mostarda de Dijon;
sal e pimenta a gosto.
Assim, oferecemos uma receita simples tais pratos famosos como "rolo de César." Para você, passo a preparação guia passo deste prato:
Peitos de frango ligeiramente repelir (sem esforço) e corte em cubos. Cada mergulho cubo primeiro no ovo branco (que adicionar sal e especiarias e misturar), em seguida, uma mistura de farinha de rosca e sementes de gergelim.
Frite o frango até dourar e delicioso.
Agora expandir o pão pita e começam a se espalhar no meio dos ingredientes da salada. Primeiro, coloque alface.
Em seguida, corte em fatias de tomate e colocá-las em cima da alface.
A camada seguinte - o frango.
Agora é hora de cozinhar o molho. É simples. Misture os ingredientes para o molho, misture com um garfo de tudo, mas sim um mixer.
No peito despeje o molho.
Queijo esfregar em um ralador grosso, polvilhe com o molho.
Enrole pita. Primeiro, dobre a parte inferior e, em seguida, se transforma lado. Não toque no topo da salada deve ser visível.
Feito.
Voltar ao conteúdo
Dicas úteis: como fazer um prato saboroso?
Alguns conselhos úteis para amantes:
Se você quer dar ao molho um sabor picante, substitua o molho de limão com vinagre balsâmico.
O molho pode ser feito mais pungente e picante, adicione pimenta e outras especiarias (como o caril).
Utilize apenas pão pita fresco. Depois de se abrir um pacote comercial que não pode ser armazenado por um longo tempo.
Se, no entanto, um pouco de pão pita abafada, pode lubrificá-la com maionese, ela vai amolecer.
O queijo pode usar outro, mas deve ser difícil.
Substitua variedades de tomate tomate cereja convencionais.
Mama pode ser pré-marinado em maionese para torná-lo mais suave e mais suave.
Não desanima mama muito, caso contrário, será difícil e sem gosto após a torrefação.
Se você quer melhorar o sabor de um prato, coloque-o na geladeira. Pão de Pita ingredientes embebido também.
Agora você tem a receita para o "rolo de César." Prepare um prato de sua casa, surpresa favorito!
Conteúdo:
Um pouco de história alface
A receita clássica de "César"
Segredos e Dicas para Salada "César"
Salada Caesar é muito popular no momento, ele está incluído no menu de quase todas as refeições. Receita de salada variada: clássico, francês, luz, com camarão, bacon, frango e outros. O nome deste prato deu americana César Cardini. Ele era o proprietário do restaurante "Lugar de César", que se traduz como "César". O restaurante está localizado em uma pequena cidade mexicana na fronteira com os Estados Unidos. Nos Estados Unidos, no momento em que era a lei seca, de modo que todos os que tiveram a oportunidade, foi para a cidade fronteira mexicana para comemorar os feriados com álcool.
Voltar ao conteúdo
Um pouco de história alface
Em 1924, muitos homens de negócios norte-americanos e ricas estrelas de Hollywood foi para o México para comemorar o feriado mais importante do país - Dia da Independência. Desde o restaurante Cardini problemas com o álcool, não tem seu restaurante estava lotado pelos visitantes. Mas com a situação comida era ruim - eles estão quase a terminar. Então Cardini, demonstrando criatividade culinária, preparar uma salada dos ingredientes restantes.
Ele é colocado para fora em uma placa de alho ralado, alface, sbryznul-los com azeite de oliva e suco de limão, adicionando ovos cozidos, esfregou queijo, croutons e molho inglês preparado. Todos os produtos misture e sirva. Este prato é afeiçoado aos norte-americanos, e em 1953 foi nomeado Caesar salad as melhores receitas, apareceu na América nos últimos 50 anos.
Voltar ao conteúdo
A receita clássica de "César"
Para preparar salada Caesar na receita clássica, você terá os seguintes produtos:
salada de alface "Iceberg", ou "Roman". Você deve saber que "Iceberg" doce e tem uma forte expressão do gosto, "Roman" é mais azedo e picante;
40 g ou 2 colheres de sopa. queijo ralado "Parmesão";
ovo;
100g pão ou pão branco;
300 g de frango (opcional);
azeite de oliva;
dente de alho;
limão;
Molho Worcestershire, outro de seu nome - Worcestershire;
pimenta preta, sal.
É necessário lavar cuidadosamente as folhas de alface e seque-as. Croutons, então, ser preparados, ou seja, croutons. Para fazer isso, dê um pedaço de pão ou branco, cortou-lhe a crosta, eo que é esquerda, cortado em cubos com um lado de 1 cm. Mergulhe o pão cortado em forno pré-aquecido até que esteja levemente dourado, mas não mais do que 10 minutos. Não se esqueça de virar várias vezes croutons no forno. Prepare vestir para o brinde: esmagar um dente de alho jovem, adicionar-lhe uma colher de azeite e de pré-aquecimento. Depois de algum tempo, uma mistura de fritos inferiores, misturar bem e removê-las a uma placa.
Prepare salada
Devidamente preparados molho - base saborosa salada Caesar.
O molho sobre a receita clássico é a preparação desta forma. Despeje o ovo, adicione o alho picado, 2-3 gotas de molho inglês, queijo, misturar os ingredientes. Você pode usar um processador de alimentos ou liquidificador. Uma fina corrente, despeje o molho um pouco de azeite. Esprema o suco de meio limão e adicione o molho. Taxa de vestir: ele não deve ser demasiado espessa, se necessário, ele pode ser diluído com água fervida. Para o seu gosto, adicione sal e pimenta preta. Para fazer com que o sabor picante do molho, você pode adicionar filés de anchova. Anchovas não estão necessariamente moer, você pode colocá-los em cima de saladas.
Preparado por "César" alho placa esfregar. Rasgue as mãos lavadas e obsushennye folhas de alface e coloque numa travessa. Atire salada com molho e polvilhe com croutons e queijo parmesão ralado. O assim preparado um clássico "César" você pode adicionar frango. Corte pequenos pedaços de frango, frite em óleo com alho e adicione à salada.
Voltar ao conteúdo
Segredos e Dicas para Salada "César"
Para a salada foi roupas, colocá-lo por 15 minutos em água gelada. A água pode ser tomado na geladeira ou na varanda nos meses de inverno frio.
Molho de ovo é melhor não usar crus e cozidos sobre esta receita: cuidadosamente perfurá-la com uma extremidade sem corte e uma queda acentuada nos por um momento apenas o cozido, mas a água não a ferver. Então, o ovo deve ser legal. Mas para preparar desta forma ele só vai caber um ovo em temperatura ambiente, que é provisoriamente precisa sair da geladeira.
Se você não consegue encontrar o molho inglês, a mostarda, substituí-lo.
Se você quiser salada de frango não foi frito, mas suave e gentil, marinar suas peças em uma colher de molho de soja.
Os mais deliciosos croutons obtido a partir de mal passada, e após a baguette seco.
Se você usar o biqueirão molho, levá-los apenas em óleo sem aditivos.
Quaisquer saladas, as quais têm folhas deve ser misturada com duas colheres. Isto é necessário para não danificar a estrutura da folha.
Caesar salad deve ser feito antes de servir, mas você pode se preparar para uso futuro pela receita do molho clássico.
Ele pode ser armazenado no frigorífico durante 3 dias.
Todos os pratos misturar os ingredientes devem estar frios.
"César" pode decorar cortada em 4 pedaços ovos, tomate cereja, anchovas e azeitonas.
