Recentemente, cozinhas modernas estão cada vez mais populares aparelhos embutidos. Fabricantes de produzir todos os tipos de tais equipamentos, e entre eles as superfícies de cozinha. Equipar a sua cozinha renovada, muitas pessoas estão se perguntando - como escolher o fogão? Vamos tentar entender esta questão.
Superfícies para cozinhar modernos são elétrica, gás e combinado. Com fogões elétricos e de gás é familiar para a maioria das donas de casa. Mas superfície combinada para a maioria das pessoas ainda é uma novidade. Tais superfícies são uma combinação de queimadores de gases eléctricos e um painel. A combinação mais comum dos três a 1-3 queimadores a gás e um elétrico, ou vice-versa. Além disso, placas eléctricas de fabricantes diferentes são representadas como panquecas de ferro fundido convencionais e cerâmicas de vidro.
Alguns fabricantes produzem cinco bicos, onde quatro queimadores a gás permanecem em seus locais tradicionais, e acrescentou-lhes quinta - elétrica. Quando as pessoas se perguntam como escolher o fogão - a gás ou elétrico, é difícil recomendar alguma coisa, porque existem prós e contras, e aqueles e outros.
Tudo depende, basicamente, da existência de uma fonte central de gás na casa ou não. Se a casa é fornecido com gás, o fogão a gás é certamente preferível, uma vez que o uso dele é mais barato. Embora até mesmo se a casa não é gaseificado sempre pode usar gás de bujão. E se o gás terminou em um momento, você pode ligar o queimador elétrico. Mas se você gosta de fogões eléctricos, então, é claro, somente a escolha é sua.
O material de superfície
Mas o que é muito importante na escolha de uma superfície de cozinhar, por isso, é o material de que ela é feita. No mercado de eletrodomésticos hoje são na sua maioria representada cozinhar superfície esmaltada, superfícies de cozinha feitos de aço inoxidável ou de cerâmica de vidro.
O mais conhecido é a superfície esmaltada. Eles são baratos, duráveis, e a escolha de cores é bastante extensa. Mas há esmalte e desvantagens: é difícil de limpar a partir de alimentos nagorevshey, ao longo do tempo, pode ser riscado e lascado.
Superfícies para cozinhar mais belos feitos de aço inoxidável que são solo ou polido. Eles não só olhar elegante, mas também bastante durável, durável. No entanto, cuidar deles mais difícil. Eles mostram qualquer impressões digitais, água e gordura. Para esta superfície que está sempre brilhando, ela precisa monitorar constantemente.
Cerâmica de vidro usado principalmente em superfícies de cozimento elétrico. Mas no gás de hoje, já não é uma novidade. Os modelos são os maiores fabricantes de placas placa são chamados de "gás no vidro". Placa com queimadores de gás cobertos com uma camada de vidro resistente ao calor ou de cerâmica de vidro.
"Gás em vidro" olha grande, por um longo tempo mantém a sua aparência, porque o material de superfície utilizado para alta resistência, resistência a cargas térmicas e mecânicas do material. Estas placas são práticos em vez sujeito a determinadas regras e eles não são difíceis de manter limpo. O único aspecto negativo - tais superfícies têm medo de açúcar, por isso após o cozimento deve ser imediatamente completamente limpas para produtos que contenham açúcar, não machucá-lo.
Os placa vitrocerâmica mais comuns estão disponíveis em castanho ou preto. Mas, além disso, alguns fabricantes de produzir superfície branca "marfim" "negros" pontos pretos e cinzentos, e os "antracite gelo frio", "cor especular" ou alumínio colorido e aço inoxidável. Grande demanda por placa de cerâmica com um padrão. Isso, no entanto, não é surpreendente - eles são olhar muito elegante.
Foi desenvolvido um novo material - uma cerâmica de vidro poroso. É ideal para fogão a gás, tal como os poros da cerâmica de vidro de gás passou. Isso vai se livrar do queimador. Tais superfícies são chamados de "gás de estufa." A única coisa a atrasar a introdução de novos produtos - requisitos de alta pureza do gás.
Dimensões e queimadores
O número base de modelos de cooktops elétricos apresentou muitos fabricantes de dimensões padrão em que a largura é de 60 centímetros. Mas existem instrumentos mais amplas - e 80 e 90 centímetros. Ao instalar a placa é necessário considerar alguns pontos. Costuma-se dizer que, sob o fogão não pode segurar gavetas. Isso não é bem verdade. Não só é possível, mas também é muito conveniente. O melhor lugar para guardar utensílios de cozinha não pode vir acima com. No entanto, uma vez que a superfície da sua parte inferior é aquecida em uma caixa, que está localizado directamente debaixo dela, deve ser feita da Carta de perfurações ou as barras.
Superfícies para cozinhar modernos são muito diversas na presença de várias funções e queimadores. Sem mais informações, faça uma escolha em favor de um modelo ou outro é muito difícil. Primeiro você precisa decidir quantos queimadores que você precisa e qual o tamanho que deveria ser. Modelos clássicos placas estão disponíveis com quatro queimadores.
Mas, como mencionado acima, existem aqueles em que existem três ou mesmo cinco ou seis. Você deve saber que há diferenças fundamentais de queimadores elétricos e de gás painéis. Se você acha que fogão a gás escolher, você deve estar ciente de que o tamanho dos queimadores deve atender o tamanho de seus pratos. Chamas só deve aquecer o fundo do recipiente. Em seguida, o alimento é preparado rapidamente, a energia é utilizada de forma mais eficiente. Ao mesmo utensílios e dura mais tempo.
Superfície padrão tem dois queimadores de potência média e áudio - baixa e alta potência. Os modelos mais recentes têm um gravador muito poderoso com várias fileiras de línguas de fogo. Estes queimadores são projetados para cozinhar ultra-rápido. Eles são dois ou mais anéis concêntricos de chama através de uma estrutura multi-nível.
Em um esforço para tornar a superfície produtores modernos mais ergonômicas não escapou a sua atenção ea forma dos queimadores. Além da rodada de costume, produzido fogão com placas ovais e triangulares. Queimadores de forma triangular é muito conveniente uma vez que não requer matrizes: recipiente pode ser colocado directamente sobre os queimadores da placa de cobertura. Ao mesmo tempo o fogo aquece o fundo da panela uniformemente. Mesmos queimadores ovais são mais adequados para cozinhar em um prato oval.
Quanto fogão elétrico, cozinhar em suas superfícies podem ser de dois a seis. Essencialmente eles diferem apenas pelo tipo de elemento de aquecimento. Em fogão esmaltado tradicional, familiar para nós, usado planas elementos termoelektronagrevatelnye redondos - elementos de aquecimento, que são colocados em um corpo de ferro fundido. Estes queimadores chamados "panquecas" e placas com eles ainda são populares.
Em tais superfícies de cozinha encontrados três tipos de queimadores: convencionais, expressar - queimadores e automática. Normalmente têm uma potência média. Express - queimadores têm elevada capacidade e são utilizados para o aquecimento rápido. Eles são marcados com um círculo vermelho. Zona de cozedura automática marcada por um círculo branco. Eles estão equipados com um sensor, o qual se determina quando a água começou a ferver, e então reinicia a potência sem deixar que o líquido ferva para longe.
A mais diversificada em todos os aspectos da superfície fogão de vitrocerâmica. Eles podem ser, indutivo, ou placa de halogênio de alta luz convencional. Em queimadores convencionais aquecer o metal por meio de uma espiral. Os queimadores de alta luz utilizado como elemento de aquecimento de uma fita ondulada. Eles aquecer mais rápido. Em cerca de três segundos. Mas os queimadores de halogéneo mais rápido reconhecidas que se ligam e desligam instantaneamente.
E por último - queimadores de indução. Eles são fundamentalmente diferentes de todos os acima, em que a base do recipiente é aquecida directamente. A mesma superfície de cozimento não é aquecida. Nele, uma placa de cerâmica de vidro, é instalada uma unidade de indução que gera radiação electromagnética. É a parte inferior das mangas talheres. A única exigência é para cozinhar em uma tal superfície exige utensílios especiais, cujo fundo tem propriedades ferromagnéticas.
O tamanho ea forma da superfície da zona de cozinhar vitrocerâmica, também, são muito diversas: o oval e redondo, com uma área de expansão ou sem. Mas é especificidades muito importantes do pan, o que deve correspondem de perto a forma eo tamanho dos queimadores.
Opções cooktops
Superfícies para cozinhar modernos estão equipados com muitas características convenientes e votos. A escolha é sua exatamente o que você precisa, dependendo dos hábitos e necessidades de cozimento.
Este assim chamado proteção contra superaquecimento. Fogão desligado quando atingir um determinado limite de temperatura, ou depois de algum tempo, desde que o painel de controle para o tempo não foi tocado.
- A função de proteção contra transbordamento.
A maioria das superfícies de cozinha moderna é desativado quando um líquido fervente fica no painel de controle.
- Função de bloqueio de tempo.
Quando você pressionar uma determinada tecla no painel de controle, é "congelado" neste estado.
- Botão magnético removível.
Quando a placa está no estado de repouso, que pode ser removido, por exemplo, a fim de limpar longe das crianças.
- A "identificação de materiais e tamanhos de panelas."
É importante para os queimadores de indução. Neste caso, o queimador vai começar a aquecer-se, se a zona de aquecimento é panela ou tacho. Si Automation determina o tamanho dos pratos.
Você pode usá-lo para programar o tempo de cozimento, e controlá-lo. Para cada gravador pode ser gravado mais de um programa.
- A função de aquecimento rápido, descongelar e manter a comida quente.
Como você pode ver, a escolha é muito grande - tudo depende do seu gosto e possibilidades financeiras.