Se você já tiver dominado a pizza, oferecemos algumas habilidades culinárias divertidas - estão a preparar um delicioso molhos exóticos para ele. Inteiramente escrito não se segue necessariamente, você pode em sua própria maneira de vencer essas dicas, substituindo alguns outros componentes, remoção, ou, inversamente, a adição de novos ingredientes do molho. Que terá receita do autor.
Regular molho da pizza
Vamos começar com o mais simples - esta receita é bastante simples, e seus componentes existem no frigorífico cada família.
Ingredientes:
2 xícaras de molho de tomate regulares
alho granulado
açúcar - 0, 5 colheres grandes
pimenta preta
duas pitadas de sal
duas pitadas de manjericão
Preparação:
Em uma tigela rasa, misture o molho de tomate, temperos (manjericão, neste caso, mas você também pode usar orégano, tomilho, etc.), adicione o açúcar, alho granulado, um pouco de sal e pimenta, em seguida, misture bem.
Prepare o recheio de pizza não pode usar alho granulado e normal: esfregue-o em um ralador fino e misture com os outros ingredientes. Você pode experimentar com especiarias - uma mudança em um componente fará com que os pratos sabor mais original. No refrigerador a mistura resultante é mantida durante o período de uma semana.
Sauce "Home"
Nós oferecemos uma receita molho maravilhoso para pizza em casa que gosto ofuscar qualquer restaurante prato. Preparação levará mais de 5-10 minutos.
Ingredientes:
2-3 colheres grandes de azeite refinado
¼ xícara de cebola picadinha
colher de sopa de alho esmagado
3 grandes tomates frescos
100 gramas de massa de tomate
duas pitadas de sal
pimenta preta (terra) - ¼ colher pequena
50 gramas de manteiga
Preparação:
Para preparar um delicioso molho para pizza na panela, despeje um pouco de óleo refinado de azeitonas e polvilhe as cebolas. Em seguida, adicione o alho esmagado (você pode usar granular), cortado em cubos e peles dos tomates, em seguida, tempere com sal e pimenta descascado.
Para bons tomates limpos, primeiro despeje sobre eles a água e, em seguida frio fervente. Por causa da diferença de temperatura peles estourar, e para limpá-los não é difícil.
Traga o molho para ferver, em seguida, mexa bem, sem a remoção do calor por 5-7 minutos. Em seguida, adicione 50 gramas de óleo e mantenha ainda (até estar completamente dissolvido), em seguida, retire do fogo. Enchimento está pronto - molho Espalhe a massa de pizza e adicionar as coberturas. Bon appétit!
Vinho molho de pizza
Vinho, ao que parece, você não só pode beber, mas também para adicionar em todos os tipos de pratos. Nós oferecemos um vinho para cozinhar molho de pizza com aipo.
Ingredientes:
800 gramas de molho vermelho
Salsa - 20 gramas
100 mililitros de vinho (de preferência seco vermelho)
20 gramas de aipo
60 gramas de cebola
250 ml de caldo
pimenta preta (algumas ervilhas)
pimenta (vermelho)
dente de alho
noz-moscada (em pó)
Preparação:
Caldo deve ser preparado com antecedência. Pode ser cozinhado no osso, ou a partir de um bom pedaço de carne, desde que o caldo era leve e não gorduroso.
Pique a cebola em cubos pequenos, aipo e salsa e misture com pimenta preta e cravinho - Despeje o caldo de carne. Em seguida, na mistura, adicione o vinho tinto, cover - resumia a 2/3 do volume original. Em vestir quase terminado, derramar 800 gramas de molho vermelho, polvilhe noz-moscada - cozinhe por 20 minutos. Antes de retirar do fogo, tempere com sal, adicionar uma pequena pitada de pimenta e tensão vermelho - molho de pizza está pronto!
Sauce "Neapolitaniya"
Ofereça-se para dominar a preparação do molho napolitano pizza. Acredite em mim, é muito saborosa, ea receita não é difícil.
Ingredientes:
kg de tomate fresco
manjericão
orégano
orégãos secos
pimenta preta
alho razmelchёnny (2 dentes pequenos)
cebola - uma peça
sal
Preparação:
Em uma panela funda de squash quilo de tomate para o estado do purê líquido. Limpe os tomates da pele não é necessário, mas se você decidir fazer, primeiro despeje sobre eles a água e, em seguida frio fervente. Desde o lançamento das peles vegetal será muito mais fácil.
Na massa resultante, adicione o orégano, pimenta preta, algumas folhas de manjericão fresco, uma pitada de sal, cebola picada eo alho. Se você tiver de orégano seco, tempere com seu molho.
Cozinhar estação de gás deve ser em fogo baixo por 45-60 minutos, não se esqueça de agitar.
Se o molho da pizza ter ficado, você pode armazená-lo no congelador até a próxima obra-prima culinária durante 16 semanas.
Vegetable Sauce
Esta receita para os amantes da culinária vegetariana. Esse curativo é um componente ideal de um vegetal pizza.
Ingredientes:
3 médias pepinos conservados
80 gramas de cogumelos cozinhados
100 gramas de espargos
120 gramas de maionese
dente de alho pequeno
30 gramas de ketchup
pimenta a seu gosto
pitada de sal
Preparação:
Corte um muito pequenas tiras de pepino e aspargos em conserva, cogumelos cozinhados com antecedência (é melhor usar os cogumelos), chop. Em uma tigela, misture a maionese, ketchup, alho, adicione sal e um pouco de pimenta - nesta temporada, com uma mistura de vegetais. Preparação de molho por uma pizza vegetariana é mais! Como você pode ver, a receita é simples - você não gasta e 10 minutos.
Um curativo simples para pizza
E este é outro molho fácil pizza com legumes.
Ingredientes:
100 gramas de maionese de baixo teor de gordura
mostarda - metade uma colher pequena
10 ml de vinagre
pimenta a seu gosto
sal
Preparação:
Em uma placa, combinar a maionese, metade de uma colher pequena mostarda, sal, 10 ml de uma refeição, um pouco de pimenta, em seguida, misturar bem. Como você pode ver, a preparação do molho - é três minutos!
Se você deseja adicionar à receita é algo de si mesmo, não tenha medo de "brincar" com os produtos. Por exemplo, em vez da utilização de mostarda granulada habitual - que tem um sabor doce, exóticos.
O molho de produtos lácteos
Esta pizza molho de leite é adequado para os amantes de pratos experimentais e incomuns. Prepare vestir original e surpreender a sua família!
Ingredientes:
250 mililitros casa iogurte (você pode usar o armazenamento)
um pouco de sal
30 gramas de farinha peneirada
30 gramas de manteiga (bom usar mais caro)
Preparação:
Em fogo baixo, derreta a manteiga, polvilhe em 30 gramas de farinha peneirada, o sal, despeje o aquecido previamente iogurte, e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.
Se você quiser cozinhar pizza de carne diversificar receita: frango, adicione as gemas chicoteado, as raspas de limão e uma pitada de açúcar. A mistura deve ser um pouco ferver, em seguida, estirpe.
Dressing "Inglês"
Se você está satisfeito com a preparação de pratos incomuns, experimente esta receita "Inglês" molho de pizza.
Ingredientes:
meio litro de iogurte
60 gramas de manteiga
120 ml de creme
75 gramas de pão branco, a partir de trigo
pitada de sal
uma cebola
Preparação:
Abastecer cozinhar desta maneira: no iogurte, adicione o pão de trigo moído (pular por uma peneira fina), a manteiga em cubos, cebola inteira. A mistura resultante foi fervida suave durante 10 minutos, em seguida, retire a cebola e terminou o espanador de massa, gradualmente derramar creme. Hot "Inglês" ao molho de pizza é servida em um piala separado.
Esperemos que estas receitas vão ajudar a preparar uma variedade de pizza deliciosa com o molho! Cozinhar com prazer!
