Cranberries em particular não exige publicidade, como tem sido há muito tempo que esta baga tem propriedades surpreendentes. Ele contém quase todas as vitaminas necessárias para o homem (B1, B2, K, PP), incluindo uma grande quantidade de vitamina C, que desempenha um papel importante no aumento das defesas do corpo. Diferentes arandos também à sua composição mineral excelente - é iodo, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, e uma série de outros elementos vestigiários importantes e ácidos orgânicos. Em suma, a receita certa para o suco de cranberry irá permitir que você a cozinhar uma grande bebida vitamina, que irá fortalecer o sistema imunológico e adicione saúde para todo o seu agregado familiar. Cranberry suco de receita que você encontrará abaixo, com certeza vai ser apreciado por todos.

No cranberries tem outra característica interessante, para o qual ela foi sempre apreciado na Rússia: elas têm um efeito rejuvenescedor. Em muitas regiões da Rússia chamado bagas cranberry rejuvenescedor. E não é apenas palavras, mas o mais que nem é informação verdadeira. Estas bagas um monte de antioxidantes, que ajudam a rejuvenescer.

As vantagens de bagas deve incluir também a sua alta segurança: cranberries - é provavelmente a única fruta que nenhum problema pode manter sua alta qualidade consumidor durante o ano. Além disso, estas bagas congeladas, mesmo completamente retém todas as vitaminas e minerais.

Cranberry - não é apenas uma baga, também é um medicamento. Reforça vasos sanguíneos, normaliza a quantidade de colesterol mau, evita a formação de coágulos sanguíneos e as pedras nos rins e bexiga urinária. Em suma, você quer preservar a juventude e saúde - beber suco de cranberry!

Para preparar a bebida, eo direito de não destruir as vitaminas necessárias para cumprir certas condições. A coisa mais importante a ser aprendida: você não pode ferver o suco. Portanto, você primeiro precisa esmagar bagas por uma peneira, e o bolo restante fervida com açúcar, legal e só então para combinar com o suco. É uma bebida feita a partir de cranberries iria beneficiar a maioria.

Suco de cranberry

Ingredientes:

• 2 xícaras de cranberries
• 2,5 litros de água
• meia xícara de açúcar

Preparação:

Berries são cuidadosamente tipo, lave e pique. Como é aconselhável muitas fontes, é melhor para esfregar as bagas com uma colher de madeira em um prato de vidro ou porcelana. O processo é longo, tedioso e desagradável. Dadas estas circunstâncias, propomos para moer os cranberries em um liquidificador. Então você espremer o suco eo bolo restante preencher com açúcar, adicione a água e deixe ferver por 5 minutos.

O caldo de fresco, misture com o suco, adicione o açúcar a gosto, se você vai encontrar uma bebida amarga. A principal coisa - não exagere com um sabor doce.

Suco de cranberry com mel

Ingredientes:

• 2 xícaras de cranberries
• 2,5 litros de água
• mel a gosto

Preparação:

Bagas enumerados e lavados picar, espremer o suco. Bagaços cubra com água e deixe ferver por 5 minutos. Cool, escorra e combinar com o suco. Adicione o mel a gosto.

Este tipo de Morse cranberry ser uma bebida ideal vitamina, pois não contém apenas ingredientes naturais. Esta bebida também pode ser chamado de energia, tanto como mel e cranberries contêm muitas substâncias biologicamente ativas.

Somos mimados sumos embalados "por mais tempo." E nós tivemos o suficiente, e comecei a perceber que eles não são tão natural e, como nós gostaríamos. Então você quer algo real, vitaminas, e útil. Então, talvez e compota de fruta cozida? Por exemplo, estufado maçãs, o que temos de inverno e verão são abundantes (em lojas ou em seu próprio jardim). Especialmente bom compota de maçã no calor do verão: moderadamente tart, luz, refrescante ...

Aqui estão apenas um cozinheiro compotas, muitos de nós esquecemos de como (oh, estas lojas de suco!). Portanto, lembre-se das velhas habilidades ou aprender arte nova nemudrenyh de compota de maçã cozinhar.

Compota de maçã tradicional

Produtos e esforços mínimos, máximo prazer e proveito - que é uma compota de maçã tradicional.

Principais ingredientes:

• Maçãs (como você)
• Água (como derrame)
• Açúcar (como o amor)

Preparação:

Como cozinhar maçãs cozidas? Maçãs frescas com cuidado, eu estarão isentos do núcleo e sementes rígida, cortado em fatias. Maçãs em massa em uma panela e encha com água fria. Despeje mais água, mais compota cozinheiro. Os mais maçãs colocar, mais rico será compota. Idealmente, as maçãs devem ocupar um terço a metade do pote.

Coloque a panela em um fogo aberto e esperar. Uma vez compota furúnculos, desligar rapidamente o fogo e tampe a panela com tampa. Dê compota de maçã esfriar completamente. Depois disso, tirar as maçãs dele, eo filtro de compota. Pelo menos adicione o açúcar (a gosto).

Nota:

No passado, nossas avós engenhosos e bisavós de maçãs que sobraram da compota, preparado recheio de tortas doces. As maçãs são um pouco espremido, misturado com amido, açúcar e canela e cozido maravilhosa torta de maçã perfumado.

Compota de maçã sazonal

Morangos, framboesas, ameixas, cerejas, peras, cranberries, mirtilos, damascos: compota de maçãs pode ser bagas sazonais e frutas "melhorado". Sim, qualquer coisa! Mesmo laranjas e tangerinas (inverno), facilmente adequadas para a compota de maçã.

Ingredientes:

• Maçãs (três quartos mix Compota)
• Frutas e bagas sazonais (mix Compota trimestre)
• Água (pan completo)
• Sugar (a seu critério)

Preparação:

Para preparar compota de maçãs sazonais Não existem requisitos especiais. Prepare-lo como tradicional. A única condição - de compota de maçãs deve ser mais do que outras frutas. Mas a quantidade exata de ingredientes adicionais variam-se. Mas! O rico sabor de frutas ou frutas, menos eles colocaram em compota de maçã que eles próprios não quebrar o gosto de maçãs.

Nota:

Se o gosto de compota de maçã você parece sem graça em compota pronto (mas ainda quente) acrescentar algo picante ou saboroso. Dependendo do seu gosto isso pode ser: uma fatia de limão, uma colher de chá vermelho ou verde, uma pitada de baunilha, as sementes de cravo picante, algumas folhas de hortelã.

Como você pode ver, compota de maçãs - uma receita para cada estação! No inverno, pode ser bebido quente (em vez de chá), mas no calor - holodnenky (mesmo de gelo). Felizmente, nós temos maçãs e inverno e verão!

Como é bom em um dia quente de verão, beber uma caneca de kvass frio! É maravilhosamente matar a sede, revigorante e sugere que a vida - lindo! Que tipo de bebida - kvass? Como cozinhá-lo? Quero aprender as receitas de kvass ou, por exemplo, como fazer uma bebida feita a partir de aveia? Quais são as receitas de kvass? Todas estas perguntas você vai encontrar a resposta aqui.

Kvass tem desfrutado na Rússia. Ele bebeu com prazer e boyars e simples camponeses. Então, tão popular em todos os momentos, bebida azedo veio até os dias atuais. Acontece que ele era um resultado da fermentação de ácido láctico de farinha de centeio e pão. A base para a tomada de kvass é um malte - cevada ou centeio. Existem muitas variedades de kvass.

Variedades pão levedado

Nos bons velhos tempos de cada mulher teve sua própria receita de kvass, que estava muito orgulhoso. Sua adega sempre teve uma certa margem de esta bebida maravilhosa. Fermentação tradicional um sabor amargo e contém uma pequena proporção de álcool. Para a sua elaboração utilizado migalhas de pão, bem como extratos de frutas e bagas com mel ou açúcar. Fermentadas fermentação decorre a uma temperatura entre vinte e 30 graus. Portanto, esta bebida foi originalmente mantido em um lugar quente, e então quando você quer parar o processo de fermentação é transferido para um local fresco. Ele não deve perder este momento, e os kvass pode ficar excessivamente ácido. Armazená-lo em uma adega ou geladeira em um recipiente selado. Vamos tentar fazer uma cerveja e nós:

Kvass em russo

Esta bebida tem um forte sabor agridoce.

Ingredientes:

• 1 kg de pão de centeio,
• 40 g de levedura
• 100 g de açúcar,
• 100g de passas
• 6 L de água.

Preparação:

Pão de Rye cortado em fatias, que são secas no forno, que doure. Coloque-os em uma panela, despeje água fervente, tampa. Então deixe por 7 horas. O líquido é então escorrida e drenagem. A levedura é diluído com água quente, despeje o líquido coado, adicione o açúcar. Para fermentação em um lugar quente por 10 horas. A bebida resultante é necessário filtrar, despeje em garrafas, que anteriormente colocadas as passas. Garrafas fechar bem e guarde em um lugar fresco na posição horizontal.

Receita Home-fermentação

Beba esta receita é obtida com um sabor delicado de groselha e hortelã arrefecimento.

Ingredientes:

• 500 g bolachas de centeio,
• 300 g de açúcar,
• 50 gramas de passas,
• 10 folhas de groselha preta,
• 5 g de hortelã (exceto pimenta)
• 10 g de levedura
• 6 L de água.

Preparação:

Em um forno pré-aquecido para secar biscoitos de centeio, colocá-los em água fervente e infundir 11 horas. Em uma panela separada ferver as folhas de hortelã e groselha, também, deixe fermentar. Infusões juntos, adicione o açúcar, o fermento e deixe diluído 6 horas para fermentar num local aquecido. Em seguida, retire a espuma apareceu e despeje em frascos, cada um dos quais adicionar passas. Cubra bem. Após dois ou três dias kvass está pronto.

Cranberry kvass

Tem um sabor agradável de cranberry, vitamina bebida muito.

Ingredientes:

• 1 kg de arandos,
• 500 g de açúcar,
• 30 g de levedura
• 4 L de água.

Preparação:

Cranberries busto, remoção de entulhos, lavar, secar e esfregue com uma peneira. Resíduos obtidos para colocar em uma panela e cubra com água, deixe ferver por 15 minutos. Legal. Strain. Adicione o açúcar e deixe ferver novamente. Obtido anteriormente suco de cranberry combinar com caldo, coloque o fermento diluído em água morna. Tudo cuidadosamente mexa e coloque em um lugar quente para a fermentação. A bebida resultante para engarrafar que por um dia para colocar em um lugar fresco. Uma bebida útil está pronto.

Kvass branco - aveia

Kvass de aveia, uma luz, quase branco. Mas é a bebida perfeita para saciar a sua sede e preparar hash. Kvass de aveia kvass ligeiramente inferior.

Ingredientes:

• frasco de meio litro de aveia,
• 4 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

A aveia pode ser comprado no mercado ou em lojas com produtos agrícolas. Aveia enxaguar abundantemente em várias águas. Absorver em frasco de três litros. Adicionar o açúcar e cobrir com água potável fria, o que não é necessariamente ferver. Tudo isto é deixada a fermentar durante quatro dias à temperatura ambiente. A primeira parte do kvass obtido saborosa suficiente, por isso é melhor para derramar. Aveia também re-encher com água fresca, de buscá-lo para adicionar quatro colheres de sopa de açúcar e deixe fermentar por 3 a 5 dias. Quanto mais tempo os fermentos fermentação, o ácido e mais forte ele se torna. Depois de beber esta porção de kvass, aveia pode ser usado para a próxima. Por isso, não pode ser alterada até que o fim do verão.

Nota: Se o quarto é quente, a bebida pode vir na forma de geléia. Está tudo bem. Apenas deve ser drenado e despeje aveia novamente com água fresca, adicione o açúcar e depois fermentado para removê-lo em um lugar fresco.

Banana kvass

Agora você vai aprender a fazer de banana bebida. Soa um pouco estranho, mas acontece deliciosa bebida, que gosta muito de crianças.

Ingredientes:

• 3 kg de bananas descascadas (melhor overripe)
• 30 g de levedura
• 5 litros de água.

Preparação:

Bananas muito macio, maduras são descascadas, cortadas em pequenos pedaços. Aqueça todos os 5 litros de água, retire do fogo. Dissolva o fermento em uma pequena quantidade de água morna e despeje-os em água aquecida. Mexa. Quanto mais baixa a água com a levedura bananas cortadas, mexa, tampe e um dia em um lugar quente e escuro. Depois disso, abra o recipiente, retire a espuma que aparece em kvass. Coe e despeje em um frasco limpo ou frasco. É aconselhável repetir o procedimento duas vezes esforçando. Em seguida, os frascos e remover a cortiça em um lugar fresco por dois dias. Depois disso, você pode comer uma cerveja de banana.

Strong malte bebida

Para preparar esta bebida é, trigo, cevada ou centeio malte adequado, o qual é vendido na loja. Se você quiser preparar uma poção para mistura, é melhor você não iria escolher malte torrado. Para preparar o kvass doce habitual malte torrado escuro é necessária.

Ingredientes:

Com base em 1 litro de água necessária:

• 1 xícara de malte
• 100 g de açúcar,
• 10 g de levedura.

Preparação:

É necessário preparar mosto fermentado. Em uma panela de esmalte malte é fabricado com água fervente. Infundida 30 minutos. Em seguida, cobertas de água quente para o volume necessário, adicionados de açúcar e fermento diluído. Neste estado, tudo é deixado por 11 horas em um lugar quente para a fermentação. Opcionalmente, adicione as passas, um punhado de bagas ou folhas de hortelã. Após a fermentação fermentar bem, ele é removido em um lugar legal para sair à noite. Kvass está pronto. Antes da utilização, é desejável drenar.

Kvass groselha

Bebida fresca agradável com sabor de groselha. Mas azeda, para torná-lo mais doce, para a bebida acabado, você pode adicionar açúcar.

Ingredientes:

• 2 litros de água,
• 500 g de groselha preta,
• 20 folhas de groselha preta,
• 20 gramas de fermento fresco (ou meia colher de chá seco)
• 1 xícara de açúcar.

Preparação:

Lave bagas, puré e colocar em um frasco de 3 litros, adicione o açúcar. Dentro de 5 minutos para ferver dois litros de folhas de groselha água. O caldo fervente, juntamente com folhas despeje em um frasco com bagas. Fresco para aquecer estado, retire as folhas, adicione o fermento diluído, deixe à temperatura ambiente. Quando a bebida longe o cheiro de levedura, então é preparado. Isto ocorre, aproximadamente, durante dois a sete dias, o que depende da temperatura ambiente. Estirpe fermentação pronto através de um pano grosso, despeje em garrafas e guarde na geladeira.

Bon appétit!