Kisel é um prato tradicional na Rússia, mas a receita da sua preparação antes de um pouco diferente. Primeiro foi preparado no caldo de cereais fermentados, e só depois começou a preparar o amido sob a forma de um de espessura, mas a tabela foi servido com creme ou de leite. Quem pudim pode ser cozido à base de frutas secas ou frescas ou bagas, xaropes, sucos. Para baga geleia utilizando amido de batata, o qual é diluído antes da utilização xarope, leite ou água fervida e depois filtrou-se.
A fim de preparar uma gelatina de espessura, por 1 litro de líquido necessária 80 gramas de amido, e para semilíquidos - 35 gramas.
E para melhorar o sabor e preservar a baga cor de geléia em que adicionar um pouco (0, 1-0, 3 gramas) de ácido cítrico, diluída com água fria. Acima da superfície dos pratos ligeiramente polvilhado com açúcar, por isso, não forma uma espuma.
Esta bebida baga cozido e amor em diferentes países: por exemplo, na Alemanha preferem morango e framboesa geléia, na Europa Ocidental, adore geléia baga doce e cranberry como na Rússia, sabendo que a receita, você pode facilmente lidar com um resfriado. De qualquer forma, a gelatina das bagas é muito útil e contém uma grande quantidade de vitaminas, recomenda-se a utilização na úlcera gástrica e gastrite.
Geléia de mirtilo é bastante eficaz na luta contra as doenças infecciosas e doenças do trato gastrointestinal. Cereja geleia é um excelente anti-séptico, mas também um bom remédio para a inflamação das vias respiratórias. Uma bebida a partir dos frutos de montanha de cinzas ajuda com doenças da vesícula biliar e fígado. E para preparar pudim saboroso e útil, você vai definitivamente vir a calhar a nossa receita.
Geléia de Morango
Ingredientes:
200 gramas de morangos
3 colheres de sopa de amido
3 xícaras de água
3/4 xícara de açúcar
Preparação:
Se você decidir fazer a geléia de morango, oferecemos-lhe a receita mais acessível e fácil. Escolher morangos, mover-se bem e lave-o, e em seguida, moer com cuidado em uma massa homogênea. Em seguida, ferver a água em uma panela pequena e adicione o açúcar e amido dissolvido. Após a missa de furúnculos, digite cuidadosamente nos morangos purê, rapidamente despeje em outra tigela e leve à geladeira. Você deve preparar uma bebida, como geléia amo crianças pequenas, especialmente se você decorá-lo com algumas bagas morangos frescos e sirva com creme ou leite.
Berry geléia de framboesa
Ingredientes:
400 gramas de framboesas
3 colheres de sopa de amido
4 xícaras de água limpa
3/4 xícara de açúcar
Preparação:
A fim de preparar a geléia de framboesa, você precisa fazer o máximo de suco de framboesa fresco e deixá-lo de fora no frio em uma tigela de porcelana. Então você precisa preencher o aperto resultante três copos de água limpa e alguns minutos para cozinhar em fogo médio, e em seguida, drenar lentamente. O líquido resultante é colocado em fogo médio, acrescente o açúcar e todo o amido para engrossar, diluir um copo de água limpa. Assim que o peso começar a ferver, retire imediatamente-lo do calor, despeje o suco de framboesa preparado previamente arrefecida e mexa delicadamente. Sirva o pudim baga melhor com molho de baunilha ou creme.
Kissel amoras frescas
Ingredientes:
250 gramas de amoras
60-90 gramas de amido
4 xícaras de água limpa
3/4 xícara de açúcar
1 grama de ácido cítrico
Preparação:
Esta receita é a melhor opção para aqueles que decidiu cozinhar um pudim espesso e denso. Para fazer isso você precisa para limpar cuidadosamente todas as bagas por uma peneira fina, em seguida, em uma tigela drenar o suco e coloque na geladeira. Bagaço remanescente após a limpeza despeje três xícaras de água quente e coloque no fogo. Depois de ferver o caldo, retire do fogo e escorra. Em seguida, colocá-lo em um ácido cítrico, açúcar e amido, diluída 1 xícara de água e deixe ferver novamente. Em seguida, adicione o suco acabado berry pudim refrigerados e despeje em um pequeno pratos à la carte, um pouco de açúcar polvilhado por cima, retire e deixe esfriar.
Kissel groselha
Ingredientes:
250 gramas de groselha preta
4 colheres de sopa de amido
3 xícaras de água
3/4 xícara de açúcar
Preparação:
Ferva uma geléia melhor das hipóteses apenas amadurecidos e maduros bagas, em seguida, será a cor rica e bonita. Para este loop através de e lave groselha, e, em seguida, limpe-o por uma peneira. A polpa resultante é despeje duas xícaras de água e coloque para ferver por alguns minutos, em seguida, estirpe. Então, em caldo necessário adicionar o açúcar e mexa, despeje o amido dissolvido. Depois de remover o pudim do fogo, despeje-o imediatamente para o suco esticado, em seguida, despeje a bebida para taças ou copos. Esta receita é a certeza de vir a calhar no meio de um verão quente.
Berry cranberry jelly
Ingredientes:
4 xícaras de água
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de cranberries
3 colheres de sopa de amido
Preparação:
Esta receita é muito popular, porque cranberry é muito útil para resfriados. Para preparar o loop através de geléia e lavar os frutos, e, em seguida, esprema o suco deles. Marc coloque em uma panela, despeje 3 xícaras de água e deixe ferver fervente por alguns minutos, em seguida, coe o caldo é necessária. Neste caso, será possível adicionar o açúcar, e, em seguida, diluiu-se com amido, e após a remoção do calor derramar sumo de arando gelada e verter em taças de gelados. Não se esqueça que o pudim de baga não pode cozinhar em panelas de alumínio (em que ele irá adquirir uma tonalidade azul).
Kissel de groselhas
Ingredientes:
300 gramas de groselha
3 colheres de sopa de amido
4 xícaras de água
Açúcar 2 xícaras
Preparação:
Primeiro, fotografe o xarope para fora da água e açúcar, em seguida, despeje as bagas para ele, e continue a cozinhar até que estejam completamente ferver. Então você pode adicionar amido, diluído em um copo de água, e leve para ferver bebida. Depois de retirar do fogo, despeje o pudim em pombo pequeno e deixe esfriar. Publicar esta sobremesa pode ser delicioso com leite ou molho de baunilha.
Geralmente você pode usar qualquer uma das frutas e bagas geléia suculentas e maduras. Receita da geleia diferentes bagas tem características semelhantes: É importante lembrar que, antes da adição do amido têm de ser diluídos em água ou caldo de carne, e em que a sua quantidade irá depender da densidade da bebida acabada. Não se esqueça que, para manter as propriedades benéficas de bagas frescas, você precisa despeje o suco resultante de-los no final do cozimento.
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Conteúdo:
Líquidos morangos suculentos geléia
Pudim de limão
Kissel "caroteno", de cenouras, laranjas e limões
Geléia de pêra com especiarias
Milk-berry geléia
Líquido viscoso doce, que é chamado de pudim, provavelmente familiar a todos desde a infância. Esta bebida é muitas vezes crianças servido nos jardins de infância, e durante a União Soviética, quando cerca de quaisquer sprites e Coca-Cola não está fora de questão, a anfitriã cozido em casa compota de frutas, e que, embora de alguma forma a diversificar o menu escassa adicionado ao Eles amido. O resultado é uma geleia. Nos velhos tempos, feitas à base de cereais fermentados, é, portanto, o nome dos pratos, porque, então, a bebida tem um sabor ligeiramente amargo. Ele comeu com o pão como uma refeição completa.
A maioria das mulheres modernas felizmente esquecido o que uma geléia real. Para facilitar a sua vida e não passar muito tempo na cozinha, eles preferem uma opção rápida. Hoje, o suficiente para comprar no supermercado sacos de produto friável, preenchê-lo com água fervente e mantenha em um prato com agitação constante. Dentro de quinze minutos em sua mesa será um xarope espesso doce. No entanto, para levá-lo ao pleno Kisel é quase impossível. Na verdade, fazer uma bebida sozinha em casa é muito simples. Por isso sugerimos para escolher a receita e tentar praticar o que iria acontecer.
Líquidos morangos suculentos geléia
Home Cooking geléia leva muito pouco tempo e esforço. Primeiro você precisa decidir com o que receita você é mais adequado. Amor uvas? Então, nós recomendamos para cozinhá-lo a partir de um preto ou vermelho groselhas, groselhas, framboesas. Você pode até mesmo fazer uma mistura de vários ingredientes - aqui que seu coração deseja. Frutas frescas com facilidade e sem prejuízo para o futuro do gosto jelly substituiu secos ou congelados. Portanto, a bebida pode durante todo o ano para encantar os seus entes queridos.
Para quem tem filhos, você deve saber que os médicos recomendam para inserir os bebês menu de geléia após ano. Como o produto é um alto teor calórico bastante a partir de carboidratos contidos em amido, a alimentação zeloso não vale a pena. A taxa diária para crianças de 12 a 36 meses é de 100-150 ml por dia. Ao mesmo tempo, proporcionar a melhor bebida para almoçar ou jantar não mais do que uma ou duas vezes por semana. Então, vamos domina primeira receita "strawberry".
Ingredientes (para produtos projetados para duas porções):
300 mililitros de água
100 gramas de morangos frescos ou congelados
fécula de batata - colher pequena
1/2 limão (só precisa de uma colher de chá de suco)
15 gramas de açúcar
Para decorar:
dois ou três folhas de hortelã morango - a pedido
Preparação:
Para começar a lembrar de algumas nuances. Nesta receita inclui suco suco de limão, que não só dá a bebida uma luz, sabor ligeiramente amargo, mas também ajuda a manter uma cor saturada brilhante. Se você não tem disponível este citrino, substituí-lo com ácido cítrico - o resultado será o mesmo. Decidimos a cozinhar com geléia de morango congelado? Neste caso, com antecedência - cerca de 60 minutos - removê-la a partir do congelador e deixar descongelar ligeiramente. A receita proposta vai cozinhar uma bebida líquido, mas em vez de introduzir um pouco mais geléia amido e folhas grossas.
Vamos começar! Coloque uma panela de água em um incêndio tranquila. Enquanto é aquecida em 20 ml de líquido quente fervida diluído espessante. Em seguida, enxaguar bem os morangos, limpá-lo a partir de folhas, caules e moer no liquidificador. Não há outra maneira - você pode limpar as bagas por uma peneira. Quando você gerenciar, coe o suco com um pedaço de gaze, dobrado várias vezes. O morango fresco despeje metade porções de açúcar, esprema o suco de limão e misture os ingredientes.
Quando a água começar a ferver, adicione os resíduos de açúcar e rápido movimento despeje o amido diluído. Constantemente agitar a calda, sem deixar de operar uma colher. Trazê-lo para ferver, mantendo o fogo por cerca de cinco minutos, digite o suco da baga. A geléia resultante deve ser bem legal, antes de servir distribuí-lo em copos. A receita parece muito chato? Em seguida, decore com uma bebida a seu critério. Para este ajuste morangos frescos, em cubos, e chantilly, você também pode colocar o superior poucas folhas de hortelã.
Pudim de limão
A partir de sucos frescos você pode criar verdadeiras obras de arte culinária, e na próxima receita é prova disso. Nós oferecemos a cozinhar uma geléia de limão espessura. Esta bebida é ótimo para matar a sede, por isso é especialmente popular no verão. Além disso, ele será um ótimo complemento para um piquenique. Um pouco de sabor amargo e geléia amarelo pálido vai fazer o trabalho - adultos e crianças vão ficar satisfeitos.
Ingredientes:
Dois limão grande
80 gramas de amido (de preferência de batata)
500 ml de água fria
100 gramas de açúcar
Preparação:
Kissel, que será discutida, devido à grande quantidade de amido obtido bastante espessa, para que você pode até ter uma colher. Se você quer uma consistência mais líquida, ter um pouco menos de um espessante. Da mesma forma, você pode mudar a receita, dependendo de suas preferências de gosto. Então ele saiu doce, não insira 100, e 120-130 gramas de açúcar. E agora - um movimento da teoria à prática.
Remova a casca do fruto, a polpa restante é cortado fatias de média dimensão. Coloque as raspas em uma panela com água, despeje a areia aqui e coloque a mistura no fogo mínimo. Quando ferver, retire as peles e por algum tempo para manter bebida quente. Em seguida, despeje-o em amido, pré-dissolvido em água (índice de pega de 80 gramas por 1/2 xícara de água). Kissel precisa para cozinhar mexendo sempre, caso contrário ele irá tomar as protuberâncias. Agora espremer do suco de limão, retirar o excesso de carne, eo néctar despeje na panela. Trabalhar várias vezes com uma colher e reserve a bebida de lado para esfriar. Bon appétit!
Se você decidir mudar a receita e cozinhar geléia muito grosso, você pode experimentar com seu saque. Nós oferecemos essa opção aqui: quando a mistura esfriar, despeje-o em um prato fundo e enviá-lo na prateleira de cima da geladeira. Logo a bebida vai endurecer e tornar-se como um soufflé. Para removê-lo, não faz mal para cobrir os pratos placa plana e virar. Você começa uma espécie de limão semi-cúpula; decorá-lo com fatias de frutas ou entusiasmo - a deslizar-los no prato. Você pode usar creme chantilly ou corte geléia em pedaços e colocado junto com uma bola de sorvete em tigela em porções.
Kissel "caroteno", de cenouras, laranjas e limões
Os benefícios de cenouras sabe quase todos. Em primeiro lugar, ele contém caroteno taxa diária (cerca de seis miligramas). Avisar cegueira noturna como uma manifestação de deficiência de vitamina A vai ajudar o consumo diário de legumes, mesmo em pequenas doses - 100-150 gramas. Além disso, a cenoura possui, colerético, anti-inflamatória, bem como uma acção anti-séptico desmineralização e expectorante.
Ele melhora o funcionamento do trato gastrointestinal, que é por isso que os nutricionistas fortemente aconselhados a ter uma salada com a adição deste produto com o estômago vazio, ou como "aperitivo" antes do primeiro curso. Cenoura néctar doce pode não só aumentar a capacidade de defesa do organismo, mas também dar a uma pessoa um novo visual para fortalecer cabelos e unhas. Suco de vegetais também pode ser usado para fazer geléia, então vamos olhar para a seguinte receita. Para sabor da bebida produz cores vivas e incomum, adicione citros.
Ingredientes:
200 mililitros de suco de baga
400 gramas de cenouras
casca de laranja
açúcar - 100 gramas
metade de um pequeno limão
três colheres de sopa de amido de batata
um litro de água
Preparação:
O primeiro lugar a água morna. Em seguida, limpe as cenouras e rale-lo em si mesmo um ralador grosso. Jogue vegetal em água fervente e deixe ferver até que esteja totalmente cozido. Em seguida, coe o caldo por uma peneira e retire a polpa. O líquido laranja restante enviar de volta para a placa, e entrar amido posaharite, dissolvido em dez mililitros de suco ou água. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de tempero, como canela, cravo ou outras especiarias apropriadas - eles dão à bebida um sabor característico.
Agora cortar as tiras finas de casca de laranja e limão. Envie as raspas em uma panela e continue a cozinhar pudim por cerca de sete a nove minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar xarope. A bebida tem um recurso de: pelo menos, a superfície de uma película de revestimento de endurecimento. Para evitar isso, polvilhe com açúcar geléia. Antes de servir, retire a casca e despeje em copos. Na borda de pratos, coloque uma fatia de laranja - para beber vai olhar muito mais apetitosos.
Geléia de pêra com especiarias
A maior parte do pudim está associado a infância, assim como eles envelhecem, muitos esquecê-la. Especialmente no supermercado moderno oferece uma grande variedade de sucos, refrigerantes e similares. No entanto, para preparar a bebida não é realmente tão difícil como pode parecer à primeira vista. Portanto, se no futuro próximo que você vai convidar para visitar amigos, aproveitar essa oportunidade e cozinhe perfumado baunilha geléia de pêra. Por causa de canela e cravo, ele tem um sabor verdadeiramente imbatível. A bebida vale a pena tentar.
Ingredientes:
meia xícara de açúcar
1000 mililitros de água
pitada de vanilina
dentes - a gosto
Amido - 20 gramas
um pouco de ácido cítrico
três grandes peras
pitadas de canela dois
Preparação:
Pêra casca lavada, retire as sementes delas e polvilhe com ácido cítrico diluído em cinco mililitros de água. Skins cubra com água e colocar o guisado. Quando ela suavizou, retire-o da panela e despeje o caldo restante do açúcar ao seu gosto, adicione o cravo, canela e baunilha. Depois de entrar na polpa de frutas em cubos. Aquecer a mistura no fogão, mas não permitem de peras de cozinha.
Se você quiser obter mais geléia de leite, espremer o suco de limão. Agora dissolver o amido em água e conectá-lo com os outros ingredientes. Deve ser notado que quando o agente espessante é vertida rapidamente, bebida, em seguida, mais homogénea. Ferva com agitação regular, por cerca de cinco minutos. Depois de uma esfriar e sirva com leite quente ou molho doce de baunilha. Esperamos que os amigos vão apreciar seus esforços.
Milk-berry geléia
Finalmente, oferecemos mais uma deliciosa receita, então você pratica, certifique-se de que a preparação de geléia - é de dez minutos. Muitos bebida fabricada a partir de bagas frescas: framboesas, groselha preta e vermelha, espinheiro mar, groselhas. No inverno, a dona de experimentar com damascos secos, ameixas secas, secas e frutas congeladas. Oferecemos para tentar abordagem mais convencional. Pudim de leite com tangerina e cranberries é o melhor ajuste para o festival das crianças ou outras celebrações com a família.
Ingredientes:
um pouco mais do que um litro de leite
90 gramas de espessador de batata
dois punhados de cranberries frescos
açúcar - 100 gramas
seis mandarins
Preparação:
Ferva em baixo leite pasteurizado calor, despeje nela o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire com raspas de mandarim e lançá-lo na panela. Três colheres de sopa da solução de amido leite e conectá-lo com os ingredientes acima. Aquece-se a mistura até que começa a engrossar lentamente. A partir do xarope esfriado, retire a casca e servi-lo na mesa com cranberries frescos.
Como você pode ver, variações sobre o tema, há muitos geléia. Ela pode ser feita a partir de frescos, frutas e frutos secos e congelados. A maneira mais econômica de cozinhar - com base do atolamento. Para obter a lama, adicionar quatro ou cinco colheres de sopa de amido e de consistência mais leve, apenas um ou dois. Praticar e desenvolver suas habilidades culinárias!
