Um dos pratos de padaria principal georgianas, é khachapuri. Eles são redondos, fechado e em um "barco". Mas de modo geral, este tortilla queijo. Como cozinhar khachapuri em casa, e cozinhar para que ela se virou realmente saboroso? E aqui estão algumas receitas sobre como cozinhar khachapuri com queijo:
Khachapuri com queijo
Ingredientes:
- 200 ml. leite
- 10 c. levedura seca
- 400 ml. água
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo
- óleo vegetal para untar
- farinha (tal quantidade para obter uma massa macia)
- sal
Recheio:
- 600 gr. Queijo Adygei
- 300 gr. queijo suluguni
- 2 colheres de sopa. Colher de creme de leite
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- 200 gr. espinafre
- 1 ovo
Preparação:
Preparando khachapuri com queijo no forno, começando com o fato de que você precisa para aquecer o leite para dissolver o fermento, junte a farinha, ovos, água, óleo e sal. Sove a massa. E é preciso lembrar que o khachapuri massa com queijo, deve ser suave. Coloque uma hora em um lugar quente, a massa chegou.
Grelha Adygei queijo, queijo e suluguni - em um ralador grosso. Lavagem de espinafre e cozinhe em água fervente por 5 minutos. Em seguida, coloque o espinafre em uma peneira e deixe esfriar. Os espinafres arrefecidos, picado, misturado com manteiga e creme de leite. Misturar bem.
A massa sobre uma placa e, em seguida, dividida ao meio. Bolas rolo de massa, em seguida, rolar para fora um monte. Em uma das tortillas resultantes de colocar uma mistura de queijo e espinafre, cubra com um segundo tortilla and roll. Compartilhar khachapuri no cozimento lubrificada, pincele com gema de ovo e asse no forno. Asse por 20 minutos. Uma vez que a tortilla estará pronta - untada com manteiga. Khachapuri com receita de queijo é muito incomum, mas muito saborosa.
Bon appétit!
Adjara khachapuri
Ingredientes:
- 1 kg. farinha
- 4 ovos
- 30 oz. levedura seca
- 500 ml. leite
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- óleo vegetal para untar
- 1 colher de sopa. colher de açúcar
- sal
Recheio:
- 10 ovos
- 800 gr. queijo suluguni
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- sal
Preparação:
Adjara receita khachapuri é bastante incomum, mas é também muito saborosa. Para preparar barco khachapuri, você precisa para aquecer o leite para dissolver o fermento, adicione o ovo, óleo vegetal, farinha, açúcar e sal, em seguida, misture bem. A massa resultante é deixada durante 1 hora.
Depois que a massa tenha vindo, divida-o em 10 partes iguais e rolar para fora o bolo oval. No meio de cada um, coloque o queijo ralado em um ralador fino. As bordas das tortilhas embrulhados de modo a obter-se um "barco". Compartilhar khachapuri no cozimento lubrificada e coza no forno. Asse até ficar macio. Em seguida, retire a panela do forno e cada khachapuri conduzir um ovo. Tentando conduzir os ovos devem ter cuidado para não danificar a gema. Ovos com sal e bicarbonato de volta a colocar no forno. Asse até que a proteína ainda não está pronto. Adjara khachapuri - pronto! Ao aplicar-se para o topo da tabela com pedaços de manteiga.
Bon appétit!
Khachapuri em Imereti
Ingredientes:
- 500 ml. iogurte
- 700 gr. farinha
- 1 colher de sopa. colher de açúcar
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 20 c. levedura seca
- sal
Recheio:
- 400 gr. queijo
- 200 gr. suluguni
- 2 batatas
- 1 ovo
Preparação:
Para preparar khachapuri em Imereti, é necessário para dissolver o fermento em iogurte, adicione o óleo vegetal, farinha, açúcar e sal, em seguida, misture bem. A massa resultante é deixada durante 1 hora. A massa deve ficar macia.
Ferva as batatas, e, em seguida, rale. Queijo e grelha. Batatas e queijo mistura e adicione o ovo.
A massa é dividida em vários pedaços. Cada um deles rolar para fora, assim deve pegar o bolo do tamanho de um pires de chá. No meio de cada bolo para colocar queijo e batata recheio e, em seguida, conecte todas as arestas de forma a obter o saco. Quando é que alguns sacos idênticos, mash-los com as mãos, mas com muito cuidado para não rasgar a massa. Estes resultar em espessura khachapuri de cerca de 2 centímetros. Em seguida, cada um deles para assar panela com óleo vegetal periodicamente. Frite por 5-7 minutos. Khachapuri em Imereti - pronto!
Bon appétit!
Khachapuri com queijo e queijo
Ingredientes:
- 250 gr. coalhada
- 1 colher de chá. Sugar
- 100 gr. manteiga
- 1 ovo
- farinha (tal quantidade para obter uma massa macia)
- sal
Recheio:
- 200 gr. queijo duro
- 2 ovos (1 para lubrificação)
- 3-4 dentes de alho
- 1 colher de sopa. Colher de creme de leite
Preparação:
Khachapuri com queijo e receita de queijo que é certo para agradar as crianças. Para preparar khachapuri com queijo e queijo, é necessário para derreter a manteiga, em seguida, adicione o açúcar, o ovo e queijo, e, em seguida, adicione a farinha. Você precisa adicionar o máximo de farinha para obter suave massa de pão de queijo cottage. A massa é então colocada em um lugar fresco durante meia hora.
Rale o queijo, conduzir um ovo, adicione o alho picado, creme de leite e misture bem.
Rolo de massa de cerca de 20 bolas idênticas, em seguida, rolá-los em tortillas. Assadeira untada com manteiga ou óleo vegetal e colocá-lo 10 bolos. No meio de cada um - recheio de queijo, em seguida, cubra com os restantes tortillas e borda zaschipnut. Cada khachapuri lubrificar a gema de ovo. Bicarbonato lugar no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos até que o khachapuri não adquire uma cor dourada. Khachapuri com receita de queijo é muito simples, que podem ser combinados com qualquer tipo de queijo.
Bon appétit!
Khachapuri em Kolkh
Ingredientes:
- 750 gr. farinha
- 100 gr. manteiga
- 250 ml. leite
- 1 ovo
- 20 c. levedura seca
- óleo vegetal (para lubrificação)
- sal
Recheio:
- 200 gr. queijo suluguni
- 50 c. manteiga
- 1 ovo
Preparação:
No leite morno dissolva o fermento, adicione o óleo, o sal, o ovo e gradualmente adicione a farinha. Sove a massa e coloque em um lugar quente por uma hora, periodicamente esticá-la.
Rale o queijo em um ralador médio, adicione a manteiga amolecida e ovo. Misturar bem.
Estenda a massa e coloque em uma assadeira, untada com óleo vegetal. Tuck bordas da massa de modo a obter rodada. Cubra com recheio de queijo e coloque no forno pré-aquecido por 20 minutos. Khachapuri Kolkh - pronto!
Bon appétit!
Khachapuri sopro
Ingredientes:
- 750 gr. farinha
- 250 ml. leite
- 10 c. levedura seca
- 1 ovo
- 150 gr. manteiga
- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar
- sal
Recheio:
- 300 gr. Queijo Adygei
- 150 gr. queijo suluguni
- 150 gr. coalhada
- 3 colheres de sopa. Colher de creme de leite
- 1 ovo
- 1 ramo de salsa
- sal
Preparação:
No leite morno dissolva o fermento, adicione o ovo, o açúcar, o sal, e depois, gradualmente adicione a farinha e sove a massa. A massa deve ficar macia. Deixe por meia hora.
Em seguida, role em um retângulo, pincele com manteiga e rolo a rolo. Obter no reboque rolo torção e volta em uma espiral.
Grelha queijo e misture com queijo cottage. Há também adicionar ervas frescas picadas e creme de leite.
Desde as pequenas peças cortadas de massa, pesando cerca de 100 gramas. Cada pedaço de bolo, and roll para o meio, colocar queijo e requeijão. Zaschepit bordas, para obter o saco. Cada bolsa esticar as mãos, colocar no cozimento lubrificada e gema de ovo esfregaço. Asse por 20 minutos. Pronto para estabelecer uma pilha de tortillas. Khachapuri sopro - pronto!
Bon appétit!
Khachapuri com carne
Ingredientes:
- 400 ml. água
- 200 ml. leite
- 1 c. levedura seca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa. colher de sopa de óleo vegetal
- farinha (tal quantidade para obter uma massa macia)
- sal
Recheio:
- 1 kg. carne carne bovina ou suína
- 2 cebolas
- Coentro em pó 1 colher de chá.
- 1 h. Colher de feno-grego
- 100 gr. manteiga
- sal
Preparação:
Para preparar khachapuri com carne, é necessário: leite quente para dissolver o fermento, adicione o ovo, óleo vegetal, água e gradualmente adicione a farinha. A massa deve ficar macia.
Carne ou bisteca de porco ou carne picada. Adicionar feno-grego, sal, coentro e manteiga amolecida. Misturar bem.
A massa sobre uma placa e, em seguida, dividida ao meio. Bolas rolo de massa, em seguida, rolar para fora um monte. Em uma das tortillas resultantes de colocar o recheio de carne, cubra com um segundo tortilla and roll. Compartilhar khachapuri no cozimento lubrificada, pincele com gema de ovo e asse no forno. Asse por 20 minutos. Uma vez que a tortilla estará pronta - untada com manteiga. Khachapuri com carne - pronto!
Bon appétit!
