Pizza - um prato da culinária italiana espalhou-se rapidamente por todo o mundo. Ela representa uma massa de bolo fino, untada com molho de tomate ou com qualquer outra camada. À medida que o enchimento pode ser tomates, pepinos, carne, marisco, uma camada de queijo ralado. Hoje sabe-se para uma variedade de receitas de pizza que não só são recheios de enchimento, mas também para a preparação de bolos.
O que é a massa de pizza em iogurte que tal método é diferente dos outros, por isso, recomenda-se usar em casa? Por estas e outras perguntas esperam por você responde neste artigo. Familiarize-se com como fazer massa de pizza no kefir, o que é necessário, o que o enchimento para esta receita é o melhor.
Voltar ao conteúdo
Dicas úteis para fazer massa para pizza
Massa de pizza na base de iogurte fornece um sabor muito agradável e suave. Mas tudo foi feito corretamente, você deve observar algumas dicas simples para garantir que toda a receita é deliciosa
antes de cozinhar farinha de massa deve ser cuidadosamente peneirada para proporcionar alta qualidade e massa macia;
Agita-se a massa deve ser de pelo menos 6-8 minutos, mas a melhor coisa está se mexendo alongamento por cerca de 10-15 minutos. Para é necessário composição à base de líquido de kefir que todos os ingredientes são completamente misturados, a mistura deve ser homogénea, lembrando creme de leite. Se você tem uma padaria ou processador de alimentos, em seguida, usar a função para a massa;
antes de assar a massa deve ser deixado por 5-10 minutos, então o bolo será mais exuberante.
Voltar ao conteúdo
Receitas teste iogurte
A receita do kefir à base de massa é muito simples, ele pode fazer anfitriã mesmo completamente inexperiente. Esta é uma das principais vantagens, juntamente com um sabor impressionante, bem reconhecível.
Para a preparação de tais ingredientes devem ser tomadas:
Um copo de iogurte (você não pode realmente gordura);
dois copos cheios de farinha;
Dois ovos de galinha crus;
meia colher de chá de açúcar, sal, bicarbonato de sódio.
Kefir pode ser substituído, e 400 g de iogurte convencional, mas o teste de sabor vai ser um pouco errado, por isso é melhor ficar em tal variante como uma receita de iogurte.
Agora avançar para a criação de nossas coberturas de pizza. As opções podem ser uma grande variedade de receitas para encher muito mais do que preparação para o teste. Mas a utilização de iogurte impõe algumas limitações. Então, pepinos ou tomates não devem ser aplicados diretamente para o bolo, porque os vegetais simplesmente afogar nele, como eles são muito pesados. O enchimento, que irá entrar em contacto com a massa deve ser seco, porque era ela absorve o excesso de humidade.
Não é adequado aqui e a versão padrão para o ensaio normal, isto é, primeiro utilizar o molho, o qual é aplicado ao bolo, e, em seguida, uma camada de enchimento. Neste caso, é melhor usar uma primeira camada de carne, bacon, salame, camarão e muito mais. Você pode, em seguida, adicione as ervas, cortado em fatias ou em cubos, pepinos tomates.
Muito bom gosto irá adicionar ou azeitonas sem caroço de milho picado. Você pode tomar as azeitonas pretas ou azeitonas verdes, recheado com peças que anchovas, queijo, pimenta.
Muitas pessoas recomendam a adição de alho, cebola, mais verde ou frutos do mar. Tudo depende de sua imaginação. Pizza é distinto de outros pratos que sua receita pode ser muito diferente, incluem frutos do mar. Queijo não é recomendado para adicionar de uma vez, o melhor é borrifar a pizza por cerca de 3-5 minutos, até ficar macio. Isso é necessário porque o queijo pode simplesmente afogar na massa, polvilhando-los diretamente.
Prepare a massa e cozer
Uma vez que o recheio é cozido, que é tudo lavado, limpo e cortado em um recipiente separado, farinha e iogurte misturado, acrescente os ovos. Em seguida, misture bem todos até ficar homogêneo. Na massa, adicione o açúcar, sal, bicarbonato de sódio. A consistência resultante não deve ser muito fino, semelhante a aproximadamente creme espesso.
Agora, a assadeira preparada. É melhor usar moldes de silicone, que não necessitam de lubrificação ou a utilização de papel especial para o cozimento, mas se isso não acontecer, então o recipiente de aço ou Teflon perfeito regular. A parte inferior untada com manteiga ou papel velada (que não vai dar Korzh de queima).
Preparação do teste, não há necessidade de rolar, deve apenas vertida com cuidado sobre a assadeira.
A fim de distribuir adequadamente a massa, você pode usar uma espátula especial pastelaria. A espessura não deve ser muito grande, porque ainda é pizza, mas não o bolo! A espessura máxima permitida - cerca de um centímetro, ele permite que você obtenha exatamente o bolo, que é obrigatório, exuberante, delicioso, suave e muito macia.
Em seguida, proceder à instalação de enchimento, como já mencionado. A única coisa que resta a ser feito - é o sal ea pimenta em cima, e em seguida, colocar a pizza no forno. A temperatura para este é fixado em 180-200 graus cozimento dura de 25 minutos a 50. Esta diferença depende se você tem apenas forno (elétrico ou a gás), as dimensões da panela, a espessura da pizza. Cerca de cinco minutos antes de a necessidade de abrir o forno e rapidamente polvilhe com queijo ralado pizzas. Neste caso, ele derrete direito e é demasiado rígida e superaquecido.
Voltar ao conteúdo
Benefícios do uso de iogurte
Pizza receita hoje existe uma grande variedade, cada família tem sua própria. Não podemos dizer que um de seu tipo é melhor do que outro. Simplesmente, eles são completamente diferentes: diferente de ingredientes na composição, o método de misturar, o bicarbonato, e mesmo o sabor destes pizzas revelar completamente diferente. Receita com iogurte para o ensaio diferir muitos é o facto de que se transforma líquido, não macia e elástica. O sabor é um pouco como o cozimento da massa com queijo, mas não é enrolada, não distribuído manualmente ao contrário, mas simplesmente vertida sobre a superfície. Isso torna possível para fazer o bolo mesmo e forma desejada, muitas vezes, quando a implantar-se muito difícil, especialmente para o show de casa inexperiente.
Massa de pizza em iogurte tem as seguintes vantagens em comparação com outras receitas:
Bolo despeja muito suave e deliciosa. No entanto, ele não rasgue ao cortar a pizza mantém a sua estrutura;
preparação desta receita não leva muito tempo, apenas o suficiente para 15 minutos para que você possa começar a preparar o recheio e assar este prato delicioso;
esta receita permite que você faça uma crosta grossa, ele não está usando levedura. Isto é muito importante uma vez que o tempo de amassar é muito reduzida. O número correto de membros é fácil observar;
o número do processo sujo minimizou a mesa e as mãos não precisa polvilhe com farinha ou oleado, basta lavar o recipiente, onde a massa é amassada;
há algumas nuances de preparação de uma tal prescrição. O facto de que a massa se torna pouco aquoso, de modo sedutora imerso nele. Portanto, é necessário fazer uma camada fina, para eventualmente obter exactamente a pizza, não o bolo. Polvilhe com queijo apenas no final, ou seja, torna-se fundido, mas suave e não superaquecida. Isto faz com que todo o sabor doce de cozimento e tipo, que é difícil de conseguir o mesmo efeito utilizando massa normal de levedura;
tais pizza é não apenas muito mais rapidamente e facilmente preparado, e cozido através mais cedo do que a forma de realização convencional. Mas o teor calórico do produto é extremamente baixo;
pizza, cozido em iogurte é armazenado por muito mais tempo totalmente obsoleto bolo.
A receita para massa de pizza com base do kefir de costume permite que você faça um saboroso e de baixa caloria doces. Esta pizza vira concurso, com um sabor bem reconhecido, macio e não cherstveyuschim Korzh, que enquanto o corte não está enrugado. Fazendo a massa é muito simples, geralmente é necessário para quinze minutos, e os ingredientes mais simples que existem no frigorífico a qualquer dona de casa.
O fato de que não existe tal um prato como semolina - ouve tudo. Hoje vamos falar sobre o maná, mas sim sobre como se preparar maná. Esta caçarola de semolina, excelente concha substituição, de modo que as crianças comem com prazer! Manna servido com leite condensado e geléia.
Manna com queijo
Ingredientes:
500 gr. semolina
250 ml. iogurte
200 gr. coalhada
3 ovos
100 gr. açúcar
Fermento em pó 1 colher de chá.
100 gr. passas de uva
1 colher de chá. Bicarbonato de sódio
óleo vegetal
Manica receita com creme de queijo:
Yolks separados dos brancos, em seguida, adicione o açúcar para as gemas, o queijo cottage e iogurte. Misturar bem. Em seguida, adicione o fermento em pó, bicarbonato de sódio e semolina. Com a batedeira bata as claras e adicionar a massa fofa resultante para o teste. Mais uma vez, mexa e adicione as passas. A forma da graxa de cozimento com óleo vegetal e, em seguida, coloque a massa na mesma. Coloque no forno pré-aquecido e asse por meia hora. Bolo Manna com cream cheese - pronto! Receita Manna com cream cheese, é uma das receitas mais populares de pratos de semolina.
Bon appétit!
Manna com maçãs
Ingredientes:
250 ml. iogurte
250 gr. farinha
250 gr. semolina
4 maçãs
100 gr. manteiga
100 gr. açúcar
3 ovos
0, 5 colheres de chá. Sal
0, 5 colheres de chá. Cinnamon
Açúcar de baunilha 1 colher de chá.
óleo vegetal
Preparação:
Manna em iogurte com maçãs preparado como se segue. Semolina despeje o iogurte e deixe por 20 minutos. Adicionar bicarbonato de sódio, ovos, açúcar, canela, manteiga derretida, a farinha peneirada. Todos misture bem até ficar homogêneo. Maçãs Lave, descasque e corte em cubos pequenos. Assadeira untada com óleo vegetal, em seguida, colocar para fora o fundo das maçãs e do próximo teste. Coloque no forno pré-aquecido e asse por meia hora, até que um belo marrom dourado. Maçãs deliciosas com maná - pronto! Sirva com creme de leite ou geléia.
Bon appétit!
Manna sem farinha
Ingredientes:
250 gr. açúcar
250 gr. creme de leite
250 gr. semolina
5 maçãs
3 ovos
50 c. manteiga
0, 5 colheres de chá. Bicarbonato de sódio
0, 5 colheres de chá. Sal
2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação:
Ovo e misture bem o açúcar, em seguida, adicione o creme de leite, semolina, o bicarbonato eo sal. A partir da massa homogénea resultante amassada, a massa não muito rígido e deixar durante meia hora. Casca de maçã e corte em cubos. Assadeira untada com manteiga. Na parte inferior de forma a colocar as maçãs, e, em seguida, a parte superior - a massa. Männik cozido no forno por uma hora.
Maná simples sem farinha - pronto! Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó maná.
Bon appétit!
Manna no microondas
Ingredientes:
250 gr. semolina
250 gr. iogurte
250 gr. farinha
150 gr. manteiga
3 ovos
Fermento em pó 1 colher de chá.
250 gr. creme de leite
5 Art. colheres de sopa de açúcar em pó
100 gr. chocolate raspado
Preparação:
Como assar o maná no microondas? Kefir e sêmola mexa e deixe por 15 a 20 minutos. Derreta a manteiga, em seguida, adicione o açúcar, os ovos e adicione à massa resultante iogurte com semolina. Adicione a farinha, o fermento em pó e misture bem. A massa é colocada em uma assadeira de vidro, projetado para o microondas. Coloque em 6-7 minutos a uma potência de 600 watts. Depois maná cozido, cortá-la pela metade. Cada graxa bolo com creme chantilly e açúcar. Korzh colocar umas sobre as outras e polvilhe com chocolate ralado. Manna no microondas - pronto!
