Receita pão de centeio amador na máquina de fazer pão
Pão de centeio na máquina de fazer pão pode assar qualquer hostess. Que vantagens tem este pão? É popular devido ao fato de que um longo período de tempo permanece macio e bolor.
Além disso, o cozimento é completo de nutrientes e vitaminas:
vitaminas B, P, E, D, K, C,
fósforo
hidratos de carbono
magnésio
potássio
zinco,
cobre,
vanádio,
selênio,
ferro
e muitas outras substâncias úteis.
Todos estes componentes úteis são benéficos para o corpo humano. Eles impedem a introdução na corrente sanguínea de elementos radioativos. Reduz a possibilidade do desenvolvimento de várias doenças, tais como:
hipertensão,
aterosclerose.
Mas não se esqueça que as pessoas que têm ácido gástrico aumentado, assar indesejável (apenas em pequenas quantidades).
Componente ativo de pão de centeio é centeio malte. Malte rico em nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Através desta componente do corpo humano é limpo de toxinas.
Assim, aprender sobre as vantagens e desvantagens de pequeno pão de centeio, você pode ir diretamente para as receitas.
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Borodino receita de pão
Para assar o pão de centeio de Borodino em uma máquina de pão, você precisa dos seguintes ingredientes:
farinha de trigo (80 g);
farinha de centeio (480 g);
levedura seca (2 colheres de chá);
sal (1-2 colheres de chá - a gosto);
Malte de centeio (4 colheres de sopa);
mel (2 colheres de sopa;. Se líquido, 3);
óleo vegetal (2 colheres de sopa);
vinagre de maçã (2 colheres de sopa - dá sabor azedo pão, por isso considero o seu gosto);
coentro, cominho (adicione a seu próprio critério).
Preparação:
Malt em um pialochke separado misturado com 80 ml de água. Em seguida, 330 ml de água foi misturada com os produtos referidos acima para a preparação de (todos os ingredientes são muito bem misturados de modo a não deixar quaisquer grumos).
Em seguida, defina o modo que é adequado para cozer pão. O temporizador definido no momento que é necessário para a sua máquina de fazer pão, pois eles são todos diferentes.
A receita apresentada acima é adequado para qualquer máquina de pão.
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Receita Donetsk pão - pastelaria clássicos
Para a sua preparação que precisamos:
Água (360 ml);
farinha de centeio (300 g);
farinha de trigo (200 g);
levedura seca (7. 5 g);
glúten (5 g);
Sal (a gosto);
levedura seca (1, 5 colheres de chá)
Preparação:
Coloque em uma tigela de pão máquina todos os ingredientes acima (eles estão listados na ordem a ser seguida na preparação desta receita).
Dica: glúten pré-mistura com farinha.
Se a sua máquina de fazer pão pão permite até um modo de pré-programada, em seguida, use o método de preparação, toda uma dieta de trigo ou pão de centeio (mais uma vez, considerar as possibilidades da máquina de pão).
Se o fabricante de pão não significa que este procedimento, você vai precisar para cozinhar manualmente. Inicialmente, sove a massa e modo de colocar "amassar a massa" e deixe por cerca de 2-3 horas (até que a massa é dobrada).
Depois de aumentar a massa de massa 2 vezes colocar o tempo de cozedura para 50-60 minutos.
Para pastelaria tinha uma crosta agradável, sem rachaduras e articulações, colher ou mãos molhadas achatar a massa de pão.
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Receita pão de centeio amador na máquina de fazer pão
Este tipo de pão creme, desde a sua preparação é utilizada descascado farinha.
Produtos Então, o necessárias:
malte (3 colheres de sopa);
Coentro em pó (1 colher de chá);
farinha de centeio descascado (70 g);
água fervida quente (250 ml).
Estes ingredientes são usados para a soldadura.
Para preparar a massa, os ingredientes seguintes:
Prefab soldagem;
Sal (a gosto);
açúcar (a gosto);
xarope / mel (1 colher de sopa)
farinha de centeio descascado (330 g);
Farinha de trigo grau 2 (80 g);
Glúten (1 colher de sopa)
levedura seca (1, 5 colheres de sopa);
levedura seca (1 colher de chá).
Preparação:
Inicialmente, para fazer esta receita, você precisa se preparar folhas de chá.
Para fazer isso em um recipiente separado, misture todos os produtos necessários para a soldagem. Coloque a mistura num forno pré-aquecido a 65 graus para iniciar o processo de sacarificação. O tempo de residência da mistura no forno - cerca de duas horas.
Após o tempo de mistura resultante foi arrefecida até à temperatura ambiente. Próximo xarope / mel, misturar-se com um pouco de água e adicionar à mistura.
Em seguida, adicionar os produtos restantes (que contém a sequência em que os componentes devem ser adicionados). Todos misture bem.
A composição resultante na bacia de passar da máquina de pão e definir a "massa de pão de amasso." Se a sua máquina de fazer pão é incapaz de lidar com essa tarefa, é possível para ajudar-lhe a mão. Mas lembre-se: você só precisa usar um plástico ou instrumentos de madeira, de modo a não danificar a superfície dos pratos.
Depois de a massa engrossar, deixe-o a subir por 2-3 horas.
Quando o tempo para selecionar "Baking", defina o tempo que é adequado para a sua máquina de pão.
Não se esqueça sobre a crosta. Para torná-la plana e lisa, é necessário para alisar a superfície com as mãos molhadas.
Esta receita vai fazer uma empresa legal com seus pratos favoritos.
Baking - um importante componente da mesa festiva. Surpreenda os seus convidados com a individualidade.
Boa sorte, e, claro, saborear a sua refeição!
Conteúdo:
A receita é simples bolo de limão
Receita de bolo de limão magra com frutas cristalizadas
Receita de bolo de limão mármore
Receita do bolo com suco de limão e bagas
Segredos da culinária bolo de limão
Uma das sobremesas mais populares é bastante fácil de preparar, é um bolo de limão. Este prato é muito amor crianças e adultos, como notas cítricas de luz fazer o gosto delicioso. Mistress também gosta de cozinhar bolo de limão por causa de suas receitas de preparação surpreendentemente variadas.
Quase cada família tem uma receita proprietária, que se prepara para o bolo de limão. Como o nome desta receita, os sabores do bolo de limão, que é obtida pela adição ao raspas de limão massa, suco de limão, e às vezes você pode encontrar a receita recomenda fazer um teste com base no bebida de limão seco. No entanto, é desejável que qualquer prato à base de ingredientes frescos, evitando aditivos artificiais. Isso fará com que a comida não é apenas delicioso, mas também útil.
Uma mulher sentada em uma dieta, precisamos lembrar que, como todas as sobremesas, bolo de limão contém uma grande quantidade de calorias. Dependendo do que é utilizado receita intervalos bolo caloria de 240 a 510 calorias por peça stogrammovy.
Há muitas maneiras de cozinhar o bolo de limão. Dependendo da receita incluída no acabados os produtos bolo de sobremesa terá gostos diferentes, de modo que cada pessoa pode escolher a receita perfeita para ele.
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A receita é simples bolo de limão
Para prepará-lo são necessários os seguintes produtos:
dois copos de iogurte;
xícara de açúcar;
copo sêmola;
xícara de farinha;
meia xícara de óleo vegetal refinado;
açúcar de baunilha colher de chá;
raspas de um limão;
duas colheres de chá de fermento em pó.
Para preparar o bolo, misture todos os ingredientes, exceto o fermento em pó e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, você precisa colocar a massa em um lugar quente por cerca de quinze minutos para o inchaço de semolina. Depois disso, a massa resultante é necessário adicionar o fermento, misture e coloque em uma assadeira. Asse bolo cozido até (cerca de vinte e cinco minutos) a uma temperatura de 200 graus na prateleira do meio do forno.
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Receita de bolo de limão magra com frutas cristalizadas
Para preparar o bolo sem carne, você precisa se preparar tais ingredientes:
copo de água morna;
xícara finamente picado frutas cristalizadas;
meia xícara de açúcar;
8 colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
colher de chá de bicarbonato de sódio;
um meio de limão.
Em uma bacia de água morna para dissolver o açúcar, em seguida, adicione a farinha em porções, mexendo sempre massa. Quando não permanecer caroços, você precisa adicionar a manteiga e frutas cristalizadas, em seguida, misture bem. Com a necessidade de remover as raspas de limão preparado, adicione a massa e deixe fermentar durante um quarto de hora. Do suco de limão restante e espremer a necessidade de misturá-lo com refrigerante. Extinguiu-se com sumo de limão de sódio também deve ser adicionado à massa, então ele deve ser misturada e, em seguida, colocado em moldes para o cozimento. Dependendo do tamanho da forma de bolo tem de forno de 15 a 30 minutos na forma de calor. Sobremesa pronto você pode polvilhar com açúcar em pó.
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Receita de bolo de limão mármore
Produtos para fazer o bolo:
copo de creme de leite fresco 20% de gordura;
xícara de açúcar em pó;
Duas xícaras de farinha;
duas colheres de chá de fermento em pó;
duas colheres de sopa de cacau;
Dois limão grande.
A preparação desta sobremesa começa com a produção de massa cítrico. Para fazer isso, você precisa lavar bem os limões, corte, retire as sementes, em seguida, moer no liquidificador. Chama-se atenção para o fato de que todos os ossos foram removidos, porque eles podem dar um produto um sabor amargo. Em seguida, a massa resultante é necessário adicionar os ingredientes restantes e misturar por alguns minutos. Em seguida, você precisa mudar a massa no molde e leve ao forno até ficar cozido cerca de meia hora a uma temperatura de 180-200 graus.
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Receita do bolo com suco de limão e bagas
Para preparar esta sobremesa será necessário:
duas colheres de sopa de farinha de trigo;
duas xícaras sêmola;
xícara de açúcar;
um copo de leite;
suco de um limão grande;
colher de chá de bicarbonato de sódio;
metade de um copo de água morna;
xícara de bagas silvestres congeladas;
um quarto de xícara de calda de framboesa.
Preparação do teste a começar, num copo de água deve dissolver o açúcar, em seguida, misturá-lo com o xarope de açúcar, água, e o líquido resultante derramar cereais. Embora swells semolina para o leite que você deseja adicionar o suco de limão e mexa. Ao mesmo tempo, o leite deve enrolar-se ligeiramente, se isso não acontecer, ele deve ser ligeiramente aquecido. Em seguida, na garupa inchado preciso adicionar frutas congeladas, farinha e mexa para não empelotar. Então, em crud precisa adicionar bicarbonato de sódio, em seguida, despeje o líquido resultante na massa e é bem misturado. Depois disso, a massa pode ser colocado na forma de bolos e colocar. Assar um bolo por meia hora em fogo médio.
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Segredos da culinária bolo de limão
Para obter um saboroso bolo, tenha em mente que cada um tem sua própria maneira de cozinhar "destaque", tão desnecessariamente não é necessário alterar a receita. Por exemplo, se nós estamos falando sobre o fato de que os ingredientes do teste você só precisa misturar, não chicoteá-lo, porque então desmoronar bolo perder estrutura densa. Por outro lado, se a receita exige que os produtos tem que vencer antes de assar, e temos de fazer, caso contrário, a sobremesa vontade Cleckley e menos exuberante.
Se a receita exige uma casca de limão, então você precisa cuidar dela para ser da mais alta qualidade. Muitas pessoas acreditam que a casca - uma casca fina de limão, mas não é assim. Estritamente falando, a casca pode ser chamado apenas uma parte amarela brilhante da pele do fruto. Portanto, o melhor peel ao que parece, se for feito em um ralador fino muito grave, apenas algumas vezes, mantendo as lâminas de casca de limão. Então você pode obter todos os óleos essenciais contidos no limão, mas evitar a amargura que dá a parte branca da casca. É claro que, antes de remover a casca do limão, a fruta deve ser cuidadosamente lavado, e depois escaldado com água fervente, em seguida, torna-se mais limão perfumado.
O sabor do bolo pode ser uma variedade de diferentes aditivos, na maioria das vezes nas receitas incluem nozes, chocolate e frutas cristalizadas. No entanto, os suplementos podem ser mais exótico, como cranberries secas, sementes de gergelim, frutas buckthorn mar. Naturalmente, quando adicionados à receita clássica de novos produtos precisa se concentrar principalmente em suas preferências de gosto. Mas não devemos esquecer que estes suplementos devem estar em harmonia com o gosto do bolo.
Sirva o bolo pode ser maneiras diferentes:
Despeje formação de gelo;
embeber o xarope de frutas;
polvilhe com açúcar em pó;
pedaços de mistura de bolo com creme de leite;
polvilhe com chocolate ralado;
Adicione uma colher de sorvete;
decore com chantilly.
Alimentando o mesmo bolo com molhos diferentes, você pode obter mais de uma centena de opções diferentes sobremesas adequado para situações diferentes. Por exemplo, para o feriado é apropriado para arquivar um queque, creme ou dos intercalares creme de leite e decore com chantilly. E na festa do chá família é suficiente para regar o bolo com açúcar em pó e chocolate ralado.
Para bolo virou exuberante e arejado, não o suficiente para escolher uma boa receita. É importante observar as regras de sobremesas de cozimento. Em primeiro lugar, salvo disposição em contrário, bolo pan deve ser pré-lubrificado, em seguida, polvilhe com farinha, e depois transferir a massa nele. Em segundo lugar, antes que você coloque a panela no forno, deve ser pré-aquecido. Em terceiro lugar, é necessário moderar a curiosidade e não abrir o forno primeiros 10-15 minutos de cozimento, como a incapacidade de fazer isso cria o risco de que se instala sobremesa.
Asse o bolo a uma temperatura média é normalmente, o que é cerca de 230 graus na prateleira do meio do forno. Bolo pronto pode verificar o espeto de madeira, furar o bolo durante o cozimento. Se o espeto permanece seco ou com um par de grãos do teste, o produto pode ser considerado terminado se o espeto sujo teste, você deve continuar o cozimento.
Acontece frequentemente que o forno tem de calor desigual, que é a parte inferior ou inversamente, a temperatura superior é maior. O resultado poderia ser que o bolo começa a queimar por um lado, enquanto por outro massa ainda cru. Se o bolo dourar em cima, e no fundo ainda está úmido, você precisa para cobrir a forma da folha de topo ou pergaminho oleada. No caso quando queque mal cozida parte inferior e superior úmido, é necessário colocá-lo na parte superior do forno ou diminuir a temperatura. Você também pode colocar no fundo da panela do forno com água.
Você tem que entender que você pode assar um bolo com qualidade apenas os melhores produtos. Particular atenção deve ser dada ao fato de que eles têm de ser fresco. Farinha para cozer o bolo, use a categoria mais alta. Se ele é armazenado no frio, ele deve primeiro sair da sala para que ela aquecido. Para alcançar um bom resultado, é importante que todos os ingredientes foram aproximadamente a mesma temperatura. Isso fará com que a massa uniforme, resultando bolo uniformemente resiliente sem rachaduras e fraturas.
Receitas simples para esta deliciosa sobremesa como o bolo, permitir a anfitriã para iluminar rapidamente qualquer tabela.
