É pode ser comparado a casa-loja assar bolos, biscoitos, muffins, bolos e tortas? E mesmo se eles fazer tal comparação, em seguida, seria a favor de sobremesas caseiras. Na verdade, doces, caseira, vir a deliciosa e de alguma forma "mental". Sim, eo processo de fabricação é comparável a um tipo de ação ritual, especialmente na sua fase final, quando os produtos semi-acabados unpresentable são transformados em sobremesas bonito e delicioso.
Aqui estão apenas decorar bolos caseiros são capazes não todos, ou nem todo mundo sabe como fazê-lo. Mas, para decorar o bolo em casa não tem necessariamente as habilidades de um chefe de pastelaria profissional. E, a propósito, bolo decorado pessoalmente por sua beleza, por vezes poderá exceder obras-primas de furtos. A principal coisa - não procuram replicar o que você vê em bolos comprados. Depois de todos, bolos caseiros e um nome exclusivo para a sua originalidade e singularidade. E como isso pode ser alcançado? O que usar para a decoração? Que produtos são usados em uma decoração final, eo que fazer especificamente para decorar o bolo em casa? Vamos descobrir.
Decoração do creme
Rosas de creme, folhas e lancis no bolo - um negócio de confeitaria clássica. Um clássico, como sabemos, nunca sai de moda. Portanto jóias feitas de creme e continuam populares hoje em comida caseira. No entanto, para o projeto do bolo não irá atender cada creme. Decorar o bolo só pode ser um tal creme que não flui, não se instalar. O material mais adequado para a jóia é considerado um creme de creme de óleo e merengue. Decorado esses bolos de creme olhar particularmente solene, no entanto, apenas mantê-los na geladeira e apenas um tempo muito curto: manteiga e ovos - alimentos perecíveis.
Para estas decorações pode ser usado para seringas de confeitaria ou os sacos com bicos especiais. Com essas dicas, você pode desenhar um fronteiras encaracolado e grades, rosas e crisântemos, folhas e caules. No entanto, se o seu arsenal de ferramentas de cozinha não, você pode decorar um bolo com creme e com um papel convencional kornetika. Para produzir kornetika você só precisa de uma folha de papel grosso (A4), que precisa rolar em kulechek (cone oco). A ponta do cone deve ser cortado linear ou a uma linha obliqua ou torná-lo um corte transversal triangular (ângulo para baixo).
Kornetik (-lo todo o tempo para manter uma mão, que fixa a forma kulechka e não dá-lo a se desdobrar) preencher creme, envolvê-la em cima de creme não caiu e começar, segurando um saco, esprema o creme sobre o bolo.
Dependendo do corte do bolo pode ser colocado tira plana, desenhar ou fazer uma ervilha folhas e flores (corte triangular kornetik). Se você dirigir um pouco para mão kornetikom frente e para trás, em seguida, espremido para fora de uma faixa de creme são obtidas e ondulado como babados. Faça bolo de creme colorido decorar usando corantes especiais, ou usar para que a beterraba fresca (cereja) ou suco de cenoura, suco de espinafre, cacau em pó ou café instantâneo.
Jóias de aroeira
Confeitaria aroeira - uma ótima alternativa para decorações de creme. De acordo com a sua consistência assemelha-se a argila e esculpir fora dele podem ser quaisquer números, folhas, flores e outras decorações. A principal coisa - para ser capaz de esculpir. Confeitaria aroeira pode ser comprado em uma loja da especialidade, mas é melhor se preparar. Para aroeira precisamos do leite em pó e condensado e açúcar em pó em proporções iguais. Todos os ingredientes que você precisa para se conectar e misture pasta (massa), e, em seguida, para esculpir fora dele o que quiser.
Apenas lembre-se que este material escultórico seca rapidamente e endurece. Portanto, em primeiro lugar, no processo de cobertura de aroeira com película aderente e, por outro, ele não cobrir todo o bolo - vai ser muito difícil. Além disso, a jóia muito volumosos pode rachar. Pintura pasta pode ser o mesmo que o óleo e creme, e que você precisa para lançar seu filme plástico, polvilhado com açúcar em pó colar em si. O que pode ser feito a partir da aroeira? Flores (rosas, lírios, margaridas, crisântemos) e folhas, babados e babados, figuras de animais e homens, e quaisquer outros itens que você é capaz de moldar.
Ornamento da crosta de gelo
Decoração do bolo em casa pode ser uma crosta de gelo delicado. Se você não sabe o que é, não se assuste nomes complicados. Crosta de gelo - Desenho abundância de claras de ovos e açúcar em pó. Cozinhar é muito fácil: um branco ovo cru triturado com açúcar em pó (200 g) e adicione uma colher de chá de suco de limão. Só não se esqueça que a proteína deve ser frio, e açúcar em pó é necessário para peneirar. A densidade aparente é ajustada para o olho, a adição de um açúcar em pó. O facto de congelamento deve obter um suficientemente densa com a figura não se espalhou, mas não muito grosso para Desenho peso facilmente espremido para fora da kornetika.
Em seguida, dobre o papel kornetik, encha-o com o desenho de massa e chamar a sua renda. Padrões futuros, primeiro sorteio em papel (imprimir os desenhos de contorno acabados) ou utilizadas para a coloração das crianças. O papel é então modelada com uma tampa (película aderente) celofane transparente e lubrifique-a com uma fina camada fina de azeite (não faz a seco). Crosta de gelo revestido linhas sólidas finas no padrão de circuito e deixar secar. Assim que o "laço" endurecer, e isso pode levar alguns dias, eles são removidos do filme e utilizado para decorar o bolo.
Estas decorações são obtidos muito frágil, por isso é recomendado a ver com o estoque e montou em cima do bolo antes de servir. Dos elementos individuais podem recolher jóias granel, colando partes icing líquido. Para o fabrico de películas de laço modelado côncava e convexa de gelo é colocado sobre uma superfície convexa (latas, garrafas, etc). E outro ponto importante: estas decorações são dissolvidas pela água: manter isso em mente ao decorar bolos de gelo cobertas com crosta de gelo ou creme.
Bem, você pode decorar um bolo e chocolate. Estas decorações fazer o mesmo princípio que a crosta de gelo. Chocolate (sem aditivos e material de enchimento) é simplesmente derretido em banho-maria, e depois desenhá-los a padrões diferentes. Usando chocolate branco e escuro pode fazer a jóia de dois tons originais. Incidentalmente, o chocolate líquido pode ser aplicado directamente aos padrões de superfície do bolo.
Jóias para bolo infantil
Bolo das crianças requer um artesãs especiais de fantasia. Afinal, ele é suposto ser não apenas bonito, nomeadamente as crianças. Portanto, para decorar as crianças bolo agora está tentando usar os "esculpidos" os materiais de que é fácil para cegar várias figuras divertidas. Isso seria um material adequado, ou pasta de açúcar do leite, pintado em cores brilhantes. Bom no bolo das crianças vai olhar frutas diferentes coloridos, doces, geleias, marmeladas e até mesmo multicolorida ranger confeitaria.
Uma forma original para projetar o bolo das crianças foi o uso de bonecas Barbie. Para este bolo é bolos cozidos, que são então recolhidos e cortadas na forma de uma saia macio. Boneca Samu em um cinto envolto com filme plástico e coloque em uma saia, buraco de pré-corte em boneca Korzh. Em seguida, de cor creme aroeira ou brilhante saia decorada, corpete para fazer e receber Barbie bolo de boneca para as crianças.
Outros métodos de decoração
Decore com bolo caseiro e pode ser mais simples, mas há formas menos espetaculares. Por exemplo, você pode simplesmente derramar o bolo com chocolate, açúcar ou esmalte colorido e colocá-lo pronto para as figuras de chocolate ou nozes inteiras nucléolo. Amêndoa pelada poderia tornar-se as pétalas de uma margarida ou do crisântemo, seja beira bolo originais.
Nenhum olhar menos impressionante no bolo frutas frescas: laranjas, tangerinas, kiwi, morango, cereja, abacaxi. E se os frutos pré-mergulho em uma geléia clara, eles não vão murchar nem smorschatsya e tornar-se mais vivas. Fruta pode ser combinado com decorações do creme de óleo ou proteína, chocolate e creme de chantilly.
Decorar com um stencil - esta é também uma ótima maneira de decorar bolos caseiros. Para fazer isso, cortar para fora do papel (maior do que a superfície do bolo) ornamento e segurando o estêncil sobre o peso do bolo, polvilhar com açúcar em pó ou cacau em pó de papel: um padrão de estêncil mágica transferido para o bolo. Cacau, utilizado para decoração de bolos, coberto com creme branco, açúcar em pó e decorar bolos, coberto com glacê de chocolate.
Decoração dos lados do bolo
Até agora, temos falado sobre como decorar a superfície do bolo. Mas o que fazer com seus lados? Em casa, os lados do bolo pode ser coberta, por exemplo, creme de tiras curvas ou fragmentos de impor chocolate fino (previamente fundido e solidificado sob a forma de uma folha fina). Além disso, os lados do bolo pode ser colocado em "paliçada" wafer de rolos e biscoitos a partir de uma longa figura. Mas a maioria dos lados pré-lubrificada de bolo apenas polvilhe as migalhas de biscoitos, nozes, biscoitos ou bolos resíduos. E para este efeito vão abordar uma frigideira seca aveia frito!
Em suma, há uma vontade, haverá uma possibilidade. E acredite em mim, decorar bolos em casa, essas oportunidades podem ser encontradas muito, muito mesmo. Criatividade tem um lugar em todos os lugares, na cozinha - mais ainda!
