E se eu quisesse algo de bom? É isso mesmo, fazer um bolo! Sobremesa não deve ser apenas deliciosa, doce e luz para não causar uma sensação de peso e desconforto após uma refeição. Naturalmente, também quer a receita era simples. Há uma abundância de deliciosos bolos de esponja você pode assar em férias e em qualquer outro dia - é bastante apropriado. E vamos apresentar a sua atenção para uma variedade de receitas para este maravilhoso sobremesa.
A receita para o bolo com fatias de laranja
Se sua alma está queria algo incomum e interessante, você pode preparar pão de ló simples e rápido, mas delicioso com fatias de laranja. A receita inclui:
7 ovos;
350 g de açúcar;
200 gramas de farinha;
1 colher de sopa. colher de amido;
uma pitada de baunilha;
1 laranja;
1 frasco de cerejas em conserva, sem caroço;
2 xícara de creme de leite;
frutas e nozes - para decoração;
Gemas Mash e sete 150 g. açúcar para aumentar o peso de 2 vezes, os brancos restantes bata na forma de uma espuma sólida, como a espuma, adicionar 50 gramas. açúcar. Misturar três quartos de toda a proteína e a massa de gema. Continuando a agitar, em aspergir a farinha, o amido e a baunilha na ponta da faca. Em seguida, adicione as proteínas restantes e misture até ficar uniforme. Coloque em preparados pan três quartos da massa de pão em cima, sem empurrar, coloque fatias de laranja e cubra com a massa restante deles. O forno deve ser bolo de quarenta a sessenta minutos em uma pré-aquecido a 180 ° C forno. Nos primeiros vinte minutos, não pode ser aberta, caso contrário, o bolo vai assentar.
Bolo pronto directamente sob a forma de licença, em seguida, cortá-la em duas partes iguais e aguarde até que esfrie. Além disso leigos bolo de cereja, cubra com uma camada de creme de leite e açúcar (2 xícaras de leite suficiente cerca de 100-150 gramas de açúcar). Coloque o segundo pedaço de biscoito e cobrir toda a superfície do bolo de creme de leite e decore com fatias de kiwi e seus pedaços de cerejas. Como a decoração, você pode usar qualquer tipo de frutas e nozes. Concordo, um maravilhoso e requintado bolo, que é muito fácil de fazer em casa!
Turtle bolo
Se tomarmos a massa receita anterior e cozê-lo sob a forma de pequenos bolos, você pode fazer o bolo de esponja favorita de todos com creme de manteiga "Tartaruga". Basta levar o seu massa resultante, dividi-lo em pequenas bolas e enrole cada uma em diâmetro do círculo de cerca de 20 centímetros. Esta é uma receita rápida, durante vinte minutos a uma hora, você pode colocar um pouco de fermento, que é muito conveniente em casa.
Para o creme de chicote 400 gr. creme de leite, 100g. petróleo e meia xícara de açúcar. Cada bolo deve ser mergulhada no creme e espalhe um montículo com o esboço de uma tartaruga. Você também pode fazer o teste de qualquer outra forma, mas depois que você começa outra coisa. No topo do bolo despeje cobertura de chocolate e deixe esfriar.
Pão de ló com creme de requeijão e merengue
Sabor delicado e leve deste bolo irá impressionar até mesmo aquele que não gosta de doces. Você simplesmente não pode dar-se o merengue e coalhada creme derretimento na língua - você não pode fazer isso! E o mais importante - você pode assar este bolo em casa, usando apenas ingredientes naturais e bom. A receita inclui:
3 ovos;
1 xícara de farinha;
125-150 gramas de manteiga;
Queijo 250-300g;
meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre;
meia xícara de açúcar;
Para assar bolos, primeiro você precisa para preparar um formulário para o bolo. Para fazer isso, lubrifique-a com óleo vegetal e polvilhe com farinha de rosca. Retire do frigorífico manteiga - deve estar à temperatura ambiente (você pode substituí-lo com margarina). Primeiro você vai precisar para cozinhar a massa: para fazer isso, pegue o ovo inteiro e duas gemas de ovo, que, juntamente com a batida açúcar dois terços copo com um mixer. Soda precisa para pagar o vinagre e adicione à mistura. Bata a margarina em pequenas porções e, gradualmente, misturá-lo com todos os itens acima. Mexa para farinha e misture novamente. A massa resultante deve se parecer com a consistência de creme espesso. Colocá-lo em forma, superfície lisa, e asse no forno a 170-200 C durante quinze minutos.
Ao mesmo tempo, preparar o recheio. Para fazer isso, misture o açúcar com metade do queijo ea batida metade restante com um misturador com proteínas refrigerados em uma espuma sólida (pode demorar menos açúcar, se você quiser fazer um merengue macio e mais - se sólido). Assumir a forma de um bolo do forno e cubra imediatamente com queijo, que estava em cima das proteínas de espuma chicoteado. Coloque no forno por mais 10 minutos está quase terminado bolo até o merengue não é obter cor creme, e mantê-lo no forno desligado para a mesma quantidade - que não está resolvido. Biscuit esfria melhor deixar ajuste direito.
Bolo de esponja em italiano
Os italianos são famosos não só massas e pizza, mas também de refinamento de sobremesas. Tiramisu, Panna Cotta - tem as palavras capazes de causar salivação excessiva. Agora, queremos oferecer-lhe outra receita biscoito italiano. Seu segredo - atenção especial a cada ingrediente ea presença de sutis nuances especiais. Para preparar o bolo de esponja, você vai precisar de:
metade de um litro de leite;
4 ovos;
170 g de farinha peneirada;
meio limão;
85 g de açúcar;
2 colheres de sopa. óleo colheres de sopa;
1 colher de sopa. conhaque ou rum colher de sopa;
330 g ou 210 g de biscoito biscoito "dedos das senhoras";
3 colheres de sopa. colheres de sopa de geléia de damasco;
90 g cherry brandy ou licor de cereja;
90 g de licor "Strega";
chantilly;
nozes torradas;
Para começar, você precisa preparar os ingredientes. Separe as gemas das claras - você precisa apenas o primeiro. Remover o óleo do refrigerador, de modo que estava à temperatura ambiente. Peneire a farinha e metade da moagem de limão. Com ele aqueça o leite em uma panela pequena, mas não se esqueça de removê-lo do calor quando uma pequena bolha. Aos poucos, adicione o açúcar, as gemas, bata bem até que, até que a mistura torna-se amarelo-pálido. Agita-se a farinha nela. Use um filtro fino, a fim de despeje o leite de volta.
Em seguida, despeje em uma panela grande mistura resultante. Em fogo médio, trazê-lo para ferver, mexendo sempre. Adicionar rum ou conhaque, depois de retirar a panela do fogo. Bata a manteiga e combinar com a mistura. Mexendo sempre para evitar grumos, fresco à temperatura ambiente.
Leve os cookies e mergulhá-lo em um lado do licor "Strega", e outro - no licor de cereja. Coloque a assadeira em uma fina camada de creme que você apenas cozido. Em seguida, outra vez, uma camada de camada de creme de pastelaria e uma camada de biscoitos. Aqueça a geléia de damasco com duas colheres de água fervendo em uma panela pequena. Despeje os biscoitos resultantes têm massa quente. Além disso, da mesma maneira colocar camadas de creme e biscoitos, não há mais ingredientes. Bolo precisa cobrir com papel alumínio e deixe esfriar por algumas horas. Não se esqueça de decorar um bolo com nozes e chantilly. By the way, você pode preparar o seu próprio creme chantilly caseiro em vez de usar comprado: ele bata com um mixer alimentos gordurosos suficientes. Tempo vai demorar até cinco minutos, eo sabor é muito melhorado!
A receita mais fácil para bolo esponja
Não quero enganar com doces, tortas, bolos forno e cozinhar? Em seguida, oferecemos-lhe a receita mais rápida e fácil bolo que você pode preparar em casa! Para isso, você vai precisar de:
embalagem bolos de esponja no montante de 3 peças;
400 g de creme de leite;
6 colheres de sopa. colheres de açúcar;
1 banana;
3 kiwis;
metade de uma lata de abacaxi em conserva;
2 colheres de sopa. colheres de sopa de leite;
100g de chocolate;
Tome o biscoito terminado, o chocolate é melhor - elas têm um gosto muito ruim, você não tem nada forno e impregnado com uma boa e se você pode fazer o bolo divino. A camada do meio de biscuit desmoronar em pó e misture com creme de leite e açúcar, enquanto a mistura resultante não deve ser muito líquido e espalhar (melhor tomar o creme de leite mais gordo).
Mergulhe parte do suco de abacaxi inferior do biscoito (você também pode lubrificar-lo com uma pequena quantidade de geléia, mas é absolutamente necessário). Coloque-a banana, corte em fatias e fatias de abacaxi em conserva. Colocado no topo de cerca de dois terços da mistura previamente preparada para o enchimento. Em seguida, colocá-la kiwi, corte em fatias finas. Saturar a parte superior do bolo suco de abacaxi e cobri-los bolo. Top com os restos de kiwi e banana revestidos com uma mistura para o preenchimento uniformemente. Coloque o bolo na geladeira por cerca de vinte a trinta minutos.
Ao mesmo tempo, pegue a panela com paredes finas e desintegrar-se em seu chocolate. Mexendo sempre, derretê-lo e adicione o leite. A massa resultante deve ser um pouco mais líquido do que a consistência de leite condensado. Esfriar um pouco. Em seguida, cobrir o glacê do bolo de chocolate líquido e colocá-lo por algumas horas na geladeira (e se você tiver a paciência, o melhor é fazer toda a noite, mas não é crítico). Bolo fácil e deliciosa está pronto!
Dicas úteis
Como você sabe, há muitas maneiras de cozinhar bolos de esponja em casa. Por que às vezes acontece que a sobremesa fica realmente delicioso, e em outras vezes é melhor para incluí-lo no lixo? Como de costume, o segredo está nos detalhes, tais como como os bolos do forno ou que produtos tomar. Nós vamos revelar-lhe os pequenos segredos e dizer-lhe como fazer o bolo mais delicioso do mundo.
Se você quer fazer um bolo crocante e exuberante, em seguida, a farinha pode ser substituída por amido - um impacto significativo sobre a estrutura do teste. Também é melhor para peneire a farinha antes de os bolos do forno.
Não se esqueça que a qualidade do pão de ló depende da qualidade dos produtos. O que fazer? Leve somente os melhores produtos mais frescos e. Em particular, o sabor do bolo é muito influenciada pelo fato de alguns ovos e farinha que você vai fazer um biscoito. Portanto, use apenas ovos frescos e farinha branca, se você quiser assar um bolo de primeira classe.
Como cozinhar variada e de bom gosto? Adicionando ainda mais para os ingredientes da massa: baunilha, laranja ralada ou raspas de limão, nozes picadas, cacau e outras coisas deliciosas. Basta misturá-los com farinha, e seu bolo vai tocar notas maravilhosas.
A massa deve ser cozida imediatamente após amassar - a única maneira que você pode torná-lo realmente biscuit, nem mesmo qualquer.
Não se esqueça de aquecer o forno antes de começar a cozinhar. Biscuit a ser definido com muito cuidado. E não deixe de experimentar a não abrir o forno pelo menos durante os primeiros vinte minutos.
Assim, variando a proporção dos componentes, você pode criar sua própria receita para o bolo de esponja, que provavelmente será passada de geração em geração e para agradar a casa. Embora, mesmo se você aprender excelente bolo cozinheiro em pelo menos uma modalidade, será garantido que sua mesa não ficará sem uma sobremesa deliciosa, porque este bolo que você pode colocar mais de uma centena de diferentes coberturas, e cada vez que você vai obter uma nova prescrição. Boa sorte no campo da culinária!
