Bolos de areia conosco por algum motivo, não é particularmente popular. Todos nós de alguma forma, biscoitos assar bolos sim. Nós amamos fazer algo tipo de massa folhada ou mel bolos prontos. Mas a massa shortbread é preparado exclusivamente para os biscoitos caseiros. Mas por quê? Depois de bolo de areia pode ficar pior biscuit exuberante ou folhada crocante. Especialmente se for um bolo de areia com creme de queijo: com requeijão ou creme de coalhada. Então corrigir imediatamente seu erro, escolha a receita e aprender a cozinhar cheesecake de areia.
Bolo de queijo areia com merengue
Bolo muito saboroso com queijo creme e merengue. Se você não sabe o merengue - um merengue cozido, que transforma duro e crocante por fora e macia e exuberante interior. Normalmente merengue é preparado como bolos secos. Mas vamos usar o bolo de merengue com creme de queijo.
Ingredientes:
3 gemas;
1 ovo;
200 gramas de iogurte sem gordura;
125 gramas de manteiga;
4 colheres de sopa de açúcar;
1 xícara de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
2 colheres de chá de suco de limão;
Açúcar de baunilha 1 colher de chá;
2 colheres de sopa de açúcar.
Preparação:
Despeje em uma tigela de gema de ovo, coloque a margarina amolecida ou manteiga, despeje o açúcar e esfregar todo incandescente. Agora despeje a mistura na farinha eo fermento peneirados e adicione duas colheres de chá de suco de limão. Misture delicadamente a massa até ficar homogêneo. Nós espalhar a massa na assadeira e coloque asse em forno preaquecido a 180-200 graus.
Enquanto isso, o spread na tigela queijo cair para o mesmo um ovo inteiro, adicione o açúcar de baunilha, duas colheres de sopa de açúcar e uma boa esfregar todos. Em seguida, é preciso colocar esse peso no início de Tortinha de marrom. Isso deve acontecer em cerca de quinze minutos depois de se colocar a forma no forno. Portanto, espalhe o queijo cottage sobre o bolo e continuar a assar o bolo por mais dez minutos. Durante este tempo, uma camada de queijo deve ser capturado, e o topo do bolo para se tornar lustroso.
Agora precisamos fazer um merengue. Para fazer isso, primeiro batedor em um sólido ovos brancos de espuma espessa e, em seguida, adicioná-los um por um de três colheres de sopa de açúcar e mexa tudo em uma massa homogênea suave. Quando a camada de requeijão torna-se brilhante novamente retirar o bolo do forno e espalhe a terceira camada de proteína. Reduza a temperatura do forno a 150 graus e esperar que as proteínas liberadas. Se o seu forno tem uma função de convecção, em seguida, leve ao forno por proteínas neste modo.
Pronto para dar o bolo esfriar e então removê-lo a partir do molde. Sem decorações adicionais, tais bolo de queijo não é necessária. No entanto, você pode polvilhar com açúcar ou pedaços de chocolate em pó.
Bolo de areia com souffle queijo cottage e geléia
Ingredientes:
Farinha - 2 xícaras incompletos;
Manteiga - metade do pacote;
Ovos - 2 peças;
Açúcar - 3 colheres de sopa.
Para o suflê:
Cottage cheese (pelo menos 9% de gordura) - 750 gramas;
Milk - 1 xícara de parte;
Cream - meia xícara;
Açúcar - 1 xícara;
Água - um quarto de xícara;
A gelatina - 20 g;
Metade de um limão;
Orange.
Para decorar:
Marmalade - 100 gramas;
Frutas e bagas frescas ou enlatadas.
Preparação:
A farinha de trigo é peneirado na bacia e misturado com açúcar. Nós espalhamos na farinha de manteiga amolecida e esfregue as mãos até que todos krupchatoy massa quebradiça. Depois disso, adicione dois ovos e sove a massa ficar lisa densa, que remove uma hora na geladeira.
Uma hora mais tarde, nós ligar o forno e dar-lhe a aquecer até 180 graus. Dough implantação de uma fina camada de diâmetro molde com pára-choques removíveis, coloque essa camada na parte inferior do formulário e enviar o bolo no forno, onde se leve ao forno até dourar. Pronto bolo fria reserva diretamente na forma de, e, entretanto, estão se preparando queijo cottage suflê.
Mergulhe a gelatina nas proporções indicadas no saco. Esprema o suco do tiro de laranja e raspas de limão (em tёrochke raso). Nós espalhamos em uma tigela de queijo cottage, creme de leite, as raspas de limão, açúcar e despeje o suco de laranja e creme. Primeiro, esfregue-o tudo em uma massa homogênea, e em seguida, bata com um mixer até ficar cremosa. Ferva o leite. Gelatina inchado para se dissolver em um banho de água e misturado com o leite quente. Quando a mistura esfriar um pouco, despeje-a mistura de queijo cottage. Sob a forma de uma massa lay segunda camada Korzh, alise suavemente e retire-o na geladeira para formar uma completa cura (gelificação) suflê de queijo cottage.
Pronto marmelada bolo decoração e frutas frescas. Para fazer isso, espalhar a marmelada numa panela e dissolvê-lo a um estado líquido num banho de água. A marmelada líquido preencher camada superior com queijo e coloque em cima de fruta fresca ou enlatada e (ou) de frutas.
Areia cheesecake "África"
Ingredientes:
Farinha - 2 xícaras com um slide;
Açúcar - 1 xícara de parte;
Manteiga - 200 gramas;
Pasta de tomate - 6 colheres de sopa;
Ovos - 2 peças;
Fermento em pó - 1 pacote.
Para o creme:
Queijo cottage - 400 gramas;
Sour creme 30% de gordura - 200 gramas;
Leite condensado - 10 colheres de sopa;
Manteiga - 200 gramas.
Para decorar:
1 barra de chocolate (100 gramas).
Preparação:
Divida os ovos em uma tigela, despeje o açúcar e bata a mistura de ovos com açúcar até que a massa branca macia. Derreta a manteiga e deixada arrefecer e em seguida despeje a tigela com os ovos batidos. Adicionar à pasta de tomate, coloque o fermento em pó e farinha peneirada. Sove a massa é areia macia, que pode então remover meia hora na geladeira.
Trinta minutos mais tarde, nós puxamos a massa e divida-o em cinco partes iguais. Cada parte do rolo para fora em uma camada fina em uma assadeira e leve ao forno, colocado por papel manteiga. Forno pré-aquecido a 200 graus e cozer cada Korzhik não superior a cinco minutos. Outra cultura bolos quente, alinhando a borda - corte será usado para limpar o pó bolo. Reservamo-nos bolos para esfriar e prossiga para a preparação de coalhada creme.
Espalhe em uma panela coalhada macios. Se tiver uma coalhada de granulado, ele deve ser esfregada através de uma peneira, a massa se tornar homogénea (sem grãos). Despeje em uma panela com o creme de queijo e leite condensado e misture tudo com um mixer ou liquidificador. Separadamente, bata até manteiga amolecida macio, em seguida, adicioná-lo para o queijo e mexa ou bata novamente no misturador de velocidade muito baixa. Retire o creme na geladeira e dar-lhe a arrefecer.
Colocar o bolo, cada bolo promazyvaya coalhada creme. A parte superior e os lados do bolo e untada com creme e deixar o bolo de molho à temperatura ambiente. Para decorar o bolo em um banho de água para dissolver a barra de chocolate e despeje o chocolate líquido sobre o papel de pergaminho, filme plástico ou um tapete de silicone. Quando o chocolate estiver completamente endurecido, quebrá-lo em pedaços grandes de forma arbitrária. Aparamento de bolos lascado.
Decore bolo de creme encharcada. Boca generosamente polvilhado com areia grit, eo topo do bolo espalhar pedaços de chocolate, simulando o solo rachado do deserto ou o padrão na pele de um girafa. Essa é a maneira que você gosta! Bolo elegante areia "África" com coalhada creme está pronto!
Assim, você pode preparar um bolo de areia com queijo creme ou creme de queijo cottage. A combinação de massa quebradiça e um pouco de coalhada agridoce molhado, muitos irão apreciar. Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição!
