A receita para este bolo é conhecido de todos, e na diversidade das suas variações. Esta sobremesa, a marca do que é a riqueza do creme: creme, chocolate, rum e licores. Eles também pode ser feito com camadas e impregnações, com diferentes tipos de xaropes e doces, na qual você pode adicionar nozes, óleos essenciais, frutas frescas ou secas. Apenas uma característica destes bolos permanecerá inalterada - um biscoito, bolos de chocolate.
Deve notar-se que é muito vantajoso em todas estas combinações combinados com outros produtos de cereja. Berry, você pode usar o que quiser: cru, secos, enlatados, preservados em álcool gel. Ou seu desempenho atribui notas de cereja bolo de chocolate de sabor requintado. Oferecemos-lhe receitas que contêm chocolate e cereja - escolher aqueles que são como família, amigos, colegas, acima de tudo!
Cake "bolo genovês" com cereja
Esta receita foi criada com base em todos conhecidos bolo "Floresta Negra" ou "Floresta Negra". Invariavelmente, a combinação vantajosa de bolos de chocolate, creme Air creme e cerejas não vai deixar ninguém indiferente. E mesmo se você cobrar pela primeira vez uma receita tão difícil, não se esqueça que você necessariamente tudo vai sair!
Ingredientes:
Para o bolo:
Farinha de trigo - 60 gramas
Cacau em pó - 70 gramas
6 ovos
80 gramas de manteiga
meia xícara de açúcar
vanilina, ácido cítrico - uma pitada
licor de cereja - 60 ml
meio quilo de cerejas congeladas (pode ser fresco)
Para o creme:
2 peças de chocolate escuro
1 laranja
litro de creme (30% de gordura)
1 limão
40 gramas de açúcar
vanilina
açúcar em pó
1 pacote de creme fixador para
Preparação:
Para começar, preparar todos os ingredientes. Polvilhe parte inferior do molde dividido com água, cortado pergaminho ela igual ao diâmetro de um círculo, que Cubra o fundo. Unte com óleo vegetal e polvilhe farinha de seu papel. Cerejas congeladas precisa descongelar, quando se aquece, dobre-o em uma peneira, deixe escorrer o excesso de suco, e depois de um pouco seca, as cerejas. Remover os ossos.
Derreta a manteiga em um forno de microondas ou em fogo. Por uma peneira fina peneire a farinha após ele - cacau em pó. Não desejado 2 vezes, em seguida, a farinha eo cacau são exuberantes e enriquecido com oxigênio. Genovês receita de bolo esponja inclui um ponto importante: que o bolo é bem ressuscitado, açúcar precisa para moer um liquidificador, mas não muito, mas um pouco. Para o tamanho do sal de mesa.
Quando você preparar todos os ingredientes, você pode começar a trabalhar em cima do bolo. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e baunilha. Coloque a tigela em banho de vapor. Enquanto a mistura está a aquecer, misture-a com um misturador a baixa velocidade. Em seguida, retire a tigela do fogo e continue a operar o mixer, só que desta vez a uma velocidade muito maior. A mistura deve ser aumentado de tamanho três vezes. Como você pode ver, esta marca biscuit receita não contém sódio ou fermento em pó, inclui uma quantidade mínima de farinha.
Aqueça um pouco de manteiga. Gradualmente misturar a massa de ovo, manteiga, vsyp ele porções de cacau com a farinha. Dough enviar o formulário, o nível da superfície. Coloque no forno (180 graus). Leve ao forno por meia hora, não abra a porta. Bolo Pronto molas de volta quando pressionada um pouco e é facilmente separado dos lados da forma. Quando o bolo esfriou, dê uma faca longa e deslize-o através das paredes do molde. Pies deixe esfriar à temperatura ambiente.
Para impregnação de pão de ló você precisa para preparar a calda: Tomar 80 ml de água, adicionar ácido cítrico e açúcar, aquecida em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de madeira. Quando a calda começar a ferver, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por mais dois minutos. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar. Em seguida, você precisa adicionar xarope, cereja vodka ou licor.
Corte o bolo em três partes. De laranjas e limões esprema o suco. Não se esqueça que você ainda precisa se preparar bolo de creme, para que separam 150 gramas de chocolate, a outra metade da telha, deixar para a decoração. Cortar ou cortar o chocolate, misture com 50 ml de água quente, em seguida, mexa até plasticidade.
Bata o creme com o açúcar (100 gramas), creme fixador e baunilha. Se você não tem à mão, pronto fixador, estar ciente de que sua composição - um amido e açúcar em pó. Agora você pode facilmente substituir esse componente por outro, mais acessível. Sua próxima tarefa - para adicionar chantilly para a massa de chocolate, gradualmente, em pequenas porções, mexendo com cuidado o tempo todo. Deixe um pouco para o bolo média.
Em xarope encharcado esponja, aplique o creme de a única maneira uniforme. Bolos são empilhados, não esquecendo o xarope e creme. É hora de usar uma cereja: meio "piso" Espalhe impregnação, e colocá-lo no topo das bagas, apenas uma camada densa. Na última parte do creme despeje o suco de laranja e limão. Cerejas fechar a camada de creme. Bolo de colocar na geladeira. Após 30 minutos, remova-o e obmazhte lados restante creme. Se houver fantasia e desejo do creme usando um saco de confeitar, você pode fazer fronteiras e flores. Organizar cerejas secas topo do bolo, polvilhe com açúcar. Chocolate, que permanece podem ser moídos em um ralador e estabelecer uma colina no centro do bolo. Sobremesa provará melhor se você configurar-se no frio por mais de 12 horas.
"Formigueiro Chocolate" com cereja
Este "formigueiro" você ainda não experimentou! Parece que o monte de chocolate, e dentro de um suflê ar de neve suave feita de queijo cottage creme de mascarpone, e um monte de cerejas suculentas. Não deixe de experimentar esta receita traduzem em vida - este incrivelmente deliciosa sobremesa!
Ingredientes:
Para o bolo:
leite condensado - 1 frasco
2 ovos
xícara de farinha
refrigerante - 0, 5 colheres de chá
5-6 colheres de sopa de cacau em pó
Para o creme:
creme de leite (30%) - meio litro
creme de mascarpone - meio quilo
100-150 gramas de açúcar
Cherry - 350-400 gramas
gelatina - 2 pacotes de 9 gramas
chocolate raspado (para decoração)
Preparação:
Tome biscuit. Por uma peneira fina, peneire a farinha, bata os ovos com um garfo, misture a farinha, adicione uma lata de leite condensado. Extinguir refrigerante colher de sopa de vinagre e acrescentar ao peso total. Mexa. A massa e coloque em um formulário e enviá-lo ao forno por 20 minutos, a temperatura de cozimento é o padrão - 180 graus. Após o tempo quando o bolo estiver pronto, verificar o pau no centro do bolo. Se vem de fora, é seco, o que significa que a massa estiver totalmente propeklos. Quando o bolo esfriar, porque vai precisar fazer uma pequena cesta. Para fazer isso, recuando 1-1, 5 cm da ponta, utilizando uma faca, remover a meio caminho. Ter cuidado para não danificar a parte inferior do bolo. Crumb colocar em uma tigela separada.
Agora temos tempo para fazer recheio de cereja. Berries podem ser usadas frescas ou congeladas, pode demorar ainda enlatados. Cerejas, remova os caroços se eles foram congelados, fazê-lo quando descongelar. Isto é seguido pelo creme, sua receita é a seguinte: bata as natas com o açúcar até engrossar, em seguida, adicione o queijo mascarpone e queijo aqui lascas de chocolate. Dissolva a gelatina como está escrito nas instruções de embalagem, adicione o creme de leite. Também tem agitar as cerejas secas.
Creme obter consistência bastante espessa. Coloque-o em uma bela colina biscuit chocolate, dando-lhe a aparência de um formigueiro. Mash migalha de biscoito em migalhas e polvilhe grossa seu bolo. Bolo must antes de servir para ficar na geladeira por várias horas. Em seguida, ele vai sair muito saborosa, e aqueles que experimentá-lo, ficará encantado!
Bolo de chocolate com geléia de cereja
Este bolo de chocolate é dedicado a todos aqueles que amam a combinação de rum escuro e cereja. Se você não pode usar o álcool em si, colocar em rum sobremesa essência - o sabor não serão prejudicados. Para ajustar o biscoito de chocolate amargo com 75% de teor de cacau.
Ingredientes:
Para cobertura de cereja:
Cherry - 300 gramas
30 ml de rum escuro
água - 30 ml
amido de milho - 2 colheres de sopa
açúcar - metade de um copo
Para a esponja:
extrato de baunilha - 5 ml
barra de chocolate
5 ovos
pacote de manteiga
açúcar - 180 gramas
Farinha de trigo - 110 gramas
Para o creme:
30 ml de rum escuro
xícara de creme
50 gramas de açúcar em pó
xícara de creme de leite
2 gramas de gelatina
extrato de baunilha - 5 ml
Para a impregnação:
60 ml de rum escuro
100 gramas de confiture da cereja (geléia)
60 ml de xarope cerejas Amarena
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160 graus. A parte inferior do formulário ou uma panela com um diâmetro de 24 centímetros, Shots pergaminho e lubrificar parede do molde com um pedaço de manteiga. Cerejas, apedrejado, coloque em uma panela, cubra com água e rum e deixe ferver 7-8 minutos. Misture o açúcar com amido, em seguida, adicione a cerejas ebulição. Mantenha no fogão para que o molho engrosse bem. Então legal, desligue o fogo.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Digite 1 coisa gemas, mexendo. Misture o óleo com baunilha eo açúcar até que a cor se torna branca, e misture com chocolate. Batedor de proteína até espuma elástica e em partes entrarão em massa. Adicione a farinha peneirada duas vezes. Coloque a mistura dentro do molde e deixe por 40-45 minutos no forno. Não remover o bolo pronto, deixe esfriar no molde.
Água Placa de gelatina. Quando ele alimentados com, torça-o e dissolver em rum aquecido. Bata misture o creme de leite, adicione a gelatina e creme de leite e mexa. Corte o pão de ló em duas metades iguais, tanto embebido numa mistura de rum e xarope das cerejas. Na parte inferior colocar uma camada de bolo e doce espalhou. Será seguido creme. Em seguida, cobrir a segunda sobremesa Korzh, pressione levemente para baixo. Cubra com recheio de cerejas gelificados e coloque na geladeira por 40 minutos. Quando o bolo esfriou, escovar os lados do atolamento de cereja e batatas fritas pitada de chocolate densamente.
"Cherry Bêbado" - bolo com chocolate
Eu gostaria de oferecer-lhe uma receita de uma das sobremesas mais famosas. Este bolo de chocolate com cerejas, mas não é simples. É o "bêbado" baga sobremesa torna este particularmente picante. E quão bem você está "intoxicado" cerejas em conhaque, tão bom será o seu bolo. A receita é apenas a maneira que, se a celebração planejada ou um feriado. Bolo, ideal para o cardápio de sobremesas de sua mesa. Preparando mais fácil e é composto dos alimentos mais comuns que existem em qualquer dona de casa. Para o bolo saiu delicioso, e do ar, a tecnologia e a receita da sua preparação devem ser seguidos à risca.
Ingredientes:
Biscuit:
Açúcar - 1 xícara
cacau em pó - 1 colher de sopa
6 ovos
farinha - 1 xícara
Cereja do bolo:
Cherry - libra
Cognac - 500 ml
Cream:
pacote de manteiga
Cacau - 3 colheres de sopa
Banco de leite condensado
Esmalte:
20 gramas de açúcar
manteiga - um quarto do pacote
Cacau - 3 colheres de sopa
creme de leite - 2 colheres de sopa
Preparação:
A ênfase deve ser colocada sobre o fato de que as cerejas para esta sobremesa deve ser preparado com antecedência, como é necessário para infundir durante pelo menos 10 horas. É melhor fazê-lo na noite anterior e na manhã da baga está pronto. Cereja de lavagem com água, retire as sementes e despeje o conhaque, cobrir alguma coisa e deixar de lado. Se você tem um bagas muito azedo, tente adicionar algumas colheres de álcool de açúcar. A receita de bolo inclui brandy, mas na verdade as bagas podem ser preservados em álcool na vodka, conhaque ou licor mesmo.
Este bolo cereja chocolate é preparada com base na composição do biscoito clássico dos produtos é simples e envolve um mínimo de ingredientes. Bata as gemas com o açúcar até branco. Peneire a farinha com o cacau duas vezes por uma peneira fina, acrescente a massa de gema. Use brancos refrigerados chicotadas, bata-os a uma espuma densa. Em seguida, delicadamente intervir uma colherada proteínas em fundamentos gerais. Vire a colher em torno, levantando a parte inferior da massa. Deve ter a textura do ar, e como "respirar".
Quando a massa é a consistência de espessura lisa, colocá-lo em um formulário, em seguida, enviá-la para 35-45 minutos no forno. A temperatura é definido como média, não mais de 180 graus. Retire o bolo assado e cobri-lo com um pano ligeiramente úmido. Quando ele é completamente legal, remover a camada superior de uma faca, e, em seguida, retire o bolo do meio fundo de uma colher de migalhas. Mas pára-choques deve ficar uma espessura mínima de dois centímetros.
Creme receita de bolo é muito simples: a temperatura ambiente manteiga, bata bata com leite condensado, e, em seguida, mais uma vez, mas a adição de cacau. Atualmente cherry brandy dobrar em uma peneira, deixe escorrer o excesso de líquido. Todas as bagas, coloque em uma tigela com o creme de leite e mexa. Despeje de volta os farelos de biscoito de bolo de chocolate. Opcionalmente, você pode saturar o creme sabor de conhaque, acrescente um pouco de álcool na cereja.
Glaze para a sobremesa é cozido na base de creme de leite. Misture o açúcar em pó prato e cacau seco, adicione o creme azedo, coloque em gás e agitação, aquecido a ferver, jogue óleo no final, mexa e desligue o fogo. Esmalte fresco. É hora para a etapa final: em cima do bolo com os lados Coloque o creme com cerejas (deixando um punhado de design superior), alise, cobrir a camada superior. Despeje cerejas do esmalte e elegantemente decoradas.
Francês cereja do bolo de chocolate
Bolo de aniversário delicioso com cerejas frescas suculentas e lascas de chocolate, coberto com crosta de gelo, irá agradar a todos! Esta receita é muito simples, mas o resultado - delicioso. Bolo de chocolate com cerejas francês - um perfumadas, bolos doces com um sabor multifacetada. Note-se que esta sobremesa tem uma característica interessante: a ausência completa de um creme, que mantém uma sensação de bolo.
Ingredientes:
Para o bolo:
1 pacote de fermento em pó
1 xícara de açúcar
Cacau em pó - 4 colheres de sopa
leite ou creme - 4 colheres de sopa
amido - 7 colheres de sopa
4 ovos
pacote de manteiga
1 xícara de farinha
pitada de sal
uma colher de chá de canela, noz moscada, gengibre
brandy (rum, licor) - 2 colheres de sopa
Para o recheio:
barra de chocolate
um vidro de cerejas
Para o vidrado:
3 cubos do chocolate
açúcar - 3 colheres de sopa
Cacau em pó - 2 colheres de sopa
creme de leite ou creme - 20 ml
20 gramas de manteiga
sal
Preparação:
Você vai precisar de um diâmetro assadeira de 26 cm. Os ovos precisam bater com o açúcar, a adição de sal. Amolecer manteiga, conecte-o os ovos, misture o creme de leite. Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos de cacau biscoito, fermento em pó, especiarias e farinha. Então, lentamente adormecer a mistura seca para a tigela com a massa, cuidadosamente cada tempo de agitação e esmagamento grumos. O peso deve ser preenchido com o ar e "respirar". Neste bolo vai subir acima e ser mais saborosa. Adicione o conhaque.
Lubrifique a forma de um pedaço de manteiga, coloque uma massa bastante dura, apenas mais da metade. Espalhe a cereja sobre ela, levemente polvilhada com amido e pedaços de chocolate. Topo ordenadamente cobrir o resto do teste. Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos em temperatura normal (160-180 graus). Bolo de esmalte será creme. Para cozinhá-lo, ssypte com cacau e açúcar, em seguida, insira os componentes a granel no creme, o calor do fogo, adicione os cubos de chocolate, mexendo sempre, deixe ferver, adicione um pedaço de manteiga e quando ele está completamente dissolvido, desligue o fogo. Despeje o bolo esmalte arrefecido, dê-lhe um pouco de tempo para esfriar.
Curd o bolo "Cereja de inverno"
Suculência e frescura dar este bolo cereja chocolate esmalte complementa o sabor do seu mistério, ea luz cream cheese dá uma sensação de leveza e leveza sobremesa. Graças a esta combinação de componentes, o bolo de chocolate com cerejas não só incrivelmente deliciosa, mas também útil.
Ingredientes:
Para o bolo:
20 ml de óleo vegetal
1 ovo
Milk - 100 ml
Cacau em pó - 10 gramas
Farinha de trigo - meia xícara
1 pacote de fermento em pó
um vidro de cerejas (pode ser congelado)
xícara de açúcar
150 mililitros de água fervente
Para o creme:
coalhada libra peso ou queijo macio
açúcar - 1 xícara
manteiga embalagem
vanilina
Para decorar:
Chocolate - metade das telhas
Preparação:
Esta é uma receita de bolo de esponja creme. Bata os ovos com um misturador, adicione o açúcar. Despeje o óleo. Em outro recipiente misture todos os ingredientes secos: cacau, o fermento em pó e farinha. Despeje o leite no enxó, despeje peso seco, misture com uma colher, em seguida, bata com um mixer. Massa Brew 150 ml de água fervente, misture novamente.
Para cozer você vai abordar a forma de não mais de 20-22 centímetros de diâmetro. Agora espalhá-lo dentro ou óleo Cubra o papel, lay out ½ da massa sobre ela - uma camada de cerejas. Este é o primeiro bolo, o segundo para fazer o mesmo. A temperatura do forno deve ser de 200 graus, o tempo necessário para uma meia hora. Cada bolo cozido é dividido em duas partes. Então você começa um chocolate biscoito 4-cereja.
A receita inclui queijo creme de açúcar, queijo cottage e manteiga.
