Uma das mais deliciosas e famosas sobremesas é o bolo "Pancho" - não é um segredo. Neste artigo, queremos oferecer-lhe uma receita para este bolo esponja especial com creme de leite delicado. Prenda com a receita é mantida em segredo, mas muitos profissionais qualificados e os padeiros experientes sabem a tecnologia tornando esta sobremesa. Opções Francamente, é realmente cozinhar são muitos.
O bolo é preparado com base biscuit, creme ou chantilly são, ou creme de leite em pó com açúcar, sabores. Talvez até mesmo leite condensado. Além disso, a receita deve ser incluído bagas: esta é frequentemente a cereja, mas também pode ser usado framboesas, morangos, groselhas, e assim por diante. Como alternativa, preparar um "Pancho" fruto: pode ser frescos ou enlatados pêssegos, abacaxi, bananas. E, claro, este bolo não é proibido colocar as nozes, avelãs torradas melhores, mas também uma ótima opção seria nozes ou amêndoas.
Se você começar a anfitriã, em seguida, viu esta sobremesa, leia cuidadosamente a receita, você pode achar que você não pode lidar com a sua preparação. A ênfase ea tarefa principal deste artigo é que este bolo aparentemente complicada pode ser feito sem o forno, no multivarka habitual. Não acredita em mim? Bem-vindo a contactar-nos, vai aprender.
Cake "Pancho" com cerejas e nozes
Nós apresentamos nossa receita de sobremesa clássico chamado de "Pancho". Fazê-lo rapidamente, no desempenho não é muito complicado, exige atenção apenas montagem original. Pedaços de biscoitos picadas são mergulhados no creme de leite e espalhada sobre o bolo sob a forma de lâminas, e a parte superior será necessário para cobrir a parte superior do chocolate. E se você é um feliz proprietário de um aparelho em casa super, como multivarka, este fato é muito mais fácil para você preparar o bolo.
Ingredientes:
Para a esponja:
3 colheres de sopa de cacau em pó
6 ovos
farinha - 220 gramas
açúcar - 250 gramas
fermento em pó - 5 gramas
Para o creme e coberturas:
150 ml de nata 33% -s '
500 ml de creme de 20% de gordura
160 gramas de açúcar
300 gramas de cerejas congeladas
120 gramas de avelãs
10 gramas de açúcar em pó
Para o vidrado:
70 gramas de chocolate escuro
30 gramas de manteiga
Preparação:
Leve todos os ingredientes. O primeiro passo dentro da receita para o bolo, irá preparar um biscoito. Note que este passo é o mais importante porque cria a base para a sobremesa. Biscoito vai ser cozida em multivarka, então seguir as fases de preparação no interior da receita para atingir o resultado desejado. É importante que o bolo não está resolvido durante o cozimento, e o ar era macio, e, é claro, a mais alta possível. Para fazer isso, basta seguir estas instruções à risca.
Então, para começar em uma tigela limpa e seca, bata os ovos. Eles irão aumentar consideravelmente em tamanho, a mistura torna-se macio e torna-se branca. Whisk precisa de pelo menos 10 minutos com um mixer. Depois, gradualmente adicione o açúcar, sem desligar o mixer. Açúcar durante o chicoteamento deve ser completamente derretido. Quando isso acontece, o misturador pode ser desligado e deixar de lado tudo o resto para ser misturado à mão. Separadamente ou diretamente na massa, peneire a farinha com o fermento em pó eo cacau. Suavemente e com cuidado adicionar os ingredientes secos, levantando a massa de baixo para cima, e interferindo em um círculo. Se houver pedaços de farinha, eles definitivamente precisa amassar tudo o que a massa era homogênea e respirável.
Multivarki obmazhte panela com manteiga e coloque-o na massa de chocolate. No menu, selecione "Baking". O padrão é definido como 60 minutos, é tanto necessidade para o seu bolo propeksya uniformemente. Não se esqueça de abrir a válvula para a vapor, caso contrário, condensado serão recolhidos no interior do forno, e caia em cima do biscoito que pode molhá-lo e impedir que ele preparou adequadamente.
Lembre-se que a tampa é aberta durante o cozimento é estritamente proibido. Após o tempo especificado multivarka ouvir um sinal sonoro, indicando o fato de que o bolo está pronto e pode ser recuperado. Mas, mesmo se acontece que você não ouvir um sinal sonoro, não se preocupe. Depois de um tempo definido multivarka muda automaticamente para "Aquecimento", onde o bolo será até a baixas temperaturas.
Pronto para dar o bolo para arrefecer, e tem um corte fresco em 3 partes. Uma obtendo-se assim um biscoito vai servir como uma base para o futuro do bolo "Pancho." As outras 2 partes de peças cortadas, dos quais serão publicadas posteriormente slide. Agora precisamos fazer, e recheio de creme. Quando as cerejas frescas, basta removê-lo a partir dos ossos se forem congelados - ainda preliminar e trazer à temperatura ambiente. Com um pouco de suco de cereja é drenado, derramá-lo - esponja, em seguida, eles que você está impregnado.
Rolo Berry em açúcar em pó. Avelãs pode ser um pouco de um rolo de quebrar, mas seria melhor se ele permanece intacto. Bem, o estágio final da preparação desta seção - creme de leite. Sua receita é surpreendentemente simples: Primeiro, bata o creme até que os picos elásticas, e depois, separadamente, misture o creme de leite com o açúcar até engrossar. Como resultado, ligar-se as duas massas no creme.
Então veio o momento final da preparação do bolo "Pancho" - a sua montagem. Lugar Korzh-base sobre a bandeja. Sua absorver o suco das cerejas, lubrificar o creme de leite grosso, coloque uma camada de os frutos e castanhas. Algumas colheres de molho puro sair para a decoração do bolo. Em uma tigela com as peças creme dip restantes de biscoitos que todos eles se afogaram na mesma. E agora, em camadas, intercaladas com frutos e castanhas, colocar para fora os pedaços de biscoitos embebidos no bolo, mantendo forma cônica. Top sobremesa creme obmazhte.
Bem, até mesmo um pequeno pedaço de bolo - esmalte chocolate. Ele tem feito isso em poucos minutos: ela derreta o chocolate no microondas, misture com a manteiga quente. O esmalte está pronto; enquanto ele ainda estava congelado, deite-a de lado o seu bolo. Você pode usar isso para um saco de confeitar ou um saco ordinário com a ponta cortada. Um esmalte pode ser aplicada directamente com uma colher - será também bonito e original. Depois que o bolo que você precisa gastar pelo menos 3 horas na geladeira para pegar um bom molho. Além disso, ele tem que ficar mais forte e manter a boa forma. O bolo está pronto, no contexto em que é bonito! Aprecie seu chá!
Cake "Sancho Pancho-" com abacaxi em multivarka
Vale a pena notar o fato notável que quando você preparar o bolo, "Sancho Pancho 'em multivarka usando esta receita, você pode absolutamente não se preocupar com o resultado. O fato é que os biscoitos assados, assim obtidos é muito mais sucesso do que no forno. Eles são arejados, macia e exuberante. Se o direito de usar a tecnologia, não de olhar para dentro durante o processo, o seu bolo vai passar a alta e bonita. Tome esta receita, e trazer à vida a sobremesa perfeita chamado de "Sancho Pancho-".
Ingredientes:
Para a massa de biscoito:
açúcar - 170 gramas
Farinha de trigo - 200 gramas
ovo - 5-6 peças
Amido - 1/3 xícara
baunilha - 1/3 colher de chá
ácido cítrico - 1/3 colher de chá
Para o creme e coberturas:
creme espessante - 2 sacos
750 ml de nata (15% de gordura)
150 gramas de açúcar
Brandy - 20 ml
chocolate escuro - 80 gramas
Abacaxis - Banco 1
Peaches - um banco
Preparação:
Este bolo clássico é feito de duas maneiras. No primeiro caso, os ovos inteiros espumante, enquanto que no segundo - são divididos em gemas e claras. Em seguida, eles chicoteado separadamente, e depois ligado à terra. Então, considere a segunda receita, em vez de aprender como misturar corretamente a esponja ingredientes para alcançar o máximo de resultados quando assar.
Como você deve ter notado, a receita não inclui fermento em pó. É, naturalmente, pode ser colocado. Mas, se feito corretamente, é fácil de fazer sem. O fato é que os próprios ovos, se eles chicoteado direita, não requerem qualquer refrigerante ou fermento em pó. A sua própria estrutura permite que o bolo para subir e aumentam de tamanho várias vezes.
Então, os brancos refrigerados na bacia whisk junto a profunda seco com uma pitada de ácido cítrico a picos fortes, em seguida, despeje lentamente pequenas doses de açúcar (metade do normal). Deve derreter completamente em proteínas. As gemas separadamente do restante do açúcar em massa branca libra. Como resultado, estas duas partes pode ser misturado. É bom para omitir as claras batidas, uma colher de sopa da mistura na gema e interferir em um círculo. Então, você precisa fazer, desde que tanto a mistura para combinar. Em seguida, da mesma maneira para introduzir farinha peneirada gradualmente com amido e vanilina. Misture a massa com uma colher - ele está pronto. Uma vez que o bolo está cozido em multivarka, óleo tigela, coloque a massa na mesma. No menu, selecione "Baking", definir o temporizador para 60 minutos e, em seguida, pressione "Start".
Durante o tempo até que o bolo vai assar, você terá tempo para preparar uma sobremesa e salada, e enchimento. A receita para o creme: misture o creme de leite eo açúcar em uma tigela. Quando a massa se torna mais densa, e o açúcar esteja completamente dissolvido, adicione 2 sacos de espessante. Abra as latas de conservas de pêssegos e abacaxi. Frutas cortadas em pedaços de tamanho igual. A partir do suco, que permaneceram nos bancos, é possível fazer o xarope para embeber biscoitos. Para fazer isso, tomar 100 ml de suco de 1 colher de sopa de açúcar e deixe ferver até engrossar a ferver. No final, adicione um pouco de conhaque.
Por esta altura já chega no biscuit multivarka o que dizer por sinal sonoro. Quando o bolo esfriou um branco, corte a altura de bolo faca de cerca de 2 cm - esta será a base de bolo. O resto do corte do bolo ou pedaços quebrados de forma arbitrária. Baseia-se em um prato, mergulhe-o com calda, coloque a camada superior de creme de leite e coloque uma camada de fruta. Próximo Dip cada pedaço de biscoito no recheio e espalhe sobre o bolo slide. Suplente bolo e frutas. Manter sobremesa cônico "Sancho Pancho-". Decore a superfície com chocolate escuro derretido. Retire o bolo na geladeira por pelo menos 3-4 horas, por isso, encharcados e congelados. Então você pode ter certeza de chamar os convidados e dizer com orgulho - "O bolo está pronto, todos na mesa! ".
Bolo de banana "Pancho"
Esta sobremesa é diferente de seus outros esponja "irmãos" bela forma, ele expôs uma de duas ou três camadas não shortcakes e uma bela colina. Preparação do bolo usando técnicas como multivarka elimina completamente o problema de cozimento como a meio caminho de fundo queimado ou encharcado. Na tecnologia de aquecimento multivarka é usado em todos os lados - assim, os erros acima são eliminados. A preparação de bolos, tortas e bolos nesta técnica, torna-se onerosa, mais fácil e muito divertido, porque o resultado notável é sempre garantida.
Para a massa:
farinha - 320 gramas
açúcar - 250 gramas
ovos - 6 peças
Cacau - 4 colheres de sopa
suco de limão - 0, 5 colheres de sopa
sódio - na ponta de uma faca
Para deslocar Multivarki:
farinha - 2 colheres de sopa
óleo vegetal - 1 colher de sopa
Para o creme:
creme de leite (20% de gordura) - 600 ml
açúcar - 200 gramas
açúcar de baunilha - um pacote
Para o recheio:
nozes - 120 gramas
Bananas - 3 peças
Para decorar:
Preto chocolate - 60 gramas
leite - 4 colheres de sopa
Preparação:
Separe cuidadosamente as gemas e brancos. Recentes vencer o primeiro, e depois, quando eles ficam mais fortes, gradualmente introduzir o açúcar. Lembre-se que os grãos não deveria ser - você deve completar a dissolução .. Então, em gemas de acionamento 1 peça, continue batendo. Para fluff e farinha enriquecida com oxigênio, é peneirado por uma peneira fina, e de preferência duas vezes. Junto com seu peneirar o pó de cacau. Digite a farinha eo cacau na massa, mexa com uma colher. Soda extinguir meia colheres de sopa de suco de limão e adicione à massa.
O fundo do recipiente por Multivarki graxa com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Isto é feito a fim de subsequentemente bolo mais fácil fora de forma. Coloque a massa em multivarku, nível da superfície. No menu, selecione "Fazer Doces", acertar a hora - 65 minutos. Ao cozinhar estiver concluída, verifique o bolo com uma vara de madeira em estado de alerta. Se necessário, você pode reativar o mesmo modo, só que desta vez por 30 minutos. Quando o bolo estiver pronto, levante para o uso de uma caldeira dobro, retire o bolo fresco e dividir em partes. Para os conceitos básicos necessários altura de bolo é de aproximadamente 2 cm. O resto do bolo cortado em pedaços arbitrários.
Pique as nozes usando um liquidificador, se você gosta os pedaços maiores, mash-los com um rolo. Para conectar o creme de leite e açúcar, bata com um mixer, adicione a baunilha. Misturar o creme tempo - cerca de 5-8 minutos. Coloque o bolo com base em uma ampla prato em cima - uma camada de creme de leite sobre ele - círculos cortados bananas e as nozes. Em seguida, cada pedaço de bolo de esponja embebida em creme e espalhe sobre o bolo. Alternam-se com frutas e nozes. Não se esqueça que a forma do bolo deve ser gradualmente reduzida. No final da colina cobrir completamente o creme. Para a cobertura, derreta o chocolate, adicione o leite. Cubra o bolo com belas divórcios e, claro, enviar na geladeira. Há sobremesa vai ficar por pelo menos 3 horas. Aprecie seu chá!
Cada receita de sobremesa "Pancho" - é uma imaginação culinária, auto-história separada, em que a anfitriã pode realizar seus gostos. Cozinhar multivarka bolo, você simplificar muito o seu trabalho. Seu bolo vai ser suave e exuberante, e em combinação com creme de leite torna-se uma suave nuvens de ar da textura com sabor cremoso. Frutos, frutos e castanhas acentuar o sabor e adicione contraste com este bolo. Lembre-se que o bicarbonato de receita do biscoito em multivarka devem ser seguidos à risca, sem mudar nada nele, e então o resultado não vai deixar ninguém indiferente. Experiências com nenhuma restrição pode ser recheado, creme, nozes. O bolo pode adicionar atolamento ou as conservas, leite condensado. Utilizando nossa receita, criar-nos as nossas próprias obras-primas de confeitaria!
