Conteúdo:
- Bolo de chocolate com ameixas azedo
- Queijo cottage e bolo de chocolate "Extravaganza" com nozes e ameixas secas
Se você não tem em coisas no trabalho, brigar com um ente querido ou apenas um dia ruim no início, há uma maneira de animar - comer um bolo de chocolate com ameixas secas. Apenas um pedaço de guloseimas deliciosas para ajudar pelo menos alguns minutos para esquecer os problemas, como os cientistas há muito tempo provou que os doces são uma fonte de energia e ajudam a melhorar o humor.
Claro, você pode comprar a sobremesa no supermercado local ou agir como um verdadeiro amante - coza o bolo sozinho. Em nosso site você pode escolher uma receita simples, que é mestre no ombro, não só profissionais, mas também os recém-chegados, só para compreender a arte da confeitaria. Bem, vamos cozinhar juntos?
Bolo de chocolate com ameixas azedo
Vamos começar com um simples: oferecer receita de bolo incrivelmente suave e deliciosa bastante complicado com chocolate. Para torná-lo melhor usar creme de leite - é mais gordura e é ideal para este teste. Além disso, não muito preguiçoso para levar alguns minutos de tempo de peneirar farinha. Tratamento rápido vai ajudar a preparar o bolo exuberante e alto. Açúcar em pó, se se desejar, substitui-lo mais solúvel, o que significa que a massa vai ser mais uniforme, e o procedimento de mistura é significativamente reduzida. Memorize prescrição e comprar produtos.
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos caseiros - duas peças
- 215 gramas de açúcar em pó ou
- 220 gramas de farinha de trigo
- copo de creme de leite gordo
- um pedaço de manteiga (é necessário para lubrificar as paredes da panela)
- pitada de sal
- Seis gramas de um pó especial para o teste (se não houver fermento em pó, bicarbonato de sódio, substitui-la)
- 150 gramas de ameixas secas suaves
Para o creme:
- 160 ml de creme
- baunilha - ao seu gosto
- cinco colheres de sopa (sem slides) de colheres de pó
Para o vidrado:
- Azulejos de chocolate preto
- 30-45 mililitros de leite
- Açúcar - a gosto
Preparação:
Não tenha medo, se necessário, mudar a receita um pouco, porque a nossa vida (incluindo cozinha) é impossível sem força maior. Acontece com todas as circunstâncias: por exemplo, se você se esqueceu de comprar o pó de cozimento, adicione o bicarbonato de sódio na massa, pré-pagar. Você não tem que usá-lo vinagre, suco de limão em forma e fresco ou água engarrafada. Vamos voltar para o processo de cozinhar a receita e considerar os detalhes.
Então, em primeiro lugar através de uma peneira, peneire a farinha. Então, em um whisk piala separada, bata os ovos, o açúcar gradualmente podsypaya-los ou em pó, dependendo do que o produto de sua preferência. Então aqui é jogar uma pitada de sal e coloque o creme de leite. Bom trabalho do dispositivo para os ingredientes estarem completamente dissolvidos. Ligue a farinha com o fermento ou bicarbonato de sódio e despeje a mistura seca no líquido. Sove a massa homogênea não muito densa, que em qualquer caso, não deve permanecer grumos.
Vá para a próxima etapa - a panificação. Mas antes disso ameixas despeje a água quente, cobrir, e remova o lado. By the way, se você quer melhorar a receita, da próxima vez tentar "double" o enchimento - passas ou nozes adicionados secos. Recebemos muito apetitoso. Trate a parede do molde interior e manteiga de fundo. Você pode usar um pergaminho ou papel especial, que não só proteger o produto da queima, mas também ajudar a tirá-lo dos pratos sem qualquer dano.
Em uma forma untada, despeje a massa, delicadamente achatar sua pá, e enviar no forno. Tempo de preparação do bolo estimado, tendo em conta o facto de que a temperatura do forno não exceda os 180 graus, - 25-30 minutos. Você pode polvilhar com farinha de rosca prato, em seguida, cobriu a parte inferior do produto crocante. Após este tempo, verifique a disponibilidade do prato - deslize para o centro do jogo. Se a árvore permanecerá seco, então tudo está bem - desligar em segurança o forno e chegar para o produto.
Enquanto esfria, desfrutar de um creme. Despeje o creme em uma tigela, despeje aqui como açúcar em pó e baunilha. Ligue a batedeira e misture à velocidade mínima quando a uniformidade ganho de peso, aumentar o ritmo e bata o creme de dois ou três minutos. Você pode usar o batedor de costume. By the way, esta receita de bolo que você pode usar qualquer molho doce - como creme, creme e queijo são considerados um ganha-ganha para a sobremesa festivo.
Cortar o bolo arrefecida em duas peças redondas, à mesma altura. Agora, pela primeira "piso" do futuro do bolo, aplique uma camada de creme delicioso abundante, coloque as ameixas secas, pré-secos com uma toalha de papel. Em seguida, cobrir a sua criação uma segunda Korzh, os restos de lados deleite molho e parte superior do produto. Coloque-o na geladeira para solidificar.
Resta apenas fazer a cobertura: esmagar o chocolate em pedaços médios e derretê-los em um banho de vapor. Isso também despeje a mistura de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Não se esqueça de despejar o açúcar, basta adicioná-lo gradualmente, em pequenas porções. Quando o esmalte engrossa, resfriá-lo e despeje o bolo. Quer decorar a sobremesa? Coloque as ameixas no bolo, e depois espalhado sobre a superfície dos pratos de creme de chocolate. Assim, a ponta da sobremesa será ligeiramente irregular e atraente na aparência. Aprecie seu chá!
Queijo cottage e bolo de chocolate "Extravaganza" com nozes e ameixas secas
Sobremesa chamado "Prove Extravaganza" promete dar muito prazer para aqueles que se atrevem a praticar para dominar esta receita. Escolha suaves ameixas secas, frescas, no que diz respeito a nozes, você pode usar qualquer, por exemplo, amêndoas, amendoim. Se você planeja adicionar nozes, ser o primeiro um pouco seque-os em uma panela quente e, em seguida, esmagar bem-argamassa ou martelo. Compre queijo cottage - é mais útil, mais gordo e apetitoso. O único aspecto negativo - um produto lácteo bastante grande, por isso vai ter que esfregar cuidadosamente com um garfo. Mas, você vê, é bastante difícil. Sobremesa com queijo e frutas secas vai apelar para cada membro da família.
Ingredientes:
Para a massa:
- pouco mais do que uma xícara de farinha peneirada
- ½ embalagens de manteiga
- açúcar - 0, 5 xícaras
- pitada de sal
- gema de ovo de galinha
Para o recheio:
- armazenamento de pacotes -ounce ou queijo cottage (comprar produto aumento da gordura)
- xícara de açúcar em pó
- 110 ml de creme
- dois ovos caseiros
- uma proteína
- 180 gramas de ameixas secas
Para o creme:
- 50 ml de leite
- 140 gramas de chocolate
- de canela em pó - a seu critério
- 15 gramas de manteiga fresca
- açúcar em pó - à vontade e gosto
Preparação:
Receita do bolo é bom porque, em primeiro lugar, não vai demorar muito tempo valioso, e em segundo lugar, o prato refere-se ao cozimento universal. Isso pode ser feito no verão e no inverno, porque ameixas secas e outros ingredientes necessários estão à venda durante todo o ano. Além disso, a sobremesa não só é ideal para o uso diário na família. Ele não tinha vergonha de colocar uma mesa festiva. Em geral, eu escrever e criar.
Antes de entrar em massa, peneire a farinha necessariamente uma coisa boa, mas neste caso, você será capaz de assar um bolo bonito exuberante. Petróleo do pré-Retire da geladeira, para que ele começa a derreter ligeiramente. Em seguida, pique os cubos médios, e em conjunto com o sal e açúcar de mesa Coloque a farinha em. Pegue um garfo e esfregar bem até que a massa lisa. Agora, em uma gema solta piala separada e despeje-o na massa. Misture os ingredientes pode ser como um liquidificador, batedeira, ou assim o aro convencional. Depois de todas as manipulações acima, você deve ir para a extensão da densa, mistura homogênea.
By the way, se a casa não de açúcar em pó, você pode adicioná-lo à massa de pão em vez de açúcar. Por isso, será ainda mais fácil e mais fácil - um produto muito mais rapidamente dissolvido. Assim, quando a primeira fase estiver concluída, vá para a próxima: lubrificar as paredes internas e inferior da manteiga molde. Em seguida, despeje a massa e enviá-lo em um forno quente, a temperatura mais adequada - 190 graus.
Para o produto não é queimado, podem usar pergaminho especial - papel Cubra o fundo do prato. Quando o bolo é coberto com pouca crosta acastanhada, abra o forno e verificar a sua disponibilidade. É o suficiente para ficar uma partida, se a árvore não está molhado, então, fazer com segurança o formulário. Quando o futuro bolo esfriou suficientemente, remova-os pratos, e não prestar atenção à preparação do recheio.
Primeiro de tudo, ameixas secas derramar água quente - ele amolece, e será mais suculentos. Se você for pego com grandes grãos de coalhada, amasse-os com um garfo. Uma vez aqui, digite um açúcar de confeiteiro. Em um piala separado agite bem bata dois ovos e despeje a mistura resultante para os ingredientes anteriores. Adicione o queijo cottage e creme ácido quantidade especificada de trabalho bem com uma colher para fazer uma consistência suave.
Agora havia uma proteína: completamente chicoteá-lo em uma massa macia estável,, branco. Este é o melhor feito com um misturador, mas não ligar a unidade máxima. Comece com velocidade baixa e aumentar gradualmente a velocidade, então o creme para obter a proteína perfeita. Quando você gerenciar, inseri-lo em queijo cottage e recheio de creme de leite, espalhando cuidadosamente, uma ou duas colheres de sopa. Algumas vezes Misturar todos os ingredientes, de modo que não existem grumos.
Um pouco de esforço, e o bolo está pronto. Ameixas inchados lave com água corrente e torça-o completamente. Seque com toalhas de papel, em seguida, pique em cubos pequenos. Conecte-se com frutos secos recheio. Agora divida cuidadosamente o bolo em dois lado round (eles devem ser da mesma altura). Na parte inferior, aplique uma camada generosa de queijo cottage e creme de leite, em seguida, cubra com a massa restante no topo. Tratar o topo do molho doce e os lados da sobremesa. Coloque-o sobre o topo prateleira na geladeira até endurecer, prepare esmalte.
Ela pode ser feita a partir de cacau, mas nós oferecemos uma deliciosa receita. Primeiro passo banho de vapor e derretê-lo na fatias médias telha doce quebrado. Em outra tigela, aqueça o leite, digite um pó, manteiga, e quando o ingrediente é dissolvido, despeje o chocolate líquido. Se desejar, adicione um pouco de canela e cozinhe até que a mistura engrosse. Em seguida, deixe esfriar e despeje sobre o prato, polvilhe-a no final de nozes trituradas. Bolo de chocolate com ameixas secas - a sobremesa perfeita para todo o feriado. Cozinhe saborosos e apreciar os "frutos" de suas atividades culinárias!
