Petiscos de carne de porco ouvidos: receitas originais
Receitas povos do mundo
Receitas de orelhas de porco para Multivarki
Algumas donas de casa, razdelyvaya carcaça de porco, vísceras descartadas (cauda, orelhas e outras partes) a pensar que eles bom gosto e "sujo". No entanto, este é um grande erro, e hostess experiente sabe disso. Isto é especialmente verdadeiro de orelhas de porco, porque deles pode cozinhar uma enorme variedade de pratos.
Em alguns países, os pratos de orelhas de porco são considerados iguarias (por exemplo, na Lituânia, que estão sempre presentes na gama de bares de cerveja).
Pratos de orelhas de porco legitimamente ocupar um lugar de honra na mesa festiva, e todos os dias, eles apreciam o homem.
Portanto, a anfitriã, que quer agradar a seu marido, seria bom saber como cozinhar orelhas de porco: a receita pode ser encontrado até mesmo para o mais refinado gourmet.
Qualquer que você decidir para cozinhar um prato de orelhas de porco, para que eles precisam estar preparados. Eles devem primeiro ser embebido em água durante 2 horas, em seguida, lavar e esfregar cuidadosamente com uma escova ou raspador e rebocaram. Você deve, em seguida, ferver até ficar cozido (orelhas deve ser tão suave quanto possível). Ferva-os e corretamente: colocar em água fria e cozinhe por 3-4 horas, retirando a espuma. Depois de todos esses procedimentos, os nossos ouvidos estão prontos para prepará-los obras-primas.
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Pratos quentes de orelhas de porco
Miudezas pode cozinhar um monte de pratos deliciosos. Você pode escolher receitas simples, mas você pode elaborar e original. Qualquer que seja a receita que você escolher, você pode ter certeza que vai ser um original, incomum e muito gratificante.
Sopa Receita suínos ouvidos
Ingredientes:
Orelhas de porco - 300g
Água - 2, 5 l.
Salsa (ou quaisquer outras ervas) - 1 maço.
Bacon - 200 g
Cebola - 1 pc.
Batatas - 500-800, o
O óleo vegetal.
Pão branco - 4 fatias
Farinha - Artigo 5. l.
Tempero: sal, louro, pimenta preta, manjerona - a gosto
Preparação:
No leigo miudezas água e torresmo, adicione especiarias, metade da cebola e cozinhe por uma hora. Costeleta de verde e adicionar à sopa. Retirar as patilhas a partir do caldo, cortada em pequenos pedaços. Para viagem.
Neste momento, prepare o recheio, junte a cebola picada e da segunda metade do orégano. Todos os colocar para fora. Em seguida, adicione um pouco de caldo para o posto de gasolina.
Batatas cortadas em cubos, coloque no caldo. Há também adicionar orelhas picadas. Todos os cozinhar até ficar cozido.
Antes de servir, frite as fatias de pão branco, coloque em um prato. Em cima deles, despeje a sopa e sirva.
Forno orelhas de porco assados
Ingredientes:
Orelhas de porco - 6 peças.
Koren (qualquer) - a gosto.
Cebolas - 2 pcs.
Condimentos: sal, pimenta, cravo - a gosto.
Cheese - 100 g
Preparação:
Preparar produtos à base de carne de acordo com as regras. Coloque em água fria, adicione as raízes (salsa, aipo, e assim por diante. D.), cebola e temperos. Ferva até ficar macio. Corte em fatias e coloque em latas de cozimento ou de cozimento.
Prepare o molho bechamel, tapar os ouvidos. Rale o queijo em um ralador médio e regue com o molho. Asse no forno até ficar crocante.
Orelhas de porco: a receita em um rural
Ingredientes:
Polpa de tomate - 1 colher de sopa. l.
Feijão escuro - 2 colheres de sopa.
Cebolas - 2 pcs.
Orelhas de porco - 2 pcs.
Creme de leite - 3 colheres de sopa. l.
Alho - 4 dentes.
Temperos: lúpulo-suneli, sal, pimenta chão, pimenta preta pimenta, folha de louro, raiz de rábano - a gosto.
Preparação:
Cozinhe o feijão: Mergulhe-o durante a noite. Na lavagem de manhã, cubra com água e leve para ferver. Em seguida, escorra a água, despeje os grãos com água fresca e deixe ferver novamente.
Prepare miudezas. Cortá-los na dobra. Coloque em uma panela com água fria e leve para ferver. Após a fervura, escorra a água, lavar os ouvidos se enchem de água fresca e deixe ferver novamente. Depois de ferver, adicione a água e especiarias (louro, pimenta e cebola). Cozinhe por 1 hora. Esfriar e corte em seus ouvidos.
Enquanto os cozinheiros sopa, prepare o molho: misture a pasta de tomate com creme de leite, especiarias (sal, pimenta moída e lúpulo-suneli), alho esmagado e rábano ralado em um ralador pequeno. Boa batida muito (você pode liquidificador).
Limpo cebola, cortada em rodelas e frite em óleo vegetal até dourar. Misture a cebola com miudezas e feijão cozidos, sal a gosto e mexa. Coloque em um prato fundo, adicione o molho. Polvilhe com ervas.
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Petiscos de carne de porco ouvidos: receitas originais
Miudezas pode cozinhar uma enorme variedade de aperitivos e saladas. Especialmente boa combinação destes petiscos com cerveja, de modo que muitas vezes pode ser encontrado em bares de cerveja e bares. Prepare as refeições tendem a ser fácil. E, em qualquer caso, é muito mais refinado e original, em vez de batatas fritas ou bolachas prontas. Além disso, esses lanches e saudável o suficiente.
Salada com orelhas de porco
Ingredientes:
Orelha de porco - 1 pc.
Pepinos frescos - 3 peças.
Alho - 1 dente
Sesame -. 1 hora L.
Vinagre de arroz - 1 colher de sopa. l.
O óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. l.
Molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
Especiarias: pimenta de pimentão. - 1 pc, Salt, anis estrelado, canela, pimenta preta - a gosto.
Preparação:
Prepare miudezas como de costume. Ferva até ficar cozido com especiarias e sal. Ouvidos prontos cortado em tiras.
Pepinos cortar tão fino quanto possível. A pimenta cortou em pedaços pequenos.
Toda a mistura, adicione o vinagre, o molho de soja, alho picado. Dosolit se necessário. Antes de servir, polvilhe com gergelim salada.
Orelhas de porco para a cerveja em Lituano
Ingredientes:
Orelhas de porco - 5 unid.
Cebola - 1 pc.
Ervas (endro, salsa) - 1 pacote cada um.
Açúcar -. 4 horas L.
Molho de soja - 3 colheres de sopa. l.
Temperos: prontos para porco especiarias, folhas de louro, pimenta do reino - a gosto.
Preparação:
Miudezas preparar, como de costume, e cozinhe por 1, 5 horas.
Sem retirar a sopa do fogo, acrescente as especiarias, ervas e cebola. Cozinhe por 30 minutos.
Ouvidos prontos colocadas em um prato fundo, polvilhe com especiarias, despeje o molho de soja. Em seguida, assar em forno de microondas por 5 minutos. Orelhas cozidos e cortados em fatias pode ser servido com cerveja.
Orelhas de porco Roasted por cerveja: receita fácil
Ingredientes:
Orelhas de porco - 3-5 pcs.
Spice - pimenta preta, sal - a gosto.
O óleo vegetal.
Preparação:
Miudezas preparar como de costume. Coloque em uma assadeira. Rolo em especiarias, despeje óleo vegetal e leve ao forno até dourar.
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Receitas povos do mundo
Um monte de receitas e oferece culinária asiática, particularmente chinês. Você pode cozinhar lanche muito picante na Ásia, mas você pode - lanche perfumado e picante sob pressão.
Lanche chinês
Ingredientes:
Orelhas de porco - 2 pcs.
Cenouras - 1 pc.
Cebola - 1 pc.
Açúcar mascavo - 2 h L..
Molho de soja - 2 - 3 colheres de sopa. l.
Temperos: gengibre em pó, cravo inteiro, anis estrelado, folhas de louro, uma mistura de 5 pimentões - a gosto.
Preparação:
Miudezas preparar como de costume. Cozinhar com cenoura e cebola (onion não precisam ser limpos). Deixe ferver e adicione o açúcar e todos os condimentos. A poucos minutos para ferver e adicione o molho de soja e sal. Cubra com caldo tampão para expor um fogo calmo e cozinhe por 2, 5 horas.
Orelhas prontos removido a partir do caldo e colocar na forma. Despeje um pouco de caldo (cerca de um quarto do formulário) e colocado sob carga, ao caldo cobriu as orelhas. Quando os ouvidos esfriar, leve à geladeira por 6 horas, em seguida, remover a carga.
Em seguida, solte forma com orelhas em água quente por cerca de 5-10 segundos, para mudar tudo em um prato, cortado em tiras. Pode alimentação, abeberamento molho de soja e alho ralado ou rábano.
Orelhas de porco: pratos asiáticos picantes
Ingredientes:
Orelhas de porco - 2 pcs.
Cenouras - 5 unid.
Cebola - 1 pc.
Pepino salgado - 2 pcs.
Alho - 2 dentes.
Sésamo -. 2 h L.
Molho de soja - 2-3 colheres de sopa. l.
Pimenta vermelha, terra - 0, 5 h Liter..
O óleo vegetal.
Preparação:
Prepare miudezas como de costume. Prepare os legumes. Corte as meias argolas de cebola, o restante dos legumes e orelhas - tiras finas.
Frite a cebola e cenoura até ficar macio. Em seguida, adicione o pepino e orelhas. Fritar tudo para 5 minutos, mexendo o tempo todo.
Depois de adicionar o molho de soja, alho, pimenta e gergelim. Misture tudo e depois de 2-3 minutos, retire do fogo. Nesta receita, a principal característica é pickles.
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Receitas de orelhas de porco para Multivarki
Deliciosos pratos de miudezas podem ser preparadas em multivarka Ljuboja. É obtido da mesma delicioso como na placa convencional, mas muito mais rápido. Além disso, você não tem que fazer com que a comida não é queimado, e assim por diante .. Em multivarka pode cozinhar prato muito gratificante e colorida de miudezas. Este prato dificilmente pode ser colocado sobre a mesa festiva, mas como prato principal para o almoço todos os dias, que se encaixam perfeitamente.
Farto de orelhas: uma receita para Multivarki
Ingredientes:
Orelhas de porco - 2 - 3 peças.
Beans (vermelho enlatado) - um banco.
Oliveiras (verde, sem caroço) - um banco.
Salsicha fumada ou salsicha - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
Pasta de tomate ou ketchup - 340 gramas (você pode substituir os tomates frescos ou enlatados em próprio suco).
Prepare seus ouvidos, como de costume. Orelhas prontas do corte em tiras, coloque em multivarku e encha com água (a água deve ser ligeiramente). Cozinhe por 2 horas no programa "extingue".
Neste momento, para preparar outros produtos. Cebolas cortadas em rodelas meio, pimentão e lingüiça - tiras finas, azeitonas - em trimestres.
Após a conclusão da têmpera multivarku adicionar todos os outros componentes. Se uma pimenta em conserva, em seguida, adicione a salmoura dele não é necessário, mas para adicionar os tomates enlatados. Todos sal. Alinhe multivarku modo "Baking" e cozinhar o prato por 50 minutos. Pique o alho e adicioná-lo ao final do cozimento.
