Molho doce e azedo feito de restaurantes fast-food
Culinária chinesa - uma ótima maneira de diversificar a normalidade da mesa e surpresa festivas convidados.
Não é necessariamente um aguda e assim é perfeito, mesmo para os estômagos mais delicados. Particularmente satisfeito com a variedade de molhos culinária chinesa. Eles podem ser usados como um tempero ou pode ser adicionado ao picles. O molho pode fazer o seu próprio sabor especial para nivelar o prato mais despretensioso. Por exemplo, na cozinha chinesa, não só de soja é usado como um tempero básico, mas também como um ingrediente principal em muitos alimentos. Molho de soja é um líquido, espesso, com alho, gengibre e outras especiarias com um aroma rico.
Outra importante na preparação do molho agridoce é respeitar as proporções, ou gosto pode ser demasiado azedo ou doce demais.
Carne cozida em molho doce e azedo assume um sabor especial e gosto incomum.
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Carne de porco em molho doce e azedo
Carne de porco é uma das carnes mais delicadas e, portanto, durante a fritura é obtido top crocante e macia dentro. Para cozinhar carne de porco em molho doce e azedo, você vai precisar de:
Traseiro de porco - 300 gr;.
O óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.
E também:
Legumes, você pode usar qualquer de sua escolha. Mais frequentemente tomar pimenta, repolho chinês, aipo, pepinos e às vezes até.
Molho de soja - 4 colheres de sopa. G.;
Gengibre fresco ou em pó;
Cebola - 1 cabeça médio;
Alho - 1 dente médio;
Açúcar - 3 colheres de sopa. G.;
Água - 1 xícara;
O óleo de gergelim - 1 colher de sopa. l.
Carne de porco deve ser cortado em pequenos pedaços de barras, como estrogonofe. Em uma frigideira aqueça o óleo e frite a carne em fogo alto até quase cozido, mexendo sempre. Em outra panela pequena ou frigideira aqueça o óleo vegetal e frite o alho e gengibre. Adicione as cebolas e verduras picadas. Frite por 10 minutos. Adicione a água e açúcar, quando estiver totalmente dissolvido, adicione o molho de soja. Cozinhe até que a maior parte da água se evapore. Adicione a carne e deixe cozinhar alguns minutos.
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Prato de carne de bovino
Em contraste com a carne de porco, carne bovina é mais rígida e, portanto, requer uma tecnologia de preparação diferente. Para a carne doce e azedo vai precisar de:
Filé;
O vinagre de maçã - 3 colheres de sopa. l. ou se não é, geralmente é vinagre - 2 colheres de sopa. G.;
Cognac - 200 gr;.
O óleo vegetal - 200 gr;.
Cebola - 1 cabeça;
Alho - 1 dente;
Molho de soja - 2 colheres de sopa. G.;
Açúcar - 1 colher de sopa. G.;
Água - 1 xícara.
Em fatias finas cubos de carne bovina. Aqueça a panela, jogue a carne e frite até que o suco de sair. Não despeje óleo - é necessário para garantir que a carne não se torna rígida. Quando o suco tenha evaporado ea carne foi seco, coloque o óleo e frite até ficar macio.
Adicione o vinagre, cozinhe por 5 minutos, adicione o conhaque, deixe ferver até ficar cozido. Finamente cortada a cebola, o alho, nós pressionamos. Frite em uma frigideira separada alho e cebola, adicione o açúcar, quando ele caramelizar, adicione o molho de soja e água. Cozinhe até que a água evapora. Deve ser grossa. Misture o molho e carne. O prato está pronto, você pode trazer para a mesa.
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Reforços do cordeiro doce e azedo
Carne de carneiro é bastante pesado no estômago por causa de seu teor de gordura. Mas cozido em molho chinês, ele não estragar o seu jantar de férias.
Para as costelas em chinês vai precisar de:
Reforços do cordeiro - 600 gr.;
Alho - 4 dentes;
O óleo vegetal - 2 colheres de sopa. G.;
Água;
Açúcar - 2 colheres de sopa. G.;
Ginger a gosto;
Molho de soja - 6 colheres de sopa. G.;
Anis estrelado, gosto de anis.
Cortada em tiras ao longo das bordas. Se possível, você pode cortá-los em pedaços menores para tornar mais fácil para virar e fritar. Alho descascado, nós pressionamos faca.
Despeje na panela, óleo de cozinha, aquecer, jogar açúcar. Quando o açúcar é completamente caramelizing, jogue o alho e especiarias. Frite alguns segundos. Coloque as costeletas, frite até ficar macio, mexendo sempre. Quando as costelas estão prontos, despeje o molho de soja e frite por mais um minuto. Despeje a água para que ele cobriu até o meio da carne, deixe ferver até que a maioria da água evapora.
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Asas de frango em molho doce e azedo
Não é um bug, asas de frango, também, podem ser preparados desta forma. Devido ao seu delicado tempo de cozimento da carne é reduzida a apenas alguns minutos, para o mesmo prato é um orçamento. Esta é uma grande oportunidade para economizar dinheiro e para agradar os seus entes queridos.
Para a preparação deste prato vai precisar de:
Asas de frango - 1 kg;
Açúcar - 3 colheres de sopa. G.;
Molho de soja - 2 colheres de sopa. G.;
- 2 dentes de alho;
O óleo vegetal - 100 gr;.
Temperos a gosto - gengibre, anis, anis estrelado.
Pré-necessidade de ter asas de frango cortado falange. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, jogar açúcar, mexendo até dissolver o caramelo e educação. Nós jogamos as asas de frango e frite até que eles não saem de suco. Adicionar a especiarias, alho e molho de soja. Mexa constantemente, caso contrário, o prato vai queimar e vai ter um sabor desagradável de açúcar queimado, frite 5 minutos. Despeje a água para que ele cobriu a carne é de cerca de meio, uma vez que exigiria 1-1, 5 copos de água. Vamos esperar para a água a ferver, cubra com uma tampa por 15 minutos. Conforme o tempo passa, abra a tampa, devem formar o molho, a consistência de creme líquido. Se a água ainda está muito, ensopado de carne com a tampa aberta, até que o molho engrosse.
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Molho doce e azedo feito de restaurantes fast-food
Você provavelmente já tentou muitas vezes molho agridoce em diferentes restaurantes de fast food. Não é como os chineses, mas também muito saborosa e refere-se a DIPAM. Pode ser servido como uma carne e um batatas fritas, batatas fritas, pão pita, hamburger, crackers. Se a carne, frito em molho doce e azedo em chinês, é mais adequado para as soiree e especiais ocasiões, o molho de restaurantes de fast food podem ser alimentados com segurança a um círculo fechado de amigos enquanto assistia a um filme ou como um complemento para os lanches em uma festa.
Para a preparação que você vai precisar de:
Apricot e geléia de pêssego - 200 gr. todos;
O xarope de milho - 2 colheres de sopa. G.;
Vinagre - 4 horas L;..
Amido - 1, 5 horas L;.
O molho de soja, mostarda - 0 para 5 h L..;
Alho - 1 dente;
A água - 2 colheres de sopa. l.
Coloque em fogo baixo uma panela pequena, coloque em seu compotas, xarope, vinagre, amido, molho de soja e alho. Misture tudo liquidificador de imersão ou cuidadosamente com uma colher de pau. Cozinhe 7 minutos. Quando o molho engrossa, ele pode ser retirado do calor. Então você precisa deixá-lo fresco, e você pode trazer para a mesa.
Conteúdo:
Frango em um molho de creme em multivarka: Preparação para cozinhar
Modo de seleção ao cozinhar frango
Donas de casa modernas têm uma quantidade enorme de vários equipamentos, que tem uma ajuda muito grande na cozinha. Multivarka merecidamente amado por muitos ferramenta nessa área. É possível até mesmo preparar pratos de frango, eo resultado vai agradar toda a família.
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Frango em um molho de creme em multivarka: Preparação para cozinhar
Alimentos cozidos em multivarka, mantém seus nutrientes e vitaminas.
Frango em multivarka em creme de leite - este é um prato que pode ser preparada como uma tabela do feriado, e apenas a tempo para o jantar. A partir de deliciosos pedaços de frango não pode recusar adultos ou crianças. Então, prossiga diretamente para a preparação dos pratos. Ingredientes necessários:
Carne de frango - 700-800, a
Smet - 2-3 colheres de sopa.
Onions - 2-3 cebolas.
Alho - 3-4 dentes.
Sal (a gosto).
Pimenta (a gosto).
Ervas (endro, salsa).
Óleo de girassol - 70 g
O tempo de preparação - 70 minutos. Ele é considerado como exemplar, como Multivarki diferentes marcas têm diferentes capacidades. Ainda desempenha um grande papel e que parte do frango que você escolher. Assim, o tempo pode ser ajustado de forma independente das suas observações e preferências.
Para iniciar uma galinha devem ser bem lavados em água corrente e seque com uma toalha para remover as peles e aparar todo o excesso de gordura, como muito do que pode afetar o sabor dos alimentos, saúde e gordura não é muito útil. Se o frango é muito grande, então cortá-la em pedaços. Se quiser, você pode preparar e frango inteiro. Carne sal, pimenta (você pode usar qualquer especiarias) e deixe por 15 minutos para o frango absorveu todas as especiarias.
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Modo de seleção ao cozinhar frango
Para frango com creme de leite em multivarka preparados perfeitamente, você pode usar qualquer parte do pássaro (shin, coxas, asas, peito). Todo o processo de cozimento consiste em duas fases. A primeira etapa envolve multivarka regime "cozimento", que não é utilizado apenas para assar produtos de padaria, mas também para gratinar e produtos de panificação. O segundo modo - "mingau de leite."
Na primeira fase em multivarku despeje um pouco de óleo vegetal e deixe por 7-8 minutos, por isso aqueceu. Nós espalhamos a carne. Nós prepará-lo com uma mão, em 15-20 minutos, virar e adicione a cebola, anteriormente escovado e cortado em rodelas meio. Preparamos nossas pássaro 15-20 minutos do outro lado com a tampa fechada. Após este programa, "baking" pode ser desligada.
Coloque o creme em uma panela, já misturado com alho (claro, para aqueles que não gostam de alho, você não pode colocar) misture bem todos e definir o Multivarki "mingau de leite." Neste modo, deixa todo o excesso de água e frango lentamente definhar no creme de leite a uma temperatura de 100 ° C. 5 minutos antes de cozinhar o frango, polvilhe com dill finamente picado e salsinha. Opcionalmente você também pode adicionar creme de leite. Frango maravilhoso absorve todo o molho de creme e é muito macia e suave.
Modo Multivarki "display". Todas as vantagens de refeições cozinhadas e compatibilidade com outros produtos
Sirva quente necessidade natural. E isso, é claro, veio ao multivarka auxílio, uma vez que é equipado com um modo conveniente, tal como "aquecimento", que vai sempre apoiar qualquer prato quente. No entanto, deve-se recordar também que a exibição de mais de 2 horas prejudicar a comida. Mais especificamente, a comida perde e aparência, a palatabilidade e alguns depois de uso prolongado do presente modo. Então aquecida é melhor não exagerar.
É claro, uma enorme vantagem de frango com creme de leite e até mesmo considerado o fato de que ele pode ser servido com qualquer prato - simples e com complexo. Depende da sua preferência. Como um prato para aves em creme maçãs ácidas ou em conserva adequados. Muito boa vontade e todos os tipos de produtos hortícolas: pratos de batata, feijão, cebola, repolho ou cor. Bem, é claro, não se esqueça dos cereais, especialmente sobre o arroz, que pode seguramente ser chamado de o melhor prato de lado, já que tem um grande número de diferentes variedades e receitas. Todo mundo vai encontrar algo a seu gosto. Bon appétit!
