Receita para o borscht marcante na sua variedade: borsch ucraniana, sopa borscht vegetariana com pompushkami e muitas outras variações. Considere os mais populares.
Borscht "Delicioso"
Maneiras muito saborosos para cozinhar borscht:
Coloque no fogo metade uma panela grande de água. Neste momento, em uma frigideira profunda derreter 50 g de manteiga, coloque, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos em fogo baixo por 2 cebolas picadas, 5 Morkovin médias, pequenas 1 beterraba e repolho trimestre. Depois de todos os vegetais de mudar para ferver a água, o sal, adicione 3-4 colheres de sopa. l. massa de tomate, deixe ferver e cozinhe por cerca de 50 minutos. Depois de 3-4 Despeje as batatas em cubos e cozinhe por mais 15 minutos após a fervura.
Borsch com pompushkami
Preparação de borscht com pompushkami: Lavar copo de feijão, adicionar água (pan andar) e cozinhe por 1, 5-2 horas.
Zazharki:
- 1 beterraba
- 1-2 pimenta doce
- 2 cenouras
- 4-5 tomates médios cortados em tiras
Em uma frigideira profunda untada com óleo, coloque as beterrabas levemente salgada, em seguida, dar um pouco, em seguida, adicione os pimentões e tomates (ou suco de tomate), todos colocados para fora, monitorado, para que o líquido não evapore.
Se você gosta de as raízes de flã ou salsa, cozinhá-los em conjunto com beterrabas. Especiarias (cardamomo, caril, gengibre) pode ser definida antes de adicionar os tomates.
Não muito tempo antes de a prontidão de feijão adicionar 3-4 tubérculo da batata, cubos quando ele é cozido - não apertado repolho picado e frito e cenouras para ferver, em seguida, adicione zazharku. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo. Adicione o sal e tempere com a salsa.
De acordo com a preparação adequada do circuito borscht deve infundir. Sirva com creme azedo.
Para Pomponnettes precisa massa de fermento, você pode se preparar: em um copo de água para dissolver o fermento ('10), adicione sal (meia colher de chá), açúcar e óleo vegetal (uma colher de sopa), farinha (500 g). Sove a massa e deixe crescer duas vezes. Em seguida, as bolas médias cegos, coloque em uma assadeira untada, a rasstoyatsya em um lugar quente. Depois - asse no forno.
Sopa Vegetariana
Em seguida, vamos fazer sopa vetariansky: Receita
1 beterrabas grandes cortadas em tiras, colocar para fora com um vinagre de 3% (1 colher de sopa. Colher), óleo de girassol e extrato de tomate (2 colheres de sopa. Colheres). 2 cebolas, raiz 1 Morkovin 1 salsa cortado em tiras e marrom em óleo.
Água a ferver, adicione sal, corte as batatas (200) e repolho (200 g) e cozinhe por cerca de 10 minutos após a adição de lombo e frite os legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Certifique-se de dobrar o alho (3 dentes) e salsa. Sirva com creme azedo.
Borsch com algas marinhas
Sopa receita com algas:
Marinar 250 gramas de algas marinhas: chiou por 5 minutos em um pouco de água, dobra, esfriar, corte em tiras, tempere com sal, adicione o vinagre (2 colheres de sopa colheres de sopa.) E colocar a marinar por 10 horas.
Corte em tiras 1 Morkovin 2 cebolas, 1 raiz de salsa, a 5 minutos marrom com 2 Art. colheres de sopa de óleo de girassol. Adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de extrato de tomate, cozinhe mais 3 minutos e retire do fogo. 250 g picado beterraba palha cozinhe em fogo moderado, coberto por 10 minutos, com a adição de vinagre (uma colher de sopa. Colher) e 1/3 xícara de água, adicione a couve mar, óleo vegetal (2 colheres de sopa. Colheres de sopa), mexa, cozinhe mais 5 minutos .
O caldo de algas adicione água até 2 litros, ferver, adicione o sal, coloque uma folha de louro, 400 g de batatas em cubos, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, em seguida, colocar o repolho e legumes no vapor, cozinhe por mais 5 minutos. Por meio minuto até estar pronto para adicionar 2 dentes de alho picados.
