Sopa de ervilha tem sido considerada uma das sopas mais populares daqueles que estão presentes em nossas mesas. Ele é satisfatório e saboroso e útil. Preparação de sopa este vai rapidamente e de custo relativamente barato. Este prato, a primeira é tradicionalmente mais por nossos antepassados, amado e reverenciado hoje em muitos lares. Cada um dos anfitriões, preparando sopa de ervilha, usando uma receita. Assim, os métodos e sopa, há muitos. Com o que nós apenas não cozinhar: com carne e aves, e bacon, e mesmo sem carne. Cada sopa, a casa tem seu próprio sabor e aroma bouquet. Algumas destas receitas:
Sopa com carne de porco defumado costelas
A receita clássica. Uma das mais deliciosas receitas de sopa de ervilha que cozinhar em casa. Sobretudo os admiradores como carne de porco e muito saborosas sopas nutritivas.
Ingredientes:
300 g de ervilhas
Defumado costelas - 500 gramas
Batatas meio - 5 peças
Cenouras - 1 peça
Aipo - 1 peça
O óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Folha de louro - 2 peças
Salsa - 2 ramos
Pimenta da Jamaica - 5 peças
Pimenta, sal - a gosto
Preparação:
Para preparar uma deliciosa sopa, ervilhas bem lavados derramar água fervida morna e deixe de molho por oito a doze horas. Picados costelas de porco defumada com água fria, coloque no fogo e deixe ferver. Depois disso, eles deveriam ferver cozinhar para quarenta ou cinquenta minutos. Em seguida, as nervuras são removidas a partir do caldo, o caldo é filtrado e de novo colocada em fogo. De costelas carne separada e finamente cortá-la. Com ervilhas drenado da água e baixou-a para o caldo a ferver a partir das costelas. Cozinhe a sopa deve ser em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as ervilhas ainda não estão prontos. Se o caldo durante o processo de cozimento vai começar ferver, você pode adicionar água quente.
Aipo e cenouras limpas e friccionada com um ralador. Cebolas descascadas finamente picado. Em óleo vegetal frite a cebola até dourar, em seguida, adicioná-lo à raiz do aipo e cenouras e frito tudo para ferver. Batatas descascadas cortadas em cubos. Todos os legumes preparados para colocar no caldo de carne e as ervilhas e cozinhe. Cinco a dez minutos após o enchimento legumes sopa nele adicione sal, pimenta, pimenta da Jamaica e folha de louro. Deixe no fogo até que as batatas até que estejam cozidos. Antes de servir, polvilhe a sopa com salsa picada.
Sopa de ervilhas
Provavelmente, a receita mais fácil de sopa de ervilha. Perfeito para o menu infantil: saboroso, macio, perfumado.
Ingredientes:
Ervilhas
Cenouras
Cebola
Caldo
Preparação:
Esta sopa é cozido muito rapidamente. No entanto, antes que ele cozido ervilhas com água fria e deixe de molho por oito a dez horas. Em seguida, a água é drenada ervilhas e solte-o em dois litros de água ou caldo e cozinhe até ficar macio posar. As batatas são limpos cortado em cubos. Cenouras purificadas friccionada com um ralador fino, cebola picada e limpos. Legumes, que em um pote de ervilhas e cozido até ficar macio.
Para fazer a sopa do delicioso e delicado sopa de costume, é esmagado liquidificador. Adicione sal e pimenta, alho e ervas picadas, a sopa ferver novamente pose, leve para ferver e retire do fogo. Sirva com biscoitos ou torradas. Neste sopa, você pode adicionar finamente picado fumado. Em dois litros de água ou caldo precisa de duas ou três peças de batatas médias, uma cenoura, uma cabeça de cebola, uma xícara de ervilhas.
Nota:
Se você cozinhar a sopa com ervilhas enlatadas ou congeladas, em seguida, o tempo que demora muito menos.
Sopa de ervilha com carne
Receita sopa de carne pode não ser o único. Outras carnes - diferentes sopas. Esta sopa cada cozinheiro para seu gosto. Mas acontece que é muito saboroso, nutritivo e satisfatório. Por exemplo, para cozinhar sopa de ervilha com carne de porco é necessário ter os seguintes ingredientes:
250 g de carne de porco
Meia xícara de ervilhas
6 batatas médias
Cebola média
2 cebolas verdes penas
2 dentes de alho
1 cenoura média
10 pedaços de pimenta
2 folhas de louro
Preparação:
Os três litros de água fervente e deixe ferver colocar porco rapidamente por dez minutos, retirando a espuma. Em seguida, na panela adicione as ervilhas e cozinhe ainda quinze minutos. Depois disso, coloque em uma panela cenoura ralada em um ralador grosso e cortar pela metade a cebola. Cozinhe tudo por mais dez minutos, acrescente a cebola picada verde, pimentas, ervilhas, folha de louro, alho e sal a gosto. Continue a cozinhar por mais quinze minutos.
Sopa de ervilha com frango
Receita sopa de carne fácil. Cozinhá-lo mais difícil do que qualquer sopa com carne e cozinhar técnica é diferente do objetivo de sopa de ervilha.
Ingredientes:
3 litros de água
1 xícara de ervilhas
500 gramas de carne de frango
1 cenoura
1 cebola
4 batatas médias
1 dente de alho
Folha de louro, sal e pimenta a gosto acrescentado
Preparação:
Por esta sopa cheia de ervilhas precisa mergulhar, ervilhas não precisa de imersão. Para ervilhas não ferver para o estado de mingau na panela, onde é cozido, você pode adicionar um ou dois gramas de bicarbonato de sódio. Vinte minutos após o início da cozedura ervilhas em um dente de alho espremido e adicionar o frango. Tudo isso sal a gosto. Cenouras esfregou em um ralador grosso, cebola cortada em cubos médios e fritar tudo em óleo vegetal. Adicione à panela com as ervilhas. Cinco a sete minutos após a torrefacção em uma bandeja colocada batatas, pré-cortados. Cozinhe a sopa por cerca de vinte minutos. Ervilhas em ele deve permanecer sólida, mas macio, em seguida, a sopa é particularmente delicioso.
Sopa alemão
Culinária européia também não se coíbe de ervilhas. A cozinha alemã preparada com ele são pratos muito diferentes. Por exemplo, muito saboroso, sopa muito, muito alemão com sabor defumado. E cozinhá-lo em casa não é difícil.
Ingredientes:
Junta fumada
Ervilhas
Cenouras
Cebolas
Alho
Preparação:
Meio quilo de pernil fumado ferver após a fervura por cinco minutos. O caldo é vertida, carne separada a partir de ossos e pele são removidos a partir dele. Carne despeje o caldo quente e novamente coloque no fogo. Ervilhas cozidas. Grande, cenoura ralada e frite a cebola duas stir desfiado rapidamente em fogo alto. Haste soldada removido a partir do caldo, cortada em pequenos pedaços. Coloque-os em uma panela com o caldo, adicione a ervilhas e zazharku. Tudo ferver por dez minutos, em seguida, adicionar dois dentes de alho picados e um par de segundos para fechar a sopa tampa. Em seguida, desligue o fogo e dar a sopa de infusão por vinte minutos. Sirva com torradas ou pão branco torrado.
Sopa de ervilha com bacon
Outra receita de sopa com carne fumada. Para ele, o seu toucinho regular - fumado, saborosa, mas não muito gordo.
Ingredientes:
100 g de ervilhas
8 fatias de bacon
1, 5 litros de caldo
1 cenoura
2 cebolas
2 colheres de sopa de manteiga
0, 5 colher de chá de ervas secas
Sal e pimenta - a gosto
Preparação:
Cozinhando a sopa de ervilha. Para obter as ervilhas sopa macia e saborosa, despeje ervilhas com água fria e deixe de molho por oito a doze horas. Cenouras, em cubos e anéis de cebola em fatias levemente frita em óleo vegetal. Adicione o bacon em cubos para cortar e frite todos juntos por alguns minutos. Todos estes adicionar ao caldo com ervilhas, temperado com pimenta, sal e especiarias. O caldo cozinhar em fogo baixo por uma hora e depois limpar tudo por uma peneira novamente colocar em fogo baixo e deixe ferver. Antes de servir, polvilhe a sopa com salsa picada.
Sopa de ervilha sem carne
Em sopa de ervilha em vez alto teor calórico. Portanto, para aqueles que acompanha de perto o seu próprio peso, receita de sopa vegetal adequado (sem carne).
Ingredientes:
Ervilhas
Cebola
Alho
Verdura
Temperos
Preparação:
Ervilhas em uma quantidade de novecentos gramas de bem lavado com água fria a uma razão de duas partes de ervilha três litros de água. Pan colocar no fogo. Cebola grande cortada em três ou quatro pedaços e coloque em uma panela. Mexendo ocasionalmente, até que cozinhe até as ervilhas não irá girar para o mush. A consistência da sopa pode ser feito de acordo com seu próprio gosto. A fim de tornar mais líquida, sopa pode ser diluída com água e fervido alguns minutos. Para a sopa acabou delicioso e aromático, ele adiciona três dentes de alho finamente picado, endro picado e vinte gramas, meia colher de chá de coentro em pó,-hop suneli e dois gramas de pimenta preta. Sal a gosto. Para um quilo de ervilhas precisa de uma cebola grande.
Sopa de ervilha magra
Cozimento quaresmal sempre foi popular em Rusi.A sabemos que o pós - não é apenas uma limpeza espiritual, mas o físico. E cada cozinha magra receita - uma dádiva de Deus para os seguidores de zhizni.Net saudável, nossos antepassados eram inteligentes sobre a sua saúde zabotilis.Chtoby cozinhar sem carne deliciosa sopa em casa, precisamos dos seguintes ingredientes:
Meia xícara de ervilhas
4 batatas médias
1 cebola
1, 5 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga para fritar cebolas
Ervas, sal e pimenta - a gosto
Preparação:
Peas embebido em água fria por 8-10. Para essa necessidade sopa de macarrão. É preparada como se segue: em meia xícara de farinha de adicionar três colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de água fria e sal. A massa e deixe por uma hora. Em seguida, a massa é enrolada, seca, cortada em tiras e secou-se novamente. Ferva até metade das ervilhas na mesma água em que ele encharcado. Adicione as cebolas, batatas-o bronzeado em cubos, macarrão, sal e pimenta. Cozinhe até ficar macio.
Não importa, minha senhora, que a receita que você escolher. Para a preparação da sopa de ervilha é importante somente o seu humor. E de bom humor cada receita vai lhe dar o resultado delicioso, perfumado e uma sopa de ervilha caseiro.
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