Gazpacho com suco de baga e espirais de massa de pão ázimo
Gazpacho gentil com camarão
Gazpacho com caldo de galinha
Gazpacho com mel e abacate
Gazpacho com queijo de cabra
Homeland gazpacho sopa fria é a Andaluzia, mas ele veio a provar todos os espanhóis e portugueses e latino-americanos. Para preparar este prato em receitas mais antigas conhecidas, o suficiente para tomar a água, pão picado obsoleto, alho, azeite e vinagre. Estes são os ingredientes utilizados para o gaspacho branco em espanhol. Posteriormente, quando o grande Colombo descobriu a América e na Europa havia tomates e pimentos em Espanha para testar novas variações de sopa fria - já com tomates.
Segundo alguns historiadores, este prato era originalmente parte integrante da dieta dos tropeiros. Eles gostando receita fácil, porque os tomates mix, alho, azeite de oliva, pimenta, pepino e pão branco obsoleto pode ser facilmente e condições nômades. E eles foram capazes de esfriar a sopa usando uma panela de barro envolver a roupa molhada. O resultado é satisfatório um prato simples e muito delicioso, o chamado hash em espanhol.
No entanto, alguns historiadores concluíram que a sopa de gaspacho inventou os legionários romanos estacionadas no momento em Andaluzia. Eles dirigiram à escassez e da monotonia da ração diária. Sal, alho e vinagre, unidas, não permita que o corpo perca muita umidade guerreiro, e incluídos na receita para o azeite e pão servido como fonte de calorias necessárias.
E, em seguida, ao longo do tempo, um monte de novas receitas para gazpacho: Prato mutar, adaptando-se a diferentes gostos e preferências. E começou a adicionar ingredientes como tomate, pimenta, pepino e outros. Sopa em espanhol é rico em substâncias minerais, é nutritivo e gostoso. Seu valor é que um produto de prescrição sem tratamento térmico, assim que o corpo humano fica vitaminas máximos de legumes frescos.
Mas, em contraste com o de costume, todas as sopas, gaspacho frio parece um puré de espessura, com a adição de gelo. Por exemplo, em restaurantes este prato é normalmente servido como uma bebida em um copo grande como um complemento para o quente ou depois de uma refeição. Fosse o que fosse, mas a sopa em espanhol ganhou o amor de gourmet muito além de sua terra natal. E para dar-lhe uma tentativa, não há necessidade de ir a um restaurante porque você pode preparar este prato em casa, e para fazê-lo na adega, e uma variedade de receitas permitirá que você apreciar o sabor de cada vez que o hash em espanhol com um toque inovador.
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Gazpacho andaluz
A receita clássica para o qual está a preparar sopa de tomate frio, é considerado como uma variante da cozinha andaluza, que é bastante natural, uma vez que é considerado o berço do país é tão popular e saboroso prato. Bem, você está pronto para descobrir o que satisfaz exatamente legionários romanos fome e tropeiros espanholas? Uma vez que você tentar sua gazpacho, é difícil não acreditar na afirmação de que a base de qualquer idéia brilhante é simples e clara para cada pensamento.
Ingredientes:
tomate (maduros) - 6 peças
pimenta - 2 peças
Pepinos - 2 peças
Alho - 2 dentes
naco de envelhecer - 2 fatias
vinagre - 50 ml
azeite de oliva - 100 ml
sal - duas pitadas
manjericão fresco - 5 folhetos
Preparação:
A primeira coisa que você tem que executar para cozinhar uma sopa fria em espanhol sobre a receita clássica, uma vez que resulta das peles dos tomates. A maneira mais fácil de fazer isso de forma rápida e facilmente, é o seguinte: coloque no fogo uma panela com água, e quando se trata de uma fervura, mergulhe os tomates apenas alguns segundos 30. Em seguida, retirar a faca e descascá-lo fácil de remover, não se esqueça de cortar o núcleo.
Pepinos também precisa limpar, mas fazê-lo em um estilo um pouco descuidada, às vezes deixando suas pequenas tiras. Isso você irá anexar gazpacho sabor país real. Com peles de pimenta não deve ser removido, basta remover as sementes. Fatias de pão dormido mergulho em água fria, para que eles se suavizou ligeiramente. Todos os ingredientes acima, cortadas em pedaços grandes e coloque em um liquidificador, adicione o vinagre de alho, sal, azeite e vinho. By the way, o último componente - vinagre - uma receita clássica para ser xerez.
Bata todos massa bastante homogêneo, mas deve ser sentida pequenos pedaços de vegetais. Notas de sabor incomum dar gazpacho em ingredientes adicionais espanholas, como orégano, alcaparras e anchovas. Mas sua presença obrigatória da receita clássica não é fornecido. Esfriar a sopa antes de servir decore com folhas de manjericão e metade de um ovo cozido. Não é ruim também complementar croutons prato ou colher legumes frescos finamente cortada. Isso pode ser pepinos e pimentões verde.
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Sopa fria italiano
Desde o gazpacho é popular em todo o mundo, não é de estranhar que em cada país a receita ganha novas combinações de sabores inerentes a esta ou aquela nacionalidade. Nenhuma exceção e italianos, cuja cozinha é capaz de satisfazer as exigências dos paladares mais sofisticados. Assim, este povo de temperamento ligeiramente ampliada a lista de componentes vegetais com base em que se prepara uma sopa fria. De acordo com os italianos, pepinos e tomates seria bom para ser diluído com aipo e cebola. Mas primeiro as primeiras coisas!
Ingredientes:
tomates maduros - 1, 5 quilos
pepinos - 500 gramas
pão branco - 300 gramas
azeite de oliva - 120 ml
pimenta doce - 1 peça
cebolas - 1 pc
Alho - 2 dentes
suco de limão - 1 colher de sopa
folhas de aipo
coentro
Salt - uma pitada
pimenta - a gosto
Preparação:
Para o gaspacho em italiano também é necessária pão e legumes frescos ou secos obsoleto. Mas vinagre em que substitui o suco de limão e especiarias definir um pouco mais rico do que a receita espanhola. Esta sopa fria difere da delicadeza Especial original. E, enquanto ele está a preparar sobre o mesmo, mas o algoritmo de acções tem um número de diferenças.
Primeiro você precisa cortar os cubos de pão seco e coloque em uma tigela separada. Tomates mais baixos nos primeiros 10 segundos em água fervente e, em seguida em água fria, está agora remover com cuidado a casca. Corte os tomates pelados em pedaços e triturar no liquidificador para purê, colocar um monte em uma tigela separada. Como você pode ver, gazpacho italiana prevê operação alternativo com alguns componentes.
Pimentas retire as sementes e pepinos - a partir da pele verde. Corte os legumes em pedaços. Alho e cebola também precisam ser limpos e com pimenta e pepino em uma moagem liquidificador. Conecte-se a massa resultante com purê de tomate, adicione o suco de óleo, coentro e limão verde-oliva. Faça uma mistura uniforme usando um liquidificador enquanto pimenta e sal. Pronto sopa italiano deve ser insistiu na geladeira pelo menos 1 hora. Quando uma tabela polvilhe os cubos prato de pão e aipo picado. Este será o seu toque final, dando personalidade gazpacho e sabor especial.
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Tomate Gazpacho
Como já foi mencionado, sopa fria pode ser preparado de maneiras muito diferentes. Retendo os ingredientes básicos e adicionar alguns novos, conseguem obter os sabores únicos e combinações. Por exemplo, uma receita com suco de tomate e muito de alho. O prato acaba perfumado e bastante picante, mas refrigerados delicioso!
Ingredientes:
tomates maduros - 10 peças
pimenta vermelha - 3 peças
pimenta verde - 1/2 peças
Pepino - 2 peças
cebolas - 1 pc
suco de tomate - 1 xícara
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
vinagre - 1 colher de sopa
alho - uma cabeça de tamanho médio
Pão branco fresco - 2 fatias
pão branco dormido - 2 fatias
sal e pimenta - a gosto
cubos de gelo
Preparação:
Para tornar a base para esta receita de sopa de tomate, molho pão duro na água, em seguida, torça-o bem. Tomates despeje sobre a água, casca e tudo, exceto um fervente, fatias cortadas. Com casca de pepino, remover e desintegrar-se um desses cubos. Pimenta de sino vermelha retire as sementes com cebola e alho, retire a casca e corte em pedaços. O que é característica para esta receita, usar um misturador não é necessário. Se você pode cortar tudo com muito cuidado à mão, consistência muito suave não pode alcançar.
Basta misturar os legumes picados em pedaços pequenos e embebido o pão e adicione o suco de tomate. Despeje a massa resultante em uma tigela grande, adicione sal e pimenta a gosto e coloque os cubos de gelo. Mas isso não é tudo, porque a receita leva para cozinhar um recheio especial de tomate. Para fazer isso, frite em azeite de oliva, finamente picado pão branco. Crumble um tomate, pimentão verde e metade de um pepino e misture. Sopa de tomate fresco, e aqui o reabastecimento aos mesmos devem ser apresentados em uma tigela separada.
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Tomate gazpacho sopa com aipo
Número ingredientes abaixo indica que o prato é projetado para duas pessoas. Como você pode ver, não há alho na receita, por isso, fazendo um componente sopa fria de um jantar romântico, você pode desfrutar de seus beijos favoritos sem interferência. Além disso, gazpacho complementam perfeitamente o principal prato quente de carne, porque é bastante fácil e consiste apenas de legumes. Preparar a sopa é muito simples.
Ingredientes:
tomates maduros - 4 peças
Pepinos - 1 peça
Pimentão verde - 1/2 peças
Laranja pimenta doce - 1/2 peças
talo de aipo - 1 peça
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Salt - uma pitada
Preparação:
Para começar a casca de pepino, pimentão, retire as sementes e corte em cubos todos. Aipo pique finamente. Os tomates são parboilizado, removê-los da pele, corte, mantendo o suco em um liquidificador e moer. Em seguida, adicione o restante dos legumes, deixando um par de colheres de sopa para decoração, e azeite. Bata até ficar homogêneo sopa de tomate. Legal gazpacho pronto e tempere com sal a gosto. Sirva em piala profunda, pimenta picado polvilhado, pepino e aipo.
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Gazpacho verde com vinho branco
Se você quiser apreciar o sabor cheio de sopa fria, então não deixe de aproveitar a oportunidade para preparar esta receita para gazpacho. Você provavelmente pensa que a regra nome a presença de um prato de tomates e é em vão. Sopa de tomate, mas eles são verdes ... por isso não afeta a cor. Esta receita não pode ser chamado de muito comum, mas o gosto dele é tão harmoniosa que apenas não pode não gostar.
Ingredientes:
tomates verdes - 8 peças
pimenta verde - 1 peça
Alho - 2 dentes
pão branco - 2 fatias
azeite de oliva - 1/4 xícara
cebola - metade de uma cabeça
sal - 1/2 colher de chá
vinagre - 2 colheres de sopa
cominho - pinch
água gelada - 3/4 xícara
vinho branco seco - 1/2 xícara
Preparação:
Leve as fatias de pão branco, remover a crosta, cortado em cubos e enviar por alguns minutos no forno para secar um pouco. Em seguida, esfregue com croutons de alho e regar com azeite de oliva. Com tomates necessário remover a pele. Para fazer isso, mergulhá-los em água fervente 30 segundos já tomates pelados, cortados em 4 pedaços.
Pimentos verdes devem ser libertados a partir das sementes, pepino pode ser deixado na pele. Esfregar cebola pela metade em um ralador pequeno. Todos estes vegetais são colocados em um liquidificador e misture. Em uma tigela misture o vinagre, sal, cominho, pão cubos embebidos em óleo em dois passes, enviá-los para a mistura de vegetais, transformando tudo em uma massa homogênea. Legal sopa pronta na geladeira. Antes de servir, dilui-lo com uma mistura de água e vinho e decore com tomates verdes picados em cubos e cebola.
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Gazpacho amarelo com amêndoas e hortelã
Ensolarado cor desta modalidade, o espanhol dar sopa de tomate amarelo, sabor suave é obrigada creme e originalidade - Amêndoas. Concordo, esta é uma combinação muito incomum. Mas, curiosamente, é tão harmonioso e fresco, certifique-se de ter o seu gosto. Além disso, a cor dourada prato vai bem com uma multa dias de verão.
Ingredientes:
tomates amarelas maduras - 300 gramas
pimentão amarelo - 1 peça
pepinos - 150 gramas
cebolas - 1 pc
Alho - 2 dentes
talo de aipo - 1 peça
azeite - 3 colheres de sopa
suco de limão - 2 colheres de sopa
qualquer creme gordo - 200 ml
amêndoas picadas - 1 punhado
sal - a gosto
pimenta - a gosto
Mint - para decoração
Preparação:
Tal como acontece com todas as receitas, como descrito acima, com tomates é necessário para remover a pele. Mergulhá-los em água fervente por meio minuto, e este processo não vai ser muito difícil para você. Pimentas retire as sementes do pepino e cortar a casca e cebola eo alho livre a partir da casca. Retiradas em uma tigela separada e um par de tomates 1 pepino, que será necessário para que serve pratos.
O restante dos legumes, coloque no liquidificador, adicione ao creme e misture bem. Em seguida, digite o suco de limão, folhas de aipo, sal e pimenta. Mais uma vez, tudo o batedor. O acabado terrina molho e despeje na panela e enviar um par de horas na geladeira. Antes de servir, gazpacho amarelo deve ser muito bem servido. Despeje-o sobre as placas, decore com tomate picado, pepino, folhas de hortelã e polvilhe o topo com amêndoas picadas.
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Gazpacho com beterrabas
E esta receita irá agradar aos fãs de beterraba. By the way, a sopa fria de vegetais a partir desta grande refrescante no calor do verão. Mas se você está um pouco cansado de sua monótona, tentar cozinhar um prato novo. A combinação das notas familiares de tomate e beterraba, necessariamente, ganhá-lo gosto harmonioso e nitidez picante de surpresa e alegria. Além disso, esta sopa fria também é muito útil.
Ingredientes:
tomates maduros - 3 peças
beterraba de tamanho médio - 1 peça
Pimenta búlgara - 1 peça
cebolas - 1 pc
Alho - 1 dente
vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa
azeite - 3 colheres de sopa
sal, pimenta - a gosto
Primeiro você precisa de ferver as beterrabas até ficarem macias, deixe esfriar, em seguida, descasque e corte em pedaços de tamanho médio. Pimenta búlgara deve ser pré-cozido e direita quente para colocar em um saco plástico. Quando se tiver arrefecido para um estado quente, remover a pele pode ser rapidamente e facilmente. Cebolas libertar a partir da casca e pique grosseiramente. Corte o pimentão em pedaços. Escalde com água fervente os tomates, descascá-los. Certifique-se de remover todo o núcleo, ele não tenta espremer o suco. Tomatoes também precisa cortar ordenadamente.
Todos os vegetais são colocados em um liquidificador, acrescente as especiarias, azeite, vinagre e misture bem. Após a conclusão remover a amostra, e se virou gosto amargo, em seguida, removê-lo usando uma pitada de açúcar. Gazpacho, coloque na geladeira por várias horas. Isto lhe dará uma oportunidade para infundir o prato e para obter a temperatura certa necessária para a apresentação. Você pode acelerar o processo, adicionando alguns cubos de gelo.
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Gazpacho com suco de baga e espirais de massa de pão ázimo
A receita da sopa fria que não prevê o uso de tomates. Embora o prato despeja muito saboroso e incomum. Por isso, deve resultar suco de baga, o que torna um tom de verão agradável. Outra parte interessante desta espiral são gazpacho, assados de massa de pão ázimo. Eles servem como um excelente substituto para o pão branco.
Ingredientes:
beterraba de tamanho médio - 2 peças
framboesas - 3/4 xícara
bagas de groselha - 1/4 xícara
Alho - 1 dente
vinagre balsâmico - 1 colher de chá
suco de limão - 1 colher de chá
azeite - 3 colheres de sopa
sal, pimenta - a gosto
farinha - 1/2 xícara
água - no olho
Lave bem as framboesas e groselhas, pique-os e esprema o suco. Certifique-se de coar para evitar que pedras menores. Com beterraba crua, retire a pele, costeleta e coloque em um liquidificador. Há também adicione o azeite, baga e suco de limão, alho, vinagre balsâmico, tudo misture cuidadosamente. Em seguida, tente a gosto e adicione as especiarias. O ácido pode ser removido por utilização do açúcar. Gazpacho pronto na geladeira limpo.
É hora de fazer espiral. Sove a massa de farinha e água, adicione um pouco de sal. Tome varas para sushi, colocá-los em água, em seguida, seque e polvilhe com farinha. O rolo de massa fina, corte em tiras finas e envolvê-los em palitos. Coloque em uma espiral futuro assar coberta com papel manteiga, e asse no forno por 10 minutos a 180 ° C. Para remover um produto acabado com os hot rods desejados. Gazpacho refrigerados despeje em um prato fundo e coloque em cima da espiral crocante. Obter um lindo, incomum e muito apetitoso.
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Gazpacho gentil com camarão
O amor de frutos do mar não pode ser exibido nas receitas de pratos mais populares. Sopa fria em espanhol também não escapou a esse destino.
