Como cozinhar sopa de frutos do mar? Existem muitas receitas para a sopa de frutos do mar. Cada um deles tem seus segredos de cozinha. Os mais ingredientes na sopa, o mais rico e nutritivo que é.
A receita clássica inclui caldo de sopa de frutos do mar e legumes frescos. Cada cozinha nacional tem seu próprio sabor à sopa com frutos do mar.
Para preparar a sopa de frutos do mar, é necessário determinar as componentes principais: lula, camarão, mexilhões, ostras, peixes, etc.
. Para preparar a sopa de frutos do mar de camarão espanhol necessário, e para os frutos do mar japonês sopa requer lulas, algas e pasta de miso.
Você pode cozinhar sopa de frutos do mar com leite ou creme, sopa ou sopa de frutos do mar, com a adição de tomates e assim por diante.
Sopa de frutos do mar Espanhol
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de peixe
- 150 g de camarão descascado
- 10 pcs. camarão cru
- Anéis de lulas 100g
- 15 pcs. cascas de mexilhão
- 1 pc. filetes de peixe branco
- 3 pcs. batatas
- 2 pcs. tomates
- 1 pc. pimenta
- 1 pc. cebola
- 3 dentes de alho
- pimenta vermelha seca
- pimenta
- folhas de louro
- açafrão
- ervas frescas
- sal
Preparação:
Para esta sopa, marisco pode ser usado como camarão e mexilhões e mistura congelada de Sea cocktail.
Batatas, pimentas, tomates, descasque e corte em cubos. Cebola e alho são finamente picada e frite em uma panela com pimenta vermelha seca em um calor moderado. Em seguida, adicione os legumes picados e deixe cozinhar em fogo baixo até pimentas cozidas. Em seguida, vegetais cozinhados em um liquidificador para esmagar, para mudar de volta para a panela, despeje o caldo.
Camarões e peixes filetes descascada picado, enxaguado camarão com casca. Coloque tudo em um caldo com legumes. Sopa de frutos do mar cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para que o peixe não digerir.
Separadamente, em uma panela cozinhe as batatas até ficarem macias. Adicione a isso o conteúdo da panela, o açafrão, o louro, sal. Deixe em infusão por 10 minutos sob a tampa.
Sopa de frutos do mar espanhol está pronto. Para decorar, você pode polvilhar com ervas frescas picadas.
Bon appétit!
Sopa italiana com frutos do mar e creme
Ingredientes:
- 300-400 ml de água
- 200 ml de creme (15% de gordura)
- 200 ml de vinho branco semi-doce
- 300 g de marisco
- 3 pcs. Batata
- 1 pc. alho-porro
- aneto e camarão - para decoração
- pimenta branca, chão
- sal
Preparação:
Para preparar a sopa com marisco e nata, nata fresca é necessária a utilização de 15% ou 20% de gordura.
Descasque as batatas e corte em cubos, parte branca do alho-poró cortado em rodelas, coloque em uma frigideira profunda e frite por 8-10 minutos sem água e óleo até dourar. Em seguida, entrar na água, cozinhe por 15 minutos em fogo moderado até ferver. Pimenta e sal. Cozinhe por mais 3-5 minutos, em seguida, o esmagamento de massa no liquidificador para purê.
Purê coloque em uma panela, adicione o vinho e creme. Leve para ferver.
Separadamente, em uma frigideira frite os frutos do mar, em seguida, colocá-los na panela de sopa, mexa.
Frutos do mar sopa italiana despeje em taças, decore com aneto e camarão.
Bon appétit!
Creme de frutos do mar com cogumelos
Sopa de frutos do mar a partir de receita é escrito abaixo refere-se à cozinha francesa nacional. Além disso, esta receita pode ser encontrada sob o nome de sopa cremosa com frutos do mar.
Ingredientes:
- 1 kg de camarões
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. vinho branco seco
- 1 colher de sopa. creme (20% de gordura)
- 1 colher de sopa. chantilly
- 1/2 Art. cogumelos (finamente picado)
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- 1 raminho de aipo
- 1/8 colher de chá. Pimenta
- 1/8 colher de chá. Moscada
- ervas frescas
Preparação:
Para preparar o marisco camarão sopa, molho necessário para limpar das conchas, lave e pique.
Em uma panela coloque a manteiga, camarão e cogumelos e frite por 5 minutos. Despeje o vinho eo caldo de carne. A sopa de frutos do mar Adicionar aipo, pimenta e noz-moscada. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 15-20 minutos.
Depois que a fuga de sopa de frutos do mar, remova o aipo e corte em um liquidificador. Adicionar à sopa de creme e sal.
Antes de servir em cada tigela de sopa de purê de frutos do mar coloque 1 colher de sopa. uma colherada de chantilly e decore com verduras.
Bon appétit!
Sopa tailandesa com frutos do mar
Como cozinhar sopa picante com frutos do mar? Sopa de frutos do mar, a receita do que é descrito abaixo refere-se a cozinha tailandesa. Em contraste com a sopa de frutos do mar italiano com comida tailandesa é conhecida pela nitidez e tempero de pratos. Hallmark é uma sopa picante Thai Tom Yam frutos do mar.
Ingredientes:
- 1, 2 l de caldo de peixe
- 250 g de vieiras
- 200g de camarões descascados tigre
- 4-6 pcs. penas cebolinha
- 1 pc. pimentão vermelho
- Lemongrass 1 stick
- 1/2 pcs. limão (entusiasmo)
- gengibre pedaço pequeno (cerca de 2 a 5 cm)
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de folhas de coentro fresco
- 1/4 Art. Colher pasta de pimentão
- Spicy tempero tailandês
- sal
Preparação:
Sopa com marisco tailandês leva 35 minutos.
Wand lemongrass cortada ao meio no sentido do comprimento. Ginger Descasque e corte em fatias. Sopa picante tailandês feito de pasta de pimentão e temperos. Lavar marisco.
Em uma panela coloque caldo, capim-limão, as raspas de limão, gengibre picado e colar chilli. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Penas cebolinha bem picada, camarão corte ao meio no comprimento, sem separar a cauda.
Adicione a cebola à panela e cozinhe por 2-3 minutos. Tempere com sal. Em seguida, coloque as vieiras e camarão e cozinhe por cerca de 1 minuto, até que as vieiras não mudam de cor, eo camarão não é minimizado.
Antes de servir sopa de frutos do mar tailandês polvilhado com coentro fresco e decore com pimentão vermelho.
Bon appétit!
Sopa de Miso com frutos do mar
A cultura japonesa é conhecida pelas antigas tradições e gastronomia é a ampla utilização de pratos de frutos do mar. Sopa de frutos do mar japonês tem várias opções para cozinhar, mas é mais conhecido por sopa de missô, que a par com frutos do mar é o principal ingrediente de pasta de miso.
Miso - uma pasta de feijão, feito de soja cozidos e purê com sal e malte. A mistura é também fermentada de uma semana a um ano. Miso não é o prato - é apenas um condimento, revelando o verdadeiro sabor dos alimentos.
Sopa miso com marisco, a receita da qual está descrita abaixo, pode ser facilmente feita em casa.
Ingredientes:
- 1, 8 L de caldo dashi (dashi)
- 300 g de frutos do mar (camarão mistura, mexilhões e polvo)
- 250-300 g tofu
- 180 g de pasta de miso
- 120 g de algas sibuki
Preparação:
Para preparar a sopa de miso com frutos do mar nesta receita requer caldo dashi (dashi). Dashi feita a partir de anchovas secas (niboshi) e algas secas (kombu).
Briquete tofu cortado em cubos do tamanho de 1-2 cm. As folhas de algas cortado em placas finas. Caldo leve para ferver, coloque em um tofu, couve mar e mistura de frutos do mar. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, em seguida, desligue o fogo.
Miso colar para se dissolver em uma concha de caldo quente para dissolver nódulos. Despeje em uma panela, aqueça a sopa de missô em fogo baixo, sem ferver.
Sirva com frutos do mar sopa miso quente.
Bon appétit!
Frutos do mar sopa chinesa
Sopa chinesa tradicional, preparada com peixe ou frutos do mar e, em contraste com a sopa tailandesa picante com frutos do mar, diferente gosto amargo inicial.
Ingredientes:
- 1 L de água
- 300 g de frutos do mar congelado
- 1 pc. tomates
- 2 pcs. suculento limão
- 1-2 peças. pimenta
- um punhado de arroz de grão longo
- 3 dentes de alho
- O sal marinho 2 colheres de chá.
- molho de soja
- coentros ou salsa
- pimenta da Jamaica
Preparação:
Alho passar por chesnokodavku ou pique finamente. Em uma panela despeje água, adicione o alho e sal do mar, leve para ferver. Em seguida, coloque o arroz e cozinhe por 5-7 minutos. Adicionar mariscos e cozinhe por mais 2-3 minutos. Em vez de frutos do mar congelados para cozinhar sopa pode ser usado apenas para peixe ou camarão, lula, polvo ou mais a gosto.
Esprema o suco do limão, pimentão cortado em tiras. Em uma panela de sopa com frutos do mar Adicione o suco de limão e pimenta, molho de soja, pimenta da Jamaica colocar, misture bem. Tomate cortado em pedaços, coloque em uma panela e cozinhe por mais 3-5 minutos.
Pronto chinês frutos do mar sopa decore com coentro fresco ou salsa. Sirva quente.
Bon appétit!
Sopa do queijo com frutos do mar
Como cozinhar sopa de frutos do mar com queijo e peixe vermelho? Então receita de sopa de queijo com frutos do mar para você!
Ingredientes:
- 1 L de água
- 1 pc. Filé de peixe vermelho (por exemplo, salmão)
- 20 pcs. camarão
- 2 pcs. queijo processado (160-200 g)
- 1 pc. Batata
- 1 pc. cenouras
- 1 pc. cebola
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva
- salsa
- Pimenta do reino, sal - a gosto
Preparação:
Descasque as batatas e corte em cubos. Ferva água, coloque as batatas.
Legumes, limpo, pique a cebola, cenoura grelha ou cortado em tiras e frite em azeite tudo em fogo moderado até dourar.
Curd esfregar em um ralador, coloque em uma panela e quando a batata estiver cozida, tudo bem até a completa dissolução do queijo. Coloque os vegetais assados, tempere com sal.
Para a sopa de peixe com frutos do mar que você pode usar qualquer tipo de peixe vermelho a gosto. Filé de salmão cortado em cubos, casca de camarão, adicionar tudo para a sopa e cozinhe por 5 minutos. Então o fogo para minimizar, colocar em uma sopa de peixe com frutos do mar e queijo salsa e deixe em infusão por cerca de 5 minutos.
Sopa do queijo com frutos do mar e peixe vermelho pronto!
Bon appétit!
Creme de Marisco
Creme de frutos do mar para cozinhar rapidamente e facilmente. Ele tem um sabor delicado e apelo para adultos e crianças. Gosto requintado prescrição dá um especial de três pilares sopa: Caldo de carne, leite e creme.
Creme de marisco receita é escrito abaixo, é feita a partir de mexilhões frescos e bacon.
Ingredientes:
- 1, 5 kg de mexilhões
- 750 g de batatas
- Leite 500ml
- 300-350 ml de caldo
- 125 ml de creme
- 1 colher de sopa. água
- 3 pcs. bacon
- 1 pc. cebola
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Preparação:
Para preparar a sopa de frutos do mar frescos mexilhões necessário. Em primeiro lugar, é necessário
jogá mexilhões com concha quebrada ou aberta e de encerramento. Os restantes mexilhões molho por 1-2 horas em água fria e depois descarte em uma peneira e coloque em uma panela, despeje uma colher de sopa. água, tampa. Enquanto a água ferve, abaixe o fogo e manter cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje o líquido em um recipiente separado e descartar mexilhões que não abriram. Dos restantes conchas de mexilhões retirados. Você também pode usar outros frutos do mar: camarão, lula ou polvo.
Bacon e cebola finamente picada, alho impulso através chesnokodavku. Separadamente, em uma panela aqueça o óleo vegetal, coloque o bacon, cebola e alho. Mexa, deixe cozinhar em fogo moderado até dourar e amolecer o bacon cebola. Adicione as batatas em cubos e misture.
Até o líquido em que os mexilhões foram cozido, adicione água de modo a obter 1 1/4 xícara, despeje em uma panela, adicione o leite e caldo. Em fogo médio, deixe ferver, em seguida, manter a sopa por 15-20 minutos em fogo baixo até que as batatas cozidas. Em seguida, retire a tampa e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, mexilhões, pimenta e sal.
Creme de frutos do mar antes de servir calor, mas não ferver. Decore com salsa.
Bon appétit!
Sopa de tomate com frutos do mar
Receita: Sopa do tomate com marisco cozido sem caldo e leite ou creme. Normalmente, para preparar esta receita de sopa de tomate com uso de frutos do mar tomates em seu próprio suco. Mas é possível e preparação de tomates frescos ou pasta de tomate. Sopa de tomate com frutos do mar transforma espessura.
Ingredientes:
- Tomates em próprio suco
- 500 g de filé de peixe (tudo a gosto)
- 500 g de camarões
- 2 pcs. cebola
- 2 dentes de alho
- azeite
- Temperos (ervas italianas)
- salsa
- pimenta preta, açúcar, sal - a gosto
Preparação:
Para sopa de tomate com frutos do mar e tomate é melhor escolher os tomates enlatados, no próprio suco e não vinagre. Se você usar tomates frescos, eles precisam pedir mais do que eles vão ser aguado.
Alho picado, cebola cortada em meias argolas e frite tudo em azeite de oliva em uma panela. Com casca tomates, pique-os e coloque em uma panela. Há também despeje o suco de tomate do frasco, onde os tomates. Leve para ferver, em seguida, coloque o camarão e peixe, cortado em pedaços. Pimenta, sal, polvilhe com açúcar e temperos a gosto. Sopa de frutos do mar grosso e tomate pronto!
Sopa de tomate com frutos do mar sirva quente, enfeite com salsa fresca.
Bon appétit!
Leite Sopa (cremosa) com frutos do mar
Prescription, descrito abaixo, pode ser preparado sopa de frutos do mar conhecida como sopa de leite com frutos do mar ou sopa de creme.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 500 g de frutos do mar cocktail (congelada)
- 500 g de creme (33% de gordura)
- 125 g de creme de leite (40% de gordura)
- 2 pcs. cebola
- 1 colher de sopa. colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa. Farinha de colher
- ervas frescas
- pimenta, sal - a gosto
Preparação:
Sopa de frutos do mar congelado tem um gosto refinado, se cozinhá-lo com leite e creme de leite e creme.
Uma mistura de frutos do mar de degelo. Cebolas limpo, costeleta e frite em um pouco de manteiga. Adicione a farinha e frite, mexendo sempre, por 3-4 minutos. Em seguida, digite o creme de leite eo creme de leite, mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até engrossar.
Em uma panela despeje o leite, trazê-lo para ferver e deixe ferver. Coloque-o no frutos do mar, cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, delicadamente colocado em leite sopa de cozido mistura ferver até engrossar. Tempere com sal e pimenta e frutos do mar sopa a gosto.
Antes de servir prato com uma sopa cremosa com marisco decore com ervas frescas.
Bon appétit!
