Propriedades úteis de alimentos saborosos, como couve-flor, conhecida por um tempo muito longo. Ele contém mais nutrientes do que os tipos convencionais de repolho, mas ao mesmo tempo tem um sabor muito agradável, bem reconhecível. A cor é recomendado o uso não só para adultos, crianças pequenas, é bem adequado. Nos tempos antigos, este vegetal foi usado até mesmo para fins medicinais.
Hoje, um dos pratos mais populares é a sopa de couve-flor, que é perfeitamente assimilado, diferente textura macia e espessa, só pode ser preparado com legumes ou carne, com base em caldo de galinha com bolinhos de massa e croutons, queijo ralado e queijo.
Aqui estão algumas receitas muito simples e deliciosas que você pode facilmente preparar o seu próprio baseado no uso de produtos simples e baratos. Para as crianças refeições são mais suaves, para os adultos - com queijo e vinho como ingrediente.
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Couve-flor Como útil?
Antes de ir para cozinhar, tomar uma olhada no que é couve-flor tão útil para o corpo humano. O facto de que é composta de muitos nutrientes e minerais, tais como ferro, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sais minerais, fibras dietéticas. Tudo isso contribui para uma operação mais precisa e correta dos intestinos e estômago. Todas as proteínas nesta vegetal é de fácil digestão, repolho é considerado, um produto útil dietético. É recomendado para pessoas saudáveis e doentes.
A maioria sopas de couve-flor recomendada para crianças que ainda estão mucosa gástrica imaturo, ou seja, não tome todos os produtos. Mesmo repolho congelado é excelente para cozinhar.
Mas há contra-indicações devem ser claramente observados. Pratos de este produto não pode estar lá para as pessoas com diabetes, com grave do fígado, estômago, pâncreas e vias biliares.
Para as crianças, recomenda-se cozinhar sopas e repolho de um ano, a menos que contra-indicado pelo médico assistente.
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Receitas deliciosas para todos os dias
Creme de couve-flor - é incrivelmente delicioso prato, saudável, que é igualmente recomendado para adultos e crianças. Oferecemos algumas receitas muito interessantes e deliciosas que irão ajudá-lo a diversificar a sua dieta, adicionar as vitaminas e minerais com a ajuda de inflorescências aromáticos e deliciosos repolho.
A riqueza de sabor sopa de purê para adultos
Adulto comida tem sido sempre mais diversificada do que para os bebês, como mucosa delicada e sensível em crianças não toma todos os produtos, mas, neste caso, couve-flor sopa para adultos não são muito diferentes das crianças. Para começar vamos dar algumas receitas exclusivamente para adultos, e depois passar para um prato saboroso para as crianças.
Sopa com brócolis e queijo
Para preparar esta sopa terá de tomar:
300 gramas de couve-flor
300 g de brócolos
dente de alho,
dois copo cheio de creme,
talo alho-poró,
batata média,
cem ml de vinho branco seco,
200g de queijo sem sal,
sal, pimenta, noz-moscada.
O prato é cozido muito simples: repolho desmontado em floretes individuais, corte as batatas em pedaços pequenos, como o resto dos ingredientes. Em uma panela, despeje duas xícaras de água, vinho, legumes, deixe ferver e cozinhe por cerca de quinze minutos. Em seguida, despeje o creme de leite na sopa, especiarias, retire do fogo. Após esfriar, misture no liquidificador até que um belo, de espessura lisa.
Antes de servir, recomenda-se a borrifar cada sopa de queijo prato, finamente ralado.
Sopa com bolinhos de massa para verdadeiros gourmets
Esta deliciosa receita é passível de recurso para gourmets. Para a preparação deve tomar:
couve-flor cabeça pequena,
meio litro de caldo de galinha (ferver e resfriá-lo com antecedência)
40 g de manteiga,
40 g de farinha
duas gemas de ovos,
300 ml do creme,
salsa,
noz-moscada,
croutons.
Para os bolinhos têm para preparar 75 g de farinha de rosca, 10 g de manteiga, um ovo, um pouco de leite, sal e pimenta. Para a seleção precisa dos ingredientes, os especialistas recomendam o uso de balanças de cozinha. Para qualquer prato acabou delicioso e devidamente preparado, você deve seguir todas as proporções.
Partimos da preparação da sopa, que aqueça a manteiga em uma panela, adicione o farinha e mexa tudo. Poucos minutos depois derramou o caldo (150 ml). O molho resultante de espessura fora do calor, é um pouco resfriado. Atrasados do caldo é aquecido, ele flui para o molho, misture bem. Isso também adiciona batidas no liquidificador repolho, ovos, sal, pimenta e leite.
Comece a fazer bolinhos para que as migalhas de pão, manteiga, ovos, leite e especiarias misture. A partir da massa resultante fazemos pequenas bolas e adicionar à sopa.
Em cima da mesa, é servido a sopa não só com os bolinhos de massa, mas com ervas picadas, você pode decorá-lo com pequenos pedaços de pré-cozidos couve-flor couve-flor, polvilhe com queijo ralado.
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Sopa delicada para as crianças
Sopas Creme de couve-flor é muito útil para as crianças, mas eles precisam usar ingredientes alimentares mais do que para alimentos cozinha crescido. Aqui estão algumas receitas excelentes que são caracterizados pela extrema simplicidade. Eles vão amar seus filhos.
Sopa chamado "Sheep Meadow"
É extremamente saborosa sopa de couve-flor, que pode ser decorada com figuras de inflorescências de ovinos e folhas de salsa. Esta sopa pode dar aos bebês que variam de um ano. É muito útil e saboroso, o seu filho vai ser feliz em tê-lo. Este prato é diferente efeito de blindagem, e por isso é recomendado para crianças com idade entre um a três anos, quando membrana mucosa do estômago ainda é muito sensível, e de outros produtos não é recomendado para dar.
Qual a utilidade deste prato? Ele contém vitaminas C, PP, B1, B2, potássio, iodo, fósforo, cálcio, magnésio, e muitas outras substâncias. Além disso, couve-flor, contido na composição de pratos cozinhados, permite a eliminação de toxinas, evita a formação de tumores malignos, e para o corpo da pobre criança é importante. Ele mesmo lata de sopa não só cozinhe em fogo baixo, mas em banho-maria, o que permite manter todas as propriedades úteis dos ingredientes.
Para fazer esta sopa em duas partes precisam tomar os seguintes produtos:
duas colheres de sopa de ervilhas frescas ou congeladas (seco não pode ser tomada);
200g de couve-flor (pode ser congelado, mas os filhos preferiu tomar fresco);
uma cenoura grande;
cebola pequena;
um par de ramos de ervas (salsa, dill);
uma colher de sopa cheia de óleo de girassol.
Primeiro, coloque no fogo uma panela com água e trazê-lo para ferver (cerca de 300 ml). Neste momento, limpar as cenouras, cebolas, e, em seguida, moer. Você pode ferver e pique tudo depende do gosto. Depois disso, jogue os legumes em água fervente, cubra com uma tampa de panela, faça um pequeno incêndio. Quinze minutos depois, adicione a couve-flor sopa, ervilhas verdes, trazê-lo para ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. Greens deve ser lavado, finamente picada, adicionar ao pote. A sopa deve ferver, e só então ele pode ser desligado.
A panela deve ser legal. Nesta altura, fazer os restantes inflorescências e decorações verde sob a forma de dois carneiros, que é um corte do repolho e verdes, em seguida, sobre a superfície da sopa espalhá-lo sob a forma de pequenos animais. Dois grandes inflorescências - o novilho, dois pequenos - cabeça, olhos - dentes, chifres vai salsa.
Legumes e caldo em uma briga liquidificador um pouco solyatsya óleo adicionado. Creme de couve-flor derramado skeet, decorado com ovelhas. Para este prato pode ser servido biscoitos, pequenos pedaços de carne cozida magra, é uma variedade de sabores, fazer a sopa mais atraentes para as crianças.
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Sopa creme para toda a família
Outra receita caseira que, como qualquer criança, e será muito útil para ele - uma sopa cremosa de couve-flor e queijo. Preparar é muito fácil, o tempo total de cozedura é de cerca de quarenta minutos. Ele mesmo sopa ou guisado pode ser cozinhado a pedido, e obteve uma parte grande o suficiente e nutritiva para alimentar toda a família.
Para a preparação de tais produtos devem ser tomadas:
pequena couve-flor;
uma cenoura;
uma batata grande;
litro de água;
colher de sopa cheia de creme de leite;
queijo ralado (cerca de 100-200 gramas, dependendo de como você gosta de queijo nestes pratos, mas acontece muito saboroso);
carne picada (você pode tomar qualquer carne magra, frango e adequados);
uma cebola pequena (você pode substituir cebolinha).
Começar a cozinhar desta maneira:
você deve primeiro limpar o repolho e separar as florzinhas do outro, cortar todo o espaço escurecido;
repolho devem ser mergulhados em água fervente com sal;
Batatas cortadas em cubos, também cai no caldo;
a sopa é cozido durante cerca de 15 minutos, é necessário cobrir bem a tampa de panela;
finamente cortada cebola e um pouco frito em óleo vegetal (se você usa cebola verde, em seguida, refogue não é necessário);
picados adicionado aos cebola, um pouco torrado, misturado. Em seguida, na panela adicione um quarto de xícara de água pura, ele fecha a tampa e mistura cozida até ficar macio;
neste momento de limpar e cenouras esfregou em um ralador fino, adicione à sopa;
verificar as batatas - se é fácil para picar com um garfo, você pode remover a panela do fogo, deixe esfriar e então passada através de um liquidificador, a sopa deve ser grossa e uniforme. Para sopa era delicada, recomenda-se adicionar o creme de leite.
Despeje a sopa fica no prato quente, pouco antes de servir polvilhe com queijo ralado, cebolinha.
Couve-flor - é um vegetal muito útil que você deve ter não só as crianças mas também os adultos.
O alto teor de vitaminas e oligoelementos fazer repolho simplesmente indispensável na dieta de todos, mas o melhor é usá-lo em vários pratos, e não me debruçar sobre qualquer um. Excelente para esta sopa de couve-flor, que despeja muito suave e deliciosa.
Hoje, há uma variedade de receitas, muitos dos quais foram especialmente concebidos apenas para crianças, mas há também uma cozinha comum para refeições com caldo de carne, queijo, croutons. Fazê-los é fácil, não é habilidades especiais necessários, eo resultado é muito impressionante e rápido, útil para todos. Vale a pena experimentar!
