Primeiro curso - é o componente mais importante da dieta de todas as pessoas. Desde a infância, muitos já ouviu a frase que existem sopas útil que eles precisam para um estômago saudável para manter a força ao longo do dia. Mas, até agora, algumas pessoas relutam em usar sopas, considerando-os um complemento para a refeição regular.
Na raiz desta situação pode ser alterada por pratos como sopa. Surpreendentemente? E em vão. Hoje, há muita variedade culinária e receitas muito interessantes de como fazer esta ou aquela sopa. Vamos falar sobre as receitas mais interessantes deste incrível prato que vai agradar crianças e adultos.
Especialmente bom para a dieta da sopa, como este tipo de comida é muito boa e é rapidamente absorvido e digerido pelo corpo humano em qualquer idade.
Já interessado em saber?
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Sopa como o pináculo da arte culinária
Um distintivo e, talvez, a principal característica deste magnífico, extremamente úteis e saborosos pratos como sopa - que é o que todos os ingredientes deste prato é cuidadosamente moídos e misturados em uma única textura. Para colocá-lo simplesmente, é baseada em alimentos em puré. Muitas vezes, essas crianças são alimentados refeições porque o seu estômago ainda não está pronto para ser volumoso com grandes pedaços de vários produtos. Mas isso não quer dizer que a sopa não gosta de adultos. Para alguns, ele é capaz de substituir o primeiro e segundo golfe.
A história da sopa começa por volta do século 17. Dados precisos sobre o país a aparência de este prato não é. Talvez foi a França. Afinal de contas, neste país que inventou muitas dessas receitas.
Durante muito tempo, a sopa não era popular nas extensões de terra russa. Isto é provavelmente devido ao facto de existirem algumas líderes na categoria de sopas. E o nome dele - borscht e sopa de repolho.
No entanto, há algum tempo, a sopa tem experimentado um crescimento real. Ele não só se tornou aplicável em muitos cafés e restaurantes, mas também ativamente para preparar em casa. Ele tornou-se mesmo na moda. Bem, é hora de considerar o mais delicioso e interessante, mas ao mesmo tempo simples e fácil por receitas de sopa de purê. By the way, você não pode simplesmente fazer uma sopa quente, mas mesmo frio. No entanto, as primeiras coisas primeiro.
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Sopas quentes na forma de purê
Na opinião da maioria da sopa - é um prato quente. Então, para começar é para contar sobre as sopas-purê de batatas, que são servidos na versão clássica. É desejável que a base de qualquer caldo de estabelecer sopa. Assim, a sopa vai parecer branda e desinteressante.
Creme de Brócolis
Para torná-lo uma receita vai precisar dos seguintes ingredientes:
brócolis
qualquer caldo
espinafre ou qualquer outro verde
soda
sal
Primeiro você precisa ferver o brócolis em água fervente por 20 minutos. Prescrição deve ser suave o suficiente para ser facilmente moer.
Brócolis cozidos são colocados em um liquidificador, que são moídos para a consistência de mingau. Resta apenas acrescentar sal. Creme de brócolis pronto. No entanto, nem todos tão simples. Para preparar a sopa em um purê deste produto, existem alguns truques. A sua falta de conhecimento conduzirá ao fato de que a sopa não será inteiramente adequado para o uso.
O fato é que o brócolis tem um cheiro desagradável específica, porque eles não gostam muito, mesmo que a qualidade do sabor do produto é muito bom. Especialmente quando você considerar o quanto ele contém vitaminas. Assim, você pode evitar o mau cheiro quando você adiciona na sopa um pouco de refrigerante. O seu montante deve realmente ser mínima, caso contrário, o prato será simplesmente impossível para comer. O que isso vai ocorrer? Assim, torna-se a sopa de ácido e amargo ao mesmo tempo.
Um outro problema na preparação de sopa pode surgir devido ao facto de que durante o cozimento brócolos perdem a sua cor. O resultado é uma sopa não é sombra muito agradável. Para evitar este fenómeno, você pode, se você adicionar no liquidificador moagem em algumas ervas comuns. Por exemplo, o espinafre. Não há necessidade de reinventar a roda. Ele vai transformar o grande sopa. Se não houver nenhum espinafre, é bastante adequado coentro, salsa ou azeda. Neste caso, você precisa para manter a receita com cuidado para conseguir um bom resultado.
Creme de abobrinha
No Outono de quase todos os jardineiros são confrontados com uma grande safra de abobrinha. Sem razões adequadas para fora para este vegetal maravilhoso e muito útil, por algum motivo, não é respeitada. E por uma boa razão. Talvez nem todos saibam que a taberna é possível cozinhar uma sopa deliciosa.
Para a preparação deste prato vai precisar destes componentes:
abobrinha
caldo
batatas
cebolas
alho
creme
manteiga
sal e pimenta
Courgettes e batatas pré-corte em cubos pequenos e deixar para ensopado na panela. Após 10 minutos, adiciona-se ao alho e cebola esmagado.
Neste momento, em uma panela derrete uma pequena quantidade de manteiga. Há também colocar legumes no vapor e caldo de carne. Sopa deve ter uma consistência espessa. Vegetais prontos, e assim você pode começar a moagem. Neste caso, recomendamos o uso de uma varinha mágica, mas nenhuma diferença em princípio.
Depois a mistura resultante foi necessário adicionar sal, pimenta e creme. Todos liquidificador novamente agitada. Esta sopa pode ser servido com croutons de pão branco. Acontece incrivelmente delicioso.
Creme de cogumelos selvagens
Esta receita vai ser apreciado por todos os fãs de cogumelos. São necessários os seguintes ingredientes:
quaisquer cogumelos selvagens
creme
alho
tomilho
farinha
manteiga e azeite
sal e pimenta
Os cogumelos devem ser cuidadosamente lavados de um máximo de areia e outros detritos. Depois disso, eles são bem limpo com uma toalha de papel e, em seguida, são cortadas. Quando este tampão é para ser separada das pernas. A primeira deve permanecer intacto.
Pernas esmagadas são colocados na panela de água fervente, tomilho e alho (alho e tomilho mais tarde precisa para obtê-lo). Lá eles têm de trazer a total disponibilidade. Este produto é extremamente importante para preparar sopa cuidadosamente para não veneno.
Nesta altura, o tabuleiro chapéus frito. Eles também trouxeram para a prontidão absoluta.
Quando todos os ingredientes estão prontos, você deve estar em uma panela separada derreta a manteiga, adicione a farinha para o mesmo. Você pode derramar um pouco de caldo.
Frito e cogumelos cozidos, creme de leite e farinha de mistura é colocada em um liquidificador e são moídos até uma consistência líquida e monótono.
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Sopas frio sob a forma de puré
A sopa fria é perfeito para o período de verão, quando a sopa, também, precisa comer, mas isso nem sempre é possível por causa do calor. Estes pratos não são apenas muito refrescante, mas também dar uma sensação de saciedade durante um longo período de tempo e, ao mesmo tempo facilidade.
Creme de beterraba
Esta sopa - uma fonte verdadeira de vitaminas. Para cozinhá-lo são necessários os seguintes produtos:
beterraba
cebolas
aipo
caldo
azeite
açúcar
creme de leite
vinagre de vinho
água gelada
Beterraba, cebola e aipo limpo e picado. Neste momento, o óleo é aquecido num vaso. Primeiro a colocar aipo e cebola. No topo de tudo isto polvilhado com açúcar e cozinhe em fogo alto por 5 minutos. No entanto, é importante assegurar que os vegetais são queimados. Em seguida, em uma panela adicione a beterraba, um pouco de caldo e um pouco de vinagre de vinho. O conteúdo é levado a ferver e, em seguida, fervida durante 40 minutos. Nesta fase na sopa adicione sal e pimenta.
Em seguida você precisa para moer os ingredientes no liquidificador, mas isso deve ser feito de modo a ficar um passo de completamente homogênea. Em seguida, a sopa é colocado no frigorífico durante pelo menos 6 horas.
Após este tempo, o caldo foi diluído com água fria até que a consistência desejada. Sopa é servido com creme de leite e ervas picadas. Por tudo isto pode ser seus greens, o que é mais parecido com o gosto. Não há restrições aqui. É preciso sonhar.
Creme de abobrinha e abacate
abobrinha
abacate
limão
iogurte sem enchimento
hortelã, cominho, coentro, pimenta, sal
azeite
Abobrinha cortada em pequenos cubos, polvilhadas com o suco de limão e, em seguida, cozinhar por 15 minutos.
Abacates purificados a partir das sementes e casca e corte em cubos. Agora abobrinha imediata, abacate, iogurte, sem enchimento e especiarias mencionados são colocados no misturador e triturados lá até completamente lisa. Há também adicione sal e pimenta.
Ao servir sopa de abobrinha e abacate polvilhada com azeite de oliva e decorado com folhas de hortelã. Versão muito sofisticada de como cozinhar sopa. Na apresentação do seu bonita que você pode até mesmo colocar em cima da mesa os seus hóspedes. Eles vão ser agradavelmente surpreendido.
Sopa com frutos do mar (mexilhão e camarão)
Os fãs de frutos do mar saudável e saboroso pode ser bastante calma, porque para eles há algo interessante entre as batatas-sopas purê. Os seguintes produtos serão necessárias para traduzir esta receita:
Mexilhão
camarão
creme
caldo
sal e pimenta
Mexilhões e camarões para cozinhar na água pré-salgados com alguns ervilhas pimenta preta. É importante não para digerir esses alimentos para que eles não percam o seu sabor. A pedido da panela durante o cozimento com frutos do mar, você pode adicionar a folha de louro.
Cozinhado marisco deve ser limpo, cortado em pequenos pedaços e cuidadosamente moa num misturador juntamente com creme de baixo teor de gordura e uma pequena quantidade de caldo. Ilumine acima do sabor deste purê sopa pode, se adicionar um pouco de iogurte sem enchimento.
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Sopas doces
Acontece que sopas são não só vegetal familiar, e frutas. Alguém poderia dizer que este é um cocktail ordinário. E vai ser muito longe da verdade. No entanto, a sopa doce - é uma grande solução para obter quantidades suficientes de vitaminas e comer doces em forma de incomum para muitos. E a figura será afetada somente positivamente. Para longe do tema de hoje contará com receitas que contenham ambas as frutas e legumes.
Creme de manga e abóbora
Poucas pessoas gostam de comer uma abóbora sem quaisquer acréscimos. Como regra geral, vai bem com um (às vezes açucarado) comida muito doce. Para preparar a sopa, purê de batatas para esta receita você vai precisar de:
abóbora
manga (fresco ou enlatado)
creme
baunilha
Sementes de abóbora e limpos a partir da pele, corte em cubos pequenos. É necessário cozinhar a abóbora até ficar cozido em água doce.
Mango também limpos e cortados em cubos. Acabou depois de cozinhar a abóbora, manga, creme e baunilha misturado em um liquidificador. Consistência não deve ser muito uniforme. Bem, se há pequenos pedaços de produtos de feltro. Sopa pronta decorado com folhas de hortelã. Opcionalmente, você pode adicionar no topo de uma fatia de citros. Esse contraste só vai beneficiar.
Sopa creme de cenouras, peras e bananas
Para implementar esta receita você vai precisar de:
cenouras
pera
banana
amêndoas
iogurte ou creme sem enchimento
Cozinhe esta sopa é bastante simples, porque ele não requer cozimento. Cenoura e banana descascada e cortada em pedaços pequenos. Pear descascado não precisa, porque ele vai dar ao prato um sabor especial. Fatias de pêra, cenoura e banana são moídos para uma consistência absolutamente uniforme em um liquidificador.
No topo desta polvilhe prato delicioso e incomum com amêndoas raladas. A partir deste purê sopa impossível colocar para baixo!
Creme de tomate e morango
Alguém esta receita pode parecer um pouco estranho. Mas, na verdade ele sair prato muito saboroso e muito saudável, que não requer cozimento. Para cozinhá-lo você precisa destes componentes:
tomates
morangos
creme
pão branco
Nós começamos a cozinhar sopa. Tomate pelado, o que irá certamente dificultar no prato acabado. Para fazer isso eles precisam ser parboilizado e, em seguida, colocar em água fria. Uma vez que a pele é removida rapidamente e facilmente. By the way, é preferível escolher tomates cereja. Eles são doces.
Morango cortado ao meio. Juntamente com tomate e creme ele é colocado em um liquidificador. Precisamos alcançar não é muito bom. Esta deve ser a sopa.
Agora você precisa para preparar croutons de pão branco. Melhor usar o pão para torradas. O ponto importante é que o pão deve ser bronzeado sem óleo. Ao servir sopa com croutons polvilhado. O excesso de gordura não é bom. Facilidade combinado com a saciedade - é o cavalo principal, que possui o prato.
Tão incrível, útil e nutritiva pode ser sopa. A preparação deste prato não leva muito tempo, eo resultado é um produto altamente original que pode ser consumido em qualquer época do ano.
By the way, receitas como sopas, você pode inventar a si mesmo. O que cozinhar sopa, cada um decide por si mesmo. Por isso é necessário para experimentar e descobrir novo e não ter medo de entrar em sua dieta receitas até então desconhecidos. Não há dúvida de que a sopa pode se tornar um convidado bem-vindo em cada cozinha. Resta apenas encontrar o seu "pet". Bon appétit!
