Exatamente quem primeiro inventou a sopa de queijo, é desconhecido. No entanto, com o advento do queijo processado, facilmente solúvel em água ou caldo de carne, sopas de queijo tornaram-se bastante popular. O mais delicioso variação deste prato é sopa de queijo com carne fumada. A combinação de carne defumada, queijo delicado e verduras frescas muito picantes, assim que o prato vai amar a cada membro da família.
Para a sopa era muito saborosa, por isso você deve comprar apenas carnes de alta qualidade.
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A seleção de ingredientes
Tem muito tempo deixou de ser um segredo que muitos fabricantes de produtos de carne falsos, acrescentando soja para maior peso, corantes para cor atraente, sabores para um cheiro delicioso. Quando tratamento térmico produtos similares podem se comportar de forma imprevisível: eles adquirem um aroma desagradável ou fortemente assar distância. Portanto, você deve se esforçar para comprar o produto mais barato. É melhor comprar produtos de fabricantes conhecidos, cujo nome é uma garantia de produtos de carne de qualidade.
Antes de comprar uma sopa de salsicha deve inspecionar sua aparência.
A superfície do produto de carne deve estar seco e limpo, sem manchas, lodo ou mofo. A gordura deve ser de cor branca ou ligeiramente rosada, carne - elástica e denso, avermelhada ou rosa. Deve ser lembrado que apenas produtos defumados têm um sabor salgado. Asse fumado ou cozinhado fumado só pode ser salgado.
Todas as carnes têm um sabor único. No entanto, se o cheiro é muito forte, você deve pensar sobre. Talvez o produto utilizado no fabrico de sabores. Mama ou outras carnes gordas estão fazendo bastante nutritiva sopa. Portanto, aqueles que se preocupam com a figura, é melhor para substituir peito gordo carne ou aves defumado, reduzindo assim pratos calóricos. Além disso, a aquecida com excesso de gordura carnes antes de cozinhar levemente fritos em uma frigideira seca.
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Receita sopa com queijo defumado
Ingredientes:
Água - 2 litros
O queijo fundido - 200 g
Bacon - 150 g
Batatas - 3 peças.
Os feijões verdes - 300 g
Cenouras - 1-2 peças.
Zucchini - 1 pc.
Verdura
Sal, especiarias
Preparação:
As batatas são limpos, lavados e cortados em cubos pequenos. Cenouras também são limpos, lavados, friccionada com um ralador ou cortados em tiras finas. Se abobrinha jovens, não podem ser limpos, mas apenas uma boa lavagem e corte em tiras. Feijão verde cortado em cubos. Uma vez que todos os legumes estiverem prontos, eles colocá-los em água fervente. Há também adicionar bacon ou outras carnes. Cozinhe até que todos os legumes estejam macios, acrescente o creme de queijo e deixe ferver por alguns minutos. Sal e especiarias são adicionadas no final.
Porque o queijo é salgado e fumado suficiente, é possível que o sal não é necessário. Quando a sopa está pronta, adicioná-lo às ervas picadas, cubra com a tampa e deixe em infusão por 5 minutos. Esses biscoitos de centeio sopa ideal ou croutons de alho quente. Preparação de sopa de queijo não mais do que meia hora. Se desejado, toucinho pode ser substituído por frango ou presunto fumado. Queijo processado pode ser um creme, e a adição de outros ingredientes.
Conteúdo:
Ingredientes para a sopa kharcho
A receita kharcho
Recomendações adicionais
Pratos georgianos ter orgulho do lugar no ranking da culinária. Eles são de grande popularidade e merecida devido à relativa simplicidade das receitas e maravilhosa combinação de sabores quentes e picantes.
Um desses pratos é a famosa sopa de carne kharcho. Traduzido do "grub" Georgian - uma sopa feita com carne bovina.
Para fazer essa sopa, nós não precisamos de um monte de tempo e esforço, e todos os produtos são, certamente, há na maioria dos frigoríficos.
Não há uma única receita de sopa clara kharcho não existe ainda na Geórgia, mas os componentes básicos de sopa kharcho normalmente inalterada. Este arroz, carne e nozes. É imperativo base de leite (pasta de tomate, suco de romã, etc.). Quanto ao resto, cada mulher, como regra, leva em conta as preferências dos membros da sua família.
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Ingredientes para a sopa kharcho
carne - 1 kg, pode ser sobre o osso,
nozes - 150 g,
cebolas - 2 cabeças,
cenouras - 2 de médio porte
pasta de tomate - 06/05 Art. l.,
óleo - óleo de girassol, 6 colheres de sopa. l.,
alho - 1 cabeça,
Rice - 0, 5 st,.
salsa ou coentro,
temperos a gosto (lúpulo-suneli, tkemali, adjika, pimenta vermelha, pimenta preta, folha de louro).
Esta série de produtos projetados para cerca de 12 porções de sopa perfumado carne kharcho.
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A receita kharcho
Precisamos de todos os pratos, exceto alumínio. Encha com 3 litros de água fria em uma panela apropriada 3, 5-4 litros. Omiti-lo carne, cortada em pedaços grandes, uma cebola purificada e uma cenoura. Adicione a folha de louro 3/2 folha e alguns ervilhas pimenta preta. Tempere com sal.
Supressão da panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas, ocasionalmente remover a espuma da superfície. Em seguida, retire a carne e legumes, eo caldo resultante é desejável para drenar através de uma peneira.
Uma pequena quantidade de óleo de fritar levemente a pasta de tomate com alho finamente picado. Em seguida, a mistura resultante foi adicionada uma segunda cebola picada. Assim que a cebola ficar macia, adicione a cenoura ralada, misture.
Quando os legumes um pouco brindado, você pode adicionar o zazharku resultando em uma panela com o caldo.
Carne cozida devem ser separados a partir dos ossos, cortados em pequenos pedaços ou quebrar as fibras.
Em uma panela de caldo fervente omitir a carne e arroz lavado, se desejar, você pode adicionar as batatas em cubos.
O clássico sopa receita kharcho para transmitir adstringência necessariamente usar nozes.
Eles são adicionados para a sopa descascados e esmagados aos 10 minutos depois do arroz.
Cozinhar até ficar cozido todo o arroz e batatas. Desligue o fogão e no tabuleiro ervas picadas, espremendo para um sabor mais completo grande cravo de alho e dar-lhe preparar para a nossa sopa com carne por 20 minutos verteu-se em placas. Você também pode adicionar ervas frescas picadas na forma de já diretamente na tigela de sopa.
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Recomendações adicionais
A fim de provar a sopa nesta receita foi mais saturada, carne fatiada após o cozimento ainda mais frita em uma frigideira com cebola e enviado de volta para o caldo.
Você pode variar o sabor kharcho se adicionar a ameixa picada.
Você deve usar um monte de verduras, mas é desejável que sejam aplicados separadamente, sem se misturar juntos. Alguns, por exemplo, não gosto de manjericão ou coentro devido ao seu sabor específico.
A fim de encurtar o tempo de cozedura kharcho e não se preocupam com uma seleção de especiarias, pode ser usado adjika, que contém em sua estrutura quase todas as especiarias para esta receita.
