Pode haver algo mais deliciosa sopa de cogumelos, a receita do que está previsto para utilizar queijo processado? Na maioria das vezes para refeições adquiridas cogumelos cultivados em estufas. No entanto, se você cozinhar a sopa usando cogumelos selvagens, você pode apreciar o aroma e sabor mágico brilhante indescritivelmente primeiro curso. Existem várias opções de preparação.
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A primeira versão do cozimento
Para preparar a sopa de cogumelo com queijo nesta receita em uma panela 3 quart necessários os seguintes produtos:
Cogumelos - 400 g
Os tubérculos de batata - 5 peças de tamanho médio.
Cebola - 1 cebola, de tamanho médio.
Cenouras - 1 pedaço de tamanho médio.
Processado queijo - 1 embalagem.
Preto esmagado pimenta - a gosto.
Sal - a gosto.
Salsa fresca verde.
O óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Cogumelos são grandes para os primeiros pratos com queijo derretido. Você pode tomar cogumelos frescos ou congelados.
No entanto, o produto semi-acabado congelado não vai fazer sopa com queijo derretido tão perfumado como o uso de cogumelos frescos.
Se mais preferências são cogumelos selvagens, é melhor para cozinhar sopa de secas ou recém-mel coletado agaric, cogumelos brancos, manteiga, etc.
Em uma panela despeje cerca de 2 litros de água e coloque no fogo para ferver. Durante este tempo você precisa para preparar todos os ingredientes na receita. Em primeiro lugar, cuidadosamente lavar e limpar os tubérculos de batata. Em seguida, eles são cortados em pequenas fatias ou cubos. Batatas preparadas para derramar água fria para cortar fatias não enegrecidos.
Cebola é limpo a partir da casca e cortar ordenadamente em cubos pequenos. Cenouras purificadas esfregou através de um ralador grande. Em uma frigideira coloque o óleo vegetal e aqueceu-se a uma suficientemente elevada de calor. Uma vez que o óleo é aquecido, começar a fritar cebolas. Pedaços de lâmpadas deve ser rosado, com um tom dourado. Em seguida, adicione a cebola ralada as cenouras e continuar a refogue os legumes, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido.
Lavados cogumelos cortados em fatias bonitas. Além disso, eles são adicionados à panela com as cebolas e cenouras assadas e cozido em fogo médio por cerca de 5 minutos. Por esta altura a água na panela já está fervendo - que era hora de ferver as fatias de batata. As fatias foram colocados em uma água fervente e deixe ferver as batatas até ficarem macias, não se esqueça de remover protuberâncias na superfície da espuma.
Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o molho de cogumelos com sopa de legumes fritos e continue a cozinhar até ferver. Agora você pode cortar o queijo e colocá-lo na panela. É aconselhável o prato sal somente depois de adicionar o queijo, uma vez que este produto tem, por vezes, bastante pronunciado sabor salgado. Ter esperou até que a sopa ferve, retire-o do fogo e cubra a panela bem fechado. Depois de um quarto de hora pode ser fornecido preparado para a sopa receita rápida e simples com queijo fundido para a mesa previamente polvilhado com salsa picada finamente e adicionar um pouco de pimenta preta esmagados.
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Opção cozinhar em banho-maria
A receita, que permite aprender a preparar sopa de cogumelos com queijo em banho-maria, será particularmente útil para aqueles que estão tentando manter uma dieta saudável. Steamer tem uma habilidade interessante: todos os pratos preparados de produtos hortícolas usá-lo, economizar até 70% em produtos de vitaminas e minerais. Sopa muito saborosa com cogumelos selvagens. Além disso, um par de sopa de cogumelo agradar incrivelmente rico aroma!
Para esta receita você vai precisar dos seguintes componentes:
Branco cogumelos secos - 100 g
Onions - 200 g
Cenouras - 150 g
Leite cozido - 1 litro.
Cream - 100 ml.
Queijos fundidos - 1/2 pacote.
Farinha de trigo - 100 g
Salsa de raiz - 50 g
Pimenta do reino - a gosto.
Sal - a gosto.
Dill fresco.
Os cogumelos secos brancos você deve se preparar com antecedência. Para este efeito, eles são lavados, despeje a água quente e deixou a inchar durante 2 horas. Em seguida, cogumelos reclinar num crivo e recolher a água drenada em um recipiente separado. Aroma líquido impregnado de cogumelos pode ser útil para outras refeições.
Cebola, salsa fresca e cenouras limpas e lavadas em água corrente. Em seguida, cebola picadinha e cenoura e corte raiz de salsa em bastante pequenos cubos. A tigela de arroz, que fornece quase todos os modelos de hoje Steamer, mudar os legumes preparados e cogumelos e despeje-los leite derretido. O processo de cozinhar legumes em banho-maria leva cerca de 25-30 minutos.
Quando o tempo se esgota, o conteúdo das tigelas de arroz deslocar em uma panela pequena. Para moer os ingredientes é melhor usar um misturador da imersão. Consistência de sopa de cogumelos deve ser uniforme. Em uma tigela misture o creme de leite com o queijo derretido finamente picado e a mistura é aquecida até que se dissolva. A mistura é então adicionado ao peso dos legumes e cogumelos purê e misture bem, sem esquecer de adicionar sal e pimenta de acordo com seus próprios gostos.
Em uma frigideira quente fritar a farinha até dourar. A farinha é adicionado aos outros componentes, que são misturados novamente, e deslocar dentro da tigela para cozinhar arroz. Agora, na fase final. Cup foi colocado num vaporizador e o temporizador ajustado para 10 minutos. Antes de servir, polvilhe o prato picado dill terminado.
Conselho Gourmet: Sopa de cogumelo vai ser muito mais interessante e vai ter as notas de sabor originais, se você digitar na receita uma pitada de noz-moscada sábio ou esmagado
. Além disso, o prato será mais apetitoso se adicionar um pouco croutons crocantes.
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Opção cozinhar em multivarka
Multivarka - um grande negócio, permitindo-lhe cozinhar fantasticamente deliciosa, os gastos com o processo de um mínimo de tempo. Você não pode ter medo de que prato irá queimar ou ferver. Além disso, quando se utiliza vapor pode manter a longo-cozidos os alimentos quentes. Esta é uma qualidade muito importante, uma vez que um aquecimento permanente piora significativamente sabor e reduz o benefício de pratos.
Sopa de cogumelo com queijo cozinhar multivarka extremamente fácil. Para esta receita de sopa que você precisa dos seguintes ingredientes:
Cogumelos secos - 50 g
Os tubérculos de batata - 3 peças.
Cebola - 1 pc.
Cenouras - 1 peça.
Queijos fundidos - 1 embalagem.
Pimenta do reino - a gosto.
Sal - a gosto.
Folhas de louro - 1-2 folhas.
O óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Cogumelos secos deve ser um par de horas para encher com água, de modo que eles estão inchados. É melhor fazer isso antes de ir para a cama, deixando os cogumelos na geladeira durante a noite. Os tubérculos de batata são lavadas, sem pele e cortada em cubos puras. Cebola finamente picada. Cenouras cortadas em tiras finas ou esfregou através de uma peneira grande.
Multivarka definir para o "Bake" por 40 minutos. Mudança de cebola picada em multivarku e frite em óleo vegetal até que os pedaços de cebola se tornar translúcida. Em seguida, acrescentou um monte de cogumelos deprimidos, batatas cortadas e cenoura ralada, tudo bem misturado e perto de multivarku som.
Em seguida, despeje em um recipiente de 1 litro de água e adicione a pimenta, sal, folhas de louro preto esmagados e cubos de queijo processado. Cozinhar sopa de cogumelos sobre a receita que você precisa mais 40 minutos. Aliás, se adicionou à mistura de vegetais não água fria e quente, podem reduzir o tempo de cozedura de cerca de 10 minutos.
Quando a sopa de cogumelo está pronto, o que irá pedir um temporizador sinal sonoro, devem ser retirados do sistema Lavrushka. Se você deixá-lo na sopa, o prato adquire um sabor ligeiramente amargo, que pode estragar a gama sabor. Mas adicionando à receita um pouco de endro fresco pode enfatizar a dignidade de pratos excepcionalmente aromatizado com queijo derretido!
